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Receta de triángulos de canela cubiertos de chocolate

Receta de triángulos de canela cubiertos de chocolate



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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas
  • Galletas de chocolate

Bonitos bizcochos de canela, emparedados con mermelada y bañados en chocolate.

2 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 20 galletas intercaladas

  • 250 g de harina común
  • 150 g de mantequilla fría sin sal
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Mermelada de tu elección
  • Chocolate derretido, unos 60g.

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 12min› Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 37 minutos

  1. Tamizar la harina en un bol y untar con mantequilla fría desmenuzando la mezcla con los dedos, hasta que se asemeje a pan rallado grueso. Agrega el azúcar en polvo, el huevo batido y la canela; amasa hasta que quede una masa suave. Envuelva en film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 1-2 horas.
  2. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Engrase ligeramente o forre 2 bandejas de horno con papel de horno antiadherente.
  3. Espolvoree una encimera y un rodillo con harina y extienda la masa finamente. Recorta los triángulos y colócalos en la bandeja para hornear preparada. Hornee por 12-15 minutos, hasta que esté dorado.
  4. Calienta una mermelada de tu elección; esparcir en la mitad de los triángulos. Cubra con los otros triángulos.
  5. Sumerja una esquina (o las 3) de la galleta intercalada en chocolate derretido. Colocar en una hoja de papel vegetal y dejar que el chocolate se asiente.
  6. Almacene en una lata o recipiente con tapa hermética.

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10 postres divertidos para acampar | Recetas populares para acampar de KOA

Una de las mejores partes de acampar es definitivamente disfrutar de postres divertidos que no tendrías en casa. Y aunque todos tenemos nuestros recursos favoritos, probar una nueva receta podría ser justo lo que necesita para cambiar su rutina de campamento. Vea diez recetas favoritas de la extensa biblioteca de comensales, desayunos, postres y refrigerios de KOA & # 8217. ¡Puede encontrar una nueva receta de postre para acampar para probar en su campamento favorito!

1. Osos pardos

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de canela
  • 4 cucharadas de mantequilla (derretida)
  • 1 paquete de masa de pan

Preparación

  1. Mezcle el azúcar y la canela hasta que estén bien mezclados. Derrita la mantequilla en un molde poco profundo, como un molde para pasteles redondo.
  2. Tome las galletas y enrolle en las manos para formar piezas en forma de serpiente. Envuelva la masa con forma de serpiente alrededor de un palo en forma de bobina.
  3. Cocine sobre una fogata hasta que se dore uniformemente. Enrolle la masa cocida en la mantequilla derretida y luego en la mezcla de canela / azúcar. Mmm

2. Pastel de manzana en un palito

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 4 manzanas para cocinar
  • 4 tacos o palitos para asar

Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la canela y reserve. Empuja el palito o la clavija a través de la parte superior de la manzana hasta el fondo hasta que la manzana esté segura.
  2. Ase la manzana de 2 a 3 pulgadas por encima del lecho de brasas y déle vuelta con frecuencia. (A medida que la manzana se cocina, la piel comienza a dorarse y el jugo gotea.) Cuando la piel esté suelta, retire la manzana de las brasas pero déjela en el palo.
  3. Pele la piel de la manzana, teniendo cuidado de no quemarse porque la manzana está muy caliente.

3. Banana Boat

Ingredientes

  • 1 plátano
  • 1/2 barra de chocolate con leche
  • 3-5 malvaviscos (tamaño completo)
  • Papel de aluminio

Preparación

  1. Corta el plátano por la mitad, a lo largo. Cubra la mitad inferior del plátano con el chocolate y los malvaviscos, luego vuelva a colocar la mitad superior, intercalando los ingredientes entre las rodajas de plátano.
  2. Envuelva en papel de aluminio y caliente, ya sea sobre fuego abierto, en una parrilla o en la estufa de RV. ¡Desenvuelve y disfruta!

4. Camp Fruit Cobbler

Ingredientes

  • 2-4 latas de relleno de tarta de frutas
  • 1-2 latas de galletas refrigeradas o 1 receta de masa de galleta bisquick
  • 1 / 4-1 / 3 c de azúcar morena
  • 1-2 cucharadas de canela

Preparación

  1. Quema la hoguera hasta que quede muy caliente. Rocíe el horno holandés con aceite en aerosol. Agregue el relleno de pastel de frutas de su elección y cúbralo con galletas refrigeradas o masa para galletas antes de espolvorear con azúcar morena y canela.
  2. Cubra y coloque en el centro de las brasas con brasas que asciendan por los lados. Con su práctica pala, cubra la tapa con carbón también.
  3. Cobbler estará listo cuando las galletas estén doradas. Verifique después de 15 minutos y luego cada 5-7 minutos hasta que esté listo.

