Receta de pastel de sushi


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A los niños les encanta este sushi redondo con forma de pastel. ¡Sé creativo y diviértete!


Washington, Estados Unidos

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 400 g de arroz blanco japonés de grano corto, enjuagado y escurrido
  • 450 ml de agua
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (opcional)
  • VINAGRE DE SUSHI
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1½ cucharaditas de sal
  • ADICIÓN
  • 150g de jamón
  • 3 huevos, cocidos en una tortilla fina, cortados en tiras de 5 mm
  • 1/2 zanahoria pequeña, ligeramente hervida y en rodajas
  • 100 g de floretes de brócoli, ligeramente hervidos
  • kizami nori (algas de corte fino)

MétodoPreparación: 40min ›Cocción: 20min› Listo en: 1 hora

  1. Coloque el arroz y el agua en una olla arrocera y cocine.
  2. Coloque el arroz cocido en un tazón grande y vierta el vinagre de sushi uniformemente sobre el arroz. Usando un shamoji (espátula de arroz) mezcle rápidamente. Espolvorea semillas de sésamo.
  3. Forrar un molde para tartas redondo de 20 cm con film transparente. Poner el arroz en la lata, presionando firmemente con un Samoji. Dejar enfriar.
  4. Retirar de la lata. Para cubrir: coloque el jamón, las tiras de huevos, las zanahorias y el brócoli. Espolvorea kizami nori. Cortar en gajos y servir con salsa de soja, wasabi y mayonesa.

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Receta: delicioso temaki-zushi

Temaki-zushi. Es fácil disfrutar del sushi temaki en casa con familiares y amigos, simplemente envuelva una hoja de nori alrededor de pescado de grado sashimi y arroz para sushi Temaki Sushi (rollo de mano) 手 巻 き 寿司. Vaya a Discusión sobre recetas. Подробная инструкция! La conveniente ubicación y los precios asequibles de Temaki Sushi Bar hacen de nuestro restaurante una elección natural.

¡Disfruta de los deliciosos y saludables ingredientes con muchas combinaciones! Temaki Sushi (手 巻 き 寿司) significa literalmente & # 34 sushi enrollado a mano & # 34. Como su nombre lo indica, Temaki Sushi se enrolla a mano, por lo que no es necesario ningún equipo especial como una estera de sushi. Puedes hacer Temaki-zushi usando 17 ingredientes y 3 pasos. Así es como lo cocinas.

Ingredientes de Temaki-zushi

  1. Prepare 3 tazas de arroz japonés de grano corto * tazas de 180 ml.
  2. Necesitas 72 ml de vinagre de arroz.
  3. Son 4 cucharadas de azúcar.
  4. Necesitas de Sal 1 cucharadita fuerte.
  5. Necesitas de Nori.
  6. Preparar salsa de soja.
  7. Es & # 8217s de Wasabi.
  8. Es & # 8217s de & ltSugerencias de llenado & gt.
  9. Es & # 8217s de Sashimi (pescado fresco crudo), salmón ahumado, gambas cocidas.
  10. Es & # 8217s de Eel Kabayaki, atún enlatado mezclado con mayonesa japonesa.
  11. Preparar Sashimi de atún y cebolleta tierna (* finamente picada y mezclada).
  12. Es & # 8217s de huevas de salmón, pollo teriyaki, tonkatsu (chuleta de cerdo), jamón.
  13. Prepare de Yakitori & amp Yakiniku, Omelet.
  14. Necesitas Pepino, Aguacate, Brote de Rábano, Lechuga, Shiso (perilla).
  15. Es & # 8217s de zanahoria (* cocida en agua con sal o cortada en tiras finas).
  16. Es & # 8217s de encurtidos japoneses (rábano, jengibre, pepino, etc.).
  17. Prepárese de Umeboshi, Natto.

Nuestro objetivo es brindar una experiencia de sushi mejorada, calidad constante y sabores que constantemente. Reserve su mesa en el salón privé pour déguster sushi, makis, tempuras, vin et saké ou encore installez-vous au bar pour Faites la visite virtuelle du nouveau restaurant temaki. El sushi temaki es una forma de sushi enrollado, creado en forma de cono o rollo. Temaki es diferente de maki sushi. La traducción al inglés de & # 34temaki & # 34 es hand roll.

