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Chefs de las fuerzas armadas y civiles unen fuerzas para apoyar a los militares y sus familias

Chefs de las fuerzas armadas y civiles unen fuerzas para apoyar a los militares y sus familias


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Familias Blue Star - una red nacional sin fines de lucro por y para familias de militares de todos los rangos y ramas de las fuerzas armadas, brinda a los miembros del servicio y sus familias programas de educación y empleo vitales. Edificio de la Cámara de Comercio. Celebrado en el elegante Salón de las Banderas, el salón de baile fue un hervidero de conversaciones amistosas y felices felicitaciones mientras el personal militar y sus familias brillaban con orgullo y reconocían las victorias ganadas con tanto esfuerzo que experimentaron durante su transición del servicio al pleno empleo.

Evento del quinto aniversario de Blue Star Families (presentación de diapositivas)

Muchos de los invitados militares vestían sus uniformes de gala y se convertían en figuras elegantes mientras se mezclaban con más de 150 líderes empresariales y militares influyentes de los Estados Unidos, miembros del Congreso, militares de Blue Star, familias y miembros civiles, junto con una gran cantidad de V.I.P. asistentes, incluido el periodista y autor de televisión, Bob Woodruff, quien fue el maestro de ceremonias de la noche.

La convincente historia personal de Bob Woodruff de recuperación de las heridas sufridas durante su servicio en Irak, y sus conmovedores comentarios durante su apertura, fueron una transición adecuada a un homenaje especial a la Primera Dama Michelle Obama y la Dra. Jill Biden por su trabajo con las familias militares y su país. iniciativa, Unir fuerzas. En una colaboración única que incluyó a chefs famosos y chefs militares activos de las cinco ramas de las fuerzas armadas, el menú de degustación de la noche incluyó platos inspirados en los antecedentes e influencias culturales de los chefs, y esos chefs fueron:

Chef Cathal Armstrong, emparejado con CS1 Bradley Fenton [Navy]
Chef Jeff Buben, emparejado con CS2 Frida Karani [Navy]
Chef David Guas, emparejado con CS1 Ian Brown [Navy]
Chef Bryan Voltaggio, emparejado con FS1 Kevin Saiyasak [Guardacostas]
Chef Nate Waugaman, junto con el jefe principal, el chef Wes Tavares [Navy]
Chef Robert Wiedmaier, emparejado con TSgt Mike Leo [Air Force]
Postre preparado por Rebecca Clerget, pastelera, Panadería con placa de identificación

Los invitados disfrutaron de un menú diverso que ofrecía platos deliciosos e ingeniosos y terminó con una nota dulce, gracias al pastel de manzana que se derrite en la boca de Dog Tag Bakery. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de los productos horneados, las golosinas de Dog Tag Bakery hacen más que aumentar su cintura: respaldan el programa de certificación y capacitación empresarial único de la panadería que se ejecuta en conjunto con la Universidad de Georgetown. Centro de Educación Continua y Profesional (CCPE). Dog Tag Inc., una organización sin fines de lucro de D.C. ofrece educación, capacitación y experiencias laborales de la vida real para emprendedores a los "veteranos con discapacidades recientemente en transición". Este programa les brinda la capacitación en liderazgo y gestión que necesitan para ser competitivos y exitosos en sus carreras comerciales. Compre una tarta de manzana Blue Star en la panadería hasta finales de marzo y las ganancias irán directamente a Blue Star Families; es lo deliciosamente patriótico que se puede hacer.

Salmon Napoleon - Preparado por los chefs Robert Wiedmaier y TSgt Mike Leo [Air Force]

Salmón salvaje del Atlántico con azúcar y sal curados y superpuestos con crème fraîche entre finas láminas de masa crujientes y cubiertos con caviar.

Kinilaw na Madia: preparado por los chefs Cathal Armstrong y CS1 Bradley Fenton [Navy]

Ceviche estilo filipino preparado con pescado Madia fresco y crudo marinado en jugo de naranja y limón recién exprimido con cilantro, chile serrano, cebolla y jengibre.

Summer Whitford es la editora de guías de la ciudad de D.C. en The Daily Meal y Examinador de vinos de DC. Puedes seguirla en Twitter @FoodandWineDiva.


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