Hamburguesa

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE HAMBURGUESA:

Mezclamos la carne con especias, les damos forma de albóndigas y las ponemos en pan rallado, las ponemos en una sartén en aceite caliente hasta que estén bien fritas, comenzamos a hacer hamburguesas, se sirven calientes.


Ingrediente de hamburguesa casera:

  • 750 gramos de ternera (carne, carne, etc.)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana / pequeña
  • 150 ml. de sopa concentrada de pollo o ternera
  • 1/2 manojo de perejil
  • 5 ramas de tomillo
  • 1-2 ramas de romero
  • 1 cucharadita de salvia seca (o fresca, finamente picada)
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de pimienta rallada
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • para servir: ensalada, tomates, cebollas verdes, mostaza, ketchup
  • aderezo: 1 diente de ajo, 1 pizca de sal, 1 cucharada de mostaza con granos integrales, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de miel, pimienta molida al gusto, 3 cucharadas de aceite de oliva
  • aceite para formar bollos
  • opcional, 10 rebanadas de queso que se derrite en calor (queso, schweitzer, chedar, etc.)
  • opcional: 10 dígitos

Preparación de hamburguesas caseras:

1. Escoge las hierbas, se desprende el tomillo y las hojas de romero del tallo, se limpia la cebolla, así como el diente de ajo.

2. Cortar la carne y pasarla por la picadora dos veces, la segunda vez, si es posible, por un colador más fino. Por último, pasa por la picadora y la cebolla y el diente de ajo.

3. Sobre la carne picada agregue sal, pimienta, pimentón, nuez moscada, salsa Worcestershire, cebolla y ajo finamente picados, romero, perejil finamente picado y tomillo y salvia picada.

4. Comience a amasar la composición, agregando gradualmente sopa fría (que no necesita ser desgrasada). Sería preferible amasar la masa en una batidora, de lo contrario se hace a mano.

5. Amasar la masa vigorosamente durante al menos 15 minutos, hasta que quede unida como una masa (imagen de la izquierda).

6. Dividir la composición en 10 porciones iguales (alrededor de 100-105 gramos) y, con las manos untadas con aceite, dar forma a las albóndigas planas, que se colocan en una bandeja engrasada con aceite, luego envolver y dejar en la nevera al menos 8 horas.

7. Antes de poner las hamburguesas en la parrilla al día siguiente, horneé un lote de mi receta de Chifle Moi.

8. Como ensalada, elegí usar hojas tiernas de espinaca y rodajas muy finas de rábano, para una textura crujiente. Corté tomates y cebollas verdes en rodajas. Preparé el aderezo: aplasté el cachorro usurpul con sal en un mortero, agregué 1 cucharada de mostaza con granos integrales, vinagre balsámico, miel, pimienta y aceite de oliva y mezclé todo de manera homogénea.


9. En una parrilla bien caliente, coloque las albóndigas y déjelas en un lado durante 4 minutos, luego dé vuelta y cocine por otros 5-6 minutos en el lado opuesto.

10. Si se desea, en cuanto se devuelven las albóndigas, se coloca una rebanada de queso encima de cada una, utilicé un queso rumano madurado y no podía haber mejor opción. Tape la parrilla y mientras la albóndiga aún se esté asando (5

minutos), el queso se derretirá y lo cubrirá. Opcionalmente, puedes freír un poco a la parrilla y los panecillos cortados por la mitad de ancho.

11. Para armar la hamburguesa, engrase 1/2 panecillo (frito o no) con mostaza, luego agregue la ensalada y espolvoree con el aderezo.

12. Coloque las albóndigas bien aderezadas con queso derretido encima de las hojas de ensalada.

13. Finalmente, agregue rodajas de tomates, cebollas verdes y unas hojas de albahaca (si lo desea).

14. Agregue salsa de tomate (u otra salsa según desee) y cubra con la otra mitad del panecillo

Las bocas lujuriosas apenas logran salir de estas minucias, solo tienen la paciencia suficiente para servirse una cerveza bien fría.

Puedes agregar otros elementos en un mismo paisaje, desde tocino crujiente, aros de cebolla fritos, todo tipo de verduras a la plancha e incluso huevos pasados ​​por agua, también puedes renunciar a los bollos y servir la hamburguesa en un plato, con todo tipo de ensaladas y coberturas. La albóndiga quedará igual de jugosa y sabrosa.


"Insanity Burger", la receta de Jamie Oliver

Ingrediente:

500 gr de carne picada, mezcla de cerdo y ternera
6 rebanadas de tocino (opcional)
sal
pimienta
salsa de tomate dulce
mostaza dulce
2 cebollas rojas grandes
6 lonchas de gouda, emmentaler o cualquier tipo de queso que desees
6 bollos de hamburguesa
mayonesa
3-4 encurtidos
lechuga iceberg o lechuga, clásica - 8 o 10 hojas

La carne picada se mezcla con una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de mostaza, media cucharadita de sal y pimienta. Forma 6 hamburguesas y déjalas en el frigorífico al menos una hora. Mientras tanto, se preparan los demás ingredientes para las hamburguesas. Cortar la cebolla en rodajas y mezclar con una pizca de sal, pimienta y una cucharadita de vinagre de vino blanco, luego reservar.