5. Eclairs de fogata

Ingredientes

  • Tacos de 1 pulgada o mangos de escoba
  • Papel de aluminio resistente
  • Spray para cocinar
  • 1 lata de bollos de media luna refrigerados
  • Tazas de pudín de chocolate y vainilla prefabricadas
  • Crema batida
  • Crema de avellana con chocolate

Preparación

  1. Envuelva las espigas con papel de aluminio y cúbralas con aceite en aerosol.
  2. Abra la lata de rollos y sepárelos en rectángulos, presionando la masa donde está marcada en triángulos. Envuelva cada taco con un rectángulo.
  3. Sosténgala sobre la fogata, volteándola ocasionalmente, hasta que la masa se haya vuelto dorada y esponjosa.
  4. Retirar del fuego, enfriar un poco y rellenar con pudín y crema batida. ¡Cubra con untado de chocolate y avellanas y disfrute!

6. Tortas de piña al revés

Ingredientes

  • 6 - 8 donas glaseadas o de tarta
  • 1 lata de aros de piña
  • 12-16 palitos de mantequilla (dos por cada rosquilla)
  • azúcar morena
  • Cerezas marrasquino

Preparación

  1. Prepare un cuadrado grande de papel de aluminio para cada porción.
  2. Coloque una pizca de mantequilla en el centro de cada cuadrado de papel de aluminio y cubra con un anillo de piña y una rosquilla.
  3. Llene el agujero de cada rosquilla con una cucharada de azúcar morena antes de agregar otra porción de mantequilla y una cereza marrasquino.
  4. Cierre el papel de aluminio sobre la parte superior de cada rosquilla y gírelo para asegurarlo.
  5. Coloque en la parrilla de la fogata a fuego lento y cocine de 5 a 10 minutos hasta que esté completamente caliente.

7. Tartas de fogata

Ingredientes

  • Pan blanco o integral
  • Manteca
  • Azúcar de canela
  • Relleno de pastel de cereza
  • moras frecas
  • Crema de avellana con chocolate
  • Azúcar en polvo
  • Hierro para tarta de hierro fundido

Preparación

  1. Unte mantequilla en cada rebanada de pan y espolvoree con azúcar de canela. Coloque una rebanada, con la mantequilla hacia abajo, en cada lado de la plancha para pastel.
  2. Para el pastel de cerezas, agregue 1-2 cucharadas. relleno de pastel hasta el centro de una rebanada. Para un pastel de bayas frescas, unte una rebanada con chocolate y avellanas y cubra con 1-2 cucharadas. moras frecas.
  3. Cierre la plancha para pastel y corte el exceso de pan. Coloque en las brasas de la fogata y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 3 a 7 minutos, dependiendo del calor de la fogata.
  4. Retirar con cuidado de la plancha para pastel, enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.

8. Sartén Cobbler de arándanos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 4 tazas de arándanos arándanos frescos o congelados descongelados, cantidad dividida
  • 1/2 taza de azúcar granulada, dividida
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Preparación

  1. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas para horno a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue 2 tazas de arándanos con 1/4 de taza de azúcar, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla tenga la consistencia de mermelada, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego. Agregue las 2 tazas restantes de arándanos, el 1/4 taza de azúcar restante, la harina, la ralladura de limón, el jugo de limón y la nuez moscada a las bayas cocidas y revuelva para combinar. Asegúrese de que todas las bayas estén cubiertas de manera uniforme.
  2. En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela. Combine la mantequilla derretida, la leche y la vainilla y agregue a los ingredientes secos. Continúe mezclando hasta que esté bien combinado, raspando los lados una vez. Es posible que todavía queden algunos bultos. Deje caer la masa sobre la fruta en cucharadas grandes comenzando en el medio y trabajando hacia los lados, dejando un borde de 1 pulgada de fruta expuesta alrededor del borde exterior. Parecerá que hay escasez de masa, pero se expandirá mientras se hornea.
  3. Prepare la parrilla para cocción indirecta a fuego medio (350 ° a 450 ° F).
  4. Cepille las rejillas de cocción limpias. Cocina el zapatero a fuego medio indirecto, con la tapa cerrada, durante 20 minutos. Para una cocción uniforme, gire con cuidado la sartén 90 grados, teniendo cuidado porque la mezcla de frutas burbujeará. Continúe horneando, con la tapa cerrada, hasta que un pincho insertado en el centro de la corteza salga limpio, de 25 a 30 minutos. Coloque la sartén sobre una rejilla y déjela reposar durante 10 minutos. Sirva aún tibio oa temperatura ambiente. Agregue helado encima si lo desea.

