Caballa con salsa de horno


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-Lavar y limpiar el pescado, colocarlo en la bandeja y espolvorear con las aceitunas.

-A continuación, cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños.

-Poner a endurecer la cebolla, luego agregar los tomates cortados en cubitos, su salsa, la pasta de tomate y dejar hervir, luego agregar el romero, el tomillo, la sal y un poco de manjar.

-Dejar hervir unos minutos ...

-... luego se vierte la salsa sobre el pescado y las aceitunas, se mete al horno a 170C hasta que esté listo.

-De vez en cuando, saca la bandeja y con una cuchara, "echa" un poco más de salsa sobre la caballa para que quede algo cubierta de salsa.

-Retira el pescado y sírvelo con polenta y mujdei.

-Nos gustó muchísimo, ¡y la salsa es maravillosa!



Caballa con patatas al horno con mayonesa

  • Tiempo: 1 hora 35 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Contenido calórico: 151 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: internacional.
  • Dificultad: disponible para principiantes.

Esta receta de caballa al horno con papas no se aplica a la dieta, pero si desea reducir el contenido calórico del plato, reemplace la mayonesa con crema. En lugar de mostaza normal, puede usar mostaza de Dijon, le dará al plato notas especiadas.

ingrediente:

  • caballa - 0,6 kg
  • patatas - 1 kg
  • cebolla - 2 piezas
  • mayonesa - 0,14 kg
  • mostaza - 20 g
  • especia.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la carcasa del pescado: cortar la cabeza, la cola, las alas, quitar los intestinos y la película negra del abdomen. Lava el pescado.
  2. Haga una incisión a lo largo de la espalda, retire la cresta, los huesos laterales. Como resultado, el hilo debe permanecer. Córtelo en porciones, ancho 3-4 cm, fríalo con especias.
  3. Pelar una cebolla, cortarla en aros, agregar el pescado, mezclar.
  4. Por separado, mezcle la mayonesa con la mostaza.
  5. Pelar las patatas, picar las rodajas de grosor medio, sal.
  6. Engrase una fuente para hornear con aceite de girasol, ¿ponerlo en el fondo? pedazo de papa.
  7. Unte la mezcla de cebolla y pescado uniformemente encima, engrase con media salsa de mayonesa y mostaza.
  8. Luego poner las papas restantes, engrasar con la salsa restante.
  9. Hornea durante 45 minutos a 180 ° C.


Ingredientes Caballa aromática - horneada:

  • 4 macros grandes u 8 más pequeñas
  • 1 naranja
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • sal, pimienta, romero seco
  • aceite de oliva

Método de preparación

Se decapitan las caballas, se evisceran (en caso de que no las hayas comprado ya evisceradas), se quita la médula espinal y los huesos, se corta la cola. Espolvorea el pescado preparado con sal, colócalo en un bol y ponle el jugo de limón. Dejar en la nevera durante una hora:

Retirar del jugo de limón y sazonar con ajo finamente picado, romero seco, pimienta y cáscara de limón rallada.

La naranja se limpia y se corta en dados pequeños directamente en el bol en el que se prepara el relleno, para no perder el jugo. El relleno se prepara mezclando naranja, pan rallado, cebolla y perejil finamente picado, sazone con semillas de cilantro trituradas, sal y pimienta al gusto.

El relleno se coloca en cada red, más cerca de la cola, ligeramente presionado con la mano:

Enrolle cada filete, incluido el relleno en el interior, comenzando el rollo por la cola, luego fije el rollo con palillos de dientes:

Coloque los rollos en un plato resistente al calor que haya sido forrado con un papel de hornear lo suficientemente grande como para cerrar, espolvoree con un poco de aceite de oliva:

Cierre el papel de horno sobre el pescado y fíjelo con palillos:

Coloque en el horno a 180 grados durante 20 minutos, luego despliegue el papel (posiblemente recortado) y vuelva a introducir el plato en el horno durante otros 10 minutos, hasta que el pescado esté ligeramente dorado:

Lo coloqué en el plato junto a papas naturales:


18 las recetas más sabrosas y sencillas de pescado al horno

Recetas de pescado al horno: sobre lecho de verduras, con patatas, sobre lecho de sal, filetes, albóndigas, bife. Consejos sobre temperatura y tiempo de cocción. Hornee en el horno para bebés.

El pescado al horno es muy sabroso si se cocina correctamente. Lo más importante es que cualquier plato de pescado al horno conserva nutrientes beneficiosos. Hemos preparado una colección de recetas de pescado al horno, de las que puede inspirarse para el almuerzo o la cena. Estas recetas de pescado al horno son más saludables que las fritas.

