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Presentación de las mejores recetas de cocodrilo

Presentación de las mejores recetas de cocodrilo


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Primero, una palabra de precaución

El cocodrilo se vuelve bastante duro y seco cuando se cocina demasiado. Dice Andrew Zimmern, presentador de Alimentos extraños, "El cocodrilo es uno de los alimentos más abusados ​​en el planeta. La mayoría de las veces se sirve frito después de haber estado congelado durante una edad y media, es una comida engañosa en la mayoría de las condiciones. Verás costillas de cocodrilo recocidas, nuggets crujientes, salchichas aceitosas ... la lista va una y otra vez. Eso es lamentable porque cuando está fresco, fileteado correctamente y luego cocinado con solo un toque de delicadeza, cualquiera que lo pruebe puede ver las posibilidades de esta sorprendente proteína alternativa ". ¡Así que asegúrese de usar carne de cocodrilo de alta calidad y no la cocine demasiado!

Cómo le gusta a Zimmern

"Las chuletas pequeñas convertidas en una sartén caliente con limón, tomates cherry asados ​​y alcaparras es una forma divina de disfrutar del cocodrilo. La carne también se asa bien, pero tenga cuidado de no cocinarse demasiado ...", dice Zimmern.

Costillas de cocodrilo cítrico a la parrilla


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere por 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Resumen de la receta

  • 2 libras de carne de cocodrilo, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco

Mezcle los cubos de cocodrilo con jugo de limón, cubra y refrigere durante 1 hora para marinar.

Exprima el exceso de líquido del cocodrilo y colóquelo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con suficiente harina para cubrir. Retire el cocodrilo, sacuda el exceso de harina y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el cocodrilo y cocine hasta que esté firme y opaco, de 5 a 6 minutos. Coloque el cocodrilo en una fuente para servir, luego vierta el vino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa sobre el cocodrilo para servir.


Ver el vídeo: COCODRILO RECETA FACIL (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Icarius

    En mi opinión un tema muy interesante. Le sugiero que discuta esto aquí o en PM.

  2. Torry

    Tu idea brillantemente

  3. Meztigal

    Aconsejo a todos que miren

  4. Togami

    si fastidio

  5. Shasida

    Qué palabras necesarias ... genial, la excelente idea



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