9. Pastel de cereza y coco

Ingredientes

  • 1 frasco (8 onzas) de mermelada de cereza, albaricoque o fresa
  • 1 libra (1 libra) de bizcocho, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 taza de coco rallado
  • 1 frasco (8 onzas) de cerezas al marrasquino

Preparación

  1. Extienda la mermelada por todos los lados de los trozos de pastel. Enrolle el coco. Enhebre trozos de pastel en una brocheta, alternando con cerezas al marrasquino.
  2. Ase a la parrilla, barbacoa o lecho de brasas hasta que se dore el coco.

10. Mantequilla de maní S & # 8217más quesadillas

Ingredientes

  • 4 & # 8211 6 cucharadas de mantequilla de maní
  • 2 tortillas de harina de 9 y # 8211 de 10 pulgadas
  • 1/2 taza de malvaviscos pequeños
  • 1/4 taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura
  • 2 plátanos maduros, firmes y medianos, en rodajas finas
  • Aceite de cocina
  • Azúcar y canela molida (opcional)

Preparación

  1. Unte de 2 a 3 cucharadas de mantequilla de maní sobre la mitad de cada tortilla. Cubra cada uno con la mitad de los malvaviscos, los trozos de chocolate y las rodajas de plátano. Doble las tortillas por la mitad, presionando suavemente para aplanar y sellar ligeramente. Cepille ambos lados con un poco de aceite.
  2. Coloque una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio-alto en una estufa de campamento, parrilla o parrilla sobre un fuego abierto. Cocine las tortillas de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén doradas y el chocolate se derrita, volteando una vez a la mitad de la parrilla. Si lo desea, espolvoree con azúcar y canela. Para servir, córtelo en gajos.


Scones de calabaza con chispas de chocolate y especias

Precaliente el horno a 425 & ordmF. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y las especias. Dejar de lado. En otro tazón, mezcle la calabaza, los huevos y la leche.

Ralle la mantequilla congelada en los agujeros grandes de un rallador de caja. (Me gusta hacer esto con una hoja de papel encerado debajo). Agregue mantequilla rallada a la mezcla de harina y revuelva suavemente. Agrega las chispas de chocolate.

Incorpora la mezcla de calabaza hasta que se forme una masa. (No trabaje demasiado la masa aquí. Está bien si todavía se ve un poco de harina).

Dividir la masa por la mitad y verter sobre una superficie cubierta de harina. Amase un par de veces si es necesario y forme cada mitad en un círculo de 6 pulgadas. Coloque los círculos en la bandeja para hornear preparada.

Use un raspador de banco para dividir cada círculo en 6 triángulos. Mueva suavemente los triángulos hacia afuera solo un poco, de modo que cada uno tenga un poco de espacio.

Hornee por 22 minutos o hasta que esté listo. Retirar a una rejilla para enfriar.

Prepara el glaseado. Batir el azúcar en polvo, la leche y la canela hasta que quede suave. Vierta sobre bollos tibios o a temperatura ambiente.

¿Pasas 9 meses del año deseando la temporada de calabazas? Yo también. Muffins de calabaza, galletas, pasteles, tartas, panqueques, pan & hellip una vez que llegue septiembre, estoy TODO.

Algunas de mis golosinas de calabaza favoritas son los bollos de calabaza. Estos bebés están hechos con calabaza, especias calientes y mini chispas de chocolate, todo cubierto con un glaseado de canela dulce. Pruébelos para el desayuno o un refrigerio (tal vez con un café con leche de especias de calabaza).

¿Mencioné el esmalte? Glaze es uno de mis grupos de alimentos favoritos.

Hacer masa de bollos es un poco como masa para galletas o pasteles. Usted & rsquoll corta la mantequilla fría en la masa para que los pedacitos de mantequilla fría hagan los bollos escamosos y ligeros. Mi forma favorita de hacer esto para los bollos es rallar mantequilla congelada. Simplemente ponga un poco de mantequilla en el congelador antes de comenzar con la receta. Es realmente muy divertido.

Si nunca ha usado nuez moscada recién rallada, ahora es el momento de empezar. Una bocanada fresca y usted y rsquoll nunca volverán.

Esta receta rinde 12 bollos, que es más que suficiente para compartir. O para esconderse y mantenerse feliz durante uno o dos días.

Algunos bollos pueden estar secos, pero estos no son como un pastelito con un buen crumble. Y ellos & rsquore PUMPKIN. ¿Necesito decir mas?