La forma más tradicional de cocinarlo es hornear pescado en papel de aluminio, lo que ayudará a que se hornee de manera uniforme.

Los pescadores y los vendedores probablemente conocen la receta del pescado al horno en una olla de barro, pero también puede aplicar la tecnología moderna en una estufa eléctrica a la temperatura adecuada.

El más delicioso, por supuesto, es el pescado rojo. Pero también puedes usar filetes de carpa, dorado, caballa o pescado en el horno.

A menudo, surgen preguntas tan importantes al cocinar pescado en el horno: la temperatura y cuánto tiempo hornearlo.

Por lo general, para cocinar el pescado en el horno, el tiempo de cocción necesario es de unos 30 minutos. La temperatura de horneado del pescado al horno es de 200 a 300 grados centígrados.

Cazuela de pescado con patatas y espinacas

Es una combinación perfecta de patatas, trozos de pescado y espinacas tiernas. Y todo ello en una mezcla de leche y huevo bajo costra de caballo. La receta es muy sencilla y accesible para todos.

  • Bacalao - 300 g (1 ud.)
  • Patatas - 450 g
  • Espinaca fresca - 70 g
  • Caballo Cai ™ ​​- 80 g
  • Huevos (marido) - 2 piezas
  • Leche - 70 ml
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Mantequilla (para engrasar la forma) - 10 g.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos grandes. Póngalos en una cacerola, agregue agua y cocine hasta que estén bien cocidos (20-25 minutos). Escurrir el agua, triturar las patatas, añadir una pizca de sal. Lave y seque las pieles, retire las aletas y los escombros, corte el filete de la cresta por ambos lados y luego en trozos pequeños.

Lavar, secar las espinacas. Coloque el caballo en un rastrillo mediano. Batir los huevos en un bol. Agrega la leche. Mezclar y agregar sal y pimienta. Engrase la fuente para hornear con mantequilla, ponga el puré y, sobre el puré, las espinacas. Luego la capa de pescado. UИ ™ o sДѓraИ ›i. Extienda una capa de rábano picante de manera uniforme. Vierta encima la mezcla de huevo y leche. Cocina la cazuela a 180 grados durante 30 minutos.

Caballa sobre lecho de sal

La caballa al horno sobre una cama de sal es una forma sencilla de hacer pescado al horno.

La piel así cocida resulta muy frágil, sabrosa, aromática.

  • Macro - 950 g
  • Sal - 1 kg
  • Huevo (solo clara) - 1 ud.
  • LДѓmГўie - 1-2 piezas (190 g)
  • Cebollas - 55 g
  • Perejil fresco - 15 g
  • Pimienta negra - al gusto.

Pelar y lavar la cebolla. Enjuague y seque el perejil. Lavar bien la caballa, limpiarla. Deja tu cabeza y tu cola. Seca las sábanas con toallas de papel. Corta la cebolla en aros finos. Escurre el jugo de una lima, alrededor de 4-5 cucharadas. Corta el segundo ancho en semicírculos.

Si tienes un limón grande, divídelo por la mitad, escurre el jugo por la mitad y corta la otra mitad en rodajas. Marina la cebolla en el jugo de limón con un poco de pimiento. Déjalo por 15 minutos. Luego ponga la cebolla molida dentro de la caballa. No es necesario salar la piel.

Agrega el perejil y las rodajas de limón. Deje unas hojas verdes y unas rodajas de limón para decorar los platos al momento de servir.

ГЋmpДѓrИ ›iИ› i oul Г®n albuИ ™ †‹вЂ‹ И ™ i gДѓlbenuИ ™. El amarilleo no es necesario. Mezclar la sal con las claras de huevo. Agrega 2 cucharadas de agua fría. Mezclar bien. Enciende el horno, deja que se caliente a 180 grados. Cubra con una bandeja para hornear. Vierta 1/3 de la sal encima, suave. Pon el pescado en la sal.

Espolvorea el pescado por encima con la sal restante. Extienda la sal de manera uniforme, dejando la cabeza y la cola descubiertas. Hornea la caballa con sal en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos. Se formará una densa "cáscara" de sal alrededor de la caballa, que solo se puede romper con un martillo. Luego, con unos paños suaves, suelte las pieles de sal. Puedes servir la caballa horneada en sal tan caliente como fría.

