Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Pan griego con orégano y aceitunas

Pan griego con orégano y aceitunas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En un bol mezcla la levadura y la mitad de agua. Los dejé durante la noche, pero se pueden usar de inmediato. Poner el agua con la levadura en medio de la harina, añadir el resto del agua, sal y aceite de oliva, mezclar hasta obtener una masa blanda.

Vierta la masa sobre una mesa sobre la que espolvoreó harina y amase durante 8-10 minutos.

Poner la masa en un bol y cubrir con un papel de aluminio untado con aceite. Déjelo reposar durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su volumen. Lo dejé durante la noche.

Volvemos a poner la masa en la superficie de trabajo y extendimos una hoja sobre la que colocamos los trozos de aceitunas negras.

Agrega el orégano y dóblalo fácilmente. Formar los panes y colocarlos en la sartén.

También hice dos tiras que retorcí y puse cerca de los extremos, pero no se notaron mucho.

Dejar la bandeja tapada a un lado durante unos 45 minutos, luego meterla en el horno precalentado a 220 C y hornear durante 35-40 minutos hasta que se doren o hasta que suenen vacías al batirlas por la espalda.



Incluso si la fruta del aguacate no se usa a menudo en la ensalada griega, encaja muy bien con el sabor mediterráneo de la salsa griega.

Para preparar esta ensalada, comenzamos limpiando los 2 frutos y semillas de aguacate pelados, luego se corta el corazón de aguacate en rodajas y se pone en un bol en el que previamente se ha exprimido el jugo de un limón.

La ensalada se lava y se corta en trozos, me salté este paso porque usé la ensalada de la bolsa que ya estaba cortada. Ponga las hojas de lechuga en un bol y espolvoree bien con jugo de limón y aceite de oliva.

Los tomates se cortan en trozos de 1-2 cm y la cebolla se corta en rodajas finas. Es el momento de hacer la ensalada: poner los tomates y las cebollas en el bol con la lechuga, junto con un puñado de aceitunas negras en escabeche. Espolvoree con orégano seco, sal marina, pimienta molida, vinagre balsámico y aceite de oliva, luego mezcle bien la ensalada con 2 cucharadas.

Coloca la ensalada en un plato grande, espolvorea un poco más de orégano por encima y posiblemente espolvorea con aceite y vinagre (más por decoración que por gusto).


Receta tradicional de ensalada griega

Receta tradicional de ensalada griega. Ensalada de verano compuesta por tomates, queso feta, pepinos, cebollas, pimientos y aceitunas. También se le llama ensalada horiatiki (rústica, campesina) y tiene su origen en Grecia.

Ensalada griega clásica contiene solo los elementos enumerados anteriormente, todos de muy buena calidad: tomates dulces y jugosos, pepinos de jardín, pimientos verdes, cebollas rojas.

Por supuesto, no faltan los 3 elementos básicos: queso feta, aceitunas Kalamata y aceite de oliva virgen extra. El condimento es simple, solo con sal y un poco de orégano.

Todos estos ingredientes tradicionales están disponibles para la gente de Grecia, siendo producidos o cultivados localmente. No hay historia de hojas de lechuga en la ensalada griega tradicional. Probablemente porque los campesinos griegos no lo cultivaban en jardines debido a las condiciones climáticas. Palabras Laura Laurentiu: & # 8222Es una pena complicar algo realmente hermoso en su simplicidad & # 8221.

Esta ensalada se ha convertido en una marca país, siendo ofrecida con orgullo en todos sus restaurantes. Además, al igual que la pizza, lasaña, Carne bourguignon, Ensalada búlgara (Shopska) o paella, y la ensalada griega ha cruzado las fronteras nacionales durante mucho tiempo y se ha convertido en un plato de fama mundial. Puede pedir una ensalada griega tanto en Atenas como en Nueva York o París.

Por supuesto, existen pequeñas variaciones regionales que aceptan el uso de alcaparras en escabeche o aderezos con vinagre de vino o jugo de limón. Investigué leyendo varios artículos sobre este tema y noté que la presentación de esta ensalada griega también es diferente. Hay tanto la rebanada entera de queso colocada encima de la ensalada como la que tiene queso rallado o cortado en cubitos.