Preparación

    1. Derretir la mantequilla y dejar enfriar durante unos 15 minutos. Disuelva la levadura y el azúcar en 1/4 de taza de agua tibia y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos. (Si no burbujea ni aumenta de volumen, la levadura está muerta).
    2. Coloque 2 tazas de harina en un tazón grande y haga un hueco en el medio. Vierta en el pozo los huevos batidos, la mezcla de levadura y la mantequilla derretida y mezcle con una cuchara de madera grande o & # 8212 si, como yo, le encanta sentir la masa & # 8212 con las manos. Agregue la 1/2 taza de harina restante, la ralladura de naranja y la sal y mezcle bien. La masa quedará algo blanda. Déle palmaditas suaves hasta formar una bola, cúbrala con una envoltura de plástico y refrigérela durante la noche. En un tazón pequeño, mezcle las pasas con el Grand Marnier. Cubra durante la noche.
    3. Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol o mantequilla, o cúbrala con papel pergamino o un revestimiento de silicona. Combine el azúcar y la canela en un bol. Saca la masa del frigorífico y divídela en 4 partes iguales. Espolvoree una superficie de trabajo con una cantidad generosa de azúcar canela. Con un rodillo, extienda cada porción de masa de 1/4 de pulgada de espesor sobre la superficie de trabajo recubierta de azúcar. Después de cada golpe con el rodillo, voltee la masa, agregando más azúcar de canela a la superficie de trabajo según sea necesario. Corta la masa en triángulos de 2 pulgadas. (Los restos de masa pueden formarse una bola y extenderse al menos una vez). Espolvoree una capa delgada de azúcar con canela en cada triángulo de masa. Coloque 1 cucharadita de pasas maceradas en el extremo ancho del triángulo y enrolle la masa comenzando por el extremo ancho. Coloque las medias lunas en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 20 minutos.
    1. Las medias lunas se pueden preparar con hasta 1 día de anticipación y guardar en un recipiente hermético. Envuelva de forma segura y congele hasta por 3 semanas. Desenvuelva y descongele el día que planea servirlos.

    De Fiestas de la reina de los pasteles: entreteniendo a amigos y familiares, al estilo de Texas por Rebecca Rather y Alison Oresman. Copyright © 2009 de Rebecca Rather y Alison Oresman. Publicado por Ten Speed ​​Press. Reservados todos los derechos.

    Alison Oresman Ha trabajado como periodista durante más de veinte años. Ha escrito y editado para periódicos en Wyoming, Florida y el estado de Washington. Como editor de entretenimiento para Miami Herald, supervisó la cobertura de restaurantes del periódico y escribió una columna semanal como crítica de restaurantes. Después de establecerse en el estado de Washington, también cubrió restaurantes en el área metropolitana de Seattle como crítica con una columna semanal. Alison, una panadera casera dedicada, está a menudo en la cocina cuando no está escribiendo. Alison vive en Bellevue, Washington, con su esposo, Warren, y sus hijos, Danny y Callie.

    Pastelero, restaurador y autor de libros de cocina, nativo de Texas Rebecca más bien ha sido propietario de Rather Sweet Bakery and Café desde 1999. Abierto para el desayuno y el almuerzo todos los días, Rather Sweet tiene un grupo de clientes habituales ferozmente leales que pueblan las mesas iluminadas por el sol del café todos los días. En 2007, Rebecca abrió su restaurante homónimo, que servía cenas todas las noches, a solo unas cuadras del café. Rebecca es la autora de La reina de los pasteles, y ha aparecido en Texas Monthly, Gourmet, Ladies & # 39 Home Journal, Food & amp Wine, Southern Living, Chocolatier, Saveur, y O, la revista Oprah. Cuando no está en la panadería o montando a caballo, Rebecca disfruta de la dulce vida en Fredericksburg, donde atiende su amado jardín trasero y su colección de animales salvajes, y espera ansiosamente la visita de su hija en edad universitaria, Frances.


    Para la nata montada fresca:

    Coloque la crema y el azúcar en un tazón pequeño para mezclar y bata a fuego alto durante 1-2 minutos con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio para batir.

    Agrega la vainilla y bate durante 1-2 minutos más o hasta que se formen picos suaves. No batir demasiado o acabará con una crema batida que se verá cuajada.

    Enfríe hasta que esté listo para usar en la receta.

    Para los chips de tortilla caseros:

    Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear. Dejar de lado. Corta las tortillas en 8 triángulos iguales.

    Coloque en un tazón grande para mezclar. Vierta la mantequilla derretida por encima y mezcle con una cuchara de madera grande hasta que cada triángulo esté bien cubierto.

    Mezcle el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Agregue 3/4 de la mezcla al tazón y mezcle los triángulos para cubrir. Forre los triángulos en las bandejas para hornear en una capa uniforme.

    Hornee en lotes durante 5 minutos, volteando a la mitad. Si lo desea, puede espolvorear un poco más de azúcar con canela encima de las papas fritas terminadas. Reserva el resto del azúcar con canela para decorar.

    Vierta las chispas de chocolate en un tazón mediano. Dejar de lado.

