Recetas de cócteles, licores y bares locales

Google lleva la búsqueda de restaurantes al siguiente nivel

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El carrusel de búsqueda de restaurantes de Google no solo se ha vuelto interactivo, sino que ahora está disponible para usuarios de escritorio

Cuando busca restaurantes, Google presenta un carrusel para que encuentre de forma interactiva restaurantes cerca de usted para elegir.

Justo cuando pensamos que Google no podía volverse más loco, nos han impresionado una vez más. El motor de búsqueda / superpotencia global ha transformado ahora la forma en que las personas pueden buscar en Internet sus próximas comidas. Anunciado formalmente en el blog de Google+ y a través de Twitter, este nuevo formato ahora está disponible en su escritorio y presenta un carrusel interactivo con restaurantes alrededor de su ubicación cuando los busca.

Al buscar algo tan amplio como "restaurantes mexicanos", Google descubrirá su ubicación y mostrará imágenes de negocios cercanos que coincidan en un carrusel que aparece en la parte superior de la página de búsqueda. Una vez que haces clic en una imagen específica, entra en más detalles sobre el restaurante, como su dirección, fotos relevantes e incluso reseñas con sus puntuaciones. Y si no está interesado en las primeras opciones que aparecen, hay una flecha a la derecha para desplazarse por cada coincidencia.

Esta función se introdujo por primera vez en el iPad y otras tabletas en diciembre del año pasado, con una cuadrícula horizontal que muestra lugares cercanos a su ubicación, como restaurantes, bares y spas. Sin embargo, no se trata solo de un cambio de imagen de la búsqueda de restaurantes: Google también ha modificado el aspecto de las búsquedas de hoteles y otros lugares locales. ¡Vívelo por ti mismo!


Cocine con su Asistente de Google en su altavoz o pantalla

Puedes encontrar y preparar tus recetas favoritas con las instrucciones de cocción paso a paso de tu Asistente de Google en el altavoz o la pantalla de Google Nest y Home. * Esta función está disponible en los siguientes idiomas: danés, holandés, inglés, francés, alemán, italiano , Japonés, noruego, español y sueco.

Nota: Si el Bienestar digital está habilitado, esta función puede estar restringida o bloqueada por Tiempo de inactividad, Filtros o No molestar.


Hestan Cue lanza la sonda de cocina más inteligente del mundo y n. ° 8217

Hestan Smart Cooking, que ha sido pionera en el control de temperatura de precisión en la estufa, ha ampliado su línea de productos para ofrecer la sonda de cocina más inteligente del mundo. La sonda inteligente Hestan Cue es la primera desviación de Hestan de sus muy codiciados utensilios de cocina con sensor de temperatura, pero aún se ajusta al objetivo de la empresa de ayudar a los cocineros caseros a lograr resultados de calidad de restaurante. Similar a los utensilios de cocina Cue Smart, la sonda inteligente Hestan Cue está conectada a través de Bluetooth a la placa de cocina de inducción inteligente y funciona con la aplicación Hestan Cue. Por primera vez, los chefs caseros podrán usar sus utensilios de cocina no conectados junto con la sonda y la estufa inteligente para lograr el control de temperatura de precisión distintivo de Hestan Cue y resultados garantizados.

El equipo de Hestan Smart Cooking quería ofrecer a sus usuarios un nivel adicional de control fuera del entorno de recetas guiadas cuando se trataba de técnicas de cocción como freír, hacer dulces, cocción al vacío y cocción lenta. En el pasado, los cocineros necesitaban aparatos toscos de una sola función que eran una molestia para almacenar y dejar a los usuarios sin la educación adecuada para el éxito, para lograr estas técnicas. La sonda inteligente Hestan Cue Todas estas funciones son accesibles en una sonda de cocción simple y elegante que permite a los cocineros domésticos dominar cualquiera de las técnicas mencionadas anteriormente y más. Junto con la capacidad de establecer una temperatura precisa a través del modo de control en la aplicación Cue, Smart Probe también incluirá una nueva colección de recetas aspiracionales guiadas por video que garantizan resultados de alta calidad a nivel de restaurante. Ya sea para freír donas, hacer el caramelo perfecto o lograr el bistec perfecto a medio cocer con cocción al vacío, la sonda inteligente Hestan Cue inspirará a los cocineros caseros la capacidad de aprender y aventurarse y crear sus propios platos deliciosos.