En definitiva, tenemos que reconocer que es una gran ensalada de verano, alegre, colorida, refrescante, sana y a la vez nutritiva y muy equilibrada. Incluso puede ser un desayuno en los días calurosos.

Debido a que la ensalada griega puede ser tanto un plato principal como un refrigerio, te daré las cantidades para 2 porciones grandes y 4 pequeñas.


Ensalada griega, receta sencilla

Ensalada griega, receta sencilla y rápida, una ensalada con tomates, pimientos, pepinos, queso y aceitunas. Se hace rápido y es delicioso, se sirve como entrante o puede ser una cena o desayuno repleto de vitaminas. Receta en video paso a paso.

Ensalada griega, receta sencilla y rápida

Una ensalada es bienvenida en cualquier momento, en cualquier época del año, pero en verano, cuando hace mucho calor afuera y no tienes ganas de cocinar, es la comida perfecta & # 128578

Hago todo tipo de ensaladas, una más sabrosa que la otra. Se pueden servir como base, para una comida ligera o como entrante.

En las comidas festivas, si prepara algunos platos con varias ensaladas, no solo la comida se verá muy bien (las ensaladas tienen colores alegres), sino que todo le costará mucho menos y los invitados estarán encantados con la abundancia de platos. & # 128578

La ensalada griega, una receta sencilla y rápida, es, como su nombre indica, una ensalada de origen griego. Se encuentra en el menú de cualquier restaurante griego, se puede servir como entrada o como base, para una comida ligera.

Siempre hago un plato generoso y como 3-4 personas para el almuerzo o la cena. No necesitamos nada más, es más que suficiente. Mi esposo y yo comemos sin pan y realmente no sentimos la necesidad de pan. Esta ensalada es muy abundante. & # 128578

Específicos para esta receta son queso feta, aceitunas y orégano. Te recomiendo que pruebes otras recetas de mi blog, algunas de mis favoritas son la ensalada oriental y la ensalada de berenjena. Pero, encontrarás muchas otras recetas, para todos los gustos y bolsillos.


1. En un bol, mezcle la harina, el orégano y la levadura.
2. Seque las aceitunas y el queso feta con un paño de cocina. Se agregan sobre la mezcla de harina y se incorporan hasta cubrir con harina.
3. Vierta lentamente el agua y mezcle con una espátula hasta que la harina ya no sea visible.
4. Cubra el recipiente con film transparente y luego con un paño de cocina. El bol se deja en su lugar sin corrientes de aire durante un mínimo de 12 horas y un máximo de 18 horas.
5. Pasado el tiempo de reposo, la masa debe transferirse a un bol más grande bien engrasado con aceite y forrado con harina. Cubrir de nuevo con film transparente y paño de cocina y dejar reposar de nuevo durante al menos 2 horas.
6. Aproximadamente 30 minutos antes de hornear, precalentar el horno a 245 grados centígrados y colocar una olla de hierro fundido (apta para la masa a hornear) o una olla que se pueda usar a altas temperaturas en el medio del horno. Y dejar reposar. calentar durante 30 minutos.
7. Retire con cuidado la olla del horno y cúbrala con una bandeja para hornear. La masa de pan con aceitunas y queso feta se transfiere a la olla y se tapa con una tapa. Hornea el pan durante 30 minutos en el estante del medio del horno.
8. Después de 30 minutos, retire la tapa y hornee el pan por otros 15 minutos.
9. Retire el pan con aceitunas y queso feta del bol y déjelo enfriar durante 30 minutos antes de cortarlo.

