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Arroz con sésamo y cilantro

Arroz con sésamo y cilantro



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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de arroz basmati (aproximadamente 9 1/2 onzas)
  • 1 1/2 pulgada de jengibre fresco pelado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático
  • 8 cebollas verdes grandes, en rodajas finas
  • 1/3 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Preparación de recetas

  • Combine el arroz, el jengibre y 21/2 tazas de agua en una cacerola grande y pesada; espolvorear generosamente con sal. Deje hervir a fuego alto, revolviendo una vez. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba el agua, de 15 a 18 minutos.

  • Mientras tanto, caliente el aceite de maní y el aceite de sésamo en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén tiernas, de 2 a 3 minutos.

  • Retire el jengibre del arroz. Sazone el arroz al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Vierta el arroz en un tazón. Espolvoree arroz con cilantro y semillas de sésamo, luego cebollas verdes.

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 227.9% Calorías de grasa 17.3 Grasa (g) 4.5 Grasa saturada (g) 0.5 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 46.6 Fibra dietética (g) 2.5 Azúcares totales (g) 0.4 Carbohidratos netos ( g) 44.1 Proteína (g) 3.4 Sección de revisiones

Sésamo cilantro naan

Esta es una de las recetas naan más simples que he hecho y siempre funciona a las mil maravillas. En este uso ajo, semillas de sésamo y cilantro para darle sabor al pan, pero siéntete libre de jugar con diferentes combinaciones como todas las especias, jengibre y coco o incluso piña.

Cortesía de Julie Nolke de Feeling Peckish.


Camarones con Ajonjolí al Cilantro

Hace un tiempo tuve la suerte de hacer una reseña del nuevo libro de cocina Taste of Home. Hice sopa de enchilada de pollo cocida a fuego lento, fue increíble.

Mientras tanto, he llenado el libro de cocina con notas post-it, marcando todas las recetas que quería probar. Sin embargo, sabía que este estaría en la lista corta.

¿Cena en 10 minutos y es un plato de mariscos? ¡Sí, por favor!

No estoy seguro de por qué no preparo mariscos en casa con más frecuencia. Es una de esas cosas por las que normalmente salimos. Esta receta fue MUY fácil & # 8212 y creo que también hizo una presentación realmente bonita.

La receta simplemente comienza con aderezo de sésamo tostado asiático. Los camarones se cocinan en el aderezo, se sirven sobre arroz y se espolvorean con cilantro fresco y un chorrito de lima.

¡A toda mi familia le encantó este & # 8212 & # 8217 va en la rotación regular seguro!


Resumen de la receta

  • 1 libra de espaguetis
  • ½ taza de aceite de sésamo
  • 7 cucharadas de miel
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • ¼ taza de aceite de maíz
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de cilantro fresco picado, o más al gusto
  • ¾ taza de cebollas verdes raspadas, o más al gusto
  • ⅓ taza de maní tostado con miel o más al gusto
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al mordisco, escurrir durante unos 12 minutos.

Mezcle los espaguetis, el aceite de sésamo, la miel, la salsa de soja, el aceite de maíz, las hojuelas de pimiento rojo y la sal en un tazón grande hasta que los espaguetis estén cubiertos de manera uniforme. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 4 horas. Agregue cilantro, cebollas verdes, maní y semillas de sésamo para combinar.


Receta de ensalada de fideos con sésamo y cilantro

Aderezo de miel y soja 1/4 taza de aceite de semilla de uva o aceite de maíz 3 cucharadas de aceite de sésamo oscuro 1/2 cucharadita de pimiento rojo seco triturado o chile en polvo 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de salsa de soja (menos si usa tamari, que es más concentrado que la salsa de soja) Ensalada 8 onzas de fideos, espaguetis finos o pasta de cabello de ángel Sal 1/2 taza de cilantro picado en trozos grandes 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas finas 1/4 taza de pimiento rojo en rodajas y picado 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas 1. Cocine la pasta en una cacerola grande en agua hirviendo con sal, de acuerdo con las instrucciones del paquete de pasta. Escurrir pero no enjuagar. 2. Mientras se cocina la pasta, prepare el aderezo. En un plato apto para microondas, caliente el aceite vegetal, el aceite de sésamo y el pimiento rojo en el microondas a fuego alto durante 2 minutos. Agrega la miel y la salsa de soja y mezcla bien. 3. Combine la pasta escurrida con el aderezo en un tazón grande hasta que la pasta esté bien cubierta. Cubra y enfríe durante varias horas. 4. Cuando esté listo para servir, mezcle el cilantro, el maní, la cebolla verde y el pimiento morrón. Adorne con semillas de sésamo tostadas.

Sirve de 4 a 8 porciones, según el tamaño de la porción.

Receta adaptada de Wild Thyme and Other Temptations de la Junior League of Tucson.