La ensalada se corta o se rompe y se mezcla con 5 o 6 cucharaditas de mayonesa, hasta formar una ensalada cremosa. A su vez, los pepinos se cortan en rodajas y los bollos por la mitad. Freír las rodajas de tocino en la sartén, por ambos lados, y dejarlas en un plato.

Después de toda esta preparación, calienta una sartén de teflón o una parrilla eléctrica, si no las vas a asar con leña o carbón, y pon las hamburguesas. Deje cada uno durante unos 2 minutos por un lado, hasta que se doren, luego gire por el otro lado y engrase con mostaza. Dejar freír unos 2 minutos más, luego dar la vuelta y añadir la mostaza por el otro lado. Déjalo al fuego un minuto más, para agregar el queso por encima, luego retira las hamburguesas del plato.

A continuación, calienta un poco las mitades de los bollos en la sartén, luego sácalas y empieza a armar las hamburguesas. En la base del panecillo ponemos un poco de ensalada verde con mayonesa, tocino, una hamburguesa, luego agregamos la ensalada de cebolla, encurtidos y encima cierra con la tapa del panecillo, que engrasa un poco de ketchup por dentro. Las hamburguesas se sirven calientes, posiblemente con salsa de tomate o papas fritas. ¡Buen apetito!


Hamburguesa

Puede que no haga la mejor hamburguesa de la ciudad, pero definitivamente es muy buena, como dice la gente. Y quiero que puedas hacer una hamburguesa perfecta en casa, así es como preparo este platillo tan querido por todos.

Utilizo carne de res, cuello o carne de trabajo ligeramente madurada. También es importante tener grasa. La carne picada no debe quedar demasiado espesa. La proporción ideal es de 26-28% de grasa y el resto de carne magra. Por cada kilogramo de carne poner media cucharada de ketchup y dos cucharaditas de mostaza dulce, sal y pimienta negra. También puede agregar un poco de nuez moscada rallada.

Cuando la hamburguesa esté asada, dejará escapar el aroma de la salsa de tomate y la mostaza y será mucho más apetecible.

También se puede hacer en una sartén con un poco de aceite.

Déjalo de un lado hasta que la carne esté 2 mm cocida, luego dale la vuelta y déjalo igual del otro lado porque hay que comerlo mediano, no bien cocido.

Construyendo la hamburguesa

Ahora te daré una variante clásica de combinaciones de sabores para una hamburguesa, pero puedes ser creativo e idear tus ingredientes favoritos.

Pongo el panecillo en la sartén o grill, con las partes cortadas, para que se tueste un poco el pan. Luego en la mitad inferior poner una cucharada de salsa remoulade (mayonesa con cebolla, pepinillos, sal, pimienta, un poco de azúcar, vinagre, perejil picado). Ponle lechuga iceberg encima, porque está más crujiente. Agrega una o dos rodajas de tomate y albóndigas. Poner un poco de kétchup encima o, a quien le guste, podemos poner kétchup ahumado porque es mejor. Vuelva a poner un poco de salsa remoulade en la tapa y ciérrela.

Junto a ella podemos servirla con cebollas empanizadas caseras, no compradas. Necesitas cebollas blancas grandes, que se cortan en rodajas de medio centímetro, que se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen.

Y, obviamente, patatas fritas.

No necesitas nada más, porque ya hay salsas en la hamburguesa que le darán sabor.

Y un detalle más importante: la hamburguesa se come con las manos, no con cubiertos.


La mejor receta de hamburguesa y hamburguesa de ternera

¿La mejor hamburguesa? ¡Sí! al menos desde mi punto de vista, después de probar tantas recetas de hamburguesas, ESTA receta de hamburguesas siguió siendo mi favorita.

¡Es súper fragante, muy jugoso y absolutamente delicioso! Antes de pasar a la receta real, quiero contarte algunos pequeños secretos sobre la receta de la hamburguesa en general. Por supuesto, cada uno de nosotros tiene sus propias preferencias cuando se trata de albóndigas de hamburguesa o la carne con la que está hecha, pero los consejos a continuación son muy útiles y se aplican a todos.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221round & # 8221] Consejos para una hamburguesa perfecta en todo momento [/ box]

  • puedes usar pavo, res, cerdo o una mezcla de carne picada, es importante comprar carne entera y picarla tú mismo (o pedirle al carnicero que la corte) para que sepas exactamente lo que pones en tu hamburguesa
  • Es muy importante amasar muy bien la carne, cortarla del cuenco, como en un bizcocho, para luego dejarla reposar antes de formar las albóndigas.
  • Para formar las albóndigas de hamburguesa, puedes usar una tapa de un frasco de 5 litros, que cubres con film transparente para que pase bien por los bordes.
  • Pese la carne antes de formar las albóndigas. Pongo unos 150g de mezcla ya preparada por cada albóndiga
  • agrega sal solo en el momento adecuado, porque la sal extrae los jugos de la carne, que se esparcirán en la sartén en lugar de quedarse en tu jugosa hamburguesa. Salar las albóndigas solo antes de freírlas y poner la albóndiga con la sal hacia abajo en la parrilla. Sal la parte superior solo antes de darle la vuelta a la hamburguesa.
  • encaja perfectamente con Mermelada de cebolla con pimientos picantes
  • Si quieres una hamburguesa más ligera, te sugiero que pruebes la receta. Hamburguesa de salmón