    Combine la crema, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña a fuego lento. Deje hervir, revolviendo con frecuencia.

    Retirar del fuego y verter inmediatamente sobre el chocolate. Revuelva hasta que el chocolate esté suave, luego agregue la vainilla.

    Apila los chips de tortilla en 2 platos separados.

    Cubra con la fruta, luego rocíe con la salsa de chocolate. Si la salsa de chocolate no se vierte fácilmente, intente calentarla en el microondas durante 15 segundos, luego revuelva y vierta.

    Cubra los nachos con crema batida y una pizca de canela y azúcar sobrante. Disfrútalo de inmediato.


    1 corteza de tarta precocida de 9 1/2 pulgadas (vea la receta a continuación)
    2 onzas de chocolate sin azúcar, picado
    3 onzas (6 cucharadas) de mantequilla sin sal
    3 huevos grandes
    1/2 taza de azúcar granulada
    1/8 cucharadita de sal kosher
    1 cucharada de sirope de maíz ligero
    2 cucharadas de leche
    1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    1 cucharadita de coñac o ron (opcional)
    1/3 taza de chispas de chocolate agridulce

    1/2 receta de almendras especiadas (vea la receta a continuación)
    1 receta de crema chantilly (ver receta a continuación)

    Tarta de la pasta

    1 ½ cucharada de azúcar
    2 ¼ tazas de harina para todo uso
    ¼ de cucharadita de sal
    6 onzas de mantequilla fría sin sal
    3-4 cucharadas de agua helada

    Combine el azúcar, la harina y la sal. Corta la mantequilla hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños. Agregue lentamente el agua, agregando lo suficiente para que la masa se una. Presione la masa en un disco plano y refrigere durante 30 minutos.

    Enrolle la masa en un círculo y forre las cáscaras de tarta con la masa. Refrigere o congele las cáscaras de tarta durante al menos una hora.

    Precalienta el horno a 375 grados. Forre las cáscaras con papel pergamino y rellénelas con arroz o frijoles. Hornee las cáscaras hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos. Retire las pesas y el papel pergamino y continúe horneando

    hasta que los fondos estén ligeramente dorados, unos 10 minutos más. Dejar de lado.

    Precalienta el horno a 325 ° F. Derretir el chocolate y la mantequilla juntos a baño maría. Batir hasta que quede suave y dejar enfriar hasta que esté tibio.

    En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar y la sal hasta que se mezclen. Batir el jarabe de maíz hasta que esté bien mezclado y luego batir la leche, la vainilla y el coñac hasta que quede suave. Agregue la mezcla de chocolate derretido. Esparce las chispas de chocolate de manera uniforme sobre la base de la base de la tarta. Vierta la mezcla de chocolate sobre las chispas de chocolate.

    Hornee hasta que esté casi completamente listo, de 20 a 25 minutos. Deje que la tarta se enfríe hasta que esté lo suficientemente fría como para manipularla, luego retire la sartén.

    Servir tibio (se puede recalentar) con una cucharada de crema y un poco de nueces. Sirva la crema restante y las nueces a un lado para que los invitados las agreguen como lo deseen.

    Almendras especiadas

    1/2 clara de huevo grande
    1 cucharadita de extracto de vainilla
    1/4 taza de azúcar morena clara bien compactada
    1 cucharada de canela molida
    2 tazas de almendras naturales enteras

    Precalienta el horno a 300 ° F.
    En un tazón, mezcle la clara de huevo y la vainilla hasta que esté espumosa. Agregue el azúcar morena, la canela y las almendras hasta que las nueces estén cubiertas de manera uniforme. Extiéndalos uniformemente en una bandeja para hornear.

    Tuesta, revolviendo cada 10 minutos, hasta que las nueces estén secas, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

    Crema Chantilly

    1 taza de crema espesa (para batir)
    3 cucharadas de azúcar
    ½ cucharadita de extracto de vainilla

    Combine todos los ingredientes y bata hasta que se formen picos suaves. Refrigere hasta que esté listo para usar.


    Receta de chips de tortilla de azúcar y canela

    ¡La semana pasada compartimos cómo usamos nuestra trona SmartClean 3 en 1 Ingenuity Trio para hacer nuestra receta casera de yogur de arce! ¡Te contamos todo sobre lo asequible y versátil que es esta trona y ahora queremos mostrarte cuánto la amamos como una silla para niños pequeños! ¡La silla para niños pequeños realmente le permite a mi hija acercarse a la mesa y realmente participar en lo que sea que hagamos! No se puede superar esta trona por menos de $ 100 y ndash, ¡me encanta por ese precio como una silla para niños pequeños! ¡Puedes encontrarlo en mi tienda favorita, Target!