Una nota sobre el almacenamiento de hierbas frescas:

No hay nada peor que comprar un manojo fresco de cilantro o albahaca y encontrarlo marchito en su refrigerador al día siguiente. Los siguientes consejos deberían ayudar a prolongar la vida de sus hierbas frescas durante al menos 1 semana, y potencialmente más (especialmente para las hierbas “más duras” como el tomillo y el romero).

Cuatro cosas a tener en cuenta al almacenar hierbas frescas

Si controlas esas cuatro cosas correctamente, ¡tus hierbas se mantendrán frescas y felices por más tiempo!

Lavar Hierbas

Se recomienda lavar las hierbas antes de guardarlas. Enjuagar ligeramente con agua fría y dejar secar sobre una toalla de papel es la mejor manera de asegurarse de que se laven y sequen correctamente para que no retengan demasiada humedad.

Hierbas blandas vs duras

Las hierbas suaves incluyen el cilantro, el perejil, el eneldo, la albahaca, el estragón y la menta. Todos estos se pueden almacenar cortando los extremos y colocándolos en un frasco de agua en el refrigerador. Basil sería la excepción a esto, ya que debería dejarse en el mostrador. También puede ser útil cubrir las hierbas del refrigerador en el frasco con una bolsa de plástico.

Las hierbas duras incluyen romero, tomillo, cebollino, salvia y orégano. Querrá almacenarlos envolviéndolos en una toalla de papel húmeda en un recipiente o una bolsa de plástico. Esto los mantendrá hidratados y evitará que se sequen.


Receta de panqueques de cebolleta con sésamo y cilantro

Programe sus comidas semanales y obtenga listas de compras generadas automáticamente.

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cebollas verdes picadas - cebolletas
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de semillas de sésamo - blancas o negras
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • Para freír: - aceite de canola o de semilla de uva

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cebollas verdes picadas - cebolletas lista de compras
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de semillas de sésamo - lista de compras blanca o negra
  • 3/4 cucharadita de sal lista para la compra
  • 1 taza de lista de compras de agua
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • Para freír: - lista de compra de aceite de canola o de semilla de uva

Como hacerlo

  • En un tazón mediano, combine la harina, las cebolletas, el cilantro, las semillas de sésamo y la sal.
  • Agrega el agua y el aceite de sésamo y mezcla para formar una masa, agregando más agua si es necesario.
  • Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y divídala en 4 trozos.
  • Enrolle cada pieza de masa en círculos, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  • En una sartén grande, caliente una fina capa de aceite a fuego medio.
  • Fríe los panqueques en tandas hasta que estén dorados por ambos lados, sintonizando una vez, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Escurrir sobre toallas de papel y mantener caliente mientras cocinas el resto, agregando más aceite según sea necesario.
  • Para servir, corta los panqueques en gajos y sírvelos calientes.
Personas a las que les gusta este plato 8
  • RpouAbreuEn ninguna parte, nosotros
  • espinacas1948Dorchester-Boston, MA
  • momo_55grandmaMountianview, AR
  • paisaje de mesaFlorida
  • perritoWaynesville, Carolina del Norte
  • ClbaconBirmingham, AL
  • matrimonioApalachin
  • mbeards2Omaha, NE
  • choclytcandyDallas, Dallas
  • enanoEste, EE. UU.
  • ¿Aparecer aquí?¡Revíselo o márquelo como favorito! & # 10004

es porque suena muy bien. Es el destino. Debo probarlos. Volveré para informarles cuánto duraron. )

El cocinero

La calificación

Me encantan los panqueques en cualquier forma. Esto sería diferente y me encanta el cilantro. Gracias.

Sonds Yummy gracias manojo alto5


Arroz con cilantro y lima

Esta guarnición es una que siempre me encanta ver en el menú de un restaurante. Lo curioso es que no lo era hasta hace poco que comencé a hacerlo en casa. Pero POR QUÉ?? ¡Es ridículamente fácil de preparar y combina perfectamente con comida mexicana y mariscos, nuestros FAVORITOS!

Hace un tiempo compartí una receta de camarones con sésamo y cilantro. Un plato rápido de inspiración asiática, que tiene la cena en la mesa en unos 10 minutos. Los camarones con sésamo se sirven sobre una cama de arroz con lima y cilantro, y nos ENCANTÓ. Ha sido parte de nuestra rotación regular desde entonces.

Recientemente, la gente de Sweet Earth Natural Foods me pidió que probara sus Burritos de desayuno funcionales.

& # 8220 La forma sigue a la función, la verdad clásica que inspiró nuestros burritos funcionales. Seamos honestos: sáltese el brindis. Verduras y granos complejos, omega-3 y probióticos, fibra y proteína: eso es lo que su cuerpo se merece cuando comienza el día. En Sweet Earth, cuando producimos alimentos saludables, no comprometemos el sabor. De hecho, creemos que la salud es sabor. Ponemos comidas completas, auténticas y vibrantes, en un burrito fácil de comer, cada uno rebosante de una variedad de ingredientes que garantizan que obtenga todo un mundo de nutrición con cada bocado. & # 8221 (fuente- SweetEarthNaturalFoods.com)

Visité un par de tiendas en mi área y encontré una selección de burritos para probar. Muchas de las tiendas se estaban agotando y # 8212 deben ser un artículo popular. Encontré un par en Fresh Thyme y un par en nuestro supermercado Baker & # 8217s local.

