Salsa de rábano



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El rábano picante se pone en el rallador con pequeñas mallas.

Caliente la crema agria hasta que esté casi hirviendo, luego agregue el rábano picante. Sal y pimienta para probar.

Se puede servir con pollo asado, patatas asadas o crujiente de calabaza asada.


Salsa de tomate picante con rábano picante!

La receta está dedicada a los amantes de los bocadillos picantes: salsa deliciosa y sabrosa. Es para cualquier ocasión y perfecto para platos de carne. Se prepara de forma muy sencilla y conserva su sabor especiado y aromático durante mucho tiempo.

INGREDIENTE:

- 100 g de raíz de rábano picante

- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Separe los dientes de ajo, añádalos a un tazón de metal, cúbralos con un segundo tazón de metal más pequeño y agite la construcción vigorosamente durante 30 segundos. Así, el ajo es muy fácil y rápido de pelar.

Consejo. También puedes usar una cacerola con tapa o pelar el ajo con un cuchillo.

2. Pelar el rábano picante, cortarlo en trozos y pasarlo por la picadora de carne. Para evitar desgarros, envuelva una bolsa con cremallera sobre el orificio de la trituradora, cierre la cremallera y ate más con un hilo. Además, después de agregar el rábano picante, cubra el agujero con una bolsa de plástico.

3. A continuación, pase el ajo por la picadora en la misma bolsa de rábano picante y cierre la cremallera inmediatamente.

4. Cortar los tomates y los pimientos morrones en trozos y pasarlos por la picadora de carne en un bol.

5. Agregue sal, azúcar y vinagre, transfiera el rábano picante con el ajo y mezcle rápidamente. Pruebe la sal, el azúcar y el vinagre; los 3 se pueden agregar al gusto. Deje la salsa durante unos 20 minutos.

6. Esterilice los biberones durante 10 minutos en agua hirviendo a fuego lento.

7. Divida la salsa en botellas (o frascos), ciérrelos bien y guárdelos en el refrigerador.

8. Si desea preparar la salsa para el invierno, luego de mezclar todos los ingredientes, lleve la salsa a ebullición, hierva durante 15 minutos y atornille los frascos.

La salsa está muy caliente durante el primer mes, luego comienza a perder sus propiedades y se vuelve menos picante. Por eso sería bueno, si es posible, preparar porciones pequeñas. La salsa es universal: en verano la usas para hacer un picnic, en invierno la sirves con cualquier plato de carne o pescado.


Esta comida se hace a tiempo pero se hace fácil y los resultados hacen que valga la pena la espera. El esfuerzo es pequeño, por lo que no tienes que asustarte cuando miras el tiempo de preparación, no tienes que sentarte durante tres horas con la mano en la caña, ¡Dios no lo quiera! Primero ponga el ciolan ahumado (que se encuentra comercialmente en el ya hervido) en agua. en la misma olla poner tres o cuatro dientes de ajo, una rama de canela, unos dientes y una ramita de tomillo. Pon la tapa a la olla, el fuego debajo de la olla y haz tu trabajo durante dos horas.


Una vez que el bistec haya hervido y la carne se desprenda del hueso, puede sacarlo de la olla y colocarlo en una bandeja. Mételo con la bandeja en el horno caliente y déjalo ahí durante una hora. Si quieres, puedes cortarlo primero y poner un poco de pimienta machacada en las muescas, tal vez un poco de comino.


Cuando el ciolan esté casi listo para hornear, prepare la salsa de rábano picante. Eso es algo bastante simple. Primero pon una sartén al fuego. en él, una línea de aceite y una cucharadita (pero no llena) son comino. Deje que el comino se caliente hasta que empiece a oler, luego ponga en la sartén el rábano picante rallado (una cuchara saludable) y un pulimento del jugo en el que se hirvió el ciolan (por eso no es necesario usar sal). Deje hervir, baje el fuego y vierta una taza de crema dulce en la sartén. Mezclar bien y dejar la sartén a fuego lento durante uno o dos minutos. No dejes que hierva más, solo bájala un poco.
La salsa, se vierte sobre el ciolan y se come con moderación, porque aunque es un alimento muy sabroso, pesa un poco.


Web móvil de búsqueda de EE. UU.

