Pretzels de queso dulce



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Compre pretzels pequeños, para que estén secos, duros.

Vierta la leche tibia sobre ellos en un tazón más grande, para cubrirlos una pulgada por encima de ellos y déjelos en remojo durante 1-2 horas. Deben agrandarse aproximadamente 2 veces y son suaves al tacto. Algunos pretzels pueden deformarse un poco o romperse. Pero este hecho depende mucho de su calidad.

Después de que se hayan ablandado, se colocan en una servilleta de papel de cocina para remojar el líquido y se pueden rellenar con pasta de queso dulce.

preparación de pasta de queso:

En un bol, mezcle el queso, el huevo, la vaina de vainilla, las pasas remojadas y el azúcar.

Precalienta el horno a 160 C.

En la bandeja engrasada con margarina, coloque los pretzels rellenos de queso uno al lado del otro, coloque una cereza encima y hornee en el horno - 10-15 minutos, dependiendo de cuántos tintos quiera ser.

Sirva caliente con crema agria. Es una de las comidas favoritas de los niños, tanto fría como caliente.

Buen apetito



Pastel de queso dulce y pasas

La empanada de queso dulce y pasas es una de las empanadas más consumidas en nuestro país. Es un postre cuyo sabor puede diferir dependiendo de la región del país, pero también de los ingredientes utilizados, pero es una preparación que se hace con el mínimo esfuerzo, y el resultado es realmente sabroso. A continuación te contamos cómo hacer fácilmente la mejor tarta con queso dulce y pasas.

Cómo hacer pastel con queso dulce y pasas:

1. Comenzamos nuestro pastel con la preparación de la masa del pastel. Para la masa, mezcla la harina con el azúcar, la nata y la mantequilla, luego amasa una masa del tamaño adecuado, de la que se extienden dos láminas de pastel. Se coloca una hoja en la bandeja untada con mantequilla y forrada con harina.

2. Continuar preparando la tarta con queso dulce y pasas y mezclar las yemas de huevo con el queso, la nata, el azúcar de vainilla y la cáscara de los cítricos, al gusto. Batir las claras de huevo por separado hasta obtener una espuma, y ​​luego agregarlas junto con las pasas en la composición con yemas de huevo y queso.

3. Poner toda la composición de tarta obtenida sobre la hoja en la bandeja, cubrir con la segunda hoja, engrasar con nata y meter la bandeja al horno durante 30 minutos.

Esta es la receta más sencilla de queso dulce y pasas. Tan pronto como lo saques del horno, puedes decorar el pastel con almendras picadas, azúcar en polvo o unos pequeños trozos de fruta fresca.


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Ingrediente:

Para el llenado:
450 g de queso de vaca dulce
1 o
10 cucharadas de azúcar en polvo
2 viales de ron Dr. Qetker
1 sobre de azúcar de vainilla Dr. Qetker
1 cucharada de gris

Para la masa:
500g de harina
1 sobre de levadura seca
70g de edad
260g de leche
50 g de margarina
Una pizca de sal
1 o

Susan y semillas de amapola esparcidas encima
1 huevo y 100ml de leche para engrasar a los parisinos

Método de preparación:
Poner el queso en un bol, agregar el azúcar, las esencias de ron, la bolsita de azúcar de vainilla, un huevo y mezclar hasta que quede suave. Luego agrega una cucharada de sémola y vuelve a mezclar todo.




Amasé la masa y la fermenté en la máquina de hacer pan. Puse todos los ingredientes en el siguiente orden en la máquina de hacer pan, la leche, que calenté un poco, huevo, margarina, azúcar en polvo, harina, levadura y sal. Dejé la masa durante 1 hora 30 minutos en la máquina de hacer pan (tiempo durante el cual se amasaba y fermentaba).


Transcurrido el tiempo, saqué la masa sobre un fondo de madera espolvoreado con un poco de harina, la dividí en siete bolas, esparcí cada bola con el rodillo en forma rectangular, dividí imaginariamente los rectángulos obtenidos a lo largo y corté la mitad del rectángulo en seis bandas.
Pongo una cucharada generosa del relleno de queso por el lado no agrietado y lo enrollo, partiendo del relleno, para que las tiras queden fuera de los rollitos.
Los panecillos así obtenidos, los ponemos en una bandeja forrada con papel de horno y los dejamos reposar otros 45 minutos.




