Baklava de tocino con miel

El tocino le da un toque sorprendente al baklava clásico para una delicia dulce y salada.MÁS +MENOS-

1

(16 onzas) paquete de nueces (4 tazas)

1

cucharadita de canela molida

1

(16 onzas) paquete phyllo congelado, descongelado

1

(16 onzas) de tocino frito crujiente

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  • 1

    En un tazón grande de procesador de alimentos, agregue las nueces, el tocino, el azúcar y la canela. Pulse hasta que las nueces y el tocino estén picados; dejar de lado. (Asegúrese de freír el tocino hasta que esté crujiente. Luego, se cortará fina y uniformemente).

  • 3

    Sobre la pasta filo en una fuente para hornear, espolvoree 1 taza de mezcla de nueces.

  • 4

    Repita los pasos 2 y 3 para hacer 3 capas más (4 capas en total). Coloque el filo restante encima de la última capa de nueces; untar con mantequilla.

  • 5

    Con un cuchillo afilado, corte justo a la mitad de las capas en forma de triángulo o diamante.

  • 6

    Hornee en horno a 300 ° F durante 1 hora y 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

  • 7

    En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, caliente la miel hasta que esté caliente pero no hirviendo. Vierta uniformemente miel caliente sobre el baklava caliente.

  • 8

    Enfríe el Baklava en un plato sobre una rejilla de alambre por lo menos 1 hora; cubrir con papel aluminio y dejar reposar a temperatura ambiente hasta servir.

  • 9

    Para servir, termine de cortar, con un cuchillo afilado, a través de capas para hacer triángulos o diamantes.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Porciones Rinde 85 (tamaño de la porción: 1 pieza)

Cantidad por porcion Calorías 74 Calorías de grasa 51 % Valor diario * Grasa total 4.3gramo 7 % Grasa saturada 1.8gramo 9 % Colesterol 8.1mg 3 % Sodio 92mg 4 % Carbohidratos totales 7.8gramo 3 % Fibra dietética 0.2gramo 1 % Proteína 1.4gramo 3 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.


Resumen de la receta

  • 1 paquete (16 onzas) de masa filo
  • 1 libra de nueces picadas
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de miel

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla el fondo y los lados de una sartén de 9x13 pulgadas.

Pica las nueces y mézclalas con canela. Dejar de lado. Desenrolla la masa filo. Corte toda la pila por la mitad para que quepa en el molde. Cubra la pasta filo con un paño húmedo para evitar que se seque mientras trabaja. Coloque dos hojas de masa en la sartén, unte bien. Repita hasta que tenga 8 hojas en capas. Espolvoree 2 - 3 cucharadas de mezcla de nueces encima. Cubra con dos hojas de masa, mantequilla, nueces, formando capas a medida que avanza. La capa superior debe tener entre 6 y 8 hojas de profundidad.

Con un cuchillo afilado, corte en forma de diamante o cuadrado hasta el fondo de la sartén. Puede cortar en 4 filas largas para hacer cortes diagonales. Hornee durante unos 50 minutos hasta que el baklava esté dorado y crujiente.

Prepara la salsa mientras se hornea el baklava. Hierva el azúcar y el agua hasta que se derrita el azúcar. Agrega vainilla y miel. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Retire el baklava del horno e inmediatamente vierta salsa sobre él. Deje enfriar. Sirve en papel para cupcakes. Esto se congela bien. Déjelo descubierto ya que se empapa si está envuelto.


Precaliente el horno a 350 grados F

Jarabe de miel: En una cacerola mediana, agregue agua con azúcar a fuego medio alto hasta que el azúcar se disuelva. Agregue lentamente la miel y los clavos enteros revuelva para mezclar. Lleve la mezcla a ebullición, luego colóquela a fuego lento y déjela hervir a fuego lento durante 20 minutos. Luego retire el almíbar de miel del fuego y déjelo enfriar. Una vez frío agregue jugo de limón y retire los dientes enteros.

