Recetas de cócteles, licores y bares locales

Hamburguesas de queso feta con cebollas rojas asadas

Hamburguesas de queso feta con cebollas rojas asadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes

  • 3 libras de carne molida magra
  • 1 taza (empaquetada) de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 8 dientes de ajo grandes, pelados
  • 1/2 taza más 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 2 cebollas rojas medianas, peladas, cada una cortada transversalmente en 4 rodajas
  • 2 tomates grandes, cada uno cortado transversalmente en 4 rodajas

Preparación de recetas

  • Divida la carne en un tazón grande. Espolvoree queso feta, orégano, sal y pimienta; sacudida. Dividir en 8 porciones; forme cada una en una hamburguesa de 4 1/2 pulgadas, presionando en el centro para formar una ligera hendidura. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubrir; enfriar.

  • Haga un puré de ajo en el procesador. Con la máquina en funcionamiento, agregue gradualmente 1/2 taza de aceite; procesar 30 segundos. Cubrir; enfriar.

  • Rocíe la rejilla de la parrilla con spray antiadherente. Prepare la barbacoa (fuego medio-alto). Unte la cebolla con 1 cucharada de aceite; Espolvorear con sal y pimienta. Coloque las hamburguesas y las cebollas en la parrilla. Cubrir; cocine 5 minutos. Girar; cocine hasta que las cebollas se quemen en algunos puntos y las hamburguesas estén a medio pozo, aproximadamente 4 minutos más. Transfiera a un plato. Cepille los lados cortados de los bollos con aceite de ajo. Coloque los bollos, con el lado cortado hacia abajo, en la parrilla; tostar alrededor de 1 minuto. Girar; cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto.

  • Coloque las hamburguesas en el fondo de los panecillos. Cubra cada uno con la cebolla, el tomate y la parte superior del pan.

Sección de Reseñas

  • Sal kosher
  • 4 cebollas rojas muy grandes (de 15 a 16 oz cada una), peladas y sin la parte superior
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1-1 / 2 cucharadas ajo molido
  • 1-1 / 2 cucharadas jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita mezcla de especias
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 1/4 taza de pasas doradas
  • 1/2 libra de filete de falda a la parrilla sobrante, cortado en dados de 1/2 pulgada (2 tazas)
  • 1/2 libra de espinacas, sin tallos y picadas en trozos grandes
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada jugo de limon fresco
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • Calorías (kcal): 320
  • Calorías grasas (kcal): 140
  • Grasas (g): 16
  • Grasa saturada (g): 6
  • Grasa poliinsaturada (g): 1.5
  • Grasas monoinsaturadas (g): 9
  • Colesterol (mg): 40
  • Sodio (mg): 930
  • Hidratos de Carbono (g): 28
  • Fibra (g): 5
  • Proteínas (g): 19

Resumen de la receta

  • 1 libra de pollo molido
  • ½ taza de pan rallado seco
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de tomates secados al sol picados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 3 cucharaditas de orégano fresco picado
  • sal y pimienta para probar
  • 2 onzas de queso feta desmenuzado

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Mezcle el pollo, el pan rallado, el huevo, el jugo de limón, los tomates secados al sol, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón y forme 5 hamburguesas. Divida el queso feta entre las 5 hamburguesas, coloque una porción de queso feta encima de cada hamburguesa y doble la mezcla de pollo alrededor del queso para que el queso quede en el centro.

Cocine en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, de 5 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 165 grados F (75 grados C).


17 de mayo ¡Hamburguesas griegas de pollo con queso feta! (Instrucciones para ceto, sin gluten y bajo en carbohidratos y sin lácteos)

Pruebe este toque único en las hamburguesas con queso feta. ¡Están llenos de gran sabor! Saben muy bien con el pan plano en The Ultimate Keto Cookbook o incluso con una envoltura de lechuga Boston. Disfruto mi hamburguesa cubierta con salsa tzatziki sin lácteos, cebolla morada, pepinos y tomates.

