Ensalada Boeuf



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Limpiamos las verduras y las ponemos a hervir: hervimos las patatas con su piel, por separado de las raíces, y los guisantes por separado del resto.

Hervir la pechuga de pollo con una pizca de sal.

Cuando estén cocidas las dejamos enfriar y pelamos las patatas.

Cortamos las verduras en cubos pequeños y los encurtidos también. Exprimiremos muy bien los encurtidos en las manos, no solo escurridos, de lo contrario dejarán su agua en mayonesa y no quedará nada agradable.

Hice mayonesa con 4 yemas porque le pegué unos huevos pequeños, pero con 3 yemas serían suficientes. Mayonesa Creo que todo el mundo sabe hacer ¿sí?

Pica finamente la carne y mézclala con todas las verduras, agrega una cucharadita de mostaza y mayonesa al gusto (aproximadamente 3 cuartos de la cantidad, guarda el resto para decorar).

Mezclar bien con una cuchara y probar a sal. Cuidado, sin embargo, puede que te equivoques desde el punto de vista de la sal, los encurtidos también son salados y ácidos, pero hasta que no prueben con las verduras no te darás cuenta muy bien de cuánta sal poner, sin embargo, un polvo de sal. ¡no lastima! También puede poner pimienta finamente molida, aproximadamente 1/2 cucharadita. ¡No saldrá picante, te lo garantizo!

Luego lo mezclé bien y lo combiné con sal, pimienta y crema agria (encurtir cada uno tanto como quiera, le pongo un bol), lo coloco en un plato y lo decoro con el resto de la mayonesa. En los dibujos hay algunas ideas para decorar, yo tampoco tiro las claras y las uso bien afeitadas o hago ratoncitos con ellas. Se puede decorar solo con aceitunas, o con rosquillas y zanahorias, te dejo a ti crear una obra de arte :-), yo creé la mía.

¡Se conserva frío y se sirve a cualquier hora con gusto y alegría!

Diviértete, mañana haré otra ración como si estuviera hecha para mí también


Video: Ensalada Boeuf o Ensaladilla Rusa con pollo aperitivo. Salata Boeuf cu Piept de Pui-aperitiv (Agosto 2022).