Temaki-zushi paso a paso

  1. Cocine el arroz de sushi. Vea mi receta de & # 39Sushi Rice & # 39 ...
  2. Coloque la hoja de Nori en un plato, luego extienda una pequeña cantidad de arroz para sushi en una fina capa, coloque algunos rellenos encima del arroz y enrolle con las manos y coma. Algunas personas pueden desear un poco de salsa de soja y wasabi. Sirva con sopa clara caliente (y vino frío).
  3. No hay ninguna regla. Sea creativo y disfrute.

receta de Hiroko Liston @cookpad

Hacer sushi temaki es simple y no lo es. (Temakizushi, Sushi enrollado a mano, Temaki Sushi, 手 巻). Temaki es un tipo de sushi enrollado a mano que se caracteriza por su forma cónica. El plato consiste en arroz, pescado crudo y verduras envueltas en a. ¡Esta es la forma MÁS FÁCIL de preparar sushi japonés en casa! Todo lo que necesitas para hacer Temaki Sushi (también conocido como sushi 'enrollado a mano') son algas yakinori, arroz de sushi y tus rellenos favoritos.


¿De qué se trata todo el bombo?

Todos sabemos que los filipinos adoran la comida japonesa, por lo que no es sorprendente que esta versión deconstruida del sushi se haya convertido de repente en un plato favorito y de moda. Tiene todos los componentes del delicioso rollo de sushi, ¡pero se hornea en una cacerola!

También descubrí que hacer esta versión horneada en cazuela es mucho más fácil de cocinar y menos intimidante en comparación con hacer sushi enrollado donde tienes que usar una estera de bambú. Con esta versión, todo lo que tienes que hacer es sacar una porción y envolverla en un pequeño trozo de alga asada o hoja de nori para comer.


Ingredientes para pastel de sushi

  • arroz de sushi (Arroz japonés)
  • vinagre de arroz (vinagre de sushi o vinagre sazonado)
  • agua
  • atún (enlatado)
  • jugo de limon
  • cebolletas o cebolletas
  • pimiento rojo
  • palta
  • salsa sriracha
  • sal y pimienta

Otros ingredientes que debes tener al hacer o decorar tu pastel de sushi:

  • pepino
  • cebolleta / cebolleta
  • pimienta (cualquier color que te guste & # 8211 siempre elegí el rojo)
  • palta
  • surimi (también conocido como pastel de cangrejo, pastel de pescado o carne de cangrejo)
  • pescado crudo (el pescado más fresco de todos los tiempos & # 8216sushi grade & # 8217)
  • huevas de pescado
  • jengibre en escabeche
  • salsa de soja
  • pasta de wasabi
  • algas marinas
  • tortilla de huevo
  • ensalada de algas para acompañar
  • Pepinos en escabeche japoneses

Hay tantas formas en que puedes decorar este maravilloso pastel y los diseños de los pasteles de sushi pueden variar cada vez, ¡enciende tu botón de creatividad!

Que pescado comprar para pastel de sushi

No hace falta decir que el pescado debe estar en su máxima frescura y, de lo contrario, no tiene ningún sentido pensar en comer sushi con pescado crudo fresco.

Tengo mucha suerte de tener la mejor pescadería a una distancia a pie muy razonable donde puedo comprar lo que sea. pescado fresco y fresco huevas de pescado Quiero. Llego a casa, hago un pastel de sushi rápido como este y me lo como en poco tiempo. Todo con este pastel de sushi de la A a la Z ocurre en tiempo real. Es realmente un pastel de sushi casero en un instante.

Aquí hay una guía completa sobre cómo obtener pescado & # 8216sushi grade & # 8217 y cómo prepararlo.

Vale, pero que no cunda el pánico si no tiene acceso a pescado súper fresco. Hay alternativas si no tiene la suerte de poder comprar el pescado más fresco, simplemente use pescado enlatado, ya que es más seguro.

¡Esta es la belleza de esto realmente! Te permite ser realmente creativo con los rellenos.

¿Puedo congelar el pastel de sushi?

Definitivamente no, como probablemente imagina, el sushi en general es bueno cuando está recién hecho y eso es todo.

Lo que lleva más tiempo hacer este hermoso pastel de sushi en casa es picar y preparar los rellenos, lo que en última instancia es súper fácil, por lo que, en general, esto es mucho escribir, pero cuando se trata de hacerlo, es mucho más fácil. de lo que puede parecer o sonar al principio.

Decide qué ingredientes quieres usar o consumir y ponte en marcha. Aquí, en esta receta hay una idea de algunas, que más nos gustan, pero hay muchas, muchas más que podrías probar.