Nuez Mezcla: Si tiene un procesador de alimentos, agregue nuez. Púlselo varias veces para crear nueces picadas en trozos grandes. Si no tienes un procesador de alimentos, NO TE PREOCUPES, toma una bolsa con cierre de un galón y vierte todas tus nueces en la bolsa. Agarre un rodillo y enrolle la bolsa de nueces varias veces hasta que las nueces se rompan. Es un excelente entrenamiento de brazos. Luego en un bol grande vierte las nueces picadas y agrega el azúcar, la canela y el clavo mezcla bien

Prepara la masa filo: Desenrolla la masa y colócala entre dos paños de cocina muy húmedos. Esto evitará que la masa se seque y se descascare.

Reúna el Baklava: En un molde para hornear 9 & # 21513, unte ligeramente el interior con mantequilla derretida. Mientras ensambla el baklava, tomará una hoja de filo y la colocará en el plano. Luego, cepille ligeramente la parte superior de la hoja con mantequilla. Vas a repetir el proceso hasta que uses ⅓ de la masa. Ahora distribuya la nuez sobre la capa superior del filo. Repita el proceso de agregar una hoja a la vez mientras cepilla suavemente cada capa con murmullo hasta obtener otra ⅓ de la masa que utilizó. Agregue el resto de la mezcla de nueces sobre la parte superior de la capa. Termina el proceso de la masa filo restante con el mismo proceso agregando una capa de hoja a la vez y untando cada capa con mantequilla.

Cortar las piezas: Mientras no esté horneado, use un cuchillo afilado para cortar 2 tiras largas y uniformes a lo largo y luego corte en línea diagonal para crear un baklava en forma de diamante.

Horneado: Coloque en el horno durante 30-40 minutos o hasta que la parte superior adquiera un bonito color dorado. Puede insertar el baklava con una brocheta para verificar que el centro esté limpio. Como un pastel. Una vez que retire el baklava del horno, vierta inmediatamente sobre el almíbar enfriado. Déjelo reposar un par de horas antes de servirlo. Para obtener el mejor resultado, déjelo reposar durante la noche. Τότε απολαύσαμε! , Luego disfruté


Baklava meloso

En caso de que nunca hayas oído hablar del baklava, es un delicioso postre griego que se prepara con capas de masa, mantequilla y nueces en una cosa maravillosa y escamosa, antes de empaparlo todo en miel. Si nunca antes había probado el baklava, le espera un capricho.

Baklava es una bestia de hacer, pero vale la pena el esfuerzo. Había tomado baklava varias veces antes y parecía bastante simple. Es el favorito de mi esposo, así que decidí hacérselo. Es solo superposición, ¿qué podría salir mal?

Un montón. Muchas cosas pueden salir mal. Por ejemplo, trabajar con masa filo es como trabajar con papel de seda húmedo (otra razón para comprar la masa, a menos que seas un glotón para castigar). También descubrí mientras trabajaba esto que odio el olor a nueces.

Pero hacer esto fue un trabajo de amor. Fui recompensado por todo mi arduo trabajo cuando a todos les encantó. Mi esposo lo devoró, y luego lo llevé al ensayo, y una persona se comió SEIS piezas. Eso, y la gente estaba de pie recogiendo los trozos de hojaldre de la sartén diezmada. Yo lo llamaría un éxito.

Ingredientes

  • 1 libra de nueces pecanas o nueces (o ambas)
  • 1/4 taza de azucar
  • 1 cucharadita de canela
  • Paquete de 1 libra de masa filo
  • 1 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 12 onzas de miel
  • 2 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

Primero, pica finamente las nueces. (Recomiendo un procesador de alimentos). Haga el relleno mezclando las nueces, el azúcar y la canela. Dejar de lado.

A continuación, prepara todo antes de desenvolver la masa filo. Cepille el fondo de una sartén de 9 x 13 con mantequilla derretida. Desenvuelva la masa filo y colóquela sobre una superficie limpia debajo de un húmedo toalla. Coloque una hoja de masa en la sartén. Unte con mantequilla derretida y repita hasta que haya hecho cinco hojas de masa.

