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Receta de wontons crujientes de ternera

Receta de wontons crujientes de ternera


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Estos sabrosos bocados requieren un poco de trabajo, pero los resultados realmente valen la pena. Sirve con tu salsa para mojar favorita.

22 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • Envoltorios de wonton 800g
  • 675g de ternera picada
  • 1 lata (225 g) de castañas de agua, escurridas y finamente picadas
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 ramas de apio picadas
  • sal y pimienta para probar
  • 2 pizcas de salsa Worcestershire
  • 4 cucharadas de aceite vegetal, divididas

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 20min› Listo en: 45min

  1. En una sartén grande, dore la carne de res en 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Mezcle las castañas de agua, la cebolla, el apio y la salsa inglesa hasta que se combinen; no es necesario cocinar las verduras. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  2. Coloque una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada envoltura de wonton. Dobla los lados de la envoltura sobre el relleno, luego enrolla la envoltura alrededor del relleno estilo rollo de huevo.
  3. En una freidora eléctrica o en una cacerola pesada, caliente el aceite a 190 grados C. Freír los wonton hasta que estén dorados; freír en lotes para mantener una temperatura uniforme. Una vez cocido, colóquelo sobre paños de cocina para escurrir. Sirva caliente.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (16)

por Irene

A mi marido también le gustaban mucho. Modifiqué un poco la receta agregando cebollas en lugar de apio, 1 taza de arroz cocido, 4 cucharadas de salsa de soja y algunas especias más. Solo usé 1 paquete de envoltorios de wonton, lo que hizo 60 wontons. La calificación que le di a Quickness es baja, solo porque envolver wontons nunca es rápido.-28 de julio de 2000

por CLEARLYCLARDY

¡Sabrosos wontons! De hecho, los llamaría "mini rollos de huevo", ya que se ven y saben más como rollos de huevo. Mi esposo (que no soporta los rollos de huevo O ganó toneladas ¡¡ESTOS ENCANTARON !!). Ajusté la receta agregando un poco más de Worcestershire. Había dos cosas sobre las que estaba confundido: 1) Cómo enrollarlos. Básicamente, imagina que estás enrollando un pequeño rollo de huevo, apenas mete los lados y los enrolle a lo largo. 2) ¿Debo drenar la grasa antes de agregar verduras? La receta original decía agregar aceite a la carne molida y esto me confundió ... DEFINITIVAMENTE escurrir antes de agregar verduras. DE TODOS MODOS, fueron REALMENTE BUENOS y DEFINITIVAMENTE los haré de nuevo.-04 de enero de 2006

por KAA

Esta gran receta es la favorita de mi esposo. La parte más difícil es recordar descongelar la carne. Pero realmente no lleva nada de tiempo. ¡Definitivamente es agradable para los niños, porque no hay ingredientes realmente extraños y pueden comerlo con las manos! La primera vez que hice estos, mi esposo se comió 14 él mismo. ¡Le encanta cuando hago estos! -22 de junio de 2000


Receta de wontons de carne (¡un favorito de la familia #FabFam!)

Una de nuestras cenas favoritas son los wontons de carne molida. Mi esposo y yo los amamos, y los niños pelean por el último cada vez. Aprendí por primera vez a hacer wontons de res de mi madre y tengo buenos recuerdos de la infancia de ayudarla a prepararlos en los envoltorios. A lo largo de los años, he hecho mía la receta con algunos ajustes de ingredientes, y nuestra familia realmente los ama. ¡Debería ver la forma en que todos se iluminan cuando me ven traer a casa envoltorios de wonton de la tienda de comestibles! Hoy estoy compartiendo mi receta de wonton de carne. ¡Espero que disfrutes tanto como nosotros!

Si está listo para comenzar a cocinar, puede saltar a Receta al final de esta publicación. Para conocer algunos de mis consejos para preparar estos wontons de res (junto con algunas instrucciones paso a paso con fotos), sigue leyendo.


Es posible que hayas oído hablar del cerdo moo shu, pero ¿has probado la versión vegetariana?

Este plato lleva la clásica salsa hoisin dulce y salada, pero (¡un toque sorpresa!) Se rocía sobre verduras salteadas en lugar de carne.