“El Smart Probe tiene que ver con la utilidad y capacitar a nuestros usuarios para que desarrollen su creatividad en la cocina. Si bien hemos podido crear parte de su funcionalidad a través de recetas guiadas con nuestros utensilios de cocina inteligentes, Smart Probe brindará a los usuarios de Cue una solución de apuntar y disparar cuando se trata de cocinar con grandes volúmenes de líquido (aceite, azúcar derretida, agua). La variedad de aplicaciones que desbloquea la sonda atraerá no solo a los cocineros caseros sino también a los profesionales. Los productos similares que se encuentran actualmente en el mercado son grandes, torpes y extremadamente costosos ". dice Owen Wyatt, director culinario de Hestan Smart Cooking.

Junto con la sartén inteligente de acero inoxidable de 11 ", la sartén Smart Sauce Pot de 3.5 cuartos y la sartén antiadherente de precisión de 11", la olla Smart Chef's Pot de 5.5 cuartos, la sonda inteligente (se vende por $ 99) no solo diversifica la línea de productos Cue sino que también reduce la barrera de entrada a clientes nuevos en Hestan Cue. Con más de 500 recetas creadas por chefs en la aplicación Cue, cada una con guía paso a video, Cue proporciona una forma completamente nueva de explorar recetas, desde lo básico durante la semana hasta platos perfectamente replicados de restaurantes y chefs de todo el mundo, todo con resultados garantizados.

Con el lanzamiento del sistema de cocción inteligente Hestan Cue en 2017, se inventó una nueva categoría de tecnología de cocción inteligente. Cue es el primer sistema de cocción del mundo que monitorea el tiempo y la temperatura, guiando a los usuarios a través de cada fase del proceso de cocción. Los utensilios de cocina de alta calidad integrados con sensores de temperatura funcionan al unísono con una placa de inducción y la aplicación Cue para actuar como un entrenador en la cocina. Cue genera confianza en la cocina al equipar a los usuarios de cualquier nivel con las herramientas y técnicas para lograr comidas de calidad en un restaurante en casa.


17 mejores sitios web de restaurantes de 2021

Apicius, experto en gastronomía romana del siglo I, afirmó que "el primer bocado es con los ojos". Como todos sabemos, las imágenes estéticamente agradables de la comida nos dejarán con ganas de más.

Un sitio web de restaurante exitoso es capaz de crear primeras impresiones con un diseño vibrante. Una vez que haya atraído a sus visitantes hambrientos con su sitio, estarán ansiosos por buscar toda la información relevante sin demora: desde navegar por su menú hasta las opciones de pedidos o reservas en línea. Por eso es importante tener un sitio en el que los clientes puedan navegar fácilmente y encontrar lo que buscan.

Ya sea que esté comenzando el sitio web de su restaurante o esté buscando llevar el que ya tiene al siguiente nivel, hemos elaborado una lista de 17 sitios web de restaurantes efectivos para brindarle información e inspiración.

Ejemplos de sitios web de restaurantes inspiradores

01. Bambú rojo

La comida reconfortante vegana Red Bamboo sirve una cocina vegana ecléctica a sus muchos devotos, con Janet Jackson y Stevie Wonder entre ellos. El diseño de la página de inicio del restaurante es atractivo y comunicativo, con una hermosa fotografía de ancho completo de la comida, acompañada de un elegante logotipo que combina una imagen de palos de bambú con el nombre del restaurante.

En toda la página de inicio, Red Bamboo emplea una serie de botones de llamada a la acción (CTA) para alentar a los usuarios a "Solicitar ahora" y "Recoger pedidos", lo que guía a sus visitantes sobre qué hacer a continuación. Este tipo de mensajes directos ayudan a los usuarios a tomar medidas.

En su página de menú, Red Bamboo permite a los visitantes del sitio ver sus diferentes platos y precios en línea, al mismo tiempo que ofrece un menú en PDF descargable. Al usar el ícono de PDF reconocible, los visitantes saben instintivamente que deben hacer clic si así lo desean. Lo bueno de esta opción es que a los clientes habituales se les da preferencia sobre cómo eligen su pedido y pueden guardarlo fácilmente para referencia futura o compartirlo con amigos.

Al incorporar su feed de Instagram en el sitio web, Red Bamboo también ha podido fortalecer su marca y compartir momentos en tiempo real con los visitantes del sitio. También ayuda a garantizar que el sitio web de su restaurante se actualice periódicamente con contenido nuevo y actual.

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02. Soufi's

Soufi's se promociona a sí mismo como el primer restaurante y cafetería sirio del centro de Toronto, con dos especialidades: manaeesh y knafeh. Es posible que los nuevos visitantes no estén familiarizados con estas delicias celestiales o cómo pronunciarlas correctamente (K-nah-feh), pero Soufi's dedicó una sección completa a contar su historia única como un auténtico restaurante sirio que también ha contratado refugiados en la comunidad.