Caballa sobre lecho de patatas

Para la cena, puede cocinar caballa sobre una cama de papas al horno. Es una de las recetas de pescado al horno para bebés, si se sustituye la caballa por merluza.

La clásica combinación de pescado con patatas hervidas complacerá a tus seres queridos, y para ti será una gran sorpresa la sencillez de preparación y la mínima inversión de tiempo.

  • Caballa - 2 piezas (600 g)
  • Patatas - 800 g
  • Crema 30% - 200 ml
  • Naranja - 1 ud.
  • Longitud - 1/2 pieza.
  • Mantequilla - 40 g
  • Albahaca verde - 20 g
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Sal - 1 cucharada
  • Mantequilla (opcional) - para engrasar la forma
  • Albahaca - para servir
  • Lima - para servir.

Primero, hierve las patatas. Para hacer esto, lave, limpie y sumerja en un recipiente con agua. Agrega 1 cucharada de sal y prende al fuego. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que esté bien cocido. Separe la cabeza de caballa, luego la cola y las alas.

Córtalo con un cuchillo afilado y quítale las espinas (puedes comprar un pescado que ya ha sido cortado, esto te hará la vida mucho más fácil). Escurrir el jugo de medio limón y una naranja y remojar el filete de caballa. Deje macerar durante 10-15 minutos. Mientras tanto, las patatas hervidas calientes deben triturarse con mantequilla después de que se haya escurrido el agua. Engrase la fuente para hornear con mantequilla. Ponga el puré en la sartén y aplánelo con el dorso de una cuchara. Colocar encima las rodajas de caballa, salpimentar y espolvorear con aceite de oliva. Hornea el pescado a 200 grados durante 15-20 minutos.

Para la salsa, poner la crema de albahaca picada al fuego durante unos 3 minutos. Luego muele la salsa con una licuadora, cuele por un colador y agregue sal al gusto. La salsa se volvió homogénea, de color verde pálido. Una vez horneada la caballa, la corteza se vuelve dorada e increíblemente apetitosa. Sírvelo con patatas en porciones, aderezado con albahaca y limón. Vierta la salsa de crema de albahaca encima.

Croquetas de pescado al horno

Por lo general, para las croquetas, el pescado se fríe en aceite caliente, lo que no es muy bueno para la salud. Por eso, te presentamos una receta de croquetas al horno, congeladas o servidas de inmediato.

  • Bacalao (lima) - 250 g
  • Copos de maíz (sin azúcar) - 80 g
  • Huevos - 1 ud.
  • Harina de trigo - 2 cucharadas
  • Aceite vegetal: 1 cucharada + 1 cucharadita para engrasar la forma
  • Longitud - 1/2 pieza. (alrededor de 60 g)
  • Agua - 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto.

  • Mayonesa - 60 g
  • Perejil fresco - 5 ramas
  • Cáscara de limón - 1/2 cucharada.

Lavar y secar el filete de bacalao. Cortar en trozos iguales. Agregue sal, pimienta y vierta jugo de limón por encima (la cáscara se ralla en un rallador, se necesitará más adelante) y aceite vegetal. Refrigera el pescado durante 30 minutos. Muele los copos de maíz con una licuadora.

Rompe el huevo en un tazón grande. Añade agua y mezcla bien. Enciende el horno, caliéntalo a 180 grados. Girar las croquetas de pescado en harina por todos lados, luego en el huevo.

Engrasa la bandeja de horno con aceite vegetal y coloca las croquetas de pescado. Hornee la piel a 180 grados durante 25 minutos. Picar finamente la piel de limón y el perejil. En un tazón, combine la mayonesa, el perejil, la cáscara de limón. Mezclar bien. Sirve las croquetas con esta salsa inmediatamente.

Albóndigas al horno

Las tiernas albóndigas de pescado, en una cremosa salsa de rábano picante, van muy bien con el brócoli. El brócoli se hierve previamente y luego se hornea con las albóndigas en el horno.

  • Piel picada - 300 g
  • Cebollas - 1 pieza
  • Brócoli - 300 g
  • Página - 4 cucharadas
  • Crema 20% - 200 ml
  • Queso duro - 100 g
  • Mantequilla - 20 g + para engrasar la bandeja
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto.

El filete de cualquier pescado se pasa a través de una picadora de carne junto con las cebollas. Si ya preparó la carne picada, agregue la cebolla, picada en cubos pequeños, con ella las albóndigas estarán más jugosas. Poner el pescado picado en un bol, agregar la mantequilla, la sal, la pimienta y el pan rallado. Mezclar bien. Espolvorea el brócoli en las inflorescencias.