0 / 5 - 2 Revisión (es)

Ingredientes

1. Retirar las semillas de la aceituna, presionándolas una a una con el ancho del cuchillo, hasta que las aceitunas se deshagan y salgan las semillas.
2. Repite el procedimiento hasta que hayas quitado las semillas a todas las aceitunas, luego pica finamente las aceitunas negras con un cuchillo, como si estuvieras preparando una ensalada de berenjenas.
3. Agregue el ajo, el orégano, tomates secos (agregue un sabor extra a la pasta de aceitunas), jugo de limón, pimienta y pimentón, si prefiere un sabor ligeramente picante.
4. Picar finamente todos los ingredientes y, a medida que la pasta de aceitunas negras se forme y se vuelva fina, incorpore poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia más aireada.
5. Sirva pasta de aceitunas negras, o tapenada fría, en rebanadas de pan crujiente, como aperitivo, o utilícela en sus platos favoritos, para darle un sabor extra a la comida fresca.


Ensalada griega

Cómo me decidí por las ensaladas. Definitivamente probaré este también. Qué apetitoso se ve.

Esa es Alexxa, la receta es muy simple, como puedes ver en las fotos, probablemente no hubiera necesitado escribirla más :)
Felis, si quieres que la ensalada griega luzca aún más apetitosa, debes saber que puedes agregar un pimiento, pero yo no.

¡Dios, cómo se ve! ahora mismo aterricé en tu casa cuando no puedo comer lácteos y qué más pusiste allí.

¿Cómo puede verse? Me encanta esta ensalada

Comenté algo aquí y veo que no aparece. y en mi blog respondí tu aliento y veo que no estaba escrito. lo que. Estaba mirando esta deliciosa ensalada.

Ella, sé que a veces no hay comentarios en los blogs, pero es algo temporal, no te preocupes. ¿Te llamaron la atención los colores de la ensalada griega? :))

Con mucho aprecio, gracias por las sabrosas recetas.
En cuanto a la ensalada griega. Te informo que en Grecia no lo encontrarás con Albahaca en él, sino con Orégano. Planta universal de Grecia Espero que de esta forma puedas sentir el sabor de la verdadera ensalada griega.

Y gracias por tu agradecimiento. Nunca sigo las recetas, improviso según lo que tengo en casa y, sobre todo, según mis gustos :) En este caso, no podría dejar de llamar a esta receta "Ensalada Griega" ya que simplemente la "adapté" a pequeño :))

Estos tomates importados no saben muy bien ahora, en invierno. por lo que no se garantiza que la ensalada griega sea tan buena como en verano. Pero, si te apetece. :)

Hola Robert, te doy una buena noticia: hoy descubrí que este tipo de ensalada ha sido identificada como la mejor dieta para el cerebro. De hecho, toda la comida mediterránea entra en esta categoría, así que la recomiendo encarecidamente: es ligera, buena, eficiente, disfrútala, con simpatía, Mariana.

Hola Mariana. No lo sabía, pero me gusta lo que escucho :) Que tomar lecitina, es como si una ensalada griega fuera mucho mejor. y también nos mantiene hambrientos: D

Es cierto lo que dijo Paula hace dos años. Aquí en Grecia, la especia tradicional es el orégano que los griegos ponen en casi cualquier comida. Por lo tanto, cualquier receta griega si no tiene orégano no es griega. Y eso, podría yo decir , es lo único que no me gusta aquí. Entonces prefiero esta ensalada, que comemos desde que era pequeña sin saber que es griega, condimentada con albahaca, que es preferiblemente fresca. Dieta para el cerebro como alguien dice antes es aún mejor. ¡Felicitaciones por la combinación!

¡Gracias Carmen! Me gusta mucho el orégano, pero no en ninguna receta. Seguí comiendo esta receta de ensalada griega con orégano y albahaca en los restaurantes, así que pude averiguar qué opción me gusta. Después de todo, estaba muy poco interesado en que los griegos lo hicieran solo con orégano, trato de publicar en el blog principalmente recetas sabrosas, no necesariamente auténticas (no estoy tratando de convertir el blog en una especie de diccionario de recetas tradicionales) . Quizás debería haber especificado en la receta el hecho de que adapté un poco esta ensalada griega y mencioné el orégano. De hecho, creo que sería mejor agregar esto a la receta ahora.


Aceitunas marinadas con limón y orégano


A menudo nos sentimos tentados a elegir las aceitunas más baratas del estante, yo también, o porque la mayoría de las veces cocino directamente con ellas y no me interesa comerlas como tales y en el otro orden de ideas, claramente por un tiempo. costo mucho menor.