Si desea que no contengan lácteos, utilice la Receta de queso feta sin lácteos disponible aquí en el blog. (Haga clic aquí) ! Es increíblemente legítimo y nadie podría decir que estas hamburguesas no contienen lácteos al usarlo.

¡La salsa tzatziki sin lácteos es increíblemente fácil de preparar! Esa receta se puede encontrar aquí en el blog. (Haga clic aquí).

Hamburguesas de pollo con queso feta griego! (Ceto, sin gluten y bajo en carbohidratos)

1 cucharada de perejil seco o picado fresco

2 cucharadas de ajo fresco picado

1) Mezcle el pollo molido, el orégano, el ajo, el queso feta, la sal del Himalaya y la pimienta negra en un tazón mediano para formar 4 hamburguesas.

2) Precaliente la sartén o plancha a fuego alto y un poco de aceite con aceite de oliva.

3) Cocine las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado o hasta que se quemen en el fondo.

4) Sirva con lechuga Boston Combina bien con cebollas rojas en rodajas, tomates y pepinos con nuestra salsa tzatziki sin lácteos.


Hamburguesas Griegas Rellenas De Feta Con Verduras A La Parrilla

El relleno de queso feta y aceitunas hace que estas apetitosas hamburguesas sean muy especiales y perfectas para su barbacoa de verano.

Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Producir: 6

1. En un procesador de alimentos, combine la cebolla, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la menta, el perejil y la ralladura de limón y procese hasta que estén bien mezclados.

2. Mezcle el queso feta, el orégano y las aceitunas en un tazón pequeño y reserve.

3. Coloque la carne molida en un tazón grande para mezclar, agregue el pimentón, el comino, el pan remojado y el huevo y mezcle bien. Agregue la mezcla de cebolla y hierbas y mezcle bien, sazone con sal y pimienta y forme la mezcla en 6 hamburguesas planas, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Coloque una cucharadita de la mezcla de queso feta en el centro de cada pliegue de empanada para encerrar el relleno y sellar. Refrigere hasta que esté listo para cocinar.

4. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el ajo y el orégano seco y el tomillo y unte generosamente las rodajas de cebolla y las mitades de tomate con la mezcla.

5. Precaliente la parrilla a aproximadamente 500 ° F, engrase las rejillas y coloque las rodajas de cebolla, los tomates y los pimientos en la parrilla, untando ocasionalmente con la mezcla de aceite hasta que las cebollas y los tomates estén tiernos y los pimientos ligeramente carbonizados, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera a una fuente, cubra sin apretar con papel de aluminio y reserve.

6. Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine durante unos 6 minutos por lado, volteando una vez. Transfiera a una fuente y cúbralo con papel de aluminio para mantener el calor.

7. Pele y quite las semillas del pimiento y córtelo en tiras.

8. Para servir, coloque una hamburguesa sobre una rodaja de cebolla y cubra con pimiento asado y tomate.


Hamburguesas Griegas con Feta y Aceitunas

Aquí en Grecia nos encantan las hamburguesas. Pero son bastante diferentes de la versión estadounidense. La carne molida simple rara vez se usa para hacer hamburguesas.

Las hamburguesas griegas tradicionales son empanadas de ternera llamadas biftekia / mpiftekia (pronunciado ternera-tek-ya). Se elaboran mezclando carne picada con hierbas y / o especias, cebolla, pan y aceite de oliva.

Al igual que las recetas griegas similares, también hay innumerables variaciones para biftekia. Cada familia y cada restaurante o taberna sirve su propia versión. ¡Pero los ingredientes mencionados anteriormente siempre están incluidos en las empanadas! La carne molida suele ser de ternera, pero tampoco son infrecuentes las mezclas de ternera y cerdo o ternera y cordero.