Espolvoree una cuarta parte de la mezcla de nueces en la sartén. Cubra con mantequilla y masa como se indicó anteriormente, y continúe agregando nueces cada cinco hojas hasta que se acaben y la sartén esté llena. (Debe tener cuatro capas delgadas de nueces). Finalmente, con un cuchillo muy afilado, corte las capas horizontal, vertical y diagonalmente, hasta que cada pieza tenga forma de triángulo.

Aquí & # 8217s un ejemplo de cómo cortar la masa.

Hornee a 315 F hasta que estén doradas (generalmente entre 55 y 65 minutos). Mientras se hornea el baklava, prepare el jarabe de miel calentando el azúcar, el jugo de limón y la miel en una cacerola pequeña hasta que esté viscoso y completamente combinado. Retire el baklava del horno y cúbralo con el jarabe de miel caliente. Dejar enfriar. ¡Disfrutar!

Una vez horneado, el baklava adquiere un hermoso color dorado. ¡Mmm!


Resumen de la receta

  • 1 libra de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 paquete (16 onzas) de masa filo
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Mezcle la canela y las nueces. Desenrolle la pasta filo y corte la pila entera por la mitad para que quepa en el plato. Cubra el filo con un paño húmedo mientras ensambla el baklava, para evitar que se seque.

Coloque dos hojas de filo en el fondo del plato preparado. Unte generosamente con mantequilla. Espolvorea de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de nueces encima. Repita las capas hasta que se usen todos los ingredientes, terminando con aproximadamente 6 hojas de filo. Con un cuchillo afilado, corte el baklava (hasta el fondo del plato) en cuatro filas largas, luego (nueve veces) en diagonal para hacer 36 formas de diamantes.

Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 50 minutos.

Mientras se hornea el baklava, combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio y deje hervir. Agregue la miel, la vainilla y la ralladura de limón o naranja, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Retire el baklava del horno e inmediatamente vierta el almíbar sobre él. Dejar enfriar por completo antes de servir. Almacenar sin tapar.


Bacon Baklava de Bacon 24 / Seven Cookbook


Si pudiéramos resumir el nuevo libro de cocina "Bacon 24 / Seven: Recetas para curar, fumar y comer" en tres etiquetas hash, serían: #bacon, #foodporn y #informative. Este libro realmente trata sobre el tocino. Está lleno de recetas que es poco probable que encuentres en ningún otro libro de cocina o en la blogósfera amante del tocino. Fiel a su título, también se trata de cómo incorporar tocino en cada comida.

Hábilmente divididas en las categorías "Amanecer, mediodía, anochecer y anochecer", hay recetas para aperitivos, platos principales, guarniciones y postres. Hay recetas innovadoras como Deconstructed BLT y Bacon Baklava junto con giros de tocino en recetas tradicionales como Quiche Lorraine y Redeye Gravy. Cada receta es fácil de seguir y no utiliza muchos ingredientes sofisticados. Aquí se sirve una cocina honesta, sencilla y elegante.

La etiqueta hash #foodporn es bien merecida. Cada receta tiene una fotografía de página completa que la acompaña. ¡Y a veces hay 2-3 fotos por receta! Bacon 24 / Seven le habla a nuestros corazones amantes de la imagen y adictos a Instagram. Las instrucciones paso a paso, como cómo hacer mantequilla clarificada, también se fotografían en etapas.

Lo que nos lleva al # informativo. Bacon 24 / Seven logra ser informativo mientras se apega al lema "Mantenlo simple, estúpido". No hay sobrecarga de información aquí. Las instrucciones sobre cómo curar y ahumar su propio tocino, cómo hacer mantequilla clarificada y cómo crear una base de pastel con mantequilla clarificada se explican fácilmente. También hay un manual básico de Bacon 101 e instrucciones sobre cómo cocinar tocino a través de diferentes métodos.

