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Hamburguesa picante de pavo a la parrilla con ensalada de col

Hamburguesa picante de pavo a la parrilla con ensalada de col


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Hamburguesa picante de pavo a la parrilla servida con tomates, pepinillos dulces y ensalada de col. No es su hamburguesa de pavo de todos los días, estas tienen cebolletas frescas, pan rallado, albahaca y salsa Tabasco.

Crédito de la fotografía: Elise Bauer

Mi padre anunció que tenía un plan astuto.

Encontró una receta de hamburguesa de pavo a la parrilla que quería probar, pero en lugar de usar cualquier pavo molido viejo, haría la mitad de las hamburguesas con carne oscura molida (su favorita) y la mitad de las hamburguesas con carne blanca molida y vería si prefería uno sobre el otro.

Complicé aún más la prueba sugiriendo que usáramos salsa Tabasco regular con las hamburguesas de pavo de carne blanca y salsa Tabasco de chipotle con las hamburguesas de carne oscura, pensando que el sabor más fuerte de la carne oscura resistiría bien al chipotle.

Papá llevó la prueba un paso más allá y decidió que tendríamos la mitad de salsa de chile en las hamburguesas de carne blanca.

Claramente, no estábamos apuntando a un estudio científico perfecto.

La buena noticia es que ambos conjuntos de hamburguesas resultaron geniales. Con las hamburguesas de pavo de carne blanca, como teníamos menos salsa de chile, el sabor a pavo era más pronunciado. Con las hamburguesas de carne oscura, la salsa chipotle le dio mucha patada a la carne.

Ambas hamburguesas eran sabrosas, abundantes y combinaban muy bien con la ensalada de col picante, los pepinillos dulces y los tomates. 3 pulgares arriba en este.

Hamburguesa de pavo picante a la parrilla con receta de ensalada de col

Ingredientes

Hamburguesas de pavo:

  • 1 1/2 libras de pavo molido (carne blanca, carne oscura o una mezcla)
  • 1/2 taza de pan rallado fresco
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 1/2 a 3 cucharaditas de salsa de chile picante como la salsa Tabasco (la cantidad depende de qué tan picante le gusten sus alimentos) o salsa Tabasco Chipotle
  • 2 cebollas verdes, picadas, partes blancas y verdes
  • 4 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de sal marina, o más al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida o más al gusto
  • 4 bollos de hamburguesa, ligeramente tostados
  • Rebanadas de pepinillos dulces
  • 1 tomate, sin corazón y en rodajas

Ensalada de col

  • 2 tazas de repollo rallado
  • 1 taza de rúcula, berros o simplemente otra taza de repollo rallado
  • 10 hojas de albahaca, en rodajas finas
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de azucar
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Sal y pimienta recién molida al gusto.

Método

1 Prepare la parrilla a fuego directo alto: Prepare su parrilla (ya sea de gas o carbón) para fuego directo alto. También puede cocinar las hamburguesas en la estufa en una plancha o sartén de hierro fundido.

2 Combine los ingredientes de la hamburguesa, forme hamburguesas: En un tazón grande, combine suavemente la carne de pavo, el pan rallado, las cebolletas, la albahaca, las cebolletas, la mayonesa, la salsa Worcestershire, la salsa de chile, la sal y la pimienta. Trabaja la mezcla con las manos hasta que se mezcle. No mezcle demasiado o sus hamburguesas terminarán duras.

Forme cuatro empanadas, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

3 Hamburguesas y bollos a la parrilla: Espolvorea las hamburguesas con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna de las hamburguesas alcance 165 ° F en un termómetro para carnes. Las hamburguesas de pavo deben estar bien cocidas, no raras.

Hacia el final de la cocción, coloque los bollos en la parrilla para tostarlos durante aproximadamente un minuto. Retirar las hamburguesas del grill a una fuente, tapar y dejar reposar durante 5 minutos.

4 Ensamble la ensalada de repollo: Batir la mayonesa, el vinagre, la mostaza, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Agregue al repollo, la rúcula y la albahaca en un tazón más grande justo antes de servir.

5 Arma las hamburguesas: Arme las hamburguesas colocando cada hamburguesa en un bollo inferior, y apilando una rodaja de tomate, algunos encurtidos y un poco de ensalada de col encima, y ​​luego cubra con el bollo superior.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Resumen de la receta

  • 1 libra de pavo molido magro
  • ⅓ taza de albahaca fresca picada
  • 3 dientes de ajo machacados o más al gusto
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 4 rebanadas de queso provolone
  • 4 panecillos ciabatta
  • ¼ de taza de mayonesa
  • ⅛ taza de pesto preparado
  • ½ cebolla morada, en rodajas
  • 4 hojas de lechuga romana

Combine el pavo, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón. Dividir en 4 porciones iguales y formar hamburguesas.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Asa las hamburguesas durante unos 4 minutos por lado. Coloque rodajas de provolone sobre las empanadas y continúe cocinando hasta que el queso se derrita. Coloque los rollos de ciabatta en la parrilla y cocine hasta que se doren a su gusto, de 2 a 3 minutos.

