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Caballa empanizada con patatas campesinas y salsa de ajo

Caballa empanizada con patatas campesinas y salsa de ajo



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caballa

Descongelar el pescado y marinarlo con sal, pimienta y jugo de limón, dejarlo al menos media hora.

Después de eso ponemos harina en un plato, en otro huevo batimos.

Preparamos una sartén antiadherente en la que calentamos el aceite.

Enrollar los filetes de caballa en harina y huevo y freír a fuego medio hasta que se doren.

Retirarlos y dejar escurrir el exceso de aceite.

Patatas campesinas

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Los hervimos en agua con sal. Hasta que las papas estén hervidas en una sartén, calentar la cebolla, el pimiento y agregar los tomates. Condimentar con sal y pimienta. Escurrimos las patatas hervidas y echamos la salsa por encima.

Salsa de Ajo

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo, ponerla en un bol y frotarla con un poco de sal y aceite de oliva. Los tomates deben cocerse y cortarse en cubos pequeños o machacarse con un tenedor y agregarlos sobre el ajo. Pon un poco más de hojas de albahaca picadas y mezcla.





Papas campesinas al horno con ajo y una deliciosa salsa de crema

Las patatas al horno son una excelente guarnición para bistecs o pescados, pero incluso puedes hacer un muy buen plato. Esta receta es muy sabrosa, las patatas quedarán crujientes por fuera y muy finas y cremosas por dentro y la salsa de crema agria complementa perfectamente este plato.

Ingrediente:

  • 10 patatas grandes, 70 ml de aceite de girasol
  • Chile, pimienta, cilantro, mezcla de hierbas secas (según el gusto de todos)
  • Cebollas verdes finamente picadas (opcional), 2-3 dientes de ajo picados
  • Sal al gusto

Ingredientes para la salsa:

Preparación:

Las patatas están muy bien lavadas porque las cocinaremos con su piel (si no te gustan las puedes limpiar). Después de lavarlas, limpia bien las patatas y córtalas en 4 o 6 (de largo), según el tamaño de la patata. Poner las patatas cortadas en un bol y mezclar con el resto de los ingredientes (sin cebolla ni ajo) y dejar actuar 10 minutos.

En una bandeja poner papel de horno, engrasar con aceite y poner las patatas - distribuirlas uniformemente - todo lo que quede en el bol, poner encima las patatas.

Metemos la bandeja al horno durante 45-50 minutos a 180 grados y mientras tanto podemos preparar la salsa de crema agria. En un bol poner la crema agria, el ajo machacado, la sal, la pimienta, el eneldo finamente picado y mezclar bien.

Cuando estén listos agrega la cebolla y el ajo, pero también puedes espolvorear un poco de eneldo o perejil picado finamente, déjalo por unos minutos y se puede servir. ¡Buen apetito!


Receta de papas al horno con ajo y parmesano gajos de ajo y parmesano

Patatas al horno con ajo y parmesano o gajos de ajo y parmesano. Patatas doradas al horno en una sartén, en costra de parmesano y hierbas aromáticas. Una receta rápida de gajos de papa que nos toma 15 minutos en cocinar y otros 40 en hornear.

Debes probar esto receta de papa al horno con ajo y parmesano! Creo que son las mejores patatas al horno que he comido últimamente. Los vi aquí e inmediatamente quise probarlos. Pueden ser una guarnición o una especie de refrigerio independiente, un refrigerio en la televisión o con amigos.

Edición posterior: También descubrí una receta de harina de papa al horno con ajo y queso (triturado) & # 8211 mira aquí.

Esta receta es igual de simple. Las patatas crudas sin pelar se sazonan con una mezcla natural de hierbas aromáticas (¡no del sobre!) Y se hornean durante casi tres cuartos de hora. ¡El resultado es fabuloso!

De las cantidades a continuación, obtienes una gran bandeja de papas al horno, suficiente para 6 personas.