Hervir agua, sal, poner brócoli en agua. Cocine por no más de tres minutos después de hervir. Luego drene el agua. Para la salsa, mezcle la nata y el rábano picante.

Añadir sal y pimienta al gusto. Forma pequeñas albóndigas redondas. Ponlos en una fuente para horno untada con mantequilla. Colocar en el horno, precalentado a 200 grados durante 10 minutos, para que las albóndigas estén ligeramente cocidas.

Saca la bandeja del horno. Ponga trozos de brócoli entre las albóndigas. Vierta la crema y la salsa de rábano picante y voltee las albóndigas de pescado en el horno, reduciendo la temperatura a 180 grados. Hornea las albóndigas de brócoli en salsa cremosa durante 20 minutos.

Hornear en el horno

Sería una cena sencilla y rápida de pescado frito en el horno. En primer lugar, es más saludable que lo tradicionalmente frito y más sabroso que hervido. En segundo lugar, requiere un esfuerzo mínimo. Y por último, pero no menos importante, la cocina está limpia.

  • Azúcar morena - 1 cucharada
  • Pimientos picantes - 1 1/2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra molida
  • Filetes de salmón (cortados en 4 trozos) - 550 g
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas
  • Calabacín (en rodajas) - 700 g
  • Cebolla verde (finamente picada) - 2 piezas

Enciende el horno para calentarlo a 200 grados. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, el chile y 1/2 cucharadita de sal, reserve la mezcla. Coloque las rodajas de pescado en una bandeja para hornear. Espolvorea la piel con 1 cucharada de aceite y ralla con la mezcla de azúcar. Coloque el plato en un horno precalentado y hornee en los moldes hasta que esté listo, aproximadamente 12-15 minutos.

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite restante. Coloque el calabacín en una sartén, espolvoree 1/2 cucharada de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, cocine, revolviendo, hasta que se dore, 5-7 minutos. Sirve el salmón frito con calabacín, espolvoreado con cebolleta.

Salmón crujiente con almendras y patatas fritas

Este pescado al horno será del agrado de todos, sin excepción. Esta receta se puede cocinar tanto para la mesa navideña como para todos los días.

  • Salmón fresco - 300 g
  • Huevos - 1 ud.
  • Almendras - 20 g
  • Patatas fritas - 30 g
  • Harina de trigo - 3 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.

Enciende el horno para precalentar a 180 grados. Pon las almendras y las patatas fritas en un bol de la batidora, córtalas en trozos. Corta el salmón en filetes. Quite los huesos y la piel. Espolvorear con sal y pimienta. Gire las hojuelas en ambos lados. Rompe el huevo en un bol y mézclalo con un tenedor. Remoja los trozos de salmón por todos lados en el huevo. Luego remójalo en almendras y chips por ambos lados. Engrasa la fuente de horno con aceite vegetal y coloca los trozos de pescado rojo. Hornea el salmón durante unos 25 minutos. Sírvelo de inmediato.

Horno marinado en el horno

El pescado marinado al horno es un plato ideal, del que es imposible no enamorarse a primera vista y más aún desde el primer montículo cocido. ¡Es muy sabroso!

  • Caballa - 1 pieza
  • Patatas - 800 g
  • RoИ ™ ii - 600 g
  • Pimientos morrones - 400 g
  • Cebollas - 150 g
  • Ajo - 2 dientes
  • Lima (jugo) - 1 cucharada
  • Perejil fresco - 4-5 ramas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite vegetal - 4-5 cucharadas
  • Agua hirviendo.

Lave con cuidado la caballa, límpiela de las partes internas y córtele la cabeza. Enjuague la piel nuevamente y límpiela con una toalla de papel. Haz dos cortes a cada lado del estuche. Frote la piel con sal y pimienta negra, engrase con aceite vegetal (1 cucharada) y espolvoree con jugo de limón. Dejar actuar durante 30 minutos.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. En una sartén, caliente 2-3 cucharadas de aceite vegetal. Freír las patatas hasta que estén doradas durante 5-7 minutos. Al final de la fritura, se salan las patatas. Pelar una cebolla y cortarla en círculos. Los pimientos se cortan en rodajas largas. Pelar y picar finamente los ajos.

Pica el perejil. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y déjelo por 5 minutos. Luego pelamos los tomates y los picamos finamente.

Enciende el horno para precalentar a 180 grados. En una sartén, calentar el aceite vegetal restante, freír la cebolla durante 2-3 minutos, hasta que esté blanda. Agrega los pimientos morrones y sofríe por otros 5 minutos. Coloque los tomates allí y cocine por otros 4-5 minutos.

