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Pastel de calabaza y zanahoria

Pastel de calabaza y zanahoria


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Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de calabaza y zanahoria:

Ponemos el calabacín pelado en el rallador grande y en el rallador pequeño, la zanahoria y la cebolla. Batir los huevos con la batidora, agregar el aceite y la harina mezclados con la levadura en polvo. Exprime las verduras y agrégalas sobre la mezcla de huevo. Sazone con sal y pimienta al gusto, finalmente agregue el queso rallado y vierta la composición en un plato resistente al calor, engrasado con mantequilla y forrado con pan rallado. Hornee a fuego lento durante 30 minutos.


Albóndigas con apio y zanahoria

Cuando hablamos de albóndigas, primero pensamos en carne picada. Pero me gustan las noticias sobre todo en la cocina y, a veces, me gustan.

Cuando hablamos de albóndigas, primero pensamos en carne picada. Pero me gustan las novedades sobre todo en la cocina y a veces hago algún tipo de albóndigas sin carne. Son albóndigas ligeras y buenas y se pueden comer como entrada, plato principal o guarnición de platos de carne o pescado o bistecs.

Lo que necesitamos:

1 apio pequeño
2 zanahorias
1 o
3-4 dientes de ajo
sal pimienta

para freír 4-5 cucharadas de aceite

Como procedemos:

Bueno, todos empezarían limpiando las verduras. Hacemos lo mismo, para no contradecir las reglas no escritas de la cocina. Así que limpiamos las verduras y las rallamos por el lado más pequeño. Yo solo uso zanahorias y apio porque eso es lo que quieren las princesas, pero también puedes agregar papas, calabacines, cebollas, etc., según el gusto y el equipamiento de cada uno.
También limpiamos el ajo y lo trituramos bien con un poco de sal hasta que salga agua. Póngalo sobre las verduras ralladas, agregue el huevo (sin la cáscara por supuesto), sal y pimienta y mezcle todo. Si tienes eneldo o perejil en la casa puedes poner si no, pasa por alto como yo.
Y así, apresuradamente, terminé de hacer la mezcla.
Calentamos ahora el aceite en una sartén y empezamos a formar las albóndigas y las enviamos a la sartén. No necesitamos darles huevo o harina, solo nos mojamos las manos con agua fría y listo. Los freímos muy bien por ambos lados y después de freírlos los guardamos en un bol lo más lejos de la mirada de los curiosos para que queden al menos unos pocos para poner en la mesa.

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Ingrediente:

750g de calabacín
1 cebolla grande
150 g de harina
6 huevos
1 sobre de levadura en polvo
240g de queso Almete
300g de jamón
100g de parmesano
80 ml de aceite
200g de nata líquida para cocinar (también puedes usar nata normal)
200 g de queso Dalia
Sal y pimienta para probar
Flautas de tomate para decorar encima
Pimentón dulce para espolvorear encima

Método de preparación:
Poner la harina en un bol, añadir el sobre de levadura y mezclar.

Cortamos el jamón en cubos muy pequeños.

Ponemos el queso en el rallador pequeño.

Lavamos las calabazas, les quitamos la cabeza y las cortamos en cubos pequeños.

Limpiamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños.

En una sartén con aceite, poner la cebolla a endurecer y dejarla hasta que se dore un poco.

Después de que la cebolla se haya endurecido, agregue el calabacín y déjelo endurecer hasta que se vuelva vidrioso, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.

Después de que el calabacín se haya endurecido, agrega el tocino, déjalo al fuego por otros 5 minutos para freír un poco, luego retira la sartén del fuego y deja enfriar la composición.

Mientras tanto, en un tazón grande, ponga los huevos y mezcle bien.

Agregue la crema agria y el aceite y mezcle nuevamente.

Agregue el queso rallado y el queso parmesano y mezcle nuevamente hasta que quede suave.


En esta composición agregamos la composición de cebolla, calabacín y tocino endurecido y dejamos enfriar, luego mezclamos.

Agregue la harina, bajo la lluvia y mezcle hasta que esté completamente incorporada.

Sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.


Engrasa una sartén con aceite y cúbrela con harina.

Verter la composición obtenida en una bandeja engrasada y empapelada.


Decora la superficie del soufflé con rodajas de tomate.

Espolvoree el pimentón entre las rodajas de tomate y ponga la bandeja en el horno precalentado a fuego bajo a medio, hasta que hornee y se dore un poco, dejé la tarta en el horno por 50-60 minutos, el tiempo de horneado puede depender del horno.

Después de sacar la tarta del horno, déjala enfriar un poco, luego sírvela, queda excelente tanto fría como caliente, absolutamente DELICIOSA. Te recomiendo intentarlo. Se conserva maravillosamente para el día siguiente, si lo pone en una bolsa de celofán.








Simplutz

Tomé esta receta del blog de Laura Adamache y la adapté con pequeños ajustes.

Las cantidades son para una bandeja de 24/35 cm.

700 gr de calabacín
250 gr de zanahorias
8 huevos
160 gr de harina
125 gr de aceite vegetal
200 gr de queso rallado
Una cucharadita pequeña de levadura en polvo
Una cebolla
Sal pimienta,
Un polvo de nuez moscada

Ralla las zanahorias, el calabacín y la cebolla. Poner el calabacín con una pizca de sal y dejar actuar media hora.
Mezcle los huevos en un tazón con aceite, luego agregue la harina tamizada y mezcle con el polvo de hornear.
Las calabazas escurren bien del líquido que dejaron y se mezclan con los huevos y la harina. Luego agregue las zanahorias, la cebolla y el queso y sazone bien. Vierta la composición en la bandeja forrada con papel de hornear, extienda uniformemente y coloque en el horno calentado a 180 grados (medio) durante unos 35 minutos.