Bacon 24 / Seven es digno de su descripción como "el trabajo más elegante jamás producido que rinde homenaje a la obsesión atemporal de Estados Unidos por el tocino". Han ofrecido amablemente a nuestros lectores la receta de Bacon Baklava del libro. Si te gusta, hay mucho, mucho más de donde vino eso. No puede llamarse a sí mismo un amante del tocino sin tener una copia de este magnífico y glorioso libro de cocina.

½ libra de trozos de nuez cruda
½ libra de pistachos crudos
1 taza de tocino cocido y desmenuzado (aproximadamente 12 rebanadas)
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de cardamomo molido
1¼ taza (2½ barras) de mantequilla sin sal, derretida
1 paquete (16 onzas) de masa filo, descongelada
1 taza de agua
1 taza de azucar
1 taza de miel
1 rama de canela
¼ taza de agua de azahar o agua de rosas

En un procesador de alimentos, presione las nueces hasta que estén molidas, pero no convertidas en harina. Agregue el tocino, el azúcar y el cardamomo y presione unas cuantas veces más hasta que la mezcla de nueces esté finamente picada y uniformemente mezclada.

Comience a colocar capas de baklava. Unte generosamente una sartén para gelatina o una sartén con lados con la mantequilla derretida. Desenrolla la masa filo y cubre las hojas con un trozo de plástico y una toalla húmeda. Esto evita que las hojas se sequen mientras coloca el baklava en capas. Lea el paquete para obtener instrucciones de manejo detalladas.

Coloque una hoja de pasta filo en la sartén y úntela con mantequilla derretida. Repita con 6 hojas más de masa filo y mantequilla para un total de 7 hojas. No es necesario que cubras hasta el último centímetro de la pasta filo con mantequilla, pero trata de que se distribuya uniformemente entre todas las capas. Extienda 1/3 de taza de la mezcla de nueces de manera uniforme sobre el filo. Cubra las nueces con dos hojas más de filo con mantequilla. Continúe rociando con 1/3 de taza de la mezcla de nueces y agregue dos hojas de pasta filo con mantequilla hasta que se use toda la mezcla de nueces. Cubra con una capa final de 7 hojas de filo con mantequilla.

Use un cuchillo afilado para cortar el baklava crudo en 24 formas de diamantes. Hornee el baklava hasta que esté dorado y crujiente, de 30 a 35 minutos.

Mientras se hornea el baklava, combine el agua, el azúcar y la miel en una cacerola. Calienta poco a poco la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la rama de canela y hierva la mezcla. Reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Retire la sartén del fuego, agregue el agua de azahar y enfríe un poco. Vierta el almíbar uniformemente sobre el baklava tan pronto como salga del horno. Asegúrese de obtener el almíbar en cada grieta y hendidura. Dejar en remojo durante varias horas. Sirva a temperatura ambiente y guarde las sobras en el refrigerador.


Tocino baklava

En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 15 minutos. Transfiera a un colador colocado sobre un tazón, separando el tocino cocido de la grasa del tocino. Deja ambos a un lado.

Mientras se cocina el tocino, precaliente el horno a 350 grados F. Coloque las avellanas y las nueces en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que estén tostadas y fragantes, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar (dejar el horno encendido).

Además, mientras se cocina el tocino, en una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Dejar de lado.

Reserva 1/2 taza de tocino. Unte otra bandeja para hornear grande con borde con mantequilla. Cubra con una hoja de pasta filo y unte la pasta filo con mantequilla. Repita, usando 20 hojas de filo y aproximadamente la mitad de la mantequilla. Unte alrededor de 2/3 de la Nutella encima, luego espolvoree con las nueces tostadas, las semillas de cacao y el tocino restante. Cubra con la Nutella restante y reserve.

Cubre una superficie de trabajo con un trozo de papel film de 12x16 pulgadas y úntala con mantequilla. Cubra con una hoja de pasta filo y unte la pasta filo con mantequilla. Repita, usando las 20 hojas restantes de pasta filo y mantequilla (es posible que no necesite toda la mantequilla). Perfore la pila de hojaldre con un tenedor, luego use la envoltura de plástico para ayudar a levantar la pila de hojaldre perforada de la superficie de trabajo, colocando la pila sobre la Nutella. Hornee el baklava hasta que esté dorado, de 30 a 35 minutos.

Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio, combine la miel, el agua, el jarabe de maíz y la grasa de tocino y deje hervir. Dejar de lado.

Cuando el baklava salga del horno, vierta lenta y uniformemente la mezcla de miel por encima. Deje reposar durante varias horas para que el almíbar penetre.

Cortar en 20 trozos y servir adornado con el tocino restante.


Preguntas frecuentes sobre el postre turco Baklava

¿Cuánto dura el baklava?

Manténgalo cubierto en un recipiente a temperatura ambiente durante 1-2 semanas. No lo guarde en el refrigerador, su textura puede cambiar a medida que el azúcar se cristaliza y el postre perderá su humedad.

¿Puedo congelarlo?

Sí, puedes congelarlo. Hornea, vierte el almíbar encima y déjalo enfriar completamente antes de colocarlo en el congelador. Guárdelo en lotes pequeños en bolsas para congelar para que no tenga que descongelarlos todos a la vez. Sáquelo del congelador en el refrigerador un día antes de servirlo.

Qué servir con él

Lo servimos con té turco o café turco, preferiblemente sin azúcar agregada, ya que el postre ya es lo suficientemente dulce.

Además del té o el café, a algunas personas les encanta combinar su baklava con helado turco.

El mejor baklava en Turquía

Los mejores pistachos turcos se producen en Gaziantep, que es una ciudad en el sureste del país. Por eso, no es de extrañar que el mejor baklava se encuentre en esta ciudad. También es famoso por sus maestros baklava. Las hojas filo hechas por estos maestros son tan delgadas que puedes ver claramente el objeto o la persona detrás de ellas.

Si alguna vez visita Gaziantep, tiene que ver el Museo Baklava allí. Disfrutará viendo cómo los maestros hacen baklava. Es como un espectáculo en vivo de hacer baklava.

Nos encantaría escuchar sus comentarios cada vez que tenga la oportunidad de probar nuestras recetas. ¡No olvide calificar la receta y dejar un comentario a continuación!


Resumen de la receta

  • 1 1/2 libras de tocino rebanado
  • 1 taza de almendras enteras blanqueadas, tostadas y picadas en trozos grandes
  • 3/4 taza de dátiles picados en trozos grandes
  • 1 paquete de masa filo
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de jarabe de arce puro
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de bourbon
  • Ralladura fina de 1/2 naranja

Precaliente el horno a 400 ° C. En una sartén, fríe el tocino en tandas hasta que esté crujiente. Escurrir bien y desmenuzar. En un robot de cocina, picar finamente el tocino con las almendras y los dátiles.

Unte con mantequilla un molde para hornear de metal de 9 por 13 pulgadas. Coloque una hoja de filo en la sartén, recorte los bordes para que quepan y cepille con mantequilla. Repita con 4 hojas de hojaldre más y mantequilla. Extienda 1 taza del relleno uniformemente sobre el filo. Repita esta capa de 5 hojas de hojaldre y relleno de tocino dos veces más. Cubra con 5 hojas de hojaldre untadas con mantequilla, untando bien la parte superior.

Con un cuchillo pequeño y afilado, corte el baklava en diamantes. Hornea el baklava durante 10 minutos. Encienda el horno a 325 ° C y hornee por 1 hora más, o hasta que esté bien dorado.

Mientras tanto, combine el azúcar, el jarabe de arce, el agua, el bourbon y la ralladura de naranja en una cacerola y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego deje enfriar a temperatura ambiente. Vierta el almíbar enfriado sobre el baklava caliente y déjelo reposar a temperatura ambiente sin tapar durante la noche.


Baklava

Este es el postre navideño perfecto para regalar a otros.

