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Ensalada de pollo en salsa de naranja

Ensalada de pollo en salsa de naranja


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Primero preparé la pechuga de pollo: después de lavarla, la corté por la mitad y la coloqué en una olla de barro.

Exprimí el jugo de media naranja y lo vertí sobre el pollo.

Sazoné el pollo con sal, pimienta y anís. Agregué una rama de canela.

Pongo la pechuga de pollo en el horno durante unos 45 minutos. De vez en cuando rocía la pechuga de pollo con la salsa formada en el bol.

¿Te imaginas el olor de la salsa de naranja con salsa de canela? Pero, ¿a qué debe saber ...?

Después de que la pechuga de pollo se enfrió un poco, la corté en rodajas.

Puse la ensalada y los tomates lavados en un bol, le agregué las rodajas de pollo, las hojuelas de parmesano y lo espolvoreé con aceite de oliva y crema balsámica.

¡Te invito a una deliciosa ensalada!


Pollo con salsa de naranja (Pollo a la naranja)

Este pollo con salsa de naranja es un platillo delicioso que tiene su origen en la cocina china, un platillo especial con un aroma y sabor que hará las delicias de tu paladar.

Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes: 400 g de pechuga de pollo, cortada en tiras 1/2 cucharada de maicena (para adobo) + 1 cucharada (para salsa) 1 cucharada de vino de arroz 1/2 cucharadita de pimienta de Sichuan 1 cucharada de salsa de soja 20 g de jengibre fresco finamente picado 2 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre de arroz negro 8 cucharadas de salsa de soja dulce 300 ml de jugo de naranja (necesitaba 4 naranjas) pelar 2 naranjas, cortar en tiras finas (pero tener cuidado al limpiar las naranjas no entre en la parte blanca, la amarga , de la cáscara de naranja & # 8211 así que use un cuchillo especial para limpiar solo la parte de naranja) aceite de maní cebolla verde, para decorar (3 hilos).

Preparación de pollo con salsa de naranja: Coloque las tiras de pollo en un bol y agregue encima de los trozos de carne: 1/2 cucharada de maicena, 1 cucharada de salsa de soja (no debe ser dulce), vino de arroz y pimienta de Sichuan molida. Remover y dejar actuar durante 30 minutos.

Aproximadamente 15 minutos antes de que termine la marinada de pollo, puede comenzar a preparar la salsa.

Ponga todos los ingredientes para la salsa en el wok, es decir, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre de arroz negro, 8 cucharadas de salsa de soja dulce, jugo de naranja y cáscaras. Lleva la salsa a ebullición y, desde que empiece a hervir, déjala 5 minutos.
Disuelva 1 cucharada de almidón en 2 cucharadas de agua fría y, al final de los 5 minutos, viértala en el wok. Deja un poco más, revolviendo todo el tiempo, hasta que notes que la salsa espesa un poco, luego retira del fuego.

Caliente 2 cucharadas de aceite de maní en otra sartén. Pon el pollo a dorar a fuego alto.
Cuando el pollo esté dorado, haz un poco de espacio en el medio de la sartén (dando el pollo, un poco, al borde de la sartén) para agregar el jengibre y el ajo. Hornee por 30 segundos, luego mezcle todo con los trozos de pollo. Dejar por otros 30 segundos, revolviendo todo el tiempo.

En este punto, vuelva a poner la salsa al fuego, agregue el pollo a la salsa, revuelva, lleve a ebullición y apague el fuego.

Poner en platos, decorar con cebollino y se puede servir con una guarnición de arroz. ¡Es delicioso!


Pechuga de pollo con salsa gorgonzola

Calorías de nuevo, creo que provienen del ayuno antes de Pascua, pero si complementamos con un poco de deporte, creo que podemos manejarlas & # 8230.

De nuevo una receta sencilla que trabajas con 3 sartenes. La pechuga de pollo proviene de pollos sacrificados por mi abuela, así que no me preocupa que sea un producto poco saludable.

Ingredientes para salsa gorgonzola:

* las cantidades pueden variar según los gustos

1. Derrita la mantequilla en una sartén.

2. Agrega el queso gorgonzola y mezcla hasta que se derrita.

3. Agregue la crema agria y mezcle hasta que quede suave.

Mientras te encargas de la salsa, puedes empezar a preparar la pechuga de pollo, sazonada por mí con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo, que frí en una sartén grill.

Lo serví con una guarnición de zanahorias baby y judías verdes en una sartén con mantequilla y sazonado con verduras italianas y tomillo seco.


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Pollo con salsa de naranja: una receta china sencilla y rápida

Lavar la pechuga de pollo y cortarla en cubos. Agrega el pollo a un tazón grande.

En un tazón pequeño, mezcle el almidón con la salsa de soja y el agua para hacer el adobo de pollo. Vierta la marinada sobre el pollo y mezcle bien. Cubre el tazón y deja marinar el pollo durante 5 a 10 minutos.

Mientras se marina el pollo, prepare la salsa de naranja. En un bol agregue el jugo de naranja, el azúcar morena, el almidón, la salsa de soja, la salsa hoisin, el vinagre de arroz y la salsa sriracha. Mezclar hasta obtener una composición homogénea.

En una sartén grande, agrega el aceite y deja que se caliente. Con la ayuda de un espumador o una cuchara con agujeros, saca el pollo de la marinada y añádelo a la sartén. Cocina el pollo hasta que esté bien penetrado y adquiera un color dorado por todos lados.

Cuando esté listo, agrega la salsa de naranja y deja que hierva todo hasta obtener una salsa espesa y pegajosa.