Con un rico contenido en vitaminas y ácidos grasos que incluyen omega 3, omega 6 y omega 9, las aceitunas son las frutas más nutritivas que existen.

Así que la mayoría de las veces ni siquiera tengo el gusto de darle la espalda, pero por un tiempo comencé a marinarlos y comerlos.

En cuanto al consumo diario de aceitunas, los especialistas aseguran que fortalecen los vasos sanguíneos, alivian las enfermedades del envejecimiento, fortalecen los dientes, los huesos y ayudan a regenerar los tejidos.

Además, se ha descubierto que los pulmones de los fumadores no se ven tan afectados a cambio de aquellos que no comen aceitunas con regularidad.

Estén atentos a la lista de ingredientes, pero también a la forma sencilla de preparación.

Para muchas otras recetas de ayuno, vaya a la sección de recetas de ayuno, haga clic aquí o en la foto.

También puedes seguirme en Instagram, pincha en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Ingrediente:

  • 200 g de aceitunas negras sin hueso bien escurridas
  • 200 g de aceitunas verdes deshuesadas bien escurridas
  • 200 g de aceitunas Kalamata
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 pimiento rojo picante
  • 2 pimientos
  • 1 limón adecuado, idealmente sería BIO
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra

Método de preparación:

Hornea los pimientos, pélalos y córtalos y córtalos en rodajas.

Si usamos limón BIO, lo lavamos y lo cortamos en cuartos.

Cortamos el pimiento picante en rodajas.

Pon todos los ingredientes en un bol y mezcla.


Luego déjelos enfriar durante 24-48 horas, revolviendo unas cuantas veces.

Su eficaz adobo y el mejor sabor lo tendremos en 2-3 días. Así que eso es todo por ahora, te dejo que te pongas manos a la obra, no antes de desearle buena suerte y ser útil.


Pizza griega (con aceitunas y queso feta)

Tenía un paquete de queso feta en la nevera y como no había comido una pizza griega en años, fui a la cocina, preparé los ingredientes, amasé la masa y horneé la pizza. ¡Esta pizza con una tapa fina es muy buena! Es una receta rápida y fácil, y no creo que los ingredientes falten en el refrigerador de nadie. ¿Qué no debemos perdernos de esta sabrosa pizza? Aceitunas negras, queso o mozzarella (esta vez usé queso, pero queda igual de sabroso con mozzarella), cebollas rojas, orégano, tomates cherry y por supuesto queso feta.

Lo hago sin salsa de tomate, así lo comí hace muchos años en una pizzería y me gustó mucho. ¡No renuncies a las cebollas! Le da un sabor maravilloso, yo diría que en esta receta de pizza es uno de los ingredientes principales.

Veamos cómo preparamos esta pizza griega con una tapa fina.

Pizza griega & # 8211 Ingredientes (2 pizzas 30 cm Ø)

Ingrediente de la masa de pizza

  • 400 g de harina para masa
  • 220 ml de agua tibia
  • 10 g de levadura fresca / 4 g de levadura seca
  • 1/4 cucharadita de azucar
  • 10 g de sal

Ingredientes de cobertura de pizza griega (para 2 pizzas)

  • 150 g de queso feta
  • 200 g de queso / mozzarella
  • 20 aceitunas negras sin semillas
  • 1 cebolla morada mediana
  • 1 cucharadita de orégano
  • 10-12 tomates cherry
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación de la masa de pizza griega

  • Ponga la harina en el bol del robot, agregue la levadura seca y el azúcar y mezcle. Agrega poco a poco agua tibia (el agua debe estar ligeramente tibia, no caliente) y amasa hasta que la masa adquiera un poco de consistencia, luego agrega sal y amasa hasta que la masa se vuelva elástica.

Si usa levadura fresca, frótela con azúcar y luego mézclela con agua tibia. Vierta poco a poco el agua sobre la harina, y cuando la masa esté un poco espesa, agregue sal.


Video: Easy Greek olive and oregano bread. (Mayo 2022).