Ingredientes para 8 albóndigas para hamburguesa:

  • 1 kg de ternera picada
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de salsa warchester
  • 1 cucharada de pan rallado
  • sal y pimienta para probar

Cómo preparar hamburguesa

  1. Mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien.
  2. Cortar la carne en un tazón (como un pastel) para unir muy bien la carne.
  3. Poner la carne (150 gr) en moldes y presionar bien, retirar y colocar en una bandeja, cubrir con film transparente y refrigerar por lo menos 12 horas.
  4. Freír la carne en una sartén muy caliente, después de que la carne haya regresado y esté casi lista, coloque el tocino encima de la carne y coloque 2 rebanadas de queso encima del tocino.
  5. Freír el panecillo en una sartén a fuego lento o en la parrilla, por ambos lados, hasta que esté crujiente.
  6. Freír 2 rebanadas de tocino
  7. Para armar la hamburguesa, engrase el fondo del panecillo con mostaza, coloque la ensalada o su ensalada favorita, 3 rodajas de tomate, cebolla morada, encurtidos y albóndigas con tocino y queso gratinados
  8. Opcionalmente puedes poner un huevo frito. Sirva con papas fritas y salsa de tomate y mayonesa.

No quiero alabarlo en exceso, pero te prometo que es excelente y ¡una receta que DEBE probar! Que sea lo mejor para ti… ¡Me voy a comer otro!


La mejor receta de hamburguesa y hamburguesa de ternera

¿La mejor hamburguesa? ¡Sí! al menos desde mi punto de vista, después de probar tantas recetas de hamburguesas, ESTA receta de hamburguesas siguió siendo mi favorita.

¡Es súper fragante, muy jugoso y absolutamente delicioso! Antes de pasar a la receta real, quiero contarte algunos pequeños secretos sobre la receta de la hamburguesa en general. Por supuesto, cada uno de nosotros tiene sus propias preferencias cuando se trata de albóndigas de hamburguesa o la carne de la que está hecha, pero los consejos a continuación son muy útiles y se aplican a todos.

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  • puedes usar pavo, res, cerdo o una mezcla de carne picada, es importante comprar carne entera y picarla tú mismo (o pedirle al carnicero que la corte) para que sepas exactamente lo que pones en tu hamburguesa
  • Es muy importante amasar muy bien la carne, cortarla del bol, como en un bizcocho, para luego dejar reposar antes de formar las albóndigas.
  • Para formar las albóndigas de hamburguesa, puedes usar una tapa de un frasco de 5 litros, que cubres con film transparente para que pase bien por los bordes.
  • Pese la carne antes de formar las albóndigas. Pongo unos 150g de mezcla ya preparada por cada albóndiga
  • agrega sal solo en el momento adecuado, porque la sal extrae los jugos de la carne, que se esparcirán en la sartén en lugar de quedarse en tu jugosa hamburguesa. Salar las albóndigas solo antes de freírlas y poner la albóndiga con la sal hacia abajo en la parrilla. Sal la parte superior solo antes de darle la vuelta a la hamburguesa.
  • encaja perfectamente con Mermelada de cebolla con pimientos picantes
  • Si quieres una hamburguesa más ligera, te sugiero que pruebes la receta. Hamburguesa de salmón

Ingredientes para 8 albóndigas para hamburguesa:

  • 1 kg de ternera picada
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de salsa warchester
  • 1 cucharada de pan rallado
  • sal y pimienta para probar

Cómo preparar hamburguesa

  1. Mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien.
  2. Cortar la carne en un tazón (como un pastel) para unir muy bien la carne.
  3. Poner la carne (150 gr) en moldes y presionar bien, retirar y colocar en una bandeja, cubrir con film transparente y refrigerar por lo menos 12 horas.
  4. Freír la carne en una sartén muy caliente, después de que la carne haya regresado y esté casi lista, coloque el tocino encima de la carne y coloque 2 rebanadas de queso encima del tocino.
  5. Freír el panecillo en una sartén a fuego lento o en la parrilla, por ambos lados, hasta que esté crujiente.
  6. Freír 2 rebanadas de tocino
  7. Para armar la hamburguesa, engrase el fondo del panecillo con mostaza, coloque la ensalada o su ensalada favorita, 3 rodajas de tomate, cebolla morada, encurtidos y albóndigas con tocino y queso gratinados
  8. Opcionalmente puedes poner un huevo frito. Sirva con papas fritas y salsa de tomate y mayonesa.

No quiero alabarlo en exceso, pero te prometo que es excelente y ¡una receta que DEBE probar! Que sea lo mejor para ti… ¡Me voy a comer otro!