Agregue el ajo, las verduras, la sal y la pimienta negra. Remueve y apaga el fuego. Extienda las verduras en una fuente para horno. Ponga las rodajas de caballa y patatas sobre las verduras y coloque el plato en el horno. Hornee la caballa vegetal a 180 grados durante 35-40 minutos.

Pescado frito con salsa de manzana

Es una receta de pescado al horno con verduras y frutas, más inusual. La brocheta de pescado aromático, cocinada según esta receta, es tan jugosa que se deshace en la boca. Así, la piel adquiere un sabor único.

  • Caballa - 2 piezas
  • Zanahoria - 1 ud.
  • Cebollas - 1 pieza
  • Manzanas (variedades ácidas) - 1 ud.
  • Crema - 50 ml
  • Salsa de soja - 30 ml
  • Mantequilla - 30 g
  • Jugo de limón - 1 cucharada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Verde (para servir) - al gusto.

Descongele la caballa si la compró congelada. Puede elegir otro pescado con un contenido mínimo de huesos. Limpiar las pieles, separar el filete de las espinas.

Espolvorea con sal, pimienta negra molida y jugo de limón. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir las semillas. Ponga la manzana en un rallador y colóquela en la mantequilla caliente en una sartén durante unos 2 minutos. Vierta la salsa de soja, agregue la crema. Revuelva y hierva la salsa de manzana durante aproximadamente 1-2 minutos.

Pica la cebolla y la zanahoria rallada (si quieres, puedes usar los tomates y la calabaza puedes activar tu imaginación y cocinar el pescado frito con frutas - plátanos o naranjas / mandarinas). Corta el filete de caballa en rodajas y colócalas en el frigorífico alternando los trozos de pescado con las verduras.

Espolvorea con salsa de manzana hervida, dejando unas cucharadas de salsa para servir. Hornea el pescado en el horno a 180 grados. Esto tardará entre 15 y 20 minutos. Las brochetas se sirven calientes. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

Filete de pescado al horno

Después de esta receta de filete de pescado al horno, ¡obtienes un pescado muy delicioso!

  • Filetes de pescado - 500-600 g
  • Aceite vegetal - 100 ml
  • Cebollas - 2 piezas
  • Salsa de tomate - 3 cucharadas
  • Pimiento rojo molido - al gusto
  • Caldo de pescado - 250 ml
  • Ajo - 0.5 cucharadas
  • Verduras picadas - 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Hoja de laurel - 1-2 piezas
  • Granos de pimienta negra - 5-6 piezas

Para el caldo, verter el rabo y la cabeza del pescado con agua, llevar a ebullición, echar en la sartén una hoja de laurel y unos granos de pimienta. Cocine por 40 minutos. Espolvorear el filete de pescado con sal, cortarlo en rodajas y freír en 50 ml de aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorado.

Picar finamente la cebolla y dorarla en mantequilla. Agrega la salsa de tomate y el pimiento rojo molido. Vierta la mezcla en el caldo y agregue un poco de sal. Hervido.

En el fondo de la olla ponga una hoja de laurel y granos de pimienta. Luego pon las cebollas fritas. Puedes poner las pieles en porciones pequeñas. En este caso, el tiempo de horneado se reduce ligeramente.

Vierta el caldo de cebolla. Sazone con ajo picado y hierbas. Cubrir con papel aluminio y meter al horno. Hornea el bistec durante 50 minutos a 180 grados.

Hornear en papel de horno (cocina .ro)

La receta de pescado al horno sobre papel de horno es un plato de pescado sabroso y saludable, cocinado con verduras y especias, que seguro que te encantará.

  • 2 pДѓstravi
  • 120 g de tomates cherry amarillos
  • 120 g de roИ ™ ii cereza roИ ™ ii
  • albahaca fresca - al gusto
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • poner en aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ajo machacado
  • 2 cucharadas de alcaparras en aceite o aceite
  • 1 lДѓmГўie
  • sal y pimienta para probar.

Cortar las rodajas finas y poner 2-3 piezas en un papel de horno. Cortar los tomates cherry en 4. Luego picar la albahaca picada. Mezclar la mantequilla con la albahaca y el ajo. Cortar los filetes en 2-3 lugares por el lado de la piel y agregar mantequilla por dentro.