Agradecemos sus comentarios sobre cómo mejorar Búsqueda de Yahoo. Este foro es para que usted haga sugerencias de productos y proporcione comentarios valiosos. Siempre intentamos mejorar nuestros productos y podemos utilizar los comentarios más populares para realizar un cambio positivo.

Si necesita ayuda de cualquier tipo, busque ayuda a su propio ritmo en nuestro sitio de ayuda. Este foro no se supervisa para detectar problemas relacionados con el soporte.

El foro de comentarios sobre productos de Yahoo ahora requiere un ID de Yahoo y una contraseña válidos para participar.

Ahora debe iniciar sesión con su cuenta de correo electrónico de Yahoo para enviarnos sus comentarios y enviar votos y comentarios a las ideas existentes. Si no tiene un ID de Yahoo o la contraseña de su ID de Yahoo, regístrese para obtener una nueva cuenta.

Si tiene un ID y una contraseña de Yahoo válidos, siga estos pasos si desea eliminar sus publicaciones, comentarios, votos y / o perfil del foro de comentarios sobre productos de Yahoo.


Salsa de rábano picante para albóndigas

Esta salsa de rábano picante para albóndigas es una de las mejores que he comido. También es muy fácil de hacer. Y, por supuesto, combina muy bien con otros tipos de carne. O con platos de verduras. Te doy la versión original, porque así la conozco desde pequeño. Es una receta del cuaderno de mi madre. En su cuaderno se llama Sos tanti Lucri, siendo una receta que recibió mi madre de una señora que llevaba ese nombre. Su madre la conoció en unas vacaciones en Vatra Dornei. De hecho, yo también la conocía, porque yo también estaba de vacaciones. No sé cuántos años tenía, pero creo que era un adolescente. Nos alojamos en casa de este papá Lucri y ella cocinaba para nosotros todos los días. Uno de los aperitivos que más nos gustó fue este, albóndigas de rábano picante. Nunca antes había comido una salsa así.

Porque esta salsa va bien con otros platos, no solo con albóndigas, ahora te dejo su receta. Lo que lo acompañarás es tu elección. Solo te digo que es una gran alternativa a las sencillas albóndigas que los rumanos ponemos en cualquier plato de aperitivo de las vacaciones. Seguro que sorprenderás a tus comensales con una nueva combinación muy deliciosa.

Detalles sobre cantidades

De las cantidades que doy a continuación, sale aproximadamente una taza de salsa, aproximadamente 200 de grasa. La receta original tiene cuatro huevos, pero para las imágenes de la receta, la salsa de dos huevos fue suficiente para mí. Entonces, puedes duplicar o incluso triplicar (aunque yo diría que es mucho, solo si tienes mucha gente para comer con este aperitivo) las cantidades. Rábano picante es la estrella de esta salsa. Y puede agregar más si lo desea.

La consistencia de la salsa de rábano picante para albóndigas.

La base de esta salsa es una tortilla, pero ligeramente diferente. La tía Lucri y luego mi madre también le dieron una consistencia más espesa a la salsa. Picaron la tortilla con un tenedor. Me gusta una salsa fina. Por eso pongo todo en la licuadora / procesador de alimentos. Me gusta que tenga una consistencia fina y ligeramente esponjosa. Entonces, a la receta original, también agregué crema para cocinar. Puedes elegir la consistencia que más te guste. Si prefiere sentir los pequeños trozos de tortilla, utilice el tenedor para moler.

El sabor de la salsa de rábano picante para albóndigas

El sabor es una combinación equilibrada de salado, dulce, ácido y ligeramente picante. O más rápido. Depende mucho de lo rápido que sea el rábano picante.

Ingredientes salsa de rábano picante para albóndigas

  • 2 huevos
  • una cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar rallada
  • una buena cucharada de rábano picante rallado
  • 100 gr de mayonesa
  • una cucharadita de mostaza
  • 4 cucharadas de crema para cocinar
  • sal y pimienta para probar
  • albóndigas favoritas (hice albóndigas al estilo italiano)

Cómo preparar salsa de rábano picante para albóndigas

Batimos los huevos como una tortilla. Agrega sal, pimienta, azúcar y vinagre. Poner la mezcla en una sartén antiadherente y sofreír los huevos como si fueran huevos revueltos suaves. Revuelva constantemente y tenga cuidado de no quemar la tortilla. Cuando esté listo, lo pasamos a otro bol y lo dejamos enfriar por completo.

