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6 cosas que debes saber sobre el cosmopolita

6 cosas que debes saber sobre el cosmopolita


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Cuando se trata de beber un cosmopolita, es mejor prescindir de la idea de que te estás rindiendo en un placer culpable. No tiene nada de lo que sentirse culpable: es un bueno ¡cóctel! Cuando se hace bien, el combo agridulce con su tono gloriosamente rosado es una libación fácil de amar. Sí, en el futuro previsible, estará inextricablemente vinculado a ese galo pal palooza "Sex and the City" de finales de los años 90 a principios de principios (y bueno, eso tampoco es algo de lo que avergonzarse), pero el Cosmopolitan está verdaderamente tan elegante como su nombre lo indica. Y aunque el espectáculo puede haber sido ficticio, la realidad es que fue inventado en la ciudad de Nueva York. Estas son seis cosas que debes saber sobre el Cosmo.

1. Toby Cecchini es la papá del Cosmo

Si bien es probable que haya algunas posibles versiones precursoras de la bebida, es Toby Cecchini quien en el otoño de 1988 creó inequívocamente el estándar de cóctel de cóctel tal como lo conocemos: vodka Absolut Citron, Cointreau, jugo de lima fresco, cóctel de jugo de arándano Ocean Spray y toque de limón . “Estaba trabajando en The Odeon con esta mujer que tenía algunos amigos de San Francisco, y le mostraron esta bebida que estaba dando vueltas en los bares de San Francisco: vodka y lima de Rose y granadina de Rose, sacudida y puesta en una copa de martini con una rodaja de limón ", dice. "Y pensé, ¡Oh, bueno, eso es muy bonito, pero es terrible!"

2. Es Blueprint Is the Sour

En su esencia, el Cosmo es verdaderamente un ácido agrio para los labios, como el Margarita, que fue parte de la nueva inspiración de Cecchini. “Básicamente hice lo mismo que estábamos haciendo con una Margarita; fue un salto muy corto ", dice. "El Cosmo es un agrio muy simple. Esa era la forma en que estábamos haciendo Margaritas en ese momento, así que lo hice con jugo de lima fresco y Cointreau ", y cambió el tequila por Absolut Citron.

3. El vodka con sabor fue el punto final

A finales de los años 80, Absolut acababa de lanzar su primer vodka con sabor, el Citron con sabor a limón. Cecchini había estado jugando con él detrás de la barra en The Odeon, y parecía una buena solución para el Cosmo, junto con algunos otros ajustes más frescos.

4. El pánico del arándano de los años 60 es la razón por la cual es el ingrediente de los años 80

En noviembre de 1959, se descubrió que los arándanos en el noroeste del Pacífico contenían rastros de un herbicida utilizado para matar las malas hierbas que también causaron cáncer en ratas de laboratorio. El Secretario de Salud de EE. UU. Puso a los estadounidenses en alerta máxima con respecto a la fruta agria, lo que causó que la industria del arándano sufriera gravemente. Para recuperarse, un colectivo de productores conocido como Ocean Spray comenzó a publicar folletos de recetas para alentar el uso de arándanos en todas sus formas sólidas y líquidas una vez más, lo que hizo que el cóctel de jugo de arándano vuelva a ser popular (esto puede haber hecho lo mismo para el Mar Brisa).

5. Ocean Spray es fácil, pero puedes riff

Cecchini siempre tiene a mano Ocean Spray en su venerable Long Island Bar en Brooklyn, pero es posible probar una versión casera si quieres probarla. En una olla mediana, cubra 12 onzas de arándanos frescos con agua, cocine a fuego lento hasta que las cáscaras revienten, cuele y presione los sólidos en un tazón. Regrese el jugo a la olla, agregue una taza de azúcar blanca (o al gusto) y caliente hasta que el azúcar se disuelva.

6. Carrie no bebió uno hasta la temporada 2

Si bien puede parecer que la bebida fue el quinto amigo de "Sex and the City", el Cosmo en realidad no apareció en el programa hasta el segundo episodio de la segunda temporada, más de una década después de la invención de la bebida.


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