La página Our Story comparte más sobre el lugar, su cocina y herencia, a través de una combinación de texto, fotografías y una llamada a la acción prominente que conduce a un video promocional. Contar una historia personal cautivadora, junto con una sólida experiencia y una misión detrás de ella, es una gran práctica al crear un sitio web de restaurante.

El sistema de pedidos en línea de Soufi permite a los visitantes pedir fácilmente sus platos favoritos. El sitio incluso proporciona una estimación de tiempo, con todos los pedidos de recogida listos en menos de 15 minutos. La recogida en la acera se ha convertido en una práctica cada vez más popular, por lo que implementar una caja de luz para llamar la atención sobre este importante servicio hace que Soufi sea confiable.

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03. Hanai Poke

Si no puede ir a Hawái, el sitio web de Hanai Poke está adornado con una variedad de arte vectorial y colores pastel tranquilos que nos recuerdan esas vacaciones de ensueño. Estas divertidas ilustraciones hacen que Hanai Poke se vea genial y fresco, al igual que su comida.

Una presentación de diapositivas de fotografías de alimentos en la página de inicio garantiza que los visitantes no se pierdan la oferta de alimentos crudos y saludables del restaurante.

El sitio web de Hanai Poke tiene una marca íntegra y su logotipo aparece varias veces en todas partes. También aparece en el encabezado, que permanece en todo el sitio. Al hacer clic en el logotipo en el encabezado, se regresa a la página de inicio dondequiera que se encuentre en el sitio, lo cual es una práctica importante de navegación en el sitio web.

04. Yantra

Yantra es un restaurante indio que sirve "una mezcla equilibrada de platos clásicos y contemporáneos".

Un diseño de sitio web asimétrico, como se aplica en Yantra, es una excelente manera de yuxtaponer dos elementos en cualquier sitio web de restaurante: texto e imágenes.

En el lado izquierdo de la pantalla, los visitantes son atraídos por una fotografía del diseño interior moderno de Yantra; el lado derecho llama su atención sobre la declaración de misión de Yantra.

El menú de entrega y comida para llevar de Yantra permite una experiencia de usuario sin fricciones, con fotos y precios para cada uno de los platos. Una vez que se hace clic en un elemento, aparece una ventana emergente, donde los clientes pueden leer más sobre su selección y realizar solicitudes especiales.

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05. Restaurante del parque

El restaurante Park's sirve una mezcla de comida coreana y latinoamericana a cargo de su chef, quien afirma que "es un latino desordenado con kimchi en la sangre". El sitio web del restaurante Park's, situado en Montreal, es multilingüe, tanto en inglés como en francés.

El restaurante Park's ha ejecutado magistralmente un diseño de sitio web minimalista sin perder su riqueza. Si bien hay mucha información, tanto personal como práctica, no se pierde nada. Cada contenido, desde el horario de apertura hasta la bienvenida del chef, se convierte en parte de una unidad coherente.

El restaurante Park's crea un ambiente instantáneo y establece un tono moderno utilizando solo la tipografía y su logotipo. Antes de que los visitantes conozcan sus platos, el restaurante Park's utiliza un lenguaje visual para transmitir que se trata de un negocio serio, profesional y creíble.

06. Mercado al frente

Market on Front es un restaurante, tienda de abarrotes artesanales, cafetería y delicatessen en Montana. Con este tipo de versatilidad, no es de extrañar que Market on Front haya dado importancia al menú de su sitio web en un encabezado fijo para facilitar la navegación.

No es necesario buscar más allá de la parte superior de la página de inicio para encontrar todo lo que Market on Front tiene para ofrecer. Desde sus cuentas de redes sociales e información de contacto, hasta su sistema de pedidos en línea y más, este encabezado regordete es el portal a todas las funciones de la empresa. El menú desplegable en el encabezado organiza los menús en diferentes subcategorías: desayuno, almuerzo y cena y cafetería.

Hay muchos tipos diferentes de logotipos y Market on Front ha logrado con éxito uno que lo ayudará a dar a conocer su nombre, como restaurante, cafetería y delicatessen. Han creado su propio logotipo utilizando tipografía y un cuadro de texto rectangular, lo que hace que la marca sea claramente identificable.

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07. Pioneros del Café Pelicano

Pelicano Coffee Pioneers ha sido una empresa de tostado ubicada en la ciudad costera británica de Brighton desde 2014. No tiene que esperar hasta su próximo viaje para comprar un café tostado a mano, ya que los visitantes pueden comprar productos rápidamente en el sitio web de su restaurante.