Ah, y también se sirve con huevos revueltos y tortitas mandarinas. It & rsquos desayuno-cena, estilo chino!


Receta de wontons crujientes al horno

¿Te apetecen unos wontons crujientes pero no quieres usar una freidora? La respuesta es hacer los wontons como de costumbre, pero luego hornearlos en el horno. Serán realmente crujientes pero más bajos en grasas y calorías.

  • Autor: Victoria Haneveer
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 7 minutos
  • Tiempo Total: 22 minutos
  • Producir: 6 1 x
  • Categoría: Wonton
  • Cocina: chino

Ingredientes

  • 250 g (½ lb) de carne magra molida (picada)
  • ¼ de cebolla rallada o ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 oz (60 g) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pimiento rojo finamente picado
  • 2 cucharadas de condimento para tacos
  • 4 cucharadas de pimiento verde finamente picado
  • 2 cucharadas de pan rallado seco
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado (cilantro fresco)
  • 36 envoltorios cuadrados de wonton
  • 1 clara de huevo ligeramente batida

Instrucciones

  1. Combina la carne con la cebolla, ambos tipos de queso, el pan rallado, el aderezo para tacos, el cilantro, el huevo entero y el pimiento morrón en un bol. Use papel pergamino para forrar un par de bandejas para hornear.
  2. Coloque las pieles de wonton en una superficie de trabajo seca y agregue una cucharadita colmada de relleno en el centro de cada una. Arruga la parte superior de los wonton para que parezcan bolsas de dinero entreabiertas. Alternativamente, puede cerrarlos, sellando los bordes, para hacer formas triangulares de otra forma de wonton.
  3. Coloque los wontons terminados en las bandejas para hornear, cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 20 minutos. Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C) y hornee los wontons de res durante 7 minutos o hasta que la envoltura del wonton esté dorada y el relleno esté cocido. Servir caliente.

Puedes ver cómo estas golosinas crujientes dan ganas de agarrar una y, servidos calientes del horno, son unos aperitivos a los que nadie se puede resistir. La carne molida en estos wonton de carne al horno es tan buena combinada con los otros ingredientes y la increíble envoltura crujiente de wonton es la base perfecta.

Ya sea que desee preparar un regalo para su familia o un aperitivo para una cena u otra reunión, no puede equivocarse con una receta de wonton horneado. Son más saludables que los wonton fritos, pero igual de sabrosos. También son rápidos de preparar y tampoco tardan mucho en hornearse.


11 ingredientes

¡Vea los ingredientes de la receta para construir su lista de compras!

  • 1 paquete de carne de res Impossible ™
  • 24-30 pieles de Wonton
  • 12 piezas de camarones a base de plantas
  • 12-18 piezas de piña
  • 12-18 piezas de pimientos verdes
  • 6-9 rebanadas de cerdo a la barbacoa vegetal
  • Aceite para freír (según sea necesario para cubrir los wonton)
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 6 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3/4 tazas de agua

Los wonton se comen mejor frescos. Si por algún motivo milagroso quedan sobras, se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos días. Cuando esté listo para comer, vuelva a calentar en el horno tostador o vuelva a freír para que vuelva a crujir. También puedes congelar los wontons envueltos antes de freírlos. Asegúrese de colocar el wonton plano cuando lo congele para evitar que se pegue.


Sí, es cierto, la forma más común de preparar carne de paloma es envolverla con tocino. Créeme cuando te digo que NO echarás de menos el tocino de esta receta. Sí, todos estamos de acuerdo en que el tocino es delicioso. Pero el tocino también tiene un sabor súper poderoso gracias a la grasa de cerdo y al humo, y esos sabores fuertes a menudo pueden dominar las carnes más delicadas. En ese caso, dejaremos que el sabor real de la carne de caza sea la estrella del plato.

Debo decirte, me encanta esta receta porque la paloma se cocina perfectamente en unos tres minutos, ¡y hay tanta textura! Envoltorios de wonton súper crujientes con queso crema suave y derretido & # 8230 realmente son TAN buenos. Aún mejor & # 8211 ya que cada wonton usa media pechuga de paloma, hace que la carne vaya más allá que las recetas tradicionales de paloma.