¡Aquí está esta receta realmente genial, adorables amantes del sushi!

Si te gusta el pescado aquí tienes algunos más recetas de pescado disfrutar.


Direcciones:

En una olla arrocera o cacerola, enjuague el drenaje del arroz. Agregue agua y cocine el arroz konbu. Mientras se cocina el arroz, prepare VINAGRE DE SUSHI PARA ARROZ BLANCO SUSHI y VINAGRE DE SUSHI PARA ARROZ SUSHI ROSA. Deseche el konbu y divida el arroz cocido caliente en dos recipientes grandes y poco profundos. Vierta la mezcla de vinagre blanco sobre un recipiente de arroz y la mezcla de vinagre rosa sobre el otro recipiente de arroz. Mezclar ligeramente enfriar. Cubra un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas con papel film. Coloque el arroz de sushi rosado en el paquete de sartén firmemente. Coloque el nori sobre el arroz rosado y coloque el arroz blanco para sushi encima del paquete de nori firmemente. Invierta la sartén en una fuente para servir y retire la envoltura de plástico. Espolvoree las yemas de huevo sobre el arroz. Corte la salchicha en forma de pétalo de flor o tulipán, corte el pepino en forma de hoja y corte el yamagobo en forma de tallo de flor. Decore el "pastel" creando flores con los trozos cortados de salchicha, pepinos y gobo. Rinde 8 porciones.


1. Reducir a la mitad el arroz cocido. Mezcle Sakura denbu (color de arroz rosado) en la mitad del arroz y sésamo en la otra mitad.

2. Corte el pepino, el palito de cangrejo y el aguacate en trozos más pequeños y mezcle el Nori y la mayonesa.

3. En una lata de pastel desmontable, comprima una capa de arroz rosado seguido de la mezcla en cubitos y luego agregue una capa fina de huevas y Nori.

4. Reponga el arroz con sésamo y vuelva a comprimir, humedeciendo la espátula a medida que se vuelva pegajoso.

5. Finalmente decora el bizcocho con los aderezos que prefieras.

6. En este caso, usamos salmón en rodajas, palitos de cangrejo, aguacate y huevas de pescado.


Ingredientes para hornear sushi

El camarón bebé es ideal porque significa menos picado, pero también puede usar camarones de tamaño regular.

Cangrejo de imitación o cangrejo real

Puede encontrar esto en las tiendas de comestibles asiáticas en la sección de refrigeradores o congelados.

Use mayonesa regular o mayonesa Kewpie.

Tobiko o Masago (huevos de pescado naranja o caviar de sushi) Compre aquí

Puede encontrar esto en las tiendas de comestibles asiáticas. Encuentro que este es el ingrediente más difícil de encontrar porque a menudo se coloca en un lugar anodino, en un refrigerador cerca de la sección de mariscos.

Lo encontré en Amazon, aunque a un precio más elevado. Pero hacen la entrega al día siguiente con bolsas de hielo. Necesita alrededor de 6 oz para cubrir la parte superior del sushi horneado. Pero siempre puedes usar menos y distribuirlo más.

Masago le da al sushi horneado un agradable crujido y le da un bonito color. Pero puede omitirlo si no puede encontrarlo.

Condimento Furikake Compre aquí

Furikake es un condimento de arroz japonés hecho de algas, hojuelas de bonito (virutas de atún listado), salsa de soja, vino de arroz y semillas de sésamo. Realmente agrega un toque de sabor al arroz simple al vapor.

Hay dos marcas principales con las que me encuentro a menudo, Seto y Katsuo. La marca Seto tiene yema de huevo en polvo. Prefiero la marca Katsuo.

Alga nori Compre aquí

Las láminas de algas nori se utilizan para hacer sushi. En esta receta de sushi horneado, lo cortamos en 4 & # 8217s y actúa como una envoltura para el sushi horneado.


Panqueques con queso horneados

Cubra la base y los lados de un molde desmontable con film transparente.

Enjuague bien el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.

Combine el arroz y ½ cucharadita de sal en una olla y cubra con 2 tazas de agua fría. Remojar durante 30 minutos. Cubra con una tapa, deje hervir y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido. Retirar del fuego, colocar un paño de cocina entre la olla y la tapa y dejar reposar durante 12 minutos. Extienda el arroz al vapor sobre una bandeja para hornear para que se enfríe.

Combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal restante en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Revuelva la mezcla de vinagre con el arroz enfriado y reserve.