Para aquellos fanáticos del café, Pelicano Coffee Pioneers ofrece suscripciones de café en su tienda en línea. Cuando haya decidido su plan de café, puede hacer clic en el resaltado "¡Consígalo!" botón que inicia el proceso de pago. Pelicano Coffee Pioneers también ofrece una variedad de opciones de pago, incluido Paypal, que es ideal para visitantes internacionales que pueden preferir este método de transacción más accesible.

La buena comunicación es la fuerza impulsora detrás de este sitio web. Ya sea que un artículo esté agotado o que se haya lanzado una nueva mezcla de café, Pelicano Coffee Pioneers marca estas importantes actualizaciones usando microcopia clara como "Best Seller", "Just Dropped!" o "Selección de baristas".

Pelicano Coffee Pioneers también se compromete a comunicarse con su lenguaje visual distintivo. Cada mezcla de café tiene su propia ilustración única que se identifica con su nombre individual, lo que aumenta su identidad de marca.


¿Cómo funciona el motor de búsqueda de Google?

El motor de búsqueda de Google es una herramienta poderosa. Sin motores de búsqueda como Google, sería prácticamente imposible encontrar la información que necesita cuando navega por la Web. Como todos los motores de búsqueda, Google utiliza un algoritmo especial para generar resultados de búsqueda. Si bien Google comparte datos generales sobre su algoritmo, los detalles son un secreto de la empresa. Esto ayuda a Google a seguir siendo competitivo con otros motores de búsqueda en la Web y reduce la posibilidad de que alguien descubra cómo abusar del sistema.

Google utiliza programas automatizados llamados arañas o rastreadores, al igual que la mayoría de los motores de búsqueda. También al igual que otros motores de búsqueda, Google tiene un gran índice de palabras clave y dónde se pueden encontrar esas palabras. Lo que distingue a Google es la forma en que clasifica los resultados de búsqueda, lo que a su vez determina el orden en que Google muestra los resultados en la página de resultados de su motor de búsqueda (SERP). Google utiliza un algoritmo de marca registrada llamado PageRank, que asigna a cada página web una puntuación de relevancia.

¿Qué es SERP?

SERP es un acrónimo que significa "Página de resultados del motor de búsqueda". Para cualquier persona que trabaje en optimización de motores de búsqueda o PPC, esta página en la web se ve como una propiedad prístina: cuanto más alto sea el rango de su empresa, más exposición y credibilidad tendrá su empresa en lo que respecta a los motores de búsqueda.

PageRank es el primer algoritmo utilizado por Google para evaluar las páginas web. Utiliza un modelo simplista de navegación web para estimar la probabilidad de navegar a cada sitio en Internet. Utiliza el concepto de paseos al azar en un Gráfico Acíclico Dirigido. El modelo de navegación web funciona así:

  • El 85% de las veces elige al azar un enlace en la página en la que se encuentra y lo visita (si hay algún enlace)
  • El 15% de las veces eliges un sitio aleatorio en Internet y vas allí.

El motor de búsqueda de Google es técnicamente complejo. Hay miles de factores diferentes que se tienen en cuenta para que el motor de búsqueda pueda descubrir qué debería ir dóndeEs como una misteriosa caja negra, y muy pocas personas saben exactamente lo que hay dentro. Sin embargo, la buena noticia es que los motores de búsqueda son bastante fáciles de entender.

¿Cómo rastrean la web los motores de búsqueda?

El primer trabajo de Google es "rastrear" la Web con "arañas". Estos son programas o bots poco automatizados que recorren la red en busca de toda la información nueva. Spider tomará notas en su sitio web, desde los títulos que usa hasta el texto de cada página para aprender más sobre quién es usted y qué hace. y quién podría estar interesado en encontrarlo. Por lo tanto, el primer desafío masivo es localizar nuevos datos, registre de qué se trata y luego almacene esa información (con cierta precisión) en una base de datos.

El próximo trabajo de Google es descubrir cómo hacer coincidir y mostrar mejor la información en su base de datos cuando alguien escribe una consulta de búsqueda. La escala se vuelve un problema nuevamente.

Pasos del motor de búsqueda

Rastreo web

Este es el medio por el cual los motores de búsqueda pueden encontrar lo que se publica en la World Wide Web. Esencialmente, rastrear es copiar lo que hay en las páginas web y verificar repetidamente la multitud de páginas para ver si han cambiado y hacer una copia de los cambios encontrados.

Los programas que tienen el trabajo de hacer esto se conocen como robots, rastreadores, arañas o alguna variación usando "web". p.ej. rastreador web ..