Y aunque el relleno solo tiene tres ingredientes, todos juegan un papel importante. Especialmente el condimento. Yo uso Hardcore Carnivore Amplify, que es un "polvo de sabor mega-sabroso" lleno de sabores umami que es perfecto para darle sabor al queso crema. Le da una ventaja de "No sé qué es eso, pero es DELICIOSO". Eso por poco sabe a mac & # 8217n & # 8217cheese en polvo, ¡pero no hay & # 8217s queso en él! Puedes agarrar una botella aquí.

Una nota sobre cómo hacer que los wontons estén crujientes: la temperatura del aceite es la clave para garantizar que los wontons estén extremadamente crujientes y no empapados. La temperatura óptima para freír es 350-375f. Un poco más bajo que esto, y las envolturas simplemente absorberán todo el aceite y se volverán grasosas. Recomiendo usar un termómetro de calidad para controlar la temperatura. Recuerde, la temperatura del aceite bajará a medida que agregue los alimentos, así que deje que vuelva a alcanzar la temperatura entre lotes.

Una vez ensamblados, los wonton se pueden congelar o guardar en el refrigerador por no más de 6 horas (o comenzarán a empaparse).

Queso crema crujiente y wonton de paloma

Ingredientes

  • 12 envoltorios de wonton
  • 1/3 taza de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de Hardcore Carnivore Amplify
  • 6 pechos de paloma
  • 4-6 tazas de aceite para freír

Instrucciones

  1. En un tazón, combine el queso crema ablandado con Hardcore Carnivore Amplify. Corta cada pechuga de paloma por la mitad.
  2. Arme un wonton colocando una cucharadita de queso crema condimentado en el medio, luego cubra con un trozo de pechuga de paloma. Use su dedo para correr un poco de agua a lo largo de dos de los bordes para que actúe como pegamento, luego doble el wonton sobre el relleno y selle. Repita hasta que se formen todos los wontons.
  3. Calentar el aceite en una sartén hasta que alcance 350-375. Freír los wontons en lotes, asegurándose de no abarrotar la sartén, aproximadamente 1-2 minutos. Voltee para dorar el otro lado y cocine por 1-2 minutos más. El wonton estará listo cuando el exterior esté dorado y burbujeante.
  4. Escurrir sobre una rejilla o una toalla de papel. Deje enfriar durante 2-3 minutos y luego sirva.

Por Jess Pryles

Jess Pryles es un Carnívoro incondicional en toda regla. Ella es cocinera de fuego vivo, autora, especialista en carne y estudiante de posgrado en Ciencias de la Carne. También es una autoridad respetada en la barbacoa al estilo de Texas. Australiana nacida y criada, ahora vive en Texas.


Pasos sencillos de cómo hacer wonton de pollo crujiente:

Pica finamente las cebolletas y mézclalas con carne picada de pollo, jengibre, ajo, condimentos y especias. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme, hasta que los rellenos se conviertan en una pasta pegajosa.

Yo uso pollo picado en esta receta, ¡pero también puedes agregar gambas y convertirlo en Wonton de gambas crujientes (camarones)!

Cómo envolver Wonton

Para envolver los wontons, coloque un envoltorio de wonton en la palma de su mano, agregue 1 cucharadita de relleno en el medio del envoltorio. Humedece los bordes del papel wonton con agua. Dobla el wonton en forma de triángulo, presiona los bordes para sellarlo. Tire de las esquinas del triángulo y humedezca un lado y superponga las esquinas y presione con fuerza para sellarlo. (Mira mi video de cocción paso a paso sobre cómo hacer wonton crujiente).

Precaliente el aceite entre 330-350 ° F, fríe los wontons hasta que estén dorados y crujientes. Retire del aceite y colóquelo en una toalla de papel o en una rejilla para enfriar primero.

Cómo hacer salsa de chile

Para hacer la salsa picante, mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón.