Hay baklava. y luego está el baklava que haces tú mismo. ¡Una golosina deliciosa y un pequeño obsequio navideño!

nueces o nueces picadas

  1. Retire el paquete de masa filo del congelador y colóquelo en el refrigerador durante 24 horas para que se descongele. Retirar del refrigerador 1 hora antes de usar.
  2. Cuando trabaje con la masa filo, solo retire las hojas que necesite inmediatamente, manteniendo las otras hojas cubiertas con una envoltura de plástico, luego un paño húmedo.
  3. Mezcle las nueces picadas y la canela. Dejar de lado.
  4. Precalentar el horno a 350 grados. Unte bien con mantequilla un molde para hornear rectangular. Asegúrate de que las hojas de filo generalmente quepan en la sartén (si son un poco más grandes, está bien). Si son mucho más grandes, simplemente recórtalas con un cuchillo afilado.
  5. Unte con mantequilla la hoja superior de pasta filo con mantequilla derretida, luego agárrelo y la hoja sin mantequilla debajo de ella. Coloque las dos hojas en la sartén, con la hoja untada hacia abajo. Presione ligeramente en la sartén. Repita esto dos veces más, de modo que tenga seis hojas de filo en la sartén, tres de las hojas untadas con mantequilla.
  6. Espolvoree suficientes nueces para hacer una sola capa. Unte con mantequilla dos hojas de filo y colóquelas encima de las nueces. Agregue más nueces, luego dos hojas de filo con mantequilla más. Repite esto un par de veces más, o hasta que te quedes sin nueces. Cubra con 4 hojas de hojaldre más untadas con mantequilla, terminando con una parte superior untada con mantequilla. Corta un patrón de diamante en diagonal en el baklava con un cuchillo muy afilado.
  7. Hornee durante 45 minutos o hasta que el baklava esté muy dorado.
  8. Mientras se hornea el baklava, combine 1 barra de mantequilla, miel, agua, azúcar y vainilla en una cacerola. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo.
  9. Cuando retire el baklava del horno, rocíe la mitad de la cacerola de manera uniforme por toda la parte superior. Deje que se asiente y absorba por un minuto, luego rocíe un poco más hasta que crea que está completamente humedecido. Es probable que le sobra algo de la mezcla de miel, que puede beber con una pajita. Es una broma.
  10. Deje que el baklava se enfríe, sin tapar, durante varias horas. Una vez que estén fríos, pegajosos y divinos, sácalos con cuidado de la sartén y sírvelos con café (¡o regálalos!)

Baklava es delicioso e increíble, pero es más delicioso cuando es casero. Y no tiene que ser mi hogar el que lo haga. Puede ser cualquiera y rsquos en casa. Creo que el baklava casero tiende a tener un poco más de sabor y un poco más de frescura y un poco más de algo y rsquo algo y rsquo que mucho del baklava que compras.

No es que compro mucho baklava en Pawhuska, Oklahoma. Pero aún.

Baklava es un gran regalo de comida navideña: dale una sartén entera a alguien que amas o divídela en porciones y regálalas en pequeñas cajas o bolsas. Sus destinatarios lo amarán aún más de lo que ya lo hacen. Si este es un resultado deseado o no es algo que solo usted puede decidir. Solo sé que sucederá.

Primero: imagina una foto de un paquete de masa filo. Gracias por su cooperación.

Ahora, sobre la masa filo: se vende en paquetes congelados, por lo que debe sacar el paquete del congelador y dejar que se descongele en el refrigerador 24 horas antes de que desee hacer el baklava. Luego, aproximadamente una hora antes, saca el paquete del refrigerador y déjalo reposar sobre la encimera.

Cuando esté listo para hacer el baklava, arroje las nueces o nueces picadas en un tazón o en una bandeja para hornear. Espolvoree una cucharadita de canela y mezcle para combinar. Déjelos a un lado.

Precaliente el horno a 350 grados, luego unte con mantequilla una bandeja para hornear rectangular.

Luego derrita mucha mantequilla y rsquo porque usted & rsquore la necesitará.