Luego lo metemos en la licuadora. Agregue la mostaza, la mayonesa, el rábano picante y la crema agria para cocinar y mezcle bien. Transferir al bol en el que serviremos. Agrega las albóndigas y decora con perejil o cebollino. O lo que tenemos en casa. Cubra el recipiente con papel film para que la salsa no se dore. Mantener frío hasta que esté listo para servir. Cuanto más tiempo permanezca en el frigorífico, mejor. Para que puedas hacerlo el día antes de servir.

Eso fue todo. De ingredientes extremadamente simples obtenemos una salsa muy fragante y elegante.

Salsa de rábano picante para albóndigas - un encanto en la cocina!

Si te gustan mis recetas, puedes seguirme en

Además, si te gustó la receta, agradezco que la compartas. Y si tú también lo preparas, avísame. Puedes usar @foodfeeria en Instagram y así descubriré que te gustó una receta mía.


Pasta de ortiga con albóndigas en salsa de rábano picante

Cuando las ortigas se encuentren en la receta de la pasta, olvídese del clásico aroma verde de la comida de la abuela. Con ajo infundido en mantequilla o con salsa de rábano picante, la pasta fresca de ortiga es maravillosa, tiene un sabor especial. Si aún no has probado esta receta de pasta de ortiga con albóndigas en salsa de rábano picante, ¡deberías hacerlo! Acaban de aparecer las primeras ortigas. Además, el viaje a la tienda para comprar pasta es sin duda más largo que prepararlas y prepararlas en casa, sobre todo si también tienes una máquina para hacer pasta.

Ingredientes para pasta de ortiga

  • 250 g de harina blanca
  • 250 g de harina integral
  • 300 g de ortigas recién machacadas
  • 3 huevos de casa grande
  • unos 50 g de sémola para dar forma a la masa
  • sal, solo para hervir la pasta (aproximadamente 1 cucharada de sal por 2 l de agua)

Ingredientes para albóndigas de salvia al horno
  • 300 g de pierna de cerdo
  • 200 g de jamón de cerdo ahumado
  • 1/2 rebanada de pan con patatas frescas (30 g)
  • 3 dientes de cebolla verde
  • 3 dientes de ajo verde
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 o
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino recién molidas
  • sal y pimienta
  • unas hojas verdes de salvia y tomillo
  • 1-2 cucharadas de aceite.
Ingredientes para salsa de rábano picante
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de harina rallada
  • 250 ml de sopa concentrada de pollo o verduras
  • 250 ml de nata para cocinar
  • 50 ml de nata fermentada
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 50 g de rábano picante fresco (1 raíz de rábano picante)
  • 3 dientes de ajo
  • 20 g de parmesano
  • unas hojas de tomillo verde
  • sal y pimienta.
Preparando la masa para pasta

¡La pasta fresca es tan buena! La preparación de la masa básica para pasta no es nada difícil, y el tiempo de cocción es mucho más corto que el destinado a la pasta seca. Todo lo que necesitas es harina y huevos frescos. Elegí reemplazar 2 huevos en la receta básica con ortigas frescas.

Después de limpiar y lavar las ortigas en varias aguas, las colaré y las pasé finamente. Sobre una superficie limpia, hice un pequeño agujero en medio del montón de harina, en el que puse los huevos. Con un tenedor, abrí suavemente los huevos y llevé la harina al centro. Después de que se formó una costra semi-suave, agregué las ortigas y comencé a amasar con las manos durante 12-14 minutos, hasta que obtuve una masa suave y elástica. Formé una bola que envolví en film transparente y la dejé en la nevera durante una hora.

Preparar albóndigas de salvia esponjosas

Precalenté el horno a 200 grados centígrados (etapa 6 para hornos de gas) y preparé una bandeja con papel de hornear espolvoreado con un poco de aceite. Piqué finamente las hojas de salvia, el tomillo, la cebolla y el ajo y molí las semillas de comino. Con la ayuda del robot de cocina, piqué finamente el cerdo y el jamón ahumado, luego el pan fresco. Mezclé bien todos los ingredientes, excepto el aceite. Después de formar las albóndigas, las coloqué sobre el papel de horno y las espolvoreé con el resto del aceite, este es un paso importante para que las albóndigas no se sequen y queden jugosas.