  • 1 cucharada de sal rallada (preferiblemente gruesa)
  • & frac12 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
  • 4 dientes de ajo machacados

Caballa con guarnición de patatas y salsa de ajo




Necesitas:
2 piezas de caballa cortadas en rodajas de 2 cm
1/2 diente de ajo
1 cucharada de apio crudo en el rallador con pequeños agujeros
1-2 cucharadas de crema agria
3 papas cortadas en 4 a lo largo

Poner los trozos de caballa en un bol con un poco de sal y dejar que extraiga su sal. Luego colocar en una sartén con aceite caliente y freír por cada lado hasta que estén doradas.
La salsa de ajo se prepara de la siguiente manera: los dientes de ajo se muelen con una cucharadita de sal. Luego frote con 2 cucharadas de aceite, agregando poco a poco. Agregue el apio y la crema agria y mezcle bien varias veces.
Las patatas cortadas en cuartos se hierven en una olla con sal. Cuando estén cocidos, ponerlos en aceite caliente y sofreírlos.
Por separado, prepare la polenta.


PAN DE CALAMAR

Aunque se encuentran listos y congelados, estos anillos pan de calamar , se puede preparar muy fácilmente en casa, ya sea que uses aros de calamar frescos o congelados, el procedimiento es el mismo y quedan igual de buenos.

Les hice uno masa con cerveza, que forma una costra crujiente y sabrosa, si no te gusta la idea de cerveza en la masa, puedes reemplazarla también por agua mineral.

Con esta masa también puedes hacer pan de coliflor, aros de cebolla, palitos de calabaza, camarones o filetes de pescado.

  • 500 g de anillas de calamar
  • 1 o
  • 1/2 cucharadita de sal
  • una cucharadita de pimienta
  • 140-150 g de harina
  • 250 ml de rubia para beber
  • es más
  • 2-3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • una cucharadita de pimienta

Cómo preparar calamares empanizados

Lavar los calamares y dejarlos escurrir, si utiliza aros congelados dejarlos descongelar y ponerlos en un colador a escurrir, luego colocarlos sobre servilletas absorbentes de cocina.

Mientras tanto, prepara la masa.Bata ligeramente el huevo con sal y pimienta, agrega la cerveza e incorpora la harina (140 g) .Debe obtener una masa fluida, no espesa. Si el huevo que estás usando es grande, agrega otros 10 g de harina.

En otro bol poner las 3 cucharadas de harina junto con la sal y el hueso, mezclar bien y enrollar los calamares, luego sacudir el exceso, cubrirlos con una fina capa de harina para que se adhiera la masa.

Sumerge 5-6 aros y fríelos en un baño de aceite a fuego medio, hasta que la masa esté bien dorada.

* No enciendas el fuego, la masa se freirá rápidamente y los calamares no se cocinarán.

Cuando estén listos, sácalos sobre los paños de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Cómelos calientes, espolvoreados con abundante jugo de limón.

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Recetas de pescado

Hoy os invito de nuevo a pescar, también con pan, pero ahora me decanté por la merluza. En concreto, filetes de merluza que hice en pan rallado y serví con salsa de ajo con crema agria y salsa de tomate fresco. Esa es mi idea para el comienzo perfecto de la semana, con una deliciosa comida a base de pescado. También vale la pena probarlo) Usé: 2 piezas de filetes de bacalao, 3-4 cucharadas de pan rallado, 3-4 cucharadas de harina, 1 huevo, pimentón, guindilla, pimienta blanca y negra, sal, cilantro molido, verduras de Provenza, orégano, un poco salsa de ajo al curry en polvo con salsa de crema agria con: tomates, pimientos kapia, cebollas, pimientos picantes, perejil. Lavé el pescado y lo repartí. Le puse sal, pimienta, curry y pimentón. Puse harina en un plato y la mezclé con verduras provenzales. En otro plato puse el pan rallado y lo mezclé con guindilla, pimienta, sal, cilantro molido y orégano. Batí el huevo en un bol con un poco de sal. Calenté bien el aceite en una sartén. Pasé los trozos de merluza por la harina, luego por el huevo y el pan rallado. Las pongo en aceite caliente y las dejo dorar por ambos lados. Primero saqué en una servilleta de papel para absorber la grasa, luego la coloqué en el plato y la serví con salsa de ajo y salsa.