Una vez que una araña ha rastreado una página web, la copia que se realiza se devuelve al motor de búsqueda y se almacena en un centro de datos. hecho por los rastreadores. Google posee docenas de ellas repartidas por todo el mundo, que guarda muy de cerca y que se encuentran entre los edificios con más alta tecnología del mundo. El repositorio de páginas web se conoce como el 'Índice', y es este almacén de datos el que está organizado y utilizado para proporcionar los resultados de búsqueda que ve en el motor de búsqueda. La indexación es el proceso de organizar las masas de datos y páginas para que se puedan buscar rápidamente para obtener resultados relevantes para su consulta de búsqueda.

El algoritmo

Por último, tenemos una gran colección de copias de páginas web que se actualizan y organizan constantemente para que podamos encontrar rápidamente lo que está buscando. Pero necesitamos un medio por el cual se puedan clasificar en orden de relevancia para su término de búsqueda; aquí es donde entra en juego el algoritmo.El algoritmo es una ecuación muy compleja y larga que calcula un valor para cualquier sitio dado en relación con un término de búsqueda.. No sabemos cuál es el algoritmo en realidad, porque los motores de búsqueda tienden a mantener este secreto muy bien guardado de los competidores y de las personas que buscan engañar al motor de búsqueda para llegar a los primeros lugares. Dicho esto, se ha trabajado lo suficiente sobre el algoritmo para permitir que los SEO asesoren a los propietarios de sitios web sobre cómo mejorar sus sitios y los factores de SEO para ascender en la clasificación.

Las estadísticas dicen que Google ahora procesa más de 40,000 consultas de búsqueda por segundo en promedio (visualícelas aquí), lo que se traduce en más de 3,5 mil millones de búsquedas por día y 1,2 billones de búsquedas por año en todo el mundo.

Consulte este enlace para saber cuántas búsquedas se realizan en gooogle todos los días. http://www.internetlivestats.com/google-search-statistics/

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Este menú de comida al aire libre de verano llevará su barbacoa en el patio trasero al siguiente nivel

Excelente comida al aire libre, jarras fluidas de cócteles (y cócteles sin alcohol), música veraniega, postres dulces y tus mejores amigos reunidos alrededor de una fogata (o acurrucados en tu piscina inflable). Ahhh, suena como el día perfecto.

Ser anfitrión y planificar una barbacoa en el jardín para recordar es una gran tarea, aunque y mdasy los primeros pasos son agarrar todas sus herramientas para cocinar al aire libre, obtener la configuración de la mesa (las tiendas de dólar rara vez decepcionan, pero para artículos de papel elevados, Sophistiplate tiene una variedad destacada) y organizando un menú de comida al aire libre económico, pero agradable para la multitud, tanto para adultos como para niños.

Están los alimentos básicos probados y verdaderos, como hamburguesas, perritos calientes y brochetas de carne a la parrilla, por supuesto. Pero puede agregar un poco de estilo a su menú con algunos complementos especiales, como muffins de pan de maíz (¿quién podría resistirse a un poco de comida sureña para el alma?), Tazas de salsa de pollo búfalo y pollo a la barbacoa servido con salsa barbacoa de melocotón pegajosa.

Ya sea que esté invitando a los vecinos, o finalmente organizando una extravagancia navideña muy esperada para el Día de los Caídos o el 4 de julio, las siguientes recetas seguramente complacerán a toda la multitud. Y con el menú establecido, las compras completas y el trabajo de preparación a cargo, puede centrar su atención en sus invitados y, lo más importante, indagar.


Recetas de postres para cenas

Termine su velada con estilo con una deliciosa tarta de chocolate, una bagatela afrutada, un pastel de queso o un postre helado. Nuestros asombrosos pero sencillos pudines seguramente impresionarán.

Pastel de lima del siguiente nivel

Haga nuestro pastel de lima del siguiente nivel para un postre que impresione. Hemos optado por una base de pastelería y cortamos la dulzura con una crema agridulce.

Fondant de chocolate de siguiente nivel

Sorprenda a los invitados a la cena con nuestro último fondant de chocolate. Su medio fundido es la materia de los sueños de postre, y también hemos agregado sabores de caramelo y café.

Pastel de merengue de limón definitivo

No puedes equivocarte con un clásico pastel de merengue de limón, y esta receta fácil es particularmente buena

Tarta de queso del millonario

Deléitese con esta tarta de queso de chocolate sin hornear después de una cena especial. Ya sea para la víspera de Año Nuevo o un cumpleaños, seguro que te impresionará.

Tarta de natillas de coco con piña tostada

Esta tarta de natillas tiene un toque tropical con sabores caribeños soleados. ¡Hornee para su próxima cena y le garantizamos que sus invitados volverán para una segunda ración!

Bagatela retro

Lleva la bagatela al siguiente nivel para la temporada festiva. Haga la gelatina con frambuesas y enriquezca las natillas con crema coagulada para un ultra-placer.