Mientras tanto, en un bol, romper un huevo y mezclarlo con 100ml de leche. Una vez que los parisinos hayan fermentado lo suficiente, engrásalas con esta composición, espolvorea semillas de amapola o semillas de sésamo por encima y ponlas en el horno precalentado durante 10-20 minutos, hasta que se doren bien sin quemarse.








Galleta salada

- Rallar la mantequilla en un rallador.
- El queso telemea se ralla en un rallador.
- La harina, el queso Telemea, la mantequilla, los huevos y la crema agria se ponen en el bol de una batidora. Mezclar los ingredientes a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.

- Colocar la masa sobre la superficie de trabajo y amasar un poco a mano (durante unos 30 segundos). Luego divida la masa en dos mitades y forme una esfera con cada parte de la masa. una parte de la masa quedará tapada hasta su uso y la otra parte de la masa quedará en la superficie de trabajo ligeramente enharinada de antemano.

- Enharinar ligeramente la superficie de la masa. Extienda la masa con el rodillo hasta que alcance un grosor de 0,5 - 0,5 cm.
- Recorta las formas a tomar usando la forma de pretzel.
- Forrar una bandeja de horno con papel de horno.
- Colocar en la bandeja las formas de masa previamente cortadas.

- Mezclar la yema de huevo con 2-3 cucharadas de agua. Cepille la superficie de la masa con esta mezcla.
- Espolvorear sobre la superficie de la masa de sésamo, amapola, etc. (según preferencia). Para el glaseado de sal: mezcle la harina y la sal en un bol pequeño y luego agregue poco a poco el agua (poco a poco) hasta que la mezcla adquiera una consistencia homogénea, ligeramente fluida.

- Precalentar el horno a 175 grados c.
- Los pretzels se hornean en el horno precalentado a 175 grados durante 20-25 minutos hasta que adquieran un hermoso color dorado. Si usas el glaseado de sal: 5 minutos antes de sacar los pretzels del horno, espolvorea la superficie de la masa con la mezcla previamente preparada y luego vuelve a meter la bandeja en el horno.


DESCUBRE CON QUESO & # 8211 RECETA DE LA ABUELA

Lo mejor cucharada con queso Los hizo la abuela, la masa leudada tenía un sabor inconfundible, eran tan sabrosos que nunca se podía olvidar su sabor.

Tal vez los conozcas pasteles de queso o incluso empanadas de queso , pero en Muntenia donde crecí, los llamamos scovergi, ya sean simples o con varios rellenos.

  • Tomó
  • 500 g de harina
  • 25 g de levadura fresca
  • 300 ml de leche (o agua)
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • 1 cucharadita de azucar
  • 2 cucharadas de aceite
  • Relleno
  • 250 requesón dulce (o urda)
  • 1 huevo atado
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de sémola
  • una pizca de sal
  • una bolsita de azúcar de vainilla bourbon

Método de preparación cucharada con queso

Tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en el medio y poner la levadura mezclada con una cucharadita de azúcar y un poco de leche tibia (de la cantidad indicada).

Deja que se active durante 10 minutos y luego agrega sal, aceite y comienza a amasar, agregando poco a poco la leche caliente (¡no caliente!), Tapa el bol y deja que la masa suba durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su volumen.

Luego lo dividimos en 10 bolas aproximadamente iguales.

Mientras reposa un poco la masa, preparamos el relleno, mezclando todos los ingredientes dados. Como usé una urda no demasiado seca, agregué dos cucharadas de sémola para absorber la humedad, pero si tienes un queso bien escurrido, diría que no. sémola, mezclar bien y agregar solo si es necesario.

  • El relleno se puede adaptar a mi gusto, también me gusta con telemea salada, ciruela magiun o incluso nutella.

Extender cada bola de masa con un rodillo formando un disco de unos 15 cm de diámetro, poner una cucharada llena del relleno y cerrar los bordes. Yo usé una máquina pero se pueden hacer igual de bien y manualmente, presionando los bordes con un tenedor, es importante que esté bien sellado para que el relleno no gotee.

Cuando hayamos terminado las bolas, sofreír las bolas en el orden en que las hicimos, en aceite caliente a fuego medio-bajo hasta que doren bien por encima.

A fuego alto, se quemarán en la parte superior y permanecerán crudos por dentro.

Cómelos calientes, son absolutamente deliciosos.

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