Ajo

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Preparación para la receta de rodajas de patatas al horno con tomillo y ajo.

Puede leer más la receta escrita o ir directamente a la receta en video haciendo clic en la imagen.

Receta de video de papas al horno

Ponga las patatas en la bandeja y agregue sobre ellas una cucharadita de tomillo, una cucharadita de sal rallada, ajo en rodajas o triturado. Como desées.

Vierta el aceite encima. Si no está en ayunas, puede agregar unos cubos de mantequilla.

Mezclamos todo muy bien.

Poner la bandeja en el horno a una temperatura de 220 grados centígrados, fuego de arriba hacia abajo con ventilación, para hornos eléctricos, fuego casi máximo en hornos de gas.

Revisa las rodajas de papa después de 20 minutos, dales la vuelta un poco para que se doren bien. A continuación, vuelva a meter la bandeja en el horno y déjela unos minutos más.

Las patatas estarán listas cuando estén bien doradas, más suaves o más crujientes, como todo el mundo quiera.

Consejos de Gina Bradea

Cuando saques las patatas del horno, puedes espolvorear con eneldo o queso finamente picado por encima Queso parmesano / Telemea.

Si te gustan las comidas picantes, puedes agregar un poco de pimienta molida o unas rodajas de pimiento picante.

Ahora tenía una gran bandeja antiadherente, marca Neoflam. Lo obtuve de Mega Image, en puntos. Usted sabe, compra, acumula puntos, puntos y luego compra todo tipo de cosas interesantes & # 128578 Vea la promoción hasta febrero & # 128578

Y esta gama de ollas, sartenes y sartenes es realmente buena, mis patatas no se pegaron en absoluto a la bandeja y la lavé inmediatamente.

Si no tiene una bandeja antiadherente, puede forrar la bandeja con papel de hornear.

Presentación y servicio de las rodajas de papa al horno

Se pueden acompañar con cualquier tipo de carne o pescado.

Pueden ser una especie de ayuno básico, con una ensalada de temporada.

Pueden ser un refrigerio, en la televisión o en un picnic, para todas las edades. Si se doran, van muy bien con una cerveza fría, en lugar de patatas fritas & # 128578

Me gustan las recetas sencillas y sabrosas, y si a ti también te gusta, espero que cocines otras delicias juntos. No todo lo que es caro o complicado es musa y sabroso & # 128578

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Patatas al horno con rodajas de tomillo y ajo


Ingredientes para la receta de Caballa al horno con verduras, receta para la dieta Rina.

Cantidades para 3 raciones o para 2 personas, almuerzo y cena en la dieta Rina. Sin aceite en la dieta de Rina.


¿Cómo se hacen estas patatas campesinas en el horno?

Las patatas se lavan y pelan. Si son patatas nuevas, se lavan bien con agua fría y se frotan ligeramente con una esponja. No es necesario limpiarlos de piel fina. Las patatas lavadas se cortan en rodajas finas de aprox. 0,5 cm.

¿Qué especias utilizamos para las patatas campesinas?

Está claro que si hacemos patatas campesinas, tenemos que añadir pimentón, comino y cebolla. Eso es además de sal y pimienta. Entonces, en un bol, coloque las papas, las especias y las rodajas de cebolla. Agregue alrededor de 3-4 cucharadas de aceite y agite bien el tazón para que las especias lleguen a todos los lados de la papa. También puede usar 1 cucharada de manteca de cerdo casera en lugar de aceite. Aqui ves cómo preparar manteca de cerdo y vieiras.

Elija una bandeja resistente al calor (metal, cerámica o vidrio de Jena) y coloque las papas según la imaginación de todos. También puede sacarlos del recipiente sin crear un patrón especial. Los coloqué muy bien en círculo en una sartén de hierro fundido que puedo meter al horno (no tiene mango de madera ni de ebonita). Agregué algunas hojas más de orégano de mi propio jardín de hierbas.


Video: Riquisímas Papas al Ajillo (Agosto 2022).