Mezcle la mayonesa y el pesto en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Extienda sobre los panecillos. Coloque las hamburguesas de pavo en los panecillos y cubra con rodajas de cebolla morada y lechuga.


1. Para las hamburguesas de pavo, en un tazón mediano, combine el pavo molido, la mantequilla de maní, el perejil, las cebolletas, el ajo, el jengibre, la Sriracha, la sal y la pimienta. Revuelva para incorporar todos los ingredientes. Forme 6 hamburguesas y, con el pulgar, haga una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa. Colocar en un plato, tapar y refrigerar 30 minutos antes de asar.

Ensalada de maní

1. Para la ensalada de maní, en un tazón mediano, combine el repollo, las zanahorias, los pimientos rojos, el maní y el perejil.

Aderezo de repollo

1. Para el aderezo, en un tazón pequeño, bata el aceite vegetal, el vinagre de arroz, la miel, la mantequilla de maní, la salsa de soja, el jengibre y la Sriracha hasta que quede suave. Mezcle con ensalada y reserve hasta que esté listo para armar las hamburguesas.

Crema picante

1. Para la untable picante, en un tazón pequeño, bata la mayonesa, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la Sriracha hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine de 6 a 8 minutos por lado.

3. Para armar las hamburguesas, unte ambos lados del pan con untado picante, cubra con una hamburguesa de pavo y coloque una cucharada de ensalada de col encima de la hamburguesa. Coloque el panecillo encima y sirva.


Hamburguesa picante de pavo a la parrilla con ensalada de col

1 Prepare su parrilla (ya sea de gas o carbón) para fuego directo alto. También puede cocinar las hamburguesas en la estufa en una plancha o sartén de hierro fundido.

2 En un tazón grande, combine suavemente la carne de pavo, el pan rallado, el cebollino, la albahaca, las cebolletas, la mayonesa, la salsa Worcestershire, la salsa de chile, la sal y la pimienta. Trabaja la mezcla con las manos hasta que se mezcle. No mezcle demasiado o sus hamburguesas terminarán difíciles. Forme cuatro empanadas, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

3 Espolvorea las hamburguesas con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna de las hamburguesas alcance los 170 ° F en un termómetro para carnes. Las hamburguesas de pavo deben estar bien cocidas, no raras. Hacia el final de la cocción, coloque los bollos en la parrilla para tostarlos durante aproximadamente un minuto. Retirar las hamburguesas del grill a una fuente, tapar y dejar reposar durante 5 minutos.

4 Ensambla la ensalada de col. Batir la mayonesa, el vinagre, la mostaza, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Agregue a la col, la rúcula y la albahaca en un tazón más grande justo antes de servir.

5 Arme las hamburguesas colocando cada hamburguesa en un bollo inferior, y apilando una rodaja de tomate, algunos encurtidos y un poco de ensalada de col encima, y ​​luego cubra con el bollo superior.


Hamburguesa tailandesa de pavo con piña asada y ensalada de maní picante


Últimamente no he podido obtener suficientes sabores tailandeses. Desde que me enamoré de esta salsa picante de maní, he estado buscando nuevas formas de usarla. Por increíble que sea el sabor de esa salsa, queda en segundo plano en comparación con la combinación de estrella de rock de piña dulce a la parrilla y pavo húmedo y picante.

Agregar zanahorias ralladas a mis hamburguesas de pavo es un consejo que recogí de Gina en Skinny Taste y nunca volveré. El resultado es tan húmedo y mucho más sabroso que el pavo molido. Sin embargo, las hamburguesas son un poco delicadas y no se mantendrán juntas en la parrilla, así que si está cocinando afuera, use una sartén apta para parrilla.

Nos gustan las cosas picantes, pero si tienes un paladar más sensible, deja la Sriracha y encuentra el equilibrio adecuado para tu paladar.

Los servimos con batatas fritas y nuestra nueva salsa favorita de batatas fritas: jarabe de arce real y salsa adobo en partes iguales de una lata de chipotles. ¡Mmm! Esta comida tiene que ver con una combinación dulce y picante.

  • 1/2 cucharada de jengibre fresco, picado
  • 1/2 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1/2 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de PB2 (o 1 cucharada de mantequilla de maní)
  • 1/2 cucharada de Sriracha
  • 1/2 cucharada de miel
  • jugo de media lima
  • 6 oz de ensalada de brócoli
  • 20 oz de pavo molido sin grasa al 99%
  • 2/3 taza de zanahoria rallada
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cucharada de cebolla morada, rallada
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de Sriracha
  • spray antiadherente
  • 5 rodajas de piña de 1/2 pulgada de grosor
  • 5 bollos de trigo integral

En un tazón pequeño, mezcle los primeros 9 ingredientes (a través del jugo de lima). Combine la mitad del aderezo con la ensalada de brócoli y reserve la otra mitad.