La mejor receta de hamburguesa y hamburguesa de ternera

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¡Es súper fragante, muy jugoso y absolutamente delicioso! Antes de pasar a la receta real, quiero contarte algunos pequeños secretos sobre la receta de la hamburguesa en general. Por supuesto, cada uno de nosotros tiene sus propias preferencias cuando se trata de albóndigas de hamburguesa o la carne con la que está hecha, pero los consejos a continuación son muy útiles y se aplican a todos.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221round & # 8221] Consejos para una hamburguesa perfecta en todo momento [/ box]

  • puedes usar pavo, res, cerdo o una mezcla de carne picada, es importante comprar carne entera y picarla tú mismo (o pedirle al carnicero que la corte) para que sepas exactamente lo que pones en tu hamburguesa
  • Es muy importante amasar muy bien la carne, cortarla del cuenco, como en un bizcocho, para luego dejarla reposar antes de formar las albóndigas.
  • Para formar las albóndigas de hamburguesa, puedes usar una tapa de un frasco de 5 litros, que cubres con film transparente para que pase bien por los bordes.
  • Pese la carne antes de formar las albóndigas. Pongo unos 150g de mezcla ya preparada por cada albóndiga
  • agrega sal solo en el momento adecuado, porque la sal extrae los jugos de la carne, que se esparcirán en la sartén en lugar de quedarse en tu jugosa hamburguesa. Salar las albóndigas solo antes de freírlas y poner la albóndiga con la sal hacia abajo en la parrilla. Sal la parte superior solo antes de darle la vuelta a la hamburguesa.
  • encaja perfectamente con Mermelada de cebolla con pimientos picantes
  • Si quieres una hamburguesa más ligera, te sugiero que pruebes la receta. Hamburguesa de salmón

Ingredientes para 8 albóndigas para hamburguesa:

  • 1 kg de ternera picada
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de salsa warchester
  • 1 cucharada de pan rallado
  • sal y pimienta para probar

Cómo preparar hamburguesa

  1. Mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien.
  2. Cortar la carne en un tazón (como un pastel) para unir muy bien la carne.
  3. Poner la carne (150 gr) en moldes y presionar bien, retirar y colocar en una bandeja, cubrir con film transparente y refrigerar por lo menos 12 horas.
  4. Freír la carne en una sartén bien caliente, después de que la carne haya regresado y esté casi lista, coloque el tocino encima de la carne y coloque 2 rebanadas de queso encima del tocino.
  5. Freír el panecillo en una sartén a fuego lento o en la parrilla, por ambos lados, hasta que esté crujiente.
  6. Freír 2 rebanadas de tocino
  7. Para armar la hamburguesa, engrase el fondo del panecillo con mostaza, coloque la ensalada o su ensalada favorita, 3 rodajas de tomate, cebolla morada, encurtidos y albóndigas con tocino y queso gratinados
  8. Opcionalmente puedes poner un huevo frito. Sirva con papas fritas y salsa de tomate y mayonesa.

No quiero alabarlo en exceso, pero te prometo que es excelente y ¡una receta que DEBE probar! Que sea lo mejor para ti… ¡Me voy a comer otro!


La mejor receta de hamburguesa y hamburguesa de ternera

¿La mejor hamburguesa? ¡Sí! al menos desde mi punto de vista, después de probar tantas recetas de hamburguesas, ESTA receta de hamburguesas siguió siendo mi favorita.

¡Es súper fragante, muy jugoso y absolutamente delicioso! Antes de pasar a la receta real, quiero contarte algunos pequeños secretos sobre la receta de la hamburguesa en general. Por supuesto, cada uno de nosotros tiene sus propias preferencias cuando se trata de albóndigas de hamburguesa o la carne con la que está hecha, pero los consejos a continuación son muy útiles y se aplican a todos.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221round & # 8221] Consejos para una hamburguesa perfecta en todo momento [/ box]

  • puedes usar pavo, res, cerdo o una mezcla de carne picada, es importante comprar carne entera y picarla tú mismo (o pedirle al carnicero que la corte) para que sepas exactamente lo que pones en tu hamburguesa
  • Es muy importante amasar muy bien la carne, cortarla del cuenco, como en un bizcocho, para luego dejarla reposar antes de formar las albóndigas.
  • Para formar las albóndigas de hamburguesa, puedes usar una tapa de un frasco de 5 litros, que cubres con film transparente para que pase bien por los bordes.
  • Pese la carne antes de formar las albóndigas. Pongo unos 150g de mezcla ya preparada por cada albóndiga
  • agrega sal solo en el momento adecuado, porque la sal extrae los jugos de la carne, que se esparcirán en la sartén en lugar de quedarse en tu jugosa hamburguesa. Salar las albóndigas solo antes de freírlas y poner la albóndiga con la sal hacia abajo en la parrilla. Sal la parte superior solo antes de darle la vuelta a la hamburguesa.
  • encaja perfectamente con Mermelada de cebolla con pimientos picantes
  • Si quieres una hamburguesa más ligera, te sugiero que pruebes la receta. Hamburguesa de salmón

Ingredientes para 8 albóndigas para hamburguesa:

  • 1 kg de ternera picada
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de salsa warchester
  • 1 cucharada de pan rallado
  • sal y pimienta para probar