Darle la vuelta y sazonar con sal y pimienta. Espolvorea cada pestaña por separado con un chorrito de aceite de oliva. Coloque los filetes en el lecho de roca y agregue las alcaparras y los tomates cherry por encima. Cierre la bandeja para hornear como en un paquete y colóquelos en una bandeja para horno. Ponlos en el horno precalentado a 180 grados C durante 10-13 minutos. Al servir, si lo desea, agregue un poco más de limón.

Colocar en el horno sobre un lecho de verduras.

Si estás buscando una receta para el almuerzo o la cena, simplemente cocina este pescado rojo al horno sobre una cama de verduras.

  • Salmón - 1 ud. (alrededor de 1,5 kg)
  • Judías verdes - 400 g
  • Zanahoria - 1 ud.
  • Cebollas - 2 piezas
  • RoИ ™ ii - 1 ud.
  • LДѓmГўie - 1 pieza
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite de oliva: para lubricar el molde para hornear.
  • Verduras frescas (opcional) - para servir.

Limpiar, lavar y secar las sábanas con toallas de papel. Poner sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón y refrigerar por 2 horas en el grill. Luego coloque las judías verdes, las cebollas y las zanahorias cortadas en círculos en el fondo de la fuente para hornear. Verduras espolvoreadas con sal y pimienta. Coloque las pieles encima de las verduras. Haga cortes transversales en el pescado, inserte círculos de ruedas y córtelos. Engrase la piel por encima con aceite de oliva. Hornea el salmón en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos. El pescado ya preparado se puede espolvorear con verduras finamente picadas.

Hornear en el horno con verduras.

El pescado al horno con verduras y rábano picante será una excelente cena para toda la familia. Este plato no requiere mucho esfuerzo e inversión económica.

  • Bacalao - 400 g
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Cebollas - 1 ud.
  • RoИ ™ ii - 1 ud.
  • Caballo Cai ™ ​​- 150 g
  • Crema - 3-4 cucharadas
  • Aceite vegetal - 1 cucharada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Corta los filetes de pescado en porciones. Cortar los tomates y las cebollas en mitades. Corta las zanahorias en círculos. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Pon las zanahorias en la primera capa. La segunda capa es cebolla. La tercera capa consta de trozos de pescado en porciones.

Añadir sal y pimienta al gusto. Pon los tomates encima del bizcocho. Hornea por 30 minutos. La temperatura es de 180 grados. Combina el caballo rapado y la nata. Cubre la piel horneada con esta mezcla y hornea por otros 10-15 minutos.

Carpa al horno

La carpa al limón sobre lecho de cebollas, junto con la guarnición de patatas, es una auténtica obra maestra culinaria para servir una comida festiva. La piel es jugosa, tierna, fragante.

  • Carpa - 1 ud. (1,5-2 kg)
  • Cebolla grande - 1 pieza
  • Tamaño - 0,5 uds.
  • Patatas - 2-3 piezas
  • Mantequilla - 50 g
  • Aceite vegetal - 30 ml
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Verduras frescas (para servir) - al gusto.

Pelar las cebollas y las patatas. Limpiar la carpa de las escamas, quitar las partes internas. Enjuagar bien por dentro y por fuera. Hacer cortes transversales en el pescado de aproximadamente 1 cm. Pon sal y pimienta en la sartén. Engrase las pieles con mantequilla, tratando de frotarlas en los cortes.

Corta la cebolla en aros. Engrase el molde para hornear con aceite vegetal y ponga aros de cebolla en él. Pon los trozos de carpa. Corta las patatas en círculos. Pon las patatas en forma, junto al pescado. Corta la mitad del ancho en círculos, colócalos dentro y encima.

Pon la fuente de pescado en el horno. Hornee la carpa que pese unos 2 kg durante unos 60 minutos a 200 grados. Cuanto más pesado sea el pescado, más tardará en cocinarse y viceversa. Retire la carpa al horno y deje que la piel se enfríe un poco.

Después de eso, transfiera con cuidado la carpa horneada al plato, teniendo cuidado de no aplastarla, porque el pescado estará muy suave. Coloque las cebollas y las papas al horno en un plato, decore con hierbas frescas y sirva.

Pescado al horno al estilo griego

Si ya no sabe qué cocinar con pescado, pruebe esta receta muy simple y asequible.

  • Filetes de pescado blanco - 700 g
  • RoИ ™ ii - 2 uds.
  • Caballo CaИ ™ - 150 g
  • Crema - 200 g
  • Ajo - 3 dientes (al gusto)
  • PДѓtrunjel
  • Cebollas verdes
  • Sal
  • Pimienta negra.