Si te encantan los aperitivos asiáticos, echa un vistazo a más de nuestras Recetas de iniciación asiáticas fáciles aquí:

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Wontons jugosos de carne picada

Los rellenos de wonton varían enormemente, pero la carne de res es buena porque ofrece un sabor rico y carnoso y combina muy bien con los otros sabores utilizados como el aceite de sésamo y el jengibre. El resultado es realmente bueno.

  • Autor: Victoria Haneveer
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Producir: 5 1 x
  • Categoría: Wonton
  • Cocina: chino

Ingredientes

  • 1 ½ lbs (750 g) de carne magra molida (picada)
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cebollas verdes (tiernas) finamente picadas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 huevo
  • ½ cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 40 envoltorios de wonton

Instrucciones

  1. Mezcle la carne molida con el ajo, el jengibre, el huevo y las cebolletas y use sus manos desnudas para combinar todo. Mezcle el aceite de sésamo, la salsa de soja, la sal y la pimienta y vierta esto en la mezcla de carne. Mezclar bien. Coloque los envoltorios de wonton y divida la mezcla de carne entre ellos (puede hacerlo uno por uno, usando aproximadamente una cucharada de relleno en cada uno, o colóquelos todos si tiene una gran superficie de trabajo).
  2. Sumerge tu dedo en agua y traza a lo largo de la mitad del borde de la envoltura de wonton, doblando la envoltura para hacer un triángulo y presionando los bordes para cerrarlos, exprimiendo el exceso de aire a medida que avanzas.
  3. Cocine al vapor los wontons durante 8 minutos en lotes o hasta que el interior esté bien cocido (tendrá que abrir uno para verificar). Si los congela y luego los cocina congelados, necesitarán 5 minutos adicionales en la vaporera. Estos wontons también se pueden escalfar (cocínelos en agua hirviendo hasta que floten hacia la superficie).

Entonces, ¿vas a probar esta receta de wonton de carne molida con cebolla verde? Sabes, la carne molida de res no es tan popular en la cocina china como la carne de cerdo molida, pero le da a los wontons un sabor particularmente rico y carnoso, especialmente cuando agregas otros ingredientes sabrosos a tu receta de presentación de wonton como cebollas verdes, ajo y aceite de sésamo.

La carne molida puede ser extra magra, magra, regular o grasosa, pero elija carne molida magra para la mayoría de las recetas de wonton, ya que los otros ingredientes mantendrán la carne húmeda y humeante o escalfar los wonton no alienta a que la carne o los wonton se sequen . En la imagen puedes ver cómo se verán algunos de tus ingredientes. Aunque la pila de wontons está descubierta en la foto, cubra la suya con un paño húmedo para evitar que se sequen.


Para garantizar la seguridad alimentaria, la FDA recomienda las siguientes temperaturas internas mínimas de cocción:

  • Bistec y cerdo a 145 ° F (resto de la carne cocida, 3 minutos) |
  • Mariscos 145 ° F |
  • Pollo 165 ° F |
  • Carne molida 160 ° F |
  • Pavo molido 165 & deg F |
  • Carne de cerdo molida 160 ° F

Cocinar la comida

Si usa horno, precaliente a 375 grados. Enjuague bien cualquier producto fresco y séquelo. Combinar fideos, carne deshebrada, mezcla de ensalada, salsa, y Sriracha (use menos si tiene aversión a las especias) en la bandeja provista. Cubra la bandeja con una toalla de papel húmeda. Cocine en el microondas hasta que se caliente y la carne alcance una temperatura interna mínima de 145 grados, 5-8 minutos. Si usa el horno, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee sin tapar en el horno caliente hasta que el plato esté bien caliente y la carne alcance una temperatura interna mínima de 145 grados, 8-10 minutos. Retire con cuidado la bandeja del microondas. Decorar con wontons. ¡Buen provecho!

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Comentarios:

  1. Bourne

    ¡intestino! A menudo invento algo como esto yo mismo ...

  2. Khair Al Din

    Bravo, fuiste visitado por excelente pensamiento

  3. Duqaq

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, este tema no es tan real.

  4. John

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error.

  5. Connor

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, te habla.

  6. Turisar

    ¿Y dónde está tu lógica?



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