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Licuar la levadura con 2 cucharaditas de azúcar, luego agregar un poco de leche tibia. Dejar reposar durante 10 min. A continuación, añadir sobre la harina junto con las verduras ralladas, el resto de la leche (tibia) en la que se ha disuelto el resto del azúcar y la sal, y la mantequilla derretida y enfriada.


Amasar hasta obtener una masa homogénea, ligeramente elástica y pegajosa debido a las verduras.


Dejar leudar hasta que duplique su volumen 45-60 min.


Luego forme 24 panes con la masa y colóquelos en la bandeja, sobre papel de hornear y déjelos levar tapados durante 30-40 minutos.


Engrasar ligeramente con yema de huevo mezclada con un poco de leche.


Hornea por 20 minutos. en el horno precalentado a 300 F (150 C).

Sirva caliente con mantequilla y queso salado. La receta del Pan de Calabaza y Zanahoria fue propuesta por la Daneza13


Albóndigas de calabaza: preparación paso a paso.

El primer paso que daremos es rallar el calabacín en el rallador de malla grande. Exprime el jugo.

Llenamos un vaso de 200 ml. con el calabacín pasado por un rallador.

Use la misma taza medidora para los otros ingredientes.

Ponemos el calabacín en un bol. Agregamos los huevos aquí. Revolver.

También echamos la nata en ese vaso. Lo ponemos en la composición.

Agrega poco a poco la harina con sal, azúcar y bicarbonato de sodio.

Deje la mezcla durante 10 minutos para que el bicarbonato de sodio actúe.

La masa está lista.

Freír los panqueques en una sartén caliente, con un poco de aceite, a fuego medio con tapa por ambos lados.


Tarta "sin arrepentimientos" con calabaza, zanahoria, queso y eneldo horneado

Últimamente he estado buscando cada vez más recetas que se adapten a las siluetas y admito que no es nada fácil. Eso es porque quiero cocinar y comer con placer, al contenido de mi corazón (¡pero no al punto de rechazarlo!), Sin preocuparme de que todas esas calorías me roben de mi "presupuesto" de frutas y otras comidas que tengo durante el día.

Pero esta receta de pastel (o pudín, como también se le llama en internet) con calabaza y queso me pareció prometedora. Además, me da libertad para agregar qué y cuánto me gusta de él, de modo que obtengo un plato sabroso, saludable y abundante, pero con pocas calorías.

¡Aquí están los ingredientes en los que confié y cómo hacer este gran pastel!


Precalienta el horno a 220 grados centígrados. Coloque las rodajas de calabacín en una bandeja de horno grande, engrase con aceite por ambos lados y sazone. Mételos al horno y déjalos cinco minutos, hasta que se doren un poco.

Extienda la masa descongelada sobre una superficie de trabajo espolvoreada con un poco de harina, luego corte los bordes para que la masa mida alrededor de 30 cm x 15 cm. Coloca la masa en una bandeja para horno untada con un poco de aceite.

Hacer un borde de unos 2 cm alrededor de la masa. Engrasar los bordes con un poco de huevo batido. Con un tenedor pinchar la base de la masa, luego esparcir el pesto de tomate encima. Agrega las rodajas de calabaza y acomoda con cuidado en la base de la masa, luego espolvorea los pimientos marinados uniformemente por encima. Espolvorea con queso rallado. Mete la tarta en el horno y hornea por unos 20 minutos, hasta que esté dorada. Cortar en rodajas y servir caliente con una lechuga.


Cocinar con amor

Nacida por necesidad, su pasión por la cocina creció con el tiempo y se convirtió en el deseo de convertirse en una profesional en el campo. En mi blog encontrarás recetas rumanas pero también de cocina internacional, más simples o más complejas, espero - útiles - para todos. Espero que me conozcas mejor en mi grupo https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ y en la página oficial del blog que es esta https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /

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Guiso de judías con zanahoria y calabaza

¿Te gustan las recetas de frijoles? ¡Prueba este sencillo y delicioso guiso de frijoles!
ingredientes
400 gr de frijoles
2 zanahorias
1 cebolla
un pimiento picante
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
2 calabacines
sal
Unas hojas de apio
Método de preparación
Los frijoles elegidos se hierven con agua 3 veces la cantidad de frijoles. Después de hervir durante 5 minutos, retirar del fuego y dejar en el agua durante dos horas. Entonces el agua se tira.
Los frijoles se vuelven a hervir con cebolla finamente picada, zanahoria en rodajas, aceite, pimiento picante, sal, calabacín en rodajas, hojas de apio y ajo en rodajas.
Déjalo cocer durante 90 minutos, pero dependiendo de los frijoles, puede estar listo en una hora.
Buen apetito.


Cómo preparar comida en ayunas con apio y zanahoria

Te dejo a continuación la receta completa en formato escrito, que puedes imprimir si quieres tenerla a mano a la hora de preparar el bizcocho o guardarla en tu colección de recetas.

Inmediatamente debajo encontrarás la receta en formato de video, donde podrás ver exactamente cómo preparé esta sencilla comida de ayuno.

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