Corta los tomates en cubos pequeños. Corta bien las verduras. Triturar el ajo en la masa resultante, agregar sal y agregar la crema. Coloca el caballo sobre los raspadores y agrégalo al resto de productos. Todo se mezcla bien. Cortar la piel en porciones y colocar en una bandeja para hornear.

Agrega sal, pimienta y esparce la mezcla de caballo y verdura sobre cada pieza. Coloque el pescado en el horno, calentado a 180-200 grados. Hornee en griego durante unos 30-40 minutos.

Pe Golden el horno

Este pescado tiene una carne blanca densa y pocas espinas. ¡Agrega más especias y la salsa y quedará muy sabroso!

  • Oro - 2 piezas
  • Aceite de oliva - 4-5 cucharadas
  • Especias para pescado - 2 cucharadas
  • LДѓmГўie - 1 pieza
  • Sal al gusto.

Lavar y limpiar la piel. Luego haga incisiones en el pez a una distancia de aproximadamente 1 cm. Sillines por dentro y por fuera. Preparar la marinada con aceite de oliva, el zumo de medio limón y sazonar. Pon el pescado en la marinada. Pon unos círculos de agua dentro de la piel.

Tritúrelo durante aproximadamente 1 hora. Luego envuelva el papel de aluminio en papel de aluminio. Vierta sobre la marinada en la que se colocó. DaИ›i-l la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. DeschideИ›i folia И™i coaceИ›i dorado-ul Г®n cuptor Г®ncДѓ 10-15 minute, pГўnДѓ cГўnd se rumeneИ™te.

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  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust.

ClДѓtiИ›i И™i uscaИ›i cimbrul И™i rozmarinul. TДѓiaИ›i cГўteva felii de lДѓmГўie pentru macrou.

Se stoarce sucul din restul de lДѓmГўie, se amestecДѓ cu ulei de mДѓsline, sare И™i piper. SpДѓlaИ›i macroul, Г®ndepДѓrtaИ›i aripioarele И™i pДѓrИ›ile interioare. ClДѓtiИ›i peИ™tele bine Г®n interior, Г®ndepДѓrtГўnd partea neagrДѓ. Apoi uscaИ›i peИ™tele cu prosoape de hГўrtie.

TurnaИ›i peste macrou marinada. AdДѓugaИ›i la peИ™te cimbru tocat И™i frunze de rozmarin. MacinaИ›i peИ™tele cu ierburi Г®n exterior И™i interior. PuneИ›i ramuri de cimbru si rozmarin Г®n abdomenul peИ™telui. LДѓsaИ›i macroul Г®n marinada de lДѓmГўie cu cimbru И™i rozmarin timp de 30-40 de minute. Apoi puneИ›i macroul Г®n cuptor, cam pentru 30 minute. ServiИ›i-l cu felii de lДѓmГўie.

И˜alДѓu la cuptor cu broccoli, ardei iute И™i praz

Gustul И™alДѓului va fi completat favorabil de legume, miere И™i sos de soia.

  • File de И™alДѓu (sau biban) – 300 g
  • Broccoli – 200 g
  • Ardei gras – 150 g
  • Praz – 40-50 g
  • Cimbru proaspДѓt – 7-8 ramuri
  • Ulei de mДѓsline – 50 ml
  • Sos de soia – 10 ml
  • Miere – 10 g (dupДѓ gust)
  • Sare – dupДѓ gust
  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust.

Ardeii sunt decojiИ›i, li se scot seminИ›ele И™i se taie Г®n fГўИ™ii. SpДѓlaИ›i broccoli И™i Г®l Г®mpДѓrИ›iИ›i Г®n inflorescenИ›e. Se toacДѓ prazul Г®n jumДѓtate de inele. SpДѓlaИ›i fileul de peИ™te, Г®l uscaИ›i cu un prosop de hГўrtie И™i Г®l frecaИ›i cu sare И™i piper. ГЋn vasul de copt puneИ›i hГўrtie de copt. RДѓspГўndiИ›i broccoli de-a lungul perimetrului formei. ГЋn centru puneИ›i fileul de peИ™te. PuneИ›i pe el prazul tocat И™i ardeii dulci. AdДѓugaИ›i crenguИ›e de cimbru.

RidicaИ›i marginile hГўrtiei de copt И™i formaИ›i un pachet, dar lДѓsaИ›i-l deschis deasupra.

