Negro

Ponga en un bol: mantequilla, leche, 2 cucharadas de cacao y cocine a fuego lento hasta que empiece a hervir, revolviendo suavemente.

Cuando haya hervido, dejar la olla a un lado y dejar en una taza, unos 100 ml de esta composición, mezclándolo con las 2 cucharadas restantes de cacao.

Deje que el resto de la composición se enfríe, mientras separa los huevos y tamiza la harina. Cuando la composición se haya enfriado, agregar las yemas, una a una, luego las claras batidas, agregar la harina y la levadura en polvo apagada con jugo de limón.

Empapelar una bandeja (la mía 20x29 cm) con papel de horno y verter la composición.

Pon el bizcocho en el horno calentado a 220 grados durante 30 minutos. Cuando esté listo dejar enfriar y verter sobre el glaseado (la composición de 100 ml previamente detenida). Porción, decora como más te guste y sírvela.

De las cantidades mencionadas se obtienen unas 24 piezas.