Horneé las albóndigas durante 15-20 minutos, hasta que se doraron, con cuidado de no quemarlas, luego las dejé a un lado. El resultado es muy sabroso, esponjoso y ligeramente picante debido a la mostaza.

Preparando pasta

Dividí la masa en cuatro trozos, cubrí tres de ellos y me encargué del primer trozo. Apliqué el proceso a cada pieza de masa. Lo aplané ligeramente y lo pasé por la parte más gruesa de la máquina de pasta para formar una hoja gruesa. Luego doblé la hoja por la mitad y la pasé por la parte gruesa de la máquina nuevamente, repitiendo el proceso 3-4 veces. Después de eso, espolvoreé sémola en ambos lados de la hoja y la pasé por la parte más delgada de la máquina para obtener una hoja de aprox. 1,5 mm. espesor. Las láminas moldeadas con una máquina para pasta son mucho más delgadas que las moldeadas con una espátula, y el tiempo que se dedica a prepararlas de esta manera es mucho más corto.

Después de esparcir todas las hojas, las corté en tiras de unos 20 cm de largo, que espolvoreé bien con sémola por ambos lados y enrolle. Luego los corté a mano en forma de fideos de 1 cm de ancho. Sacudí bien la pasta, para quitar el exceso de sémola, las dejé a un lado y comencé a preparar la salsa.

Preparación de salsa de rábano picante

Limpié y ralle finamente el rábano picante y el ajo y los reservé. En un cazo, sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla y aceite a fuego lento. Después de que se ablandara y se dorara, agregué la harina, revolviendo vigorosamente durante unos segundos. Apagué todo con la sopa concentrada, luego agregué la nata líquida, la nata fermentada, la mostaza, las especias, las verduras y las albóndigas, dejando hervir la salsa unos minutos. Retiré la sartén del fuego, agregué el rábano picante, el ajo y el queso parmesano rallado. Mezclé todo ligeramente, coloqué la tapa en la sartén y dejé que los sabores se combinaran durante 10 minutos.

Mientras tanto, herví la pasta en una cantidad suficientemente grande de agua salada (1 l de agua por cada 100 g de pasta) durante 1-2 minutos, ¡no más! La pasta fresca hierve muy rápido, así que una vez que el agua comenzó a hervir, mantuve la vista fija en la olla. Después de aproximadamente 1 minuto y medio, la pasta estaba lista. Las colaré de inmediato, sin ponerlas bajo un chorro de agua fría, y las coloqué en el plato, junto con las albóndigas marinadas. No herví toda la pasta, así que puse un poco de la cantidad a secar y la guardaré en una caja bien cerrada.

Esta es la receta de pasta de ortiga con albóndigas en salsa de rábano picante.


Salsa aromática de rábano picante para el invierno. ¡Picante y muy sabroso!

Aquí hay una gran receta de salsa de rábano picante para el invierno, que es perfecta para platos de carne. La salsa es bastante sencilla de preparar: basta con pasar todos los ingredientes por la picadora y sazonar la salsa con sal y azúcar. La salsa de rábano picante en el frasco conserva su sabor picante y aromático durante mucho tiempo. ¡Guarda esta deliciosa salsa en la nevera y sírvela con tus platos favoritos!

Ingredientes para un tarro de 1 l

-600 g de raíces de rábano picante

Método de preparación

1. Pelar las raíces de rábano picante y pasarlas por la picadora. Para evitar desgarros, coloque una bolsa sobre el orificio de la trituradora y asegúrela con una banda elástica. El rábano picante permanecerá en la bolsa y no respirarás sus vapores.

2. Pelar el ajo, cortar los tomates en cuartos, quitar las semillas de pimienta. Pasar todos los ingredientes por la picadora y mezclarlos con el rábano picante.

3. Agregue sal y azúcar, mezcle bien y ponga la salsa en frascos esterilizados. Guarde la salsa en el refrigerador.

¡Nuestro equipo le desea buena suerte con sus seres queridos!


Video: Домашний острый хрен на зиму - классический рецепт. (Agosto 2022).