La auténtica receta griega de bifteki incluye carne molida, cebolla, pan, aceite de oliva y algunas hierbas como perejil, orégano o menta. A veces se agregan todas estas hierbas e incluso más. Esas son las hamburguesas que encontrarás en cualquier taberna griega si alguna vez visitas Grecia durante el verano. Por lo general, se sirven con papas fritas recién cortadas. La gente también pide ensalada griega tzatziki y horiatiki como guarniciones. Si nunca antes has probado las hamburguesas griegas, ¡realmente no sabes lo que te estás perdiendo! Son perfectos para cualquier barbacoa en el patio trasero. El sabor y el aroma cuando asas esas deliciosas hamburguesas en una parrilla de carbón (la forma clásica de asar carne en Grecia) son realmente difíciles de describir. En pocas palabras, ¡es increíble!

Las hamburguesas griegas son más gruesas que sus contrapartes estadounidenses, y casi nunca se sirven en bollos de hamburguesa, se sirven con rebanadas de pan crujiente fresco, a menudo untadas con aceite de oliva y orégano y asadas a la parrilla junto a las hamburguesas durante unos minutos. Las pitas griegas (las que se usan en souvlaki y gyros) también son bastante comunes.

Biftekia también se puede hornear / asar en el horno, por supuesto, y esa es la forma en que nuestras mamades (mamás) solían cocinarlas para nosotros, especialmente durante el invierno, cuando la barbacoa estaba fuera de discusión. Muchas veces esas hamburguesas asadas al horno iban acompañadas de patatas asadas con ajo y limón y una simple ensalada de lechuga, cebolletas y eneldo, con un aderezo de limón y aceite de oliva virgen extra.

Cuando use el horno para cocinar biftekia, puede asarlas en una bandeja para hornear (untada con aceite de oliva o forrada con pergamino) o asarlas usando la rejilla del horno. Tu decides. Si elige lo último, asegúrese de colocar una sartén debajo de la rejilla para que no goteen las empanadas.

Hace diez días pusimos cinco recetas en una encuesta. Les pedimos a nuestros amigos y al público que eligieran cuáles les gustaría que cocinemos a continuación, pero nunca esperábamos un deslizamiento tan grande (44%) a favor de la receta de las hamburguesas griegas. La receta elegida fue una variación de la clásica biftekia, ¡enriquecida con queso feta y aceitunas!

Hay muchas recetas de hamburguesas rellenas de queso feta o hamburguesas combinadas con queso feta de alguna otra manera. La combinación es realmente deliciosa. También hay algunas recetas de hamburguesas con aceitunas. Esta receta fue creada un día que decidimos incluir tanto las aceitunas como el queso feta en nuestras empanadas de carne, el resultado fue tan delicioso que terminamos haciendo esto una y otra vez, y un día escribimos la receta y medimos los ingredientes para compartirla. con todos ustedes a través de nuestro blog. ¡Sería una lástima no hacerlo!

Nuestra receta de biftekia incluye: mucha menta fresca, que en nuestra humilde opinión es el ingrediente clave para las hamburguesas griegas, cebolla, pan, aceite de oliva virgen extra, un poco de ajo (puede omitir esto si no le gusta) y un huevo, que ayuda a mantener la forma de las empanadas y les da sabor. También añadimos un poco de vinagre de vino tinto. Esto es algo común en la cocina griega tanto en recetas de biftekia como en recetas de keftedakia (albóndigas griegas) que ayuda a que la carne molida se vuelva un poco más esponjosa. Además, el vinagre y las hierbas ayudan a reducir los riesgos para la salud de asar la carne a altas temperaturas.