Cómo preparar hamburguesa

  1. Mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien.
  2. Cortar la carne en un tazón (como un pastel) para unir muy bien la carne.
  3. Poner la carne (150 gr) en moldes y presionar bien, retirar y colocar en una bandeja, cubrir con film transparente y refrigerar por lo menos 12 horas.
  4. Freír la carne en una sartén muy caliente, después de que la carne haya regresado y esté casi lista, coloque el tocino encima de la carne y coloque 2 rebanadas de queso encima del tocino.
  5. Freír el panecillo en una sartén a fuego lento o en la parrilla, por ambos lados, hasta que esté crujiente.
  6. Freír 2 rebanadas de tocino
  7. Para armar la hamburguesa, engrase el fondo del panecillo con mostaza, coloque la ensalada o su ensalada favorita, 3 rodajas de tomate, cebolla morada, encurtidos y albóndigas con tocino y queso gratinados
  8. Opcionalmente puedes poner un huevo frito. Sirva con papas fritas y salsa de tomate y mayonesa.

No quiero alabarlo en exceso, pero te prometo que es excelente y ¡una receta que DEBE probar! Que sea lo mejor para ti… ¡Me voy a comer otro!


Hamburguesa, desde pan hasta albóndigas

De vez en cuando, en momentos de alta objetividad, me siento y me pregunto por qué la hamburguesa fue categorizada como comida chatarra. La hamburguesa contiene una albóndiga magra y, si se hace correctamente, no tiene huevos ni pan rallado. También tiene un bollo que se puede hacer en casa, puede ser integral, de centeno o que todo el mundo crea que rima mejor con su dieta y mucha ensalada. ¿Qué tiene de malo la receta de la hamburguesa? Hm, es cierto que algunas personas hicieron hamburguesas de papel higiénico o te preguntas qué hicieron con eso, pero no hablaremos de esas hoy, sino de una receta de hamburguesa 100% casera, comenzando con la albóndiga modelada por la noche y dejada durante la noche. en el frío y hasta que el bollo esté cocido temprano en la mañana. Y dado que mañana comienza oficialmente la temporada de barbacoas en Rumanía, digo que no podría haber un mejor momento para una receta como esta. No digo que mi receta de hamburguesa sea la mejor, pero aún usa la modestia de alguien: ¿P?


Tiempo de preparación: 08:00 horas
Hora de cocinar: 00:10 horas
Tiempo Total: 08:10 horas
Cantidad de porciones: 10 porciones
Grado de dificultad: medio ambiente


50 recetas de hamburguesas

En esta colección de recetas de chefs famosos encontrará muchas ideas para cocinar hamburguesas. Para hacer una buena hamburguesa con tomate, ensalada y queso, empieza por cocinar los bizcochos de ternera. Las cocinas ofrecen varias recetas de cuchillos fritos. Podría ser como carne de cerdo picada, pollo o salmón, o tal vez trozos de tocino. Todos los cortes de hamburguesa son buenos, ¡es hora de renovar la parrilla! Ponga cada uno en un bollo con semillas de sésamo, o en un bollo suave de patatas y sazone varias salsas para degustar la cocina italiana, francesa, inglesa & # 8211 ¡estas ideas serán suficientes para todo el verano con езон! Поделитьcu я с друзьями: 1. Классический гамбургер. mezclar ligeramente 200 gr. carne molida (del lado cérvico-escapular) con una pizca grande de sal. Forme una bola, luego un corte de 2 cm de grosor. En el centro, haz un agujero. Precalienta la sartén para moderar el fuego, espolvorea con sal. Freír el corte durante 4-5 minutos. con cada lado. Sirva en un bollo blando 2. Con queso. prepara la chuleta para una hamburguesa clásica (nº 1). En el último minuto, coloque dos rebanadas de queso cheddar encima del plato (cubra con una tapa, derrita el queso). Sirva sobre unas albóndigas de ajonjolí. C queso azul. Prepare un tacón para una hamburguesa clásica (No. 1). Poner el queso azul tierno en el interior de la albóndiga, dejar que se derrita en el horno. 4. C tocino y queso. En una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, coloque tiras de tocino. Derretir con otra bandeja para hornear. Hornea por 10 minutos. a 200 ° C, luego retire la parte superior de la bandeja para hornear y hornee por otros 10 minutos. Cocina la clásica chuleta de hamburguesa (nº 1). Cocido en el último minuto, poner 2 rebanadas de queso cheddar encima (cubrir con queso derretido). Sirve con tocino en un panecillo de sésamo. C tocino, huevos y queso. Cocine la chuleta para la hamburguesa clásica (nº 1). En un horno, derrita 2 rebanadas de queso Muenster. Hacer una hamburguesa con paté y tocino (nº 4), con huevo frito. 6. Con cebolla caramelizada. A fuego lento freír en mantequilla 2 bulbos de rodajas rojas durante 35 minutos, hasta que la cebolla esté caramelizada. Sal y pimienta. Preparar una chuleta para una hamburguesa clásica (nº 1), poner encima la cebolla. 7. Mini hamburguesas. Cocine 2 cuchillos 60 gr., Siguiendo la receta de una hamburguesa clásica (no. 1). freír durante 3 minutos por ambos lados. Cocido a último minuto por encima poner queso suizo (rebozado para fundirlo). Sirva en pequeños panecillos de papa en escabeche y salsa de tomate.