    La altura de la silla para niños pequeños se adapta perfectamente a nuestra mesa. ¡Lo llevo a la mesa y ella se va a hacer lo suyo! ¡Este día ella me estaba ayudando a quitar las uvas de la vid para hacer jugo de uva casero!

    Entonces, ¿qué estamos haciendo hoy? Le mostramos cómo hacer chips de tortilla con azúcar y canela. Estos chips son la combinación perfecta con nuestra receta de yogur de arce casero. Puedes comértelas puestas si quieres. Las posibilidades son infinitas con este dulce y crujiente capricho. ¡Ellos y rsquore hechos en casa con mucho amor, de mi pequeño amor!

    Tan pronto como tengo la mesa puesta y lista para que ella cocine, salta de alegría para sentarse en su asiento de niño Ingenuity.

    Ella definitivamente es práctica cuando se trata de cocinar y eso hace que mi corazón sea tan feliz. Me encanta estar en la cocina, ¡especialmente con ella! No podía esperar para mojar los triángulos de tortilla en la mantequilla.

    Una vez que mojó todos los triángulos de tortilla, roció un poco de azúcar con canela, volteó y roció más. ¡Yum, estamos a punto de comer unos chips de tortilla de azúcar y canela!


    Cómo hacer chips de canela

    Prepárate para que tu casa huela increíble cuando estas chispas de canela vayan al horno. Me encanta el olor a mantequilla cocinada con canela y azúcar. ¡Mmm!

    CANELA Y AZÚCAR. Vas a necesitar unas 10 tortillas de harina para todas las patatas fritas. Mezcle la canela y el azúcar en un tazón pequeño y reserve. Derrita la mantequilla y unte cada tortilla. Espolvorea la canela y el azúcar por toda la tortilla.

    CORTAR Y HORNEAR. Precalienta tu horno a 350 °. Mientras el horno se precalienta, corte cada tortilla cubierta de canela y azúcar en 8 gajos. Luego corte la punta y corte 3 triángulos más de la parte superior de la tortilla (vea las imágenes de arriba para ver un ejemplo).

    Coloque las papas fritas cortadas en una capa en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornéalos en el horno durante 8-10 minutos hasta que estén crujientes.


    Bollos triples de canela

    Con relleno de canela y chips de canela en el interior, y glaseado con aroma de canela (o azúcar de canela) en el exterior, estos bollos húmedos y aromáticos son el sueño de un amante de la canela hecho realidad.

    Ingredientes

    • 2 3/4 tazas (326 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
    • 1/3 taza (67 g) de azúcar
    • 1 cucharada de levadura en polvo
    • 3/4 cucharadita de sal
    • 8 cucharadas (113 g) de mantequilla fría, cortada en trozos
    • 1 taza (142 g) de canela en trozos dulces o chips de canela
    • 1/2 a 2/3 taza (113 ga 152 g) mitad y mitad o leche evaporada
    • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    * Para obtener una alternativa al relleno de canela de Baker, consulte los "consejos" a continuación.

    Instrucciones

    Para hacer la masa: En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

    Trabaje en la mantequilla solo hasta que la mezcla se desmorone de manera desigual, está bien que algunos trozos más grandes de mantequilla permanezcan sin incorporar. Agregue las chispas o trocitos de canela.

    Batir 1/2 taza (113 g) de la mitad y la mitad o leche, huevos y vainilla.

    Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelva hasta que todo se humedezca y se mantenga unido. Agregue hasta 3 cucharadas adicionales mitad y mitad o leche, si es necesario, para unir la masa.

    Perfecciona tu técnica

    Bollos triples de canela

    Raspa la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Dale palmaditas / enrollarlo en un cuadrado áspero de 9 ", de apenas 3/4" de grosor. Asegúrate de que la superficie debajo de la masa esté muy bien enharinada. Si es necesario, use una espátula gigante (o la espátula más grande que tenga) para levantar el cuadrado y espolvoree más harina debajo.

    Para hacer el relleno: Mezcle el relleno de canela Baker's Cinnamon Filling y el agua. Si está utilizando el relleno alternativo que se describe en los "consejos" a continuación, mezcle los ingredientes y omita el agua.

    Extienda (o espolvoree) el relleno sobre la masa. Dobla un borde hacia el centro y sobre el relleno, como si estuvieras doblando una carta. Dobla el borde restante sobre el centro para completar el triple. Ahora tendrá un rectángulo que se estirará aproximadamente 4 "x 12". Dale palmaditas / enróllalo suavemente para alargarlo en un rectángulo de 3 "x 18" y tendrá un grosor de entre 3/4 "y 1".