Y por supuesto añadimos los otros dos ingredientes que hacen que esta receta sea diferente a la clásica biftekia: aceitunas Kalamata y queso feta. Preferimos comprar aceitunas Kalamata enteras y quitar los huesos nosotros mismos, ya que saben mejor de esta manera. La razón es que la pulpa de la aceituna no está expuesta directamente a la salmuera como en las aceitunas deshuesadas. También utilizamos un queso feta envejecido en barrica de buena calidad. Este se cortó en cubos para incorporarlo a las empanadas, pero también puedes usarlo desmenuzado (siempre que las migas estén un poco gruesas y no estén trituradas).

Una forma sencilla de servir biftekia es con cebolla morada, mezclada con perejil fresco y unos tomates maduros. ¡Agrega algunas pitas y tzatziki y el resultado es fantástico!
Preparar estas deliciosas hamburguesas de ternera griega, con queso feta y aceitunas es muy fácil. Veamos cómo.


¡Sorteo del Mes de la Hamburguesa 2019!

Aunque recibí algunos obsequios de estos fabulosos patrocinadores, los verdaderos obsequios están reservados para USTEDES, nuestros lectores, para que puedan entusiasmarse por completo con la temporada de hamburguesas y parrilladas. Existen cuatro paquetes de premios –Uno por semana. Puede ingresar abajo o arriba en la página oficial del Mes de la Hamburguesa.

Y para obtener más inspiración sobre hamburguesas, mira lo que más de 80 blogueros compartimos en Instagram. Encuentra toda la diversión de Instagram Burger Month siguiendo el hashtag # burgermonth2019. ¡Les deseo mucha suerte en el sorteo y que comience la temporada de parrilladas! ¡Come más hamburguesas!


Las hamburguesas más populares de Rachael

¿A quién no le gusta el dip de sopa de cebolla francesa? Aquí, se casa con una hamburguesa estadounidense: las cebollas caramelizadas se mezclan con crema agria y luego se apilan encima junto con chips estriados. Hay muchas versiones de esta hamburguesa, esta tiene mi voto como la mejor. Las cebollas y el consomé de ternera realmente lo hacen.

Hamburguesas Wellington

El Wellington es el Rolls-Royce de las hamburguesas: panecillos con mantequilla Dijon cubiertos con empanadas de solomillo, champiñones sherried, cornichons y paté de mousse.

Sandalias Club Burger con aderezo ranchero de aguacate

Dale un nuevo giro al BLT con los deslizadores de pavo rellenos de tocino.

Hamburguesas de pavo con manzana y queso cheddar

¿El secreto para preparar tu hamburguesa de pavo? Apilándolo con manzanas picantes.


La mejor hamburguesa de Portobello a la parrilla

El otro día, estaba contemplando el significado de la hamburguesa vegetariana y, de repente, se me ocurrió una idea en el lóbulo frontal. En lugar de hacer hamburguesas vegetarianas, que pueden llevar mucho tiempo, a veces se desmoronan y requieren más bases de las que estoy dispuesto a poner la mayoría de las noches después de un largo día de trabajo, ¿por qué no hacer una hamburguesa vegetariana que sea solo eso? . No hay hamburguesas elegantes, solo algunas verduras asadas (o asadas) apiladas una encima de la otra con una salsa fresca y original. ¡AUGE! Satisfacción.

Así que eso es lo que hice. Básicamente, puse todo lo que se me ocurrió para combinar en esta hamburguesa. Asé un par de champiñones portobello y una berenjena, y cubrí esas verduras con pimiento rojo asado (usé en frasco, pero ciertamente puedes asar tus propios pimientos si eso y rsquos lo prefieres), cebolla roja, rúcula y salsa pesto. Tosté algunos bollos de papa (puedes usar un bollo sin gluten o sin bollo) con queso havarti para emparedar todo junto. Y créeme, esto simplemente funciona.

¿Changerooskis opcional a la hamburguesa? Tenemos mucho. Puede agregar tomates secados al sol, batir un pesto casero o alioli de pimiento rojo o ir con una llovizna balsámica reducida, asar o caramelizar las cebollas en lugar de dejarlas crudas, agregar espárragos a la parrilla o batata, reemplazar la rúcula por espinacas, etc. , etc, etc. Extienda sus alas de hamburguesa vegetariana y flyyyy.
¡Enciende tu parrilla!