Desenvuelva el filo y coloque las sábanas planas. Evalúe cómo se comparan con el tamaño de la bandeja para hornear y use un cuchillo afilado para recortarlos si es necesario para que quepan. Luego, coloque 2/3 del paquete a un lado y cúbralo con un trozo de envoltura de plástico, luego una toalla ligeramente húmeda encima de la envoltura de plástico. (El filo se seca muy, muy rápido, ¡así que trabaja rápido! Solo recupera unas pocas hojas a la vez cuando las necesites).

Cepille toda la superficie de la hoja superior de pasta filo con mantequilla derretida.

Luego, tome esa hoja y la hoja debajo de ella (¡total: 2 hojas!) Y colóquelas en el fondo de la bandeja para hornear, con la mantequilla hacia abajo, presionando ligeramente para que quepan en la bandeja.

Repite esto con dos hojas más y luego dos hojas MÁS. Así que ahora tienes seis hojas de masa filo, tres de ellas untadas con mantequilla, en el fondo de la sartén.

Cepille la hoja superior con mantequilla, luego coloque las nueces en una sola capa.

A continuación, repita el paso de poner mantequilla y luego colocar en dos hojas de filo, con el lado de la mantequilla hacia abajo.

Entonces, las capas hasta ahora, comenzando por la parte inferior:

Hoja de pasta filo untada con mantequilla boca abajo
Otra hoja encima de eso
Hoja de pasta filo untada con mantequilla boca abajo
Otra hoja encima de eso
Unte con mantequilla la parte superior
Capa de nueces
Hoja de pasta filo untada con mantequilla boca abajo
Otra hoja encima de eso

Caray. Y aquí hay una nota: si es más fácil de recordar, puede untar con mantequilla cada capa de filo antes de colocarla en la siguiente pieza. Hago todas las demás hojas como esta porque no estoy seguro de que untar con mantequilla cada hoja sea absolutamente necesario, y el almíbar al final hace que todo sea agradable y húmedo.

Después de eso, repita con otras dos o tres capas de nueces, cubriendo cada capa de nueces con dos hojas de filo.

Termine con un total de cuatro a seis hojas de filo, untando con mantequilla la capa superior (que olvidé hacer antes de cortar, así que tuve que hacerlo después). Luego, con un cuchillo muy afilado, haga un corte de una esquina a la Siguiente.

Luego continúe haciendo un patrón entrecruzado diagonal con el cuchillo hasta que tenga un montón de piezas en forma de diamante. (¡Esto es mucho más fácil si primero untas la hoja superior con mantequilla! No seas como yo).

Coloque la sartén en el horno durante 45 minutos más o menos, hasta que esté bien, dorada, crujiente y hermosa.

Mientras se hornea el baklava, agregue un poco de mantequilla a una cacerola con mucha miel.

Una buena cantidad de vainilla e infierno y un poco de agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento y espese mientras el baklava continúa horneando. Retirar del fuego y dejar reposar de 10 a 15 minutos.

Entonces, esto es importante: por favor, sea como yo y retire el baklava del horno e inmediatamente rocíe la mezcla de miel por encima, comenzando con aproximadamente la mitad de la mezcla y subiendo hasta que crea que el baklava tiene suficiente pegajosidad y humedad. Pero por supuesto, ¡olvídate por completo de fotografiar este proceso! Pero solo si quieres ser como yo.

Sin embargo, lo más importante es dejar que el baklava se asiente, sin tapar, sobre el mostrador durante varias horas antes de ingerirlo.

Necesita hacer eso para que la pegajosidad se establezca realmente y para que los sabores se mezclen y se fusionen y para que todo se mantenga unido.

baklava
A usted & rsquoll le encanta con su café.
A ti & rsquoll le encanta con tu Sprite.
A ti y a rsquoll les encanta por la mañana.
A ti y a rsquoll les encanta por la noche.

¡Prueba el baklava pronto! Es divertido de hacer, y puedes alterar los ingredientes del relleno de muchas formas interesantes (aunque poco convencionales): mini chispas de chocolate, pasas, diferentes nueces y otros frutos secos, incluso puedes agregar jarabes aromatizados a la mezcla de miel. ¡Qué delicia!