8. "Jusi Lucy" con queso. Siga la receta de una hamburguesa clásica (No. 1), formando 2 rebanadas de carne picada. Pon 2 rebanadas de queso entre ellas y antes de freír tapar los bordes para que el queso quede completamente cubierto de carne. Con champiñones. Freír 450 gr en mantequilla. champiñones picados a la rosa, luego agregue 1 diente de ajo picado y 2 cucharaditas. Salsa Worcestershire. Cocine hasta que esté crujiente. Agrega el perejil fresco. Haga una hamburguesa clásica (n. ° 1), colóquela en un fregadero de hongos. 10. Relleno de tocino. Bañar 2 lonchas de tocino en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir y enfriar el tocino, luego picar y mezclar con 100 gr. carne molida Se encajan y se cuecen siguiendo la receta de una hamburguesa clásica (nº 1). Cubra con mayonesa, ensalada y tomates. Con frijoles en Texas. Haga una hamburguesa clásica (n. ° 1). Se agregan al corte frijoles picados, cebollas rojas, salsa de queso y chips de maíz.

12. Con mantequilla. Siga la receta de una hamburguesa clásica (No. 1), que agrega crema a la sartén de aceite. Agrega más aceite y sirve con un buen aceite. Para una pareja. Cocine la chuleta para la hamburguesa clásica (nº 1). Ponlo en una sartén caliente, agrega champiñones y cebollas picadas, sal. Vierta en 1/4 de cucharadita. el agua. tape la tapa y cocine al vapor durante 3 minutos. Coloque las rodajas encima del queso cheddar, déjelas debajo de la tapa por 1 minuto más. Sirva sobre un buen 14. suave con queso cheddar en inglés. Mezclar 1/2 cucharada. mayonesa, 4 cucharaditas de salsa Worcestershire y 1 cucharadita de mostaza picante. Prepara una chuleta para una hamburguesa clásica (nº 1). En el último minuto de cocción, coloque 2 rebanadas de queso cheddar encima (tapa para derretir el queso). Ponga el músculo entre las mitades de skon endulzado y sirva, agregando un poco de mayonesa.

15. Con el cazador de queso azul en inglés. Prepare un tacón para una hamburguesa clásica (No. 1). En el último minuto de cocción, agregue 2 lonchas gruesas de queso inglés con una capa de tapa azul Stilton (Huntsman) para que se derrita. Sirve colocando la hamburguesa sobre un caldo de muffins ingleses.

16. Con el francés Brie. Prepara una chuleta para una hamburguesa clásica (nº 1). En el último minuto de cocción, poner 2 rebanadas de queso brie encima (cubrir) la tapa para derretirlo). Sirva el panecillo de mostaza con el grano integral, la pimienta y el aumento de agua. 17. C pimientos picantes. Siga la receta de una hamburguesa clásica (No. 1), mezclada con 1 cucharada de carne de res finamente picada. colocar dos rebanadas de queso cheddar encima del último minuto de cocción (rebozar para derretir el queso). Agregue Salsa Salsa Verde y pimientos picantes.

18. Estilo Miami. Cocine el corte para una hamburguesa clásica (nº 1), dándole forma rectangular. En un procesador de alimentos, mezcle 1/3 de cucharadita. cilantro y mayonesa verde con cebolla, esparce esta mezcla sobre un guiso cubano frito. Servimos el bizcocho en un bollo con plátanos fritos (verduras de plátano).

19. Con sabor a bagels. Engrase la parte superior del panecillo con clara de huevo batida, espolvoree con cebollas secas, sal, semillas de amapola y semillas de sésamo. Hornee por unos 5 minutos. a 180 ° C. Preparar un talón para una hamburguesa clásica (No. 1), servir en un panecillo con queso crema, rábano picante, tomates y cebolla morada. 20. Como en el restaurante italiano & # 8220Trattoria & # 8221 en casa. Preparar un talón para una hamburguesa clásica (nº 1), servir sobre pan italiano untado con queso Gorgonzola. Ponga encima la rúcula, los tomates y la panceta frita. 21. Panini. Realiza un clásico corte de hamburguesa (no. 1) con un peso de 110 c. Y un grosor de 0,6 cm. Mezclar el paté de chapata, agregar la salsa pesto, el queso provolone, el jamón serrano y el pimiento rojo frito. Cocine con una prensa para sándwiches.

22. Asiático. Engrase la parte superior de los bollos con claras de huevo batidas, espolvoree con especias de arroz japonesas & # 8220Furikake & # 8221 (hojuelas de pescado seco mezcladas con algas secas y semillas de sésamo). Hornee por unos 5 minutos. a 180 ° C.Preparar una chuleta para una hamburguesa clásica (No. 1), Servir sobre un panecillo de mayonesa. 23. C Sos hoisin. Prepara una chuleta para una hamburguesa clásica (nº 1). Mezcle 3 cucharaditas. l. Salsa hoisin, 1 cucharadita. l. salsa de soja vino vino y miel. Engrasar el músculo con esta mezcla y freírlo al fuego durante 4 minutos por cada lado, en proceso de lubricar nuevamente la salsa. Servir en un panecillo con especias asiáticas (nº 22) añadiendo cebollas verdes cocidas y mayonesa.