Crema tostada de vainilla y miel # 038

Prepara la decadente crème brûlée de vainilla y miel de Tom Kerridge con solo cinco ingredientes. Es un postre especial para disfrutar después de una acogedora cena para dos.

Tarta de chocolate sin hornear

Puede preparar esta deliciosa tarta de chocolate con hasta dos días de anticipación. Cualquier sobrante será un regalo de bienvenida con una taza de café al día siguiente.

Cheesecake de fresa en 4 sencillos pasos

Siga nuestra receta paso a paso para este pastel de queso fácil de cocinar, un delicioso postre de verano para todas las ocasiones.

Brownies de martini expreso que se derriten en el medio

Trate a los invitados mayores con estos fabulosos brownies inspirados en un cóctel clásico. Son un final decadente para cualquier cena

Tarta de queso de chocolate

Invite a familiares y amigos a este delicioso postre de chocolate. Es un final indulgente para una cena o una comida familiar de fin de semana.

Cassis & # 038 peras al horno con moras

Impresione a los invitados a la cena con este postre para adultos. Las peras son maravillosas para absorber los sabores: aquí eso es cassis, vino tinto, mora y hojas de laurel.

Sándwiches de helado de toffe salado y Profiterole # 038

Rocíe estos bollos de choux frescos con abundante salsa de caramelo caliente y cubra con lo que quiera: pruebe el panal de abeja casero, las nueces picadas o su barra de chocolate favorita.

Soufflé de pistacho con helado de pistacho

Lleva el pudín a nuevas alturas haciendo este fabuloso soufflé de pistacho servido con helado. Vale la pena el esfuerzo para una cena o un postre de fin de semana.

Pera pochada de lavanda con pudín de Poire Williams

Este postre preparado con anticipación de pudín de bizcocho empapado en licor de pera con tiernas peras escalfadas y una cucharada de crema Chantilly es ideal para una cena de otoño

Tarta de queso bagatela

Dos clásicos del postre se transforman en un plato inmejorable. La capa de crema pastelera y la cobertura de gelatina de frambuesa lo convierten en un verdadero espectáculo

Tarta de chocolate salado con sal y nueces # 038

Hornea este sofisticado postre para terminar tu cena con un alto nivel. Una masa de hojaldre de chocolate se rellena con un relleno de ganache untuoso y se cubre con nueces saladas caramelizadas.

Pudín de tarta de queso Rocky Road

Hemos mezclado dos dulces tentadores, camino rocoso y tarta de queso, para crear este postre irresistible para preparar con anticipación.

Última crème brûlée

Con una rica y cremosa natilla de vainilla y una cobertura crujiente y caramelizada, nuestra crème brûlée es el postre más delicioso. Siga nuestros consejos profesionales para dominar este clásico dulce francés.

Tarta de horneado de siguiente nivel

Sirva de postre o como té de la tarde, la tarta bakewell es un clásico de la repostería. Hemos subido la apuesta para hacer el pastel más desmenuzable y el fabuloso frangipane


Enchiladas veganas de siguiente nivel

Antes de llegar a esta receta increíblemente deliciosa, ¡quiero contarles lo que he estado haciendo este mes! Algunos de ustedes han visto en Snapchat que he estado detrás de la lente todos los días para un proyecto fotográfico muy especial, ¡que incluye tomar más de 60 nuevas fotos de recetas! Ha sido una locura por aquí y no he tenido un día libre en mucho tiempo, pero realmente está yendo muy bien. Eric incluso me ayudó a crear un espacio dedicado a la fotografía en nuestro comedor vacío y ha sido bueno tener un área fija para disparar (¿por qué me tomó tanto tiempo hacer esto?). Nos estamos preparando para compartir este nuevo proyecto con ustedes a fines del invierno, y agradezco su paciencia ya que las cosas seguirán siendo un poco más lentas por aquí mientras complete el proyecto de fotografía este mes. Si desea ver toda la acción detrás de escena, sígala en Snapchat (nombre de usuario: angelaliddon).

¡También me complace anunciar que nos estamos preparando para lanzar un nuevo boletín informativo! Estará repleto de todo tipo de hermosas fotos, recetas, actualizaciones de la vida, consejos / trucos y adelantos / información privilegiada (¡como en el proyecto antes mencionado!). Dado que ha pasado tanto tiempo desde que envié un boletín informativo (probablemente entre 1,5 y 2 años), comenzamos de cero y le pedimos que se registre nuevamente. Esto se debe a que queremos asegurarnos de que nuestros suscriptores realmente quieran recibir nuestro boletín de noticias, el objetivo es conectarse con usted de manera significativa y no enviar spam a las bandejas de entrada desprevenidas. Me refiero a la calidad por encima de la cantidad. Una vez que se haya registrado, recibirá un correo electrónico pidiéndole que confirme su suscripción y deberá hacer clic en el enlace para activar la diversión. Se espera que el primer boletín se publique este mes con un tema especial del Día de San Valentín (¡va va voom!), ¡Así que mantén los ojos bien abiertos! Registrate aquí:

Para aquellos de ustedes que han estado preguntando si mi próximo libro de cocina tiene una fecha de lanzamiento, estoy encantado de decirles que se lanzará el 6 de septiembre de 2016. ¡No queda mucho para ir ahora! Ahora puede reservar el libro en Canadá a través de Amazon.ca y Chapters / Indigo (muchos más minoristas por venir). Aún no tenemos una portada, pero, por supuesto, compartiré la vista previa con ustedes tan pronto como pueda.

Como puede ver, habrá muchas cosas divertidas en 2016. Más sobre todo esto muy pronto ...

Honestamente, esta receta es una de mis entradas favoritas en mucho tiempo y estoy muy emocionada de compartirla con ustedes. Esta es la receta para hacer cuando quieras hacer volar a tus amigos y familiares. lejos. Confía en mí esta vez. Es un derivado de mi receta de enchilada vegana favorita de 2011. ¿Por qué diablos me ha tomado tanto tiempo hacer otra? Bueno, para ser honesto, no pensé que pudiera mejorar esa receta, pero estaba equivocado ... muy equivocado. Esta versión es aún más sabrosa, satisfactoria y robusta gracias a la adición de pimientos rojos asados ​​ahumados, tomates secos ricos en umami y mi salsa de enchilada casera favorita. Completo todo con una deliciosa crema de anacardos aromatizada con cilantro, ajo y lima. Yowza. ¡Esta es la mejor comida reconfortante para el invierno!


El aterciopelado es la técnica china que lleva los salteados al siguiente nivel

¿Por qué no importa lo que pidas en un restaurante chino estadounidense, desde sopa de huevo hasta pollo kung pao ardiente, la textura es fuera de este mundo? La mayoría de las veces, es gracias a un simple alimento básico de la despensa: la maicena.

Básicamente ha escrito sobre el poder de la maicena antes, pero en este caso es más que un ingrediente: la maicena es la base de un método de cocción chino conocido como aterciopelado, que se refiere a marinar la proteína en maicena y, en el sentido más amplio de la técnica, pasarla brevemente por aceite o agua caliente antes de incorporarla en sofritos, sopas y guisos. En la comida, como en otras partes de la vida, el lenguaje es una forma de poder, y aterciopelar, una habilidad elegante ejercida sin mucha fanfarria por cocineros caseros y lugares de comida para llevar por igual, merece tanto reconocimiento como un roux francés.

Crecer en un hogar chino-filipino significó que la carne que consumía se aterciopelaba sin que yo lo supiera. Una vez cubiertas con maicena, las rebanadas de cerdo se volvieron increíblemente tiernas cuando se sumergieron en una misua humeante caliente con patola en rodajas y fideos. Cortes de ternera baratos y aterciopelados se volvieron ultrasedosos en una sopa sazonada con jengibre y pimienta negra. La maicena no solo ablandó la carne sino que también espesó el caldo, dándole a la sopa una consistencia similar a la de una sopa de pescado diferente a cualquier otro plato que conocía.

No fue hasta la universidad que conecté los puntos entre las cenas familiares y la técnica de cocina de la cocina china estadounidense que presencié durante mis recorridos rutinarios al campus Panda Express. Con un wok robado de la cocina de mis padres y una buena cantidad de investigaciones en Internet de blogs de comida de la primera época como Appetite for China, me enseñé a mí mismo el arte del salteado, desde el arroz frito al estilo del fregadero de la cocina hasta el chayote con sabor a camarones. calabaza rematada con un vapor de última hora.

¿El ingrediente faltante que hizo cantar a casi cualquier plato? La maicena, por supuesto, se agrega en los últimos minutos de cocción, o mejor aún, se usa para suavizar los ingredientes, para cubrir las piezas con una mezcla a base de maicena. El aterciopelado hace más que ablandar su reluciente pollo naranja: crea una capa protectora uniforme que dora la carne de manera más uniforme, sella sus jugos y mejora la adherencia general a la salsa.