Reseñas

Mi familia adora esta receta. Como es un poco soso, agregué algunas especias más: cilantro molido, pimienta de Jamaica y comino. También pimienta negra. En lugar de espinacas, usé rúcula ya que tiene más textura y sabor que la espinaca.

Me encantan las hamburguesas de cordero, me encanta la comida griega y seguí esta receta como un científico, sin sustituciones. Tiene un sabor extraño y no recuerda en absoluto a la comida griega. Sosa, sosa, sosa.

Yummers. Yo tampoco tenía menta fresca, así que usé un poco de menta seca y una pequeña gota de aceite de menta. Fue genial. Y, en lugar del pan, hice una ensalada de orzo con espinacas, cebolla morada y queso feta, agregué algunas aceitunas y puse pimientos rojos asados ​​encima de la hamburguesa. Lo haría de nuevo.

Hice esto varias veces y siempre es un éxito. Recientemente, hice esto con cebollas rojas mitad semi caramelizadas y mitad crudas. Sabes que es bueno cuando la gente literalmente lame el plato para dejarlo limpio.

Este fue un gran éxito con mi familia, que incluye a mi hijo amante de la carne y mi hija amante de las verduras. Comencé con un cordero molido congelado, que puede ser un desafío de sabor y la mezcla de especias fue perfecta. Genial, fácil, delicioso.

Qué comida tan sencilla y perfecta. ¡El único problema era no tener a nadie con quien compartir esto! Su pérdida. Agregué una ligera mancha de mayonesa al pan después de tostarlo. Sin embargo, hubiera estado bien sin él. Cociné a un medio húmedo. Estaba goteando jugoso y el balsámico le dio un agradable sabor.

Esta hamburguesa nos pareció indiferente. Nuestra única desviación de la receta tal como está escrita fue usar un poco de cebolla roja picada en lugar de las rodajas gruesas que se requieren porque la cebolla cruda no es una de las favoritas. Lo siento, pero esto no nos ayudó mucho. No lo haremos de nuevo. Por cierto, la mejor hamburguesa de cordero que he probado en mi vida fue en un hotel en un suburbio de Nueva Delhi, India. La mayoría de los restaurantes en la India, por supuesto, no sirven carne de res por deferencia al estado de la vaca allí.

¡Haremos esto con regularidad ya que criamos ovejas y cabras en nuestra granja! Lo hice por primera vez esta noche, y a mi esposo y a mí nos ENCANTÓ. No tenía menta fresca, así que la sustituí por unas gotas de aceite esencial de menta verde, que funcionó perfectamente. Lo serví en algunos bollos caseros bajos en carbohidratos para hacer de esta una comida cetogénica. ¡Delicioso y satisfactorio!

¡Esta receta es muy rápida y fácil de hacer! La cobertura de espinacas / queso feta / cebolla / balsámico equilibra maravillosamente el cordero. Esta receta definitivamente entrará en nuestra rotación regular. ¡Altamente recomendado!

¡Delicioso! Hice esto sin bollo. Usamos menta (eso era lo que había en la tienda). También salteamos la cebolla morada. Entonces, después de tirar la espinaca, el queso feta, el aceite y el vinagre, lo ponemos en el plato, luego lo cubrimos con cebollas y luego con la hamburguesa. ¡TAN BUENO!

Esta es una muy buena hamburguesa. Lo asamos a la parrilla y salió perfecto. Me preocupaba que se desmoronara sin un huevo, pero se mantenía bien unido. Delicioso sabroso.

disfruto la forma en que se ve esta receta, la comí antes con mis seres queridos, la mayoría de nosotros disfrutamos de esto, podríamos tener una reunión en el hogar nuevamente y cocinar esta receta nuevamente pronto, esa es una receta sabrosa que necesitas para comprobarlo te garantizo lo que sea Necesitarás para esto, es muy sabroso.

