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Filete de cerdo con pan de coliflor

Filete de cerdo con pan de coliflor


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No sé si comiste o si te gusta, pero me desperté tan temprano en la mañana con muchas ganas de pan de coliflor. niño, tan temprano en la mañana salí en el mercado a comprar lo que necesito para hacerme anhelar :) Tuve algunas emociones de no comer solo :) pero me alegré de ver que a todos les gustó mi comida de hoy.

  • Usé para coliflor:
  • 2 coliflores más pequeñas
  • 3 huevos
  • 5-6 cucharadas de harina blanca
  • sal,
  • comino molido,
  • frío
  • aceite para freír
  • Para el bistec:
  • 8 piezas de pierna de cerdo
  • salsa picante
  • salsa de ostras
  • sos pimiento
  • salsa de soja
  • curry,
  • pimenton,
  • 5 especias

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Lomo de cerdo con coliflor empanizada:

Mariné la carne en salsa de ostras, salsa de soja, salsa de pimiento picante, salsa de pimienta, curry, pimentón, 5 especias y la dejé así por 2 horas aproximadamente, luego la puse en una bandeja forrada con papel de hornear y la puse en Al horno con la marinada durante aproximadamente 1 hora y media a fuego muy lento, para que penetre bien.

Coliflor, la desenvolví en ramos del tamaño adecuado, los lavé muy bien, luego los escalde 5 minutos en agua hirviendo con sal, luego saqué la coliflor, la escurrí y la pasé bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción.

Preparé una masa (un poco más espesa que los panqueques) de 3 huevos, comino molido, sal, fría, calenté el aceite en un bol y luego pasé cada manojo de coliflor por la masa, escurrí bien y luego lo puse frito hasta que quede bien dorado.

Serví coliflor empanizada y bistec con ensalada de pepino y tomate con aceite de oliva y vinagre de vino tinto.

¡Gran apetito!


Panel de Conopida & # 8211 Retetavideo.ro

Preparamos la estufa y una olla en la que ponemos agua. Agrega sal y deja que hierva.
Cuando hierva el agua, añadimos los racimos de coliflor y dejamos hervir un máximo de 10 minutos, hasta que la coliflor esté blanda, pero no quebradiza, para que podamos morder con facilidad.
Prepara un colador y escurre bien la coliflor hervida. Es importante eliminar toda el agua de las inflorescencias de coliflor.
Batimos los huevos, como para una tortilla. Sazone con sal y pimienta molida y mezcle bien.
Agregue poco a poco la harina, mientras mezcla. Al final tenemos que conseguir una masa un poco más espesa que la de los panqueques, por lo que la cantidad de harina puede variar.
Poner los manojos de coliflor bien escurridos en la mezcla de huevo y harina y darles la vuelta para cubrir bien. Escúrrelos ligeramente de la masa y sácalos en un plato.
Preparamos el fuego y un tuci o una sartén alta en la que ponemos el aceite y dejamos calentar bien. Cuando el aceite esté caliente, agrega la coliflor a la masa.
Dejamos que se dore un poco, luego le damos la vuelta por todos lados, y cuando esté dorado lo sacamos sobre servilletas absorbentes.
Seguimos hasta terminar de freír toda la coliflor (lo hice en 3 rondas).
Sirva con salsa de yogur o ensalada.

La receta en video completa se puede encontrar aquí.


¿Sabes qué hay dentro de estas bolas doradas? Es coliflor empanizada. ¡Asegúrate de probarlos!

Probablemente todos sepamos cómo hacer coliflor empanizada. ¡Pero me gustaría revelar una receta especial! En nuestra familia se come tanto la coliflor empanizada como el pescado, ni siquiera llega bien a la mesa. La mezcla de huevo y queso le da un sabor inusual, forma una corteza crujiente y un interior jugoso. ¡Estoy seguro de que te encantará la receta y la prepararás varias veces!

INGREDIENTES

-un manojo pequeño de perejil (al gusto)

-si lo prefieres puedes agregar ajo en polvo (no pongas ajo ordinario, porque le da un sabor amargo)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Desenvuelva la coliflor en manojos.

2. Poner la coliflor en agua caliente con sal, hervir durante 4-5 minutos. ¡No más!

3. Escurre el agua de coliflor y enjuaga con agua fría.

4. Hasta que la coliflor esté lista, prepara la mezcla de huevo. Batir los huevos con un tenedor, agregar el queso dado a través de un rallador pequeño, agregar el perejil picado, el pimentón y la sal.

5. Ponga la harina en un recipiente aparte. Pasar los manojos de coliflor a través de él.

6. Luego páselos por la mezcla de huevo.

7. Calentar bien el aceite en la sartén. Freír el pan rallado por ambos lados hasta que se forme una costra dorada.


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Recipiente para horno, tapa, hierro fundido esmaltado, 2,84 l, redondo, turquesa

Olla de cocción lenta de 3,5 l con tapa con bisagra digital

Olla de cocción lenta de acero inoxidable de 3,5 l

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Recetas de bistec

La carne a la brasa, a la parrilla, en la sartén o en el horno, sigue siendo un plato clásico del que no te puedes aburrir. Cuanto más simple parece ser el bistec, más fácil es cometer un error. Una carne pretenciosa requiere mucha paciencia y atención, pero hay algunos trucos que te garantizan un buen bistec. Si sigues las reglas básicas en la cocina, tendrás el mejor bistec. No importa si te gusta con salsas, con o sin guarnición, picante o lo más simple posible. Un filete bien hecho es la base de cualquier cocina.