    Corte el rectángulo en seis cuadrados de 3 ". Transfiera los cuadrados a una bandeja para hornear ligeramente engrasada (o forrada con papel pergamino). Ahora tiene una opción. Para bollos grandes, corte cada cuadrado por la mitad en diagonal para hacer un triángulo que tendrá 12 bollos. Para bollos medianos, corte cada cuadrado por la mitad en diagonal nuevamente, haciendo cuatro bollos triangulares de cada cuadrado. Separe los bollos lo suficiente para romper el contacto entre ellos.

    Para obtener la mejor textura y el aumento más alto, coloque la bandeja de bollos en el congelador durante 30 minutos, sin tapar. Mientras los bollos se enfrían, precaliente el horno a 425 ° F.

    Hornea los bollos de 16 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Retire la sartén del horno y deje que los bollos se enfríen directamente sobre la sartén. Una vez que estén fríos, corte los bollos a lo largo de sus líneas de demarcación y sepárelos.

    Prepara el glaseado mezclando el azúcar, la canela y el agua. Si el azúcar parece particularmente grumoso, tamícelo primero para obtener un glaseado extra suave.

    Ahora vas a cubrir cada bollo con glaseado. Puede sumergir cada uno individualmente, lo que lleva bastante tiempo. O forre una bandeja para hornear (con lados) con pergamino y vierta aproximadamente la mitad del glaseado sobre el pergamino. Coloque los bollos encima del glaseado, girándolos un poco para cubrir sus partes inferiores. Luego rocíe el glaseado restante por encima. Use una brocha de pastelería para cepillar el glaseado sobre cada bollo, para cubrirlo por completo. El glaseado es muy fino, por lo que se hace fácilmente.

    Transfiera los bollos a una rejilla colocada sobre pergamino, para recoger las gotas. A medida que levante cada bollo, pase sus lados sobre el glaseado en el fondo de la sartén, tanto para usar un poco del glaseado adicional como para asegurarse de que todos los lados estén cubiertos. Deje que el glaseado se asiente antes de servir los bollos.

    Consejos de nuestros panaderos

    ¿Interesado en opciones de modelado adicionales? Una vez que la masa esté cortada en cuadrados de 3 ", corte cada cuadrado en tres rectángulos de 1" x 3 ", para un total de 18 tiras de bollos. O corte cada cuadrado en nueve cuadrados de 1", para hacer 54 mini bollos del tamaño de un bocado.


    Cocina de la cabaña de Lake Lure

    Amo a King Arthur Flour Company. No solo tienen algunas de las mejores harinas disponibles, sino que también tienen algunos de los mejores ingredientes y herramientas para hornear para obtener algunos de los mejores productos horneados que jamás haya probado. Mientras visitaba a nuestra familia durante la Pascua, Kristen nos sirvió estos bollos triples de canela. Me enamoré de ellos. Son los mejores bollos que he comido. Obtuvo la receta y varios de los ingredientes del Rey Arturo.

    Inmediatamente hice un pedido en línea para sus chips de canela y su mezcla de relleno de canela Baker & # 8217s porque, ya ves, estos bollos de canela son de hecho una explosión triple de canela. Las chispas de canela, el relleno de canela y el glaseado de canela los hacen tan deliciosos y no hay bollos secos aquí.

    Puedes ver las capas de sabor. Por eso hay algunos pasos involucrados en su preparación, pero vale la pena. La receta tiene algunos consejos geniales para hacer bollos exitosos. Un consejo es poner los bollos preparados en el congelador durante 30 minutos antes de hornear. Otra sugerencia que tengo es usar un cuchillo muy afilado para cortar las formas de los bollos. De esa manera, no se torcerán al hornear. Haz un corte limpio sin tirar de la masa. Además, hice solo la mitad del glaseado y solo rocié la parte superior de los bollos en lugar de untar todo en glaseado.

    Una fuente de bollos calientes es el desayuno perfecto para una multitud. Planeo hacerlos (y perfeccionar mis habilidades) durante todo el verano mientras tengamos visitas. Incluso puedo prepararlos con anticipación y congelar algunos lotes. Mi próxima receta de bollo será un bollo de naranja con la piel de naranja confitada que obtuve del Rey Arturo.

    Por cierto, el bonito plato, la taza y el platillo fueron un regalo de una amiga especial de blogs, Mary, de A Breath of Fresh Air. Gracias Mary. La bonita servilleta de la comida es una de un juego que perteneció a mi madre. Los usaba para almuerzos especiales con amigos cuando yo era solo un niño. Los atesoro.