¡¡Este es un FAVORITO !! Nuestro cordero molido viene en paquetes de 1 #, pero aparte de un poco menos de carne y un poco más de vinagre balsámico, ¡no cambiamos nada!

Estas hamburguesas deberían estar en la lista de las mejores hamburguesas de Epicurious & # x27s. Manos abajo. Mi novio, que rara vez se entusiasma con la comida, se estaba volviendo loco por ellos. ¡Son TAN deliciosos y fáciles! Además, no rompieron el banco como pensé que lo harían. Fui un poco suave con la menta ya que mi novio dijo que no le gustaba. & amp; Corté mi cebolla morada tan finamente como pude. Además, solo usé una taza de queso feta. Todo funcionó a la perfección. ¡Definitivamente mantendré esto en mi repertorio de noche de semana!

Hice todo el menú & quot Go Greek & quot para la cena. Fabuloso. El sabor de la hamburguesa fue perfecto, y cuando se combinó con la ensalada de espinacas, simplemente divino. ¡Definitivamente lo haría de nuevo!

Hice esta receta para un gran grupo de amigos en una barbacoa en una cabaña. He cuadruplicado la receta. Las hamburguesas obtuvieron excelentes críticas (yo soy vegetariano, por lo que solo puedo informar las críticas que recibí de los demás). Las hamburguesas resultaron jugosas y bien condimentadas. Seguí la receta exactamente, excepto que usé rúcula en lugar de espinacas. Una de mis amigas me dijo que le estaba arruinando todas las demás hamburguesas al hacerlas, así que definitivamente es una receta que volvería a usar.

Pensamos que esto estaba bien. Realmente todo lo que pude probar fue cebolla morada y queso feta. Probablemente gané & # x27t volveré a hacer esto

¡Fresco, diferente y tan delicioso! Muela mi propio cordero con un corte magro de lomo. Aparte de eso, lo hice casi como está escrito, excepto que usé rúcula para la ensalada. Hice ensalada extra y la serví a un lado con papas en rodajas asadas. ¡Realmente grandioso!

Guau. Estos fueron realmente maravillosos y muy simples de hacer. La ensalada de espinacas era excelente en las hamburguesas. No tenía cebolla roja, así que la omití, pero espero agregarla la próxima vez. Tomé un poco de ensalada de espinacas sobrante y agregué algunos arándanos secos y crutones y serví a un lado. Haré de nuevo.

Muy bueno, de sabor fresco y fácil de hacer. Lo servimos con remolacha asada, que combinó muy bien con los sabores de ensalada griega en las hamburguesas.

Este plato es bastante sencillo. Algo que podrías preparar fácilmente en unos pocos minutos si tuvieras los ingredientes adecuados. Las hamburguesas de cordero estaban bien condimentadas y la ensalada de espinacas con queso feta fue un gran complemento para el cordero.

¡Fueron geniales! Estaba un poco preocupado por la falta de "condimentos", pero el vinagre en la ensalada de espinacas realmente hizo que el sabor de la espinaca, la cebolla y el queso feta resaltaran. Servido con una ensalada de tomate de la huerta.

Tengo estas hamburguesas muchas, muchas veces con críticas entusiastas. A veces uso argula en lugar de espinacas, ¡muy rico!

¡Fueron fabulosos y fáciles! Siguió los consejos a continuación e hizo las rodajas de papa asadas con salsa de cilantro y lima, ¡también fabulosas!

¡Súper simple, súper sabroso! Seguí la receta exactamente y serví con una ensalada griega usando la ensalada griega Garlicky de epicurious.


Ver el vídeo: Sandwich Mediterraneo con Hummus, Pimenton Rostizado y Quesito Feta (Mayo 2022).