PuneИ›i peИ™tele И™i legumele la cuptor timp de 12 minute. AmestecaИ›i uleiul de mДѓsline, mierea И™i sosul de soia. ScoateИ›i peИ™tele И™i legumele din cuptor И™i turnaИ›i sosul deasupra. PuneИ›i iarДѓИ™i la cuptor pentru Г®ncДѓ 15 minute.


Ingrediente Macrou aromat – la cuptor:

  • 4 macrouri mari sau 8 mai mici
  • 1 portocala
  • 3 linguri de pesmet
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingurita de coriandru-boabe
  • 1/2 legatura de patrunjel
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lamaie
  • sare, piper, rozmarin uscat
  • ulei de masline

Mod de preparare

Macrourile se decapiteaza, se eviscereaza (in cazul in care nu le-ati cumparat gata eviscerate), se indeparteaza sira spinarii si oasele, se taie coada. Pestele astfel pregatit se presara cu sare, se aseaza intr-un vas si se pune peste el zeama lamaiei. Se lasa la frigider pentru o ora:

Se scot din zeama de lamaie si se condimenteaza cu usturoi tocat fin, rozmarin uscat, piper si coaja rasa de lamaie.

Portocala se curata si se taie cuburi mici direct in vasul in care se prepara umplutira, ca sa nu se piarda zeama. Umplutura se prepara amestecand portocala, pesmetul,ceapa si patrunjelul fin tocat, se asezoneaza cu boabele de coriandru zdrobite, sare si piper dupa gust.

Umplutura se aseaza pe ficare fileu, pozitionata mai catre coada, presata usor cu mana:

Se ruleaza fiecare fileu, incluzand umplutura in interior, incepand rularea de catre coada, apoi se fixeaza ruloul cu scobitori:

Se aseaza rulourile intr-un vas termorezistent care a fost captusit cu o hartie de copt suficient de mare ca sa se poata inchide, se stropeste cu putin ulei de masline:

Se inchide hartia de copt deasupra pestelui si se fixeaza cu scobitori:

Se da la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute, dupa care se desface hartia (eventual de decupeaza) si se reintroduce vasul in cuptor pentru inca 10 minute, pana pestele se rumeneste usor:

L-am asezat pe farfurie alaturi de cartofi natur:


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De ce sa consumi macrou?

Extrem de raspandit si nu foarte scump, macroul este sanatos mai ales prin prisma acizilor grasi omega 3 pe care ii contine, adesea transformati in supliment.

Ce face insa concret pentru organism acest tip de peste? Conform symptomfind.com, macroul are proprietatea de a scadea nivelul trigliceridelor, aflat in stransa legatura cu bolile de inima si accidentul cerebral, de a reduce riscul bolilor de inima, cobori colesterolul (unii spunand chiar ca ar fi mai eficient decat unele medicamente prescrise in mod curent) si chiar tensiunea. In plus, face vasele de sange sa fie mai elastice, imbunatatind si circulatia.

Macroul este indicat in caz de artrita, pentru ca reduce durerea, rigiditatea arterelor, ceea ce face din acest tip de peste un adevarat supliment la medicamentele pentru artrita. Acelasi peste, consumat frecvent, previne si cancerul, luptand in acelasi timp atunci cand boala s-a instalat deja, mai ales in caz de cancer mamar, de colon si prostata.

Macroul este indicat si in cazul in care se doreste slabirea, ajutand la descresterea tesutului adipos. Tot macroul regleaza metabolismul, scazand si nivelul zaharului din sange pe timpul noptii.

Acelasi tip de peste este indicat si in pastrarea sanatatii mintale, mai multe studii aratand ca exista o legatura intre uleiul de peste si un risc scazut de depresie, suicid, schizofrenie si Alzheimer. In unele cazuri s-a observat chiar o intensificare a activitatii cerebrale si o imbunatatire a memoriei.

In plus, macroul intareste si sistemul imunitar, imbunatatind toate functiile organismului, gratie vitaminelor si nutrientilor continuti.

In afara acizilor grasi omega 3, macroul mai contine si proteine. O portie de 85 de grame are 21 de grame de proteine, care sunt necesare muschilor. Cum proteinele nu sunt stocate nicaieri in organism, este necesara refacerea periodica a rezervelor.

In ceea ce priveste nutrientii continuti, acestia sunt calciul, potasiul, seleniul si magneziul, care ajuta la o buna functionare a organismului si sunt importanti pentru inima, oase, dinti, nervi si muschi.

Cat priveste vitaminele, macroul contine niacina (Vitamina B3), colina, folati, Vitamina E, Vitamina D, Vitamina A, Vitamina K, C si B12.


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