En un tazón grande, combine el pavo molido, la zanahoria, el ajo, la cebolla, el Worcestershire, el pan rallado y 1/4 taza de Sriracha hasta que esté bien mezclado. Forme 5 hamburguesas del mismo tamaño.

Caliente una sartén grande a fuego medio alto y rocíe con spray antiadherente. Agregue las hamburguesas y saltee hasta que estén bien cocidas, 4-5 minutos por lado.

Mientras tanto, caliente la parrilla a fuego alto y ase las rodajas de piña, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

Coloque la hamburguesa en un panecillo y cubra con ensalada de piña y brócoli. Sirva con salsa de maní adicional a un lado.

Sin incluir pan: Calorías 217 / Grasa total 1.8g / Grasa trans 0.0g / Colesterol 71mg / Sodio 362mg / Potasio 235mg / Total de carbohidratos 19.6g / Fibra dietética 2.6g / Azúcares 7.3g / Proteína 31.7g Puntos Weight Watchers: 4 / Puntos 5


Resumen de la receta

  • 1 libra de pavo molido 93% magro
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de condimento para bistec Montreal
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto
  • sal al gusto
  • 4 rodajas finas de queso suizo
  • 4 bollos de hamburguesa al estilo hawaiano

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Combine el pavo, la cebolla morada, la crema agria, la mostaza y el condimento para bistec en un tazón hasta que esté bien mezclado. Forme cuatro hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor. Rocíe con aceite de oliva por ambos lados y sazone con sal.

Cocine en la parrilla precalentada hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos por lado, colocando queso suizo sobre las hamburguesas justo antes de retirarlas de la parrilla. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las hamburguesas debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).


Vídeo relatado

Las mejores hamburguesas de pavo que he tenido. Fácil, rápido y delicioso. La textura fue excelente, húmeda y satisfactoria. Me gusta más esto que el pastel de carne de pavo que he estado haciendo durante años, y es la mitad del trabajo y el tiempo.

Las hamburguesas de pavo eran las mejores. Yo no hice la ensalada de repollo. Pero fue útil. Hice las hamburguesas para mi esposa y mi hija. Ambos quedaron muy impresionados. Fue tan bueno que planeamos hacerlos para una cena de entusiastas del vino. Tenemos una reunión después de la cata de vinos en Wine Styles. Somos un grupo de conocedores de la gastronomía y el vino. Tenemos de 6 a 9 parejas. Una de las parejas está leyendo el libro de cocina de Julia Child & # x27s. Es un momento increíble con amigos. ¡Esta será una gran adición!

Hice las hamburguesas de pavo esta noche, estaban fenomenales. Salteé las cebollas y el ajo antes de agregarlos al pavo, y tuve algunas migas de pan fresco en el congelador.

Receta absolutamente excepcional para las hamburguesas de pavo. No hice la ensalada de col, pero definitivamente hará las hamburguesas de pavo una y otra vez. ¡Bravo!

¡Delicioso! No utilicé la ensalada de col para las hamburguesas (porque no tenía ingredientes), pero es mi receta para siempre que necesite ensalada de col. ¡Siempre es un éxito!

Esta es ahora mi receta de hamburguesa de pavo predeterminada. Sin embargo, tengo una confesión que hacer. No leí la receta hasta el final y no me di cuenta de que no se suponía que debías guardar la mitad de la salsa. Así que básicamente dupliqué la salsa. ¡Sin embargo, esto funcionó muy bien! Realmente agradable y húmedo. De todos modos, siempre pongo las hamburguesas de pavo en el congelador durante aproximadamente media hora para ayudar a mantenerlas juntas.

Mi esposo, un gran fanático de las hamburguesas de pavo, adoraba esto. No soy un fanático de las hamburguesas de pavo, pero también lo disfruté mucho. Agregué una clara de huevo para asegurarme de que la carne no se pegara a la parrilla, y no lo hizo.

Hago esto con ensalada de brócoli y agrego arándanos. ¡Hazlo todo el tiempo!

No esperaba nada fuera de este mundo. Después de todo, es pavo seco. Pero estos fueron sobresalientes. El agridulce de la ensalada de repollo (reducido a la mitad la mayonesa) y el bbw dulce - GUAU. Los carnívoros preferían este a las hamburguesas de solomillo que también hice. YUMMMM.

Amo estas hamburguesas. A veces, las t-burgers pueden ser blandas, pero no estas. He experimentado con su salsa barbacoa y mi salsa embotellada favorita (lamido de labios y salsa # x27) y he encontrado la versión en botella igual de buena o mejor. Además, nunca he tenido problemas con las hamburguesas que no se quedan juntas. Como muchos otros han notado, la ensalada de repollo es fantástica y sí, se ha convertido en mi receta para la ensalada de repollo este verano. Lo estoy haciendo ahora mismo. ¡Mmm!

Los tres tenedores son para la ensalada