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Bloody Mary de calabaza y tocino

Bloody Mary de calabaza y tocino


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El Bloody Mary de calabaza y tocino.

¿Por qué seguir con los tomates, cuando también puedes comer tu calabaza y tocino? los Bloody Mary se sirve en el restaurante Hospoda de la ciudad de Nueva York.

Ingredientes

  • 2/3 tazas de puré de calabaza
  • 1/3 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de rábano picante recién rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de pimienta recién molida
  • 1 onza de vodka o vodka con infusión de tocino
  • tocino picado, para decorar
  • rodaja de lima, para decorar

Valores nutricionales

Porciones1

Calorías por porción139

Equivalente de folato (total) 44μg11%


Ensalada de quinua y calabaza con tocino, queso feta y cebollas caramelizadas

Ensalada saludable de quinua con tocino, calabaza asada, cebolla caramelizada y queso feta, con aderezo de vinagreta francesa. También puede cubrir la ensalada con piñones (¡opcional pero deliciosa!) ¡Esta ensalada es tan saludable y no contiene gluten! Disfruta de esta ensalada llena de antioxidantes (calabaza) y proteína (quinua)!

Para esta ensalada de quinua y calabaza, deberá asar la calabaza pelada y en cubos en el horno hasta que esté blanda. También necesitará hacer cebollas caramelizadas, cocinar tocino y cocinar un poco de quinua. Después de eso, simplemente ensamble la ensalada, cubra con queso feta desmenuzado, piñones tostados, agregue el aderezo para ensalada francesa, ¡y estará listo!


Resumen de la receta

  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • Una calabaza moscada de 2 libras y cortada en cuatro, sin semillas, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 5 ramitas de tomillo
  • 2 dientes de ajo, cortados por la mitad
  • 2 puerros medianos, solo las partes blancas y verde pálido, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 costilla de apio, cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 rebanadas gruesas de tocino, cortadas transversalmente de 1/2 pulgada de grosor
  • 2 tazas llenas de berza o col rizada picada en trozos grandes
  • Una lata de 15 onzas de frijoles pintos o romanos, escurridos y enjuagados
  • 1 zanahoria mediana, finamente picada
  • 1 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 taza de granos de elote
  • Sal y pimienta negra recién molida

En una olla grande y pesada, combine el caldo, la calabaza, el tomillo, el ajo, los puerros y el apio y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

En una sartén mediana, caliente el aceite vegetal. Agregue las tiras de tocino y cocine a fuego moderadamente alto, volteando una vez, hasta que estén crujientes, aproximadamente 7 minutos.

Deseche las ramitas de tomillo de la sopa. Trabajando en tandas, haga puré la sopa en una licuadora. Regrese la sopa a la olla. Agregue el tocino, las coles, los frijoles pintos, la zanahoria, el pimiento morrón y el maíz y deje hervir. Cocine a fuego lento moderadamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 7 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta y sirva.


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Gemelli con calabaza y tocino y revisión de & # 8220Thirty Minute Pasta & # 8221 por Giuliano Hazan

Giuliano Hazan es miembro de la realeza culinaria italiana. A su madre, Marcella Hazan, se le atribuye haber traído auténtica cocina italiana a los Estados Unidos. De hecho, a pesar de que crecí comiendo la comida siciliano-estadounidense de mi abuela, el libro de cocina de Marcella, Essentials of Classic Italian Cooking, fue uno de los primeros libros de cocina italiana que tuve que hablaba de la comida italiana más allá de la salsa de tomate. Giuliano Hazan ciertamente se ha dedicado al & # 8220family business & # 8221; es muy respetado independientemente del nombre, escribe varios libros de cocina propios, aparece en televisión, gana premios y dirige una escuela de cocina durante parte del año en Verona, Italia.

Su último libro, Giuliano Hazan & # 8217s Thirty Minute Pasta: 100 Quick and Easy Recipes está lleno de recetas simples, elegantes y atractivas destinadas a ser accesibles a los cocineros ocupados. La mayoría se puede ensamblar en el tiempo que se tarda en hervir el agua y cocinar la pasta.
Me gusta su enfoque de las recetas, que es relajado y sensato. Él dice, & # 8220 Las recetas a veces hacen que la cocina, que debería ser una actividad espontánea y fluida, se convierta en una inconexa. Uno de los principales culpables es la necesidad de detener y medir. & # 8221 Para evitar esto, la mayoría de sus recetas enumeran las cebollas a la mitad o en cuartos, en lugar de la cantidad de cucharadas, o el ajo por diente en lugar de una cucharadita. Este es un método con el que estoy totalmente de acuerdo.
Muchas de las recetas no tienen más de 5 o 6 ingredientes, incluida la pasta. Si alguna vez ha comido pasta en Italia, sabrá que así es como la mayoría de las pastas se sirven en una preparación simple que muestra la frescura de los ingredientes.


Mis recetas favoritas de bloody mary y michelada

El Día de Acción de Gracias está lleno de tradiciones & # 8230 ¡uno de los favoritos de mi familia es el Bloody Mary en la mañana del Día de Acción de Gracias!

Todos nos despertamos, bebemos café, y luego, mientras todavía estamos en pijama, después de que el café se acaba & # 8230, consumimos los bloody marys everrrrr más deliciosos y picantes. Relleno con todos los ingredientes y # 8217 como tocino, aceitunas, encurtidos, apio, ¡lo que sea! Ahora soy un gran admirador de la mezcla de Bloody Mary de Zing Zang y eso es lo que usamos generalmente (además de algunos toques adicionales de salsa picante, salsa Worcestershire, jugo de pepinillos y # 8211 oh y un poco de lima) en la mañana de Acción de Gracias ya que ... # 8217 están a punto de cocinar durante como 8 horas PERO cuando quiero disfrutar de un Bloody Mary casero y no tengo & # 8217t Zing Zang a mano & # 8230 esta es mi receta para ir.

Y mientras estamos en el tema de las Bloody Marys, ¡debo mencionar que también me encanta la michelada! Mi hermana, Madeline, me presentó este increíble cóctel hace unos años (ella es tan genial y moderna). ¿Alguna vez has comido una michelada? Ahora, absolutamente NO estoy hablando de esas cosas raras y repugnantes de Budweiser Chelata porque eww, pero una verdadera michelada. Bueno, básicamente es Bloody Mary con cerveza y mucha lima. ¿Suena delicioso u horrible? Depende de si te gusta la cerveza o no, ¡ja! ¡Pero me encanta la cerveza, así que me encanta la michelada!


Ver el vídeo: Peppa Pig y la Bebé Van de Compras en Supermercado (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tutankhamun

    ¡Esa es la belleza de esto!

  2. Shakashicage

    Considero, que estás equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, hablaremos.

  3. Kong

    ¿Es posible llenar un espacio en blanco?

  4. Melampus

    Sí, de hecho. Estoy de acuerdo con todo lo anterior por dicho. Examinaremos esta cuestión.

  5. Kaganris

    Solo eso es necesario. Un tema interesante, participaré.

  6. Zulkijin

    Quiero que digas que no tienes razón.

  7. Zulkijin

    mdyayaya….. *pensé mucho*….gracias al autor por el post!!



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