Cómo preparar pechuga de pollo con salsa de naranja

En un tazón grande, mezcle el jugo de naranja, la sopa de pollo, la mermelada, el jugo de limón, el almidón, el romero, la sal y la pimienta. Mezclar muy bien.

Enrolle la pechuga de pollo en pan rallado. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y agregar el pollo. Cocínelo por ambos lados hasta que se dore. Luego agregue la mezcla de jugo con la sopa, tape la olla y déjela hervir a fuego lento hasta que el pollo esté bien penetrado. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue.

Cuando esté listo, apaga el fuego y espolvorea el perejil por encima.


Ensalada de pollo en salsa de naranja - Recetas

Ensalada de pavo y naranja asada

Toda la familia disfrutará de esta jugosa ensalada de pavo. Se puede servir como tal o como plato principal con patatas al horno.

Ingredientes

    500 g de carne de pavo, sin piel, deshuesada 1 cucharada de aceite de girasol 4 cebollas verdes, sal picada y pimienta negra un puñado de hojas de berro, sin rabo
Para el adobo

Para el adobo, pelar una naranja y pelar las pieles blancas y cortar las rodajas sobre un bol en el que se recoge el jugo. Se cortan por la mitad y se reservan. Exprime el jugo de la segunda naranja en el bol. Agregue miel, mostaza y chalotes.

Corta el pavo en tiras finas. Añadir a la marinada, cuidando de cubrir todas las piezas con salsa. Tapar y dejar macerar en frío durante 15 minutos.

Calentar el aceite en una sartén o cacerola. Poner una serie de tiras de pavo marinado y sofreír rápidamente durante 5-6 minutos hasta que se doren. Agregue las cebollas verdes a la última serie y fría por otros 2 minutos. Al final, vuelva a poner toda la carne de pavo en la sartén. Agrega un poco de sal y pimienta, vierte el resto de la marinada y deja que hierva.

Dividir los berros en 4 platos, espolvorear unos trozos de naranja y poner encima la carne de pavo y el resto de la naranja.


POLLO CON SALSA DE NARANJA Y JENGIBRE ESTILO ASIÁTICO

Le prometí que prepararía la receta ganadora del concurso de mermeladas de ST. DALFOUR, así que no pensé demasiado y les traje la receta de pollo con mermelada de naranja y jengibre al estilo asiático.

INGREDIENTE:

aceite de girasol para freír

250 ml de zumo de naranja recién exprimido

120 g de mermelada de naranja con jengibre

Para ser servido:

opcional: 2 cucharadas de guisantes y zanahorias congelados

Marinamos la pechuga de pollo durante 15 minutos en una mezcla de vinagre, soja y jengibre rallado; nos aseguramos de que toda la carne esté untada con esta marinada. Pasado este intervalo, corta la pechuga de pollo en tiras del tamaño adecuado. Durante este tiempo, hervir el arroz, escurrirlo y luego calentarlo en aceite caliente. Si queremos unas verduras para darles más color, primero sofreír las verduras unos 30-45 segundos, luego ponerles el arroz y freírlas juntas durante unos 3 minutos. al final agregue sal y mezcle.

Ponemos el almidón sobre el pollo e intentamos tapar lo mejor posible cada trozo de carne & # 8211 que queda en el plato no se tira, necesitaremos muy poco almidón para la salsa. Freír los trozos de pollo en aceite, en el wok bien caliente, luego sacarlos y escurrir el aceite restante en el bol.

Exprime el jugo de naranja y guarda 50 ml, pone el resto en el wok y agrega la mermelada de naranja con jengibre. Dejamos hervir unos 2 minutos, luego añadimos 50 ml de zumo de naranja en conserva en el que disolvemos un poco de almidón (1/2 cucharadita) que queda en el plato en el que mezclé el pollo. Ponga el pollo sobre la salsa, mezcle ligeramente y apague el fuego cuando muestre signos de espesamiento.


Pongo agua en el bol de acero inoxidable (de la planta baja), y encima pongo las patatas cortadas en dados en el bol 1. En el bol 2 pongo ramos de brócoli y zanahorias en rodajas, teniendo en cuenta que el brócoli hierve un poco. más rápido. En el piso superior, 3, pongo los trozos de pechuga y guisantes. En las 3 macetas puse hojas de apio. Encendí el aparato e inmediatamente el agua comenzó a hervir levemente.


Después de 15 minutos, saqué el brócoli y los guisantes en un bol. Les rocié un poco de sal. Después de 25 minutos saqué las zanahorias y probé la carne.


Lo corté donde estaba más grueso y parece hervido, pero igual lo dejé hasta que fueron 30 minutos, después de lo cual lo saqué. Después de unos 5 minutos más, saqué las patatas. Dejé enfriar todo en el bol del aparato.


Hice mayonesa de una yema con 50 g de mostaza y aceite. Salieron unos 170 ml de mayonesa. Agrega el yogur, la mostaza dulce con eneldo y el perejil picado. Sazonar y mezclar.

Cortar las patatas y la carne en cubos / trozos. Rompemos los ramos de brócoli en trozos. Las ponemos sobre la salsa. Mezclar ligeramente con una cuchara grande o una espátula.


Deje que la ensalada hierva a fuego lento durante una hora.
Se puede servir en platos grandes y con tazas pequeñas de mayonesa, para los que quieran más. También puede poner picatostes sobre la mesa en tazones.



Comentarios:

  1. Yuli

    Tal no escuchó

  2. Derwan

    Qué palabras necesitaban ... frase genial y brillante

  3. Moogurn

    Lo acepto con gusto. En mi opinión, esta es una pregunta interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta. Estoy seguro.



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