24. Con hierbas provenzales. engrasar las albóndigas con claras de huevo batidas, espolvorear con hierbas provenzales y hornear durante unos 5 minutos. a una temperatura de 180 ° C preparar la chuleta para una hamburguesa clásica (nº 1) servir en un panecillo con tapenada de aceitunas, tomates y mayonesa. Con salchichas españolas. Se sazonan con mayonesa las salchichas de rodajas marrones en aceite de oliva Chorizo, el ajo, la cebolla y los pimientos rojos fritos. Prepara una chuleta para una hamburguesa clásica (nº 1). sirva en un panecillo, colocando encima la mezcla de chorizo.

26. A la parrilla. Mezclar suavemente 170 g de carne molida (del cérvicoescapular) con una pizca grande de sal. Formar una bola, luego chuleta de 2 cm de grosor., En el centro hacer la profundización. Precalienta la parrilla a temperatura alta. Asa la grasa y córtala con aceite de canola. Sal, pimienta y sofríe durante unos 4 minutos por cada lado. Servir en una sartén 27. con tacos aromatizados Cocine las albóndigas a la parrilla (no. 26), antes de espolvorear con comino, orégano y chile en polvo. Sirva en un bollo suave con guacamole, salsa, crema agria, totopos, lechuga y queso cheddar.

    Tortilla chips y salsa de guacamole

28. Una hamburguesa americana. preparar un corte a la plancha (nº 26) de carne de bisonte frita 2-3 minutos por cada lado. Sirva sobre bollos de cebolla fritos en salsa de remojo (pastel de cebolla) .29. Barbacoa. Cocine el corte a la parrilla (no. 26). Engrase la salsa en el último minuto para asar. 30. Hamburguesa estilo Texas. Gătiți puiul grătar (nr. 26). Ungeți sosul în ultimul minut de gătit gratar și așezați deasupra ceapa murată Jalapenos, slănină prăjită și 2 felii de brânză (astfel încât să fie topit, acoperire). Adăugați maioneză. ГамбургерMexican cu ardei iute. Gratiți chiftele (nu. 26). Adăugați 2 felii de brânză în ultima clipă de gătit (acoperire pentru a face să se topească). Amestecați 1/4 linguriță. maioneza, 1 lingura ardei gras Chipotle tocat în sos adobo și niște suc de lămâie. Serviți prajitura pe chifla adăugând Chipotle maioneză și felie de avocado. 32. mexican cu chipotle și porumb. Boabe de porumb și ardei copți tocați se amestecă cu zeama de lămâie, uleiul de măsline și sarea. pregăti tăietură la grătar (nr. 26), înainte de prăjire, presărați-o cu pământ chimion. Faceți un burger cu un chift crocant adăugând maioneză cu chipotle (nr. 31), salsa de porumb (sos Salsa cu coapte la cuptor porumb la grătar), ceapă, roșii și cilantro. 33. Prăjit. din 170 gr carne de vită măcinată pregătește o tăietură. Fry It Deep în ulei de canola la 180 ° C cu ceapă și felii de sare Castravete până crocant. Uscați pe prosoape de hârtie. Se serveste pe un chiftele de cartofi. 34. Cu carne de porc tocată tailandeză. amesteca 1/4 art. suc de lime, 1 linguriță. sos de pește și ulei de măsline adăugați sare și zahăr. Amestecați jumătatea pansamentului cu tocate morcovi julienne, felii de ceapă roșie și cilantro. pregăti tăietură la grătar (nr. 26) din carne de porc tocată. Ungeți restul dressing. Se servește pe o chiflă cu maioneză, sos chili și salată “Cole Slow”.

35. Cutlet cu inel de ceapă. gros condimentăm felia de ceapă cu sare și piper și prăjim la foc cald tigați până se rumenesc mai jos. Întoarceți-vă, împărțind cu inele, apoi deasupra întinse o mică bilă formată în mâini din carne de vită măcinată Zdrobiți, formând un patty și rumeniți cu ambele părți. Serviți pe un chiftelu crocant.36. Cu brânză și cimbru în franceză. Ungeți partea superioară a chiftelui cu biciuită albus de ou, se presară cu cimbru proaspăt și se coace aproximativ 5 minute. la 180 ° C. Pregătiți tăietura cu ceapa (nr. 35), așezați 2 deasupra felii de brânză Gruyere (acoperire pentru a o topi). Serviți pe o ciorbă de cimbru 37. Marine Slider Burgers scoicile. Săgeți căpșunile în unt în în 2 minute de fiecare parte. Amestecați 1/4 linguriță. maioneza cu 1 lingura sos de ardei iute. Serviți căpușele pe cei mici chifle cu glisant cu maioneză picantă și o felie de avocado. 38. C cutiute de crab. Se amestecă 1 lingură. 1/4 varză tocată Art. ceapa rosie tocata si patrunjelul, 3 linguri. maioneza si 1 lingură muștar, sos creol, suc de lămâie și miere se condimentează cu piper cayenne și sare. Fry. Serviți mai departe chifle cu coleslaw (Salată de varză cu chimen și pansament cu vinetă) .39. Cu curcan la gratar. Se amestecă 450 c. curcan tocat, 1 măr verde uns, 1/2 linguriță. ceapa verde tocata, 1/4 lingura. pesmet, sare și piper. Formați patru tăieturi de 2,5 cm grosime., Faceți adâncituri în centru. Se prepară pe grătar, unsă ulei, 4-5 minute de fiecare parte. Servim pe cereale integrale chifle.40. „Ziua Recunoștinței.“ Gătit tăieturi de la Curcani (nr. 39). Amestecați 1/4 linguriță. Muștar cu miere și maioneză, se întinde pe rulourile de cartofi prăjiți. Faceți burgeri cu tăieturi, frunze de salată, ceapă și o felie de jeleu din suc de afine.41. Stil mediteranean. pregăti tăieturi de curcan (nr. 39). Se servește pe pâine cu mai multe cereale mai multe tipuri de cereale, adăugând brânză de capră, măsline, struguri roșii și rucă, se acoperă cu pansament “vinetă”. 42. Cu miel la grătar în greacă. Se amestecă 700 gr. miel tocat, 1/3 fiecare Art. iaurt și feta, 1 lingură. usturoi, mentă, coajă de lămâie și sare condimentează cu un vârf de piper roșu în cereale. Forma patru tăieturi cu grosimea de 2,5 cm. Ungeți cu ulei și grătați-le timp de 4-5 minute de fiecare parte. Serviți la băutură cu ceapă, roșii, castraveți și tzatziki (sos de mușchi de iaurt și iaurt) “Tzatziki”).