El aterciopelado comienza con la preparación de una lechada: para 1 libra de carne en rodajas finas o proteína alternativa (puede ser cualquier cosa en realidad: pollo, cerdo, ternera, camarones, tofu o incluso champiñones), combine 1 cucharada. maicena, 1 cucharada. salsa de soja, y 1 cucharada. aceite de sésamo vegetal o ligero. También me gusta agregar cebollas en rodajas o ajo, lo que le da a los alliums tiempo adicional para absorber el aceite y la sal. Mezcle todo bien, cubra y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta una hora para permitir que la maicena se transforme en una fina capa gelatinosa. Para darle a su carne aterciopelada una capa de salsa aún más espesa, agregue un clara de huevo a la lechada. Aumente la maicena y obtendrá algo más espeso y más sustancial, tal vez una papilla más adecuada para un guiso o sopa, como la misua filipina china con la que crecí.

Para un sabor adicional, intente agregar 1 cucharada. vino Shaoxing o 1 cucharada. vinagre de arroz. Las posibilidades de la despensa son, en teoría, infinitas: salsa de ostras, salsa Worcestershire o incluso ponzu para un ligero toque cítrico.

Para completar el proceso de aterciopelado, técnicamente necesitaría sumergir la proteína marinada en aceite o agua caliente, que, según cocinero Lucas Sin de Junzi Kitchen, activa la capa de almidón y le da a la carne su característica textura resbaladiza. Personalmente, he descubierto que incluso marinar la proteína sin completar este paso adicional hace una gran diferencia. Utilizo la carne recubierta en sopas, guisos o salteados, transformándolos de un mero sustento en comidas con delicadeza a nivel de restaurante. Con solo un paso más, soy mi porro favorito para llevar.


La acidez y las coberturas frescas brindan un contrapunto refrescante a la riqueza de la carne de taco, el queso y la crema agria, y un poco de jugo de limón fresco exprimido en la parte superior es muy útil.

El famoso chef Aarón Sánchez de “Chopped” y “MasterChef” es un gran creyente en este principio cuando prepara una fuente de tacos. “Cubra sus tacos con algo fresco con cítricos o ácido, ya que combate los rellenos a menudo pesados ​​y ricos. Thinly sliced radishes are a welcomed addition, I also like to make fresh slaws like a chayote and jicama slaw for example,” Sánchez explained.


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This baked egg dish, similar to omelette, works served both hot and cold and with a vast array of fillings.

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Try our tasty recipes for hummus (or houmous) and make your own chickpea dip with peas, peppers or beetroot. We have serving suggestions and dinner ideas.

Ice cream recipes

Indulgent ices and refreshing sorbets for hot days.

Jam recipes

A pot of homemade preserve always beats shop-bought. Spread these fruity jams on hot buttered toast or give them away as gifts.

Lasagne recipes

Cook a classic Italian pasta bake for the family. We have all sorts of lasagne recipes, including traditional mince, seafood and veggie versions.

Meatball recipes

Use up mince to make delicious meatballs. We have recipes for pork, turkey, lamb and more. They're great in curries, sandwiches, or dolloped on spaghetti.

Noodle recipes

Noodles make the perfect speedy, midweek supper. Flash fry some egg noodles for an Asian-style dish, or experiment with buckwheat, rice or soba noodles.

Omelette recipes

Exciting ideas for fluffy and filling omelettes.

One-pot recipes

Create comfort in a pot with these filling, sumptuous recipes, such as sausage & lentil one-pot and fish with black olives & tomatoes.

Pasta recipes

Delicious pasta dishes from classic spaghetti Bolognese to lasagne and linguine. Find the perfect pasta recipe for midweek meals as well as easy pasta dishes you can rustle up using your&hellip

Pasta bake recipes

Serve up a hearty pasta bake topped with melted cheese. These comforting dishes include lasagne, mac 'n' cheese and sausage pasta bake.

Chutney recipes

Preserve a seasonal glut of fruit and veg to enjoy during the colder months or to give as a delicious festive gift. Our chutneys include apple, tomato, pineapple, cranberry and more.

Pie recipes

Perfect pastry and delicious fillings, both sweet and savoury. Cut a slice and dig in.

Pizza recipes

Put down that takeaway menu and make your own pizza from our great selection, including simple Margherita, spicy salami, Sicilian and a super healthy option.

Quiche recipes

Quiche recipes for every occasion.

Risotto recipes

Master the art of this delicious Italian dish. easily.

Sandwich recipes

Thrilling fillings and tasty toppings for your bread, wraps, baps and buns. Our next level sarnies include classic club sandwiches, baguettes and picnic favourites.



Comentarios:

  1. Tugal

    ¡No está bien!

  2. Kitaur

    ¿Me entiendes?

  3. Dearbourne

    Bravo, esta brillante idea tiene que ser correcta a propósito

  4. Sullivan

    Algo en mí no hay mensajes personales, errores lo que eso

  5. An

    Que frase ... super

  6. Rigg

    Comparto plenamente su punto de vista. Creo que es una buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.



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