Divide el arroz en 3 porciones iguales.

Presione 1 porción en el fondo del molde desmontable para pastel. Asegúrese de que sea compacto, liso y nivelado.

Combinar el atún con la mayonesa y extender una fina capa sobre el arroz. Agregue una capa de rodajas de pepino seguida de rodajas de aguacate.

Repetir las capas de arroz, mayonesa de atún, pepino y aguacate una vez más, terminando con una tercera capa de arroz.

Coloque film transparente sobre la parte superior del pastel para evitar que se seque, luego colóquelo en el refrigerador durante al menos una hora.

Retire con cuidado el pastel del molde desmontable y colóquelo en un plato plano y nivelado o en un soporte para pasteles.

Con un cuchillo, cubra todo el bizcocho con una fina capa de queso crema.

Presione puñados de semillas de sésamo negras en la parte superior y los lados del pastel, asegurándose de que todo el pastel esté completamente cubierto.

Con una manga pastelera y una boquilla, coloque cucharadas de mayonesa en la parte superior del pastel y decore con rosas de aguacate, rosas de jengibre en escabeche y rosas de cinta de pepino.


Notas

Haz tu capas de pastel por adelantado y congelarlas: Rompe el proceso y lo hace más accesible.

Haz tu glaseado con anticipación también¡O guarde el glaseado sobrante! Se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes, o en el congelador hasta por 3 meses. Asegúrese de revolverlo bien una vez que se descongele para obtener una consistencia agradable y suave nuevamente.

Un pastel helado puede durar en el refrigerador hasta una semana o en el congelador hasta un mes.. La crema de mantequilla retiene toda la humedad, ¡manteniendo el pastel fresco y delicioso!

Si corta el pastel y tiene sobras, use el glaseado restante para cubrir la sección cortada y mantenerla húmeda y guárdelo en el frigorífico hasta por una semana.


Kimbap (rollos de sushi coreanos)

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

El abeto / Maxwell Cozzi

&veces
información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por porcion
Calorías 179
% Valor diario*
Grasa total 5g 7%
Grasa saturada 1g 6%
Colesterol 93 mg 31%
Sodio 776 mg 34%
Carbohidratos totales 27g 10%
Fibra dietética 2g 6%
Azúcares totales 2g
Proteína 7g
Vitamina C 4 mg 18%
Calcio 72 mg 6%
Hierro 2 mg 12%
Potasio 247 mg 5%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

Kimbap—también conocido como gimbap—Son rollos de arroz coreanos que pueden parecerse mucho al sushi pero, en realidad, no se parecen en nada. El sushi japonés está hecho de arroz sazonado con vinagre y por lo general incluye pescado crudo, mariscos y verduras, mientras que los rollitos coreanos usan aceite de sésamo en el arroz y una variedad de rellenos, que incluyen carnes, imitación de cangrejo, jamón, huevos y queso. Si bien son similares en algunos aspectos, los panecillos tampoco se comen con los mismos acompañamientos, ni la salsa de soja ni el wasabi aparecen en el plato de kimbap. Por lo general, se sirve con kimchi y verduras en escabeche como acompañamiento.

Kimbap (desde dame un tipo de alga, y panecillo en Escocia, el término coreano para "arroz") es fácil, portátil y adaptable a cualquier paladar, dieta u ocasión. Estos panecillos generalmente se comen en los picnics y, aunque son deliciosos cuando se preparan, mantienen bien su forma y sabor cuando se comen fríos. Sin embargo, no los deje reposar demasiado tiempo en el refrigerador antes de comerlos; la textura cambiará, las algas se empaparán y el rollo perderá su mordisco.

Esta receta fácil incluye la inclusión opcional de bulgogi, un plato coreano clásico de carne de res en rodajas finas y sabrosa que es un verdadero placer. Si opta por omitir el bulgogi, los panecillos son vegetarianos, o puede utilizar imitación de carne de cangrejo en su lugar o además del bulgogi. Antes de comenzar a ensamblar los rollos, asegúrese de tener arroz blanco cocido, bulgogi preparado y rábanos en escabeche, todo preparado y listo para que el proceso de ensamblaje sea lo más suave posible.



Comentarios:

  1. Matthew

    genial ... tomó casi todo))

  2. Warrick

    A mí una situación similar. Nosotros lo consideraremos.

  3. Jusida

    Excusa, no puedo ayudar a nada. Pero está seguro de que encontrará la decisión correcta.



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