Los dos burritos funcionales que pude encontrar fueron el & # 8220Get Focused & # 8221 y el & # 8220 Get Cultured. & # 8221 El burrito & # 8220Get Focused & # 8221 cuenta con la capacidad de reducir la niebla matutina con una mezcla de huevos revueltos, col rizada , guisantes y gouda ahumado, es rico en proteínas, fibra y omega 3. El & # 8220Get Cultured & # 8221 es un burrito rico en fibra de inspiración coreana lleno de edamame, zanahorias, tofu, repollo, pimiento rojo y jengibre, y sirve más de mil millones de cultivos probióticos.

Los niños y yo probamos ambos a la hora del desayuno un fin de semana.

La semana pasada, para el almuerzo, decidí probar el Burrito de desayuno Baja. Ya había preparado mi arroz con cilantro y lima para la cena y pensé que sería un gran acompañamiento para mi almuerzo ese día.

¡Estos no son burritos débiles, mis amigos!

Llenos de huevos sin jaula, queso jack & amp, queso cheedar, frijoles pintos y chiles verdes, son un desayuno abundante (¡o almuerzo!) Y se perfeccionarían por sí solos, pero ese lado del arroz combinó muy bien.

Entonces, la próxima vez que salga de compras, eche un vistazo a los productos que Sweet Earth tiene para ofrecer. Los encontrará en la sección saludable de su supermercado local.


Filetes De Coliflor Marinados Con Chile Quinoa

"Este plato está lleno de sabor. Los filetes de coliflor se marinan durante una hora y una hermosa mezcla de especias y jugo de limón, luego se hornean para crear algo realmente especial. Los sirvo sobre una cama de aguacate y quinoa infundida con espinacas con cilantro, aceite de sésamo y tamari. Todo suena, se ve y sabe tan impresionante, pero no te preocupes, ¡es una comida realmente fácil de preparar! "

PARA LOS FILETES DE COLIFLOR

  • 2 cabezas de coliflor, cortadas de arriba a abajo en cuatro y ldquosteaks & rdquo de 1 pulgada de grosor
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 3 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo 1/2 limón
  • Sal y pimienta
  • 1 1/4 taza de quinua
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • 1 chile rojo fresco, sin semillas y finamente picado
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de tamari
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 4 onzas de espinaca

1. Coloque los filetes de coliflor en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Batir todos los ingredientes restantes de la coliflor en un recipiente con 2 cucharadas de agua para hacer un aderezo. Vierta esto sobre la coliflor y gire para asegurarse de que cada bistec esté uniformemente cubierto. Deje marinar durante al menos una hora.

2. Precaliente el horno a 350 ° F. Ase durante unos 40 minutos, o hasta que estén tiernos, volteando de vez en cuando.

3. Mientras tanto, prepara la quinua. Coloca la quinua en una cacerola con 2 tazas de agua y un poco de sal. Cubra, deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos, hasta que estén tiernos.

4. Mezclar el cilantro y el chile. Coloque el aguacate en un bol y tritúrelo. Mezcle el cilantro y el chile, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, el aceite de sésamo y el tamari. Sazone bien y comience con el chile en polvo.

5. Una vez que la quinua esté cocida, agregue las espinacas para que se marchite un poco, luego agregue la mezcla de aguacate.

6. ¡Coloque cada filete de coliflor sobre una cama de quinua y agregue una cucharada grande de hummus si lo desea!

¿Busca opciones fáciles de bocadillos? Echa un vistazo a estas 13 deliciosas formas de condimentar una tina de hummus:


Arroz con sésamo y cilantro - Recetas

Plato principal de fideos / vegetales / frijoles

    VietnamIndonesiaMalasiaTailandiaTimor OrientalFilipinasTailandiaFilipinasTailandiaIndonesiaTailandiaIndonesia / TailandiaTailandia
  • Fideos estilo tailandés con salsa de maní y albahacaTailandiaTailandiaTailandiaTailandiaVietnamIndonesiaFilipinas
  • Tempeh al hornoIndonesiaVietnam
  • Cuajada de judías estofadas Dau Phu Kho [tofu]VietnamFilipinasFilipinas
  • Tofu frito con aderezo de chile picanteVietnamVietnam
  • Tempeh estofado con hoisin y verduras chinasIndonesia
  • Ojos que ríen (o arroz con pimienta y lima)TailandiaTailandiaTailandiaIndonesia
  • Frijoles Largos Picantes y Tofu (Pad Tua Fak Yao)Tailandia
  • Tofu agridulce con verdurasIndonesiaIndonesiaVietnamMalasiaIndonesiaVietnamIndonesia / MalasiaIndonesiaMalasiaVietnamFilipinasVietnam

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