Pane de Post conocido

La coliflor se lava y se limpia, luego los ramos apropiados se rompen y se hierven. También ahora agregue un poco de sal y un poco de vegeta.

Pon en un bol la harina, la sal y las verduras. Se agrega sal y verduras al gusto.

Sobre estos, se agrega gradualmente agua mineral, la composición obtenida se mezcla bien con el objetivo.

La masa debe volverse más espesa que la masa para panqueques. Cuando esté listo, refrigere durante unos 30 minutos.

Después de que la coliflor haya hervido, colóquela en un colador y luego colóquela sobre una toalla seca. Tome un manojo de coliflor, páselo por la masa y luego póngalo en aceite caliente. Freír por ambos lados sin introducir el tenedor. Cuando esté dorado, sácalo en un bol forrado con servilletas.
Sirva caliente como guarnición. Lo serví junto al pescado (era un lanzamiento de pescado) con mujdei.


PAN COCIDO


Ingredientes: coliflor, huevos, harina, sal, agua y aceite.

Método de preparación:
Batir los huevos, cortar la coliflor en trozos, lavar y hervir en agua con sal.

Luego drene el agua.

Luego se pasa por harina, huevo batido y se fríe en aceite caliente por todos lados.

Luego drene el aceite

y se sirve con ensalada de tomate.


¡Buen apetito!


Simplutz

Un entrante sencillo y elegante.

Una coliflor limpia y rota en ramos.
2 huevos
2 cucharadas de harina
Una cucharada de crema agria
Una cucharadita de mostaza
Una cucharadita de salsa de soja
Un diente de ajo picado
Un puñado de perejil picado
Sal pimienta
galleta

Se lava la coliflor limpia, se rompen los ramos y se hierve en agua con sal.
Después de hervir (unos 8-10 minutos) déjelo escurrir hasta que se enfríe. Del resto de los ingredientes (aparte del pan rallado) mezcle una masa (como en la receta de pollo shanghai). La coliflor se da a través de esta masa, luego a través del pan rallado y se coloca en una bandeja sobre papel de horno. Hornee en el horno a 200 grados hasta que comience a dorarse (aproximadamente 20 minutos)


Filete de cerdo con pan de coliflor - Recetas

La coliflor y el brócoli son excelentes en varios platos, ensaladas, platos básicos, sopas o encurtidos.

Casi siempre me gustó la coliflor, especialmente en encurtidos o ensaladas, luego descubrí fácilmente que también es buena en guisos con carne o pan rallado.

El brócoli no era un buen amigo mío hasta hace unos 2 años y me pregunto, ¿por qué? : D

Ahora lo compro y lo pongo en varios platos, siempre está presente como guarnición junto al bife y lo adoro en sopas y caldos junto con otras verduras.

¿Por qué recomiendo consumirlos?

Coliflor también se considera un buen alimento anticancerígeno y desintoxicante para el organismo.

Es una verdura ideal para quienes quieren adelgazar porque no tiene muchas calorías y grasas.

100 gramos de coliflortienen 25 kcal (el hervido tiene 75 kcal), la coliflor no tiene grasa, tiene 5.300 carbohidratos, proteína 2 gramos.
Cabe destacar que, también a 100 g de coliflor, encontramos retinol, ácido ascórbico 46.400 mg, niacina 0.0.500 mg, potasio 303 mg, fósforo 44 mg y sodio 30 mg.

El consumo de esta verdura al menos tres veces por semana previene la anemia y regula la presión arterial.

Brócoli Es una verdura que aporta una nutrición excepcional y ayuda a mantener una vida sana y longeva. El brócoli es una excelente fuente de vitamina A, B2, ácido fólico y vitamina C (2 veces más vitamina C que una naranja) y es rico en hierro y potasio.

Es una verdura con un alto contenido en calcio, casi equivalente a la leche en la dieta. Contiene compuestos de selenio y azufre, con importantes efectos antioxidantes y anticancerígenos. También contiene un compuesto fitoquímico (sulforafano) que destruye una bacteria responsable de la gastritis y las úlceras gástricas.

Una taza de brócoli hervido contiene 74 mg de calcio más 123 mg de vitamina C que mejora significativamente la absorción de calcio, todo con solo 44 calorías. En comparación, una naranja no contiene calcio, tiene 69 mg de vitamina C y un 50% más de calorías.



Comentarios:

  1. Mezihn

    Gracias por el blog, todo se hizo de manera muy competente. Aún así, independiente es mejor que Livejournal y otros.

  2. Levey

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  3. Maclaren

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  5. Rock

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