43. Un burger în stilul Orientului Mijlociu. Amestecați iaurtul, puțin ulei de ardei iute și un vârf de sare. Gătiti tăieturi de năut grecesc (nr. 42), serviți mai departe tortillas cu sos de iaurt. 44. C somon afumat. Tăi 350 gr. file de somon sălbatic. Se macină jumătate într-un piure cu 2 tulpini de ceapă verde. Restul amestecă jumătate de file cu 1/4 linguriță. pesmet și 100 gr. somon afumat tocat marunt. Formulați 2 tăieturi și gătiți, urmând rețeta unui burger clasic (nr. 1). Serviți pe semințe de susan chifle cu spanac salat și un amestec de maioneză și muștar.

45. Cu o tăietură de pui. Se amestecă 600 gr. pui tocat, 1/2 lingură. ceapă mărunțită și pesmet panko, 1 cățel de usturoi tocat, 1 lingură cimbru tocat sare și piper. Formați 4 tăieturi cu grosimea de 2,5 cm și refrigerați congelator. Ungeți cu ulei, apoi grătați timp de 4-5 minute. сfiecare parte (grătar grătar, de asemenea, cu ulei). Serviți mai departe chifle cu semințe de susan 46. Cu tăietură de pui și mozzarella în italiană. Gătiți prajiturile cu burgerii de pui (nr. 45). În ultima clipă de gătit, așezați deasupra feliile de Mozzarella (acoperire pentru a topi brânza). Se amestecă în părți egale pesto și maioneză, răspândite pe chifle prăjite. Faceți 4 hamburger cu chiftele, roșii și rumenă. ГамбургерSaltimbocca cu șuncă. Gătit tăieturi de pui pentru burger (nr. 45). Puneți ultimul minut de gătit deasupra salvie, felii de brânză Fontin și prosciutto (se acoperă cu brânza s-a topit) se strecoară cu ulei de măsline. Adăugați pătrunjelul, Serviți chiflele de ceapă. 48. “California”. Se amestecă 600 gr. pui tocat, 1/2 lingură. pesmet panko, 2 lingurițe Sosul Worcestershire, 1 lingură iaurt sare-l. Formați și gătiți 4 cutite, urmând reteta de hamburger (nr. 45). Se servește pe pâine cu cereale integrale boabe încolțite, castraveți, roșii și o felie de avocado. 49. Cu ciuperci pâine. Cojiți și sareți capacele a 2 ciuperci Portobello. Între pălării puneți 2 felii de brânză Munster, fixați cu scobitori. Se scufunda într-un ou bătut, apoi se rulează în pesmet. Se prăjește în ulei fierbinte până este crocant maro. Scoateți scobitori. Se servește pe o chiflă moale cu sare castraveți și o felie de roșii. Legume. Fry cumpărat Cutlet de legume gata pregătit pentru un burger condimentează cu sare și piper. pune Mozzarella deasupra ultimului minut de gătit (capac capac pentru a topi brânza) se strecoară cu ulei de măsline. Se servește pe o chiflă cu busuioc și o felie de roșii Colecții de hamburgeri veți găsi și mai multe idei.


O variantă bogată în substanțe nutritive

Ingredientele folosite fac ca aceste rețete de hamburgeri de linte vegetarieni să fie bogate în fosfor, zinc, calciu, seleniu, molibden, fier, magneziu, potasiu și cupru. De asemenea, hamburgerii vegetarieni reprezintă o sursă de vitaminele A, B, C, K, E și acid folic.

Legumele pot contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului de prostată. De asemenea, ne ajută să menținem un nivel corespunzător al zahărului în sânge și, datorită conținutului bogat de fibre, să combatem constipația.