    Bollos

    • 3/4 taza mitad y mitad de leche evaporada
    • 1 taza de canela Flav-R-Bites o chips de canela
    • 2 3/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
    • 1/3 taza de azúcar
    • 1 cucharada de levadura en polvo
    • 3/4 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en palitos
    • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    Relleno

    • 3/4 taza de relleno de canela Baker & # 8217s *
    • 3 cucharadas de agua
    • * O sustituya 5 cucharadas de mantequilla, 3/4 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de canela molida por la mezcla de relleno de canela Baker & # 8217s y el agua.

    Vidriar

    1) Combine Cinnamon Flav-R-Bites con la mitad y la mitad o la leche en un tazón pequeño. Deje reposar la mezcla durante unos 20 minutos.

    2) Mientras reposa la mezcla de canela, empieza a juntar el resto de los ingredientes. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

    3) Trabaje en la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone de manera desigual, está bien que algunos trozos más grandes de mantequilla permanezcan sin incorporar.

    4) Agregue los huevos y la vainilla a la mezcla de canela y leche, revolviendo para combinar.

    5) Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelva hasta que todo se humedezca y se mantenga unido.

    6) Raspe la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Dale palmaditas / enróllalo en un cuadrado rugoso de 9 y # 8243, de un grosor escaso de 3/4 y # 8243. Asegúrate de que la superficie debajo de la masa esté muy bien enharinada. Si es necesario, use una espátula gigante (o la espátula más grande que tenga) para levantar el cuadrado y espolvoree más harina debajo.

    7) Repartir el relleno sobre la masa. Dobla un borde hacia el centro y sobre el relleno, como si estuvieras doblando una carta. Dobla el borde restante sobre el centro para completar el triple. Ahora tendrá un rectángulo que se estirará a aproximadamente 4, 8243 x 12, 8243. Dale palmaditas / enrolle suavemente para alargarlo en un rectángulo de 3 & # 8243 x 18 & # 8243; tendrá un grosor de entre 3/4 & # 8243 y 1 & # 8243.

    8) Corta el rectángulo en seis cuadrados 3 & # 8243. Transfiera los cuadrados a una bandeja para hornear ligeramente engrasada (o forrada con pergamino). Ahora tienes una opción. Para bollos grandes, corte cada cuadrado por la mitad en diagonal para hacer un triángulo y tendrá 12 bollos. Para bollos medianos, corte cada cuadrado por la mitad en diagonal nuevamente, haciendo cuatro bollos triangulares de cada cuadrado. Separe suavemente los bollos (si le gustan los bollos con bordes crujientes), dejando aproximadamente 1 & # 8243 entre ellos. Para bollos más suaves, separe los bollos lo suficiente para romper el contacto entre ellos.

    9) También puede optar por hacer tiras de bollo o cuadrados diminutos. Corte cada cuadrado de 3 & # 8243 en tres rectángulos de 1 & # 8243 x 3 & # 8243, para un total de 18 tiras de bollos. Separe suavemente las tiras, dejando aproximadamente 1/2 y # 8243 entre ellas. O corte cada cuadrado 3 & # 8243 en nueve cuadrados 1 & # 8243, para hacer 54 mini bollos del tamaño de un bocado.

    10) Para obtener la mejor textura y el aumento más alto, coloque la bandeja de bollos en el congelador durante 30 minutos, sin tapar. Mientras los bollos se enfrían, precaliente el horno a 425 ° F.

    11) Hornee los bollos durante 16 a 20 minutos, o hasta que estén dorados. Retire la sartén del horno y deje que los bollos se enfríen directamente sobre la sartén.

    11) Haga el glaseado mezclando el azúcar, la canela y el agua. Si el azúcar parece particularmente grumoso, tamícelo primero para obtener un glaseado extra suave.

    12) Ahora vas a cubrir cada bollo con glaseado. Puede sumergir cada uno individualmente, lo que lleva bastante tiempo. O forre una bandeja para hornear (con lados) con pergamino y vierta aproximadamente la mitad del glaseado sobre el pergamino. Coloque los bollos encima del glaseado, girándolos un poco para cubrir sus partes inferiores. Luego rocíe el glaseado restante por encima. Use una brocha de pastelería para cepillar el glaseado sobre cada bollo, para cubrirlo por completo. El glaseado es muy fino, por lo que se hace fácilmente.

    13) Transfiera los bollos a una rejilla colocada sobre pergamino, para recoger las gotas. A medida que levante cada bollo, pase sus lados sobre el glaseado en el fondo de la sartén, tanto para usar un poco del glaseado adicional como para asegurarse de que todos los lados estén cubiertos. Deje que el glaseado se asiente antes de servir los bollos.

    Rendimiento: una docena de triángulos, 5 & # 8243 x 3 & # 8243 2 docenas de triángulos, 2 1/2 & # 8243 x 3 & # 8243 18 tiras, 4 & # 8243 x 1 1/2 & # 8243 o 54 mini (1 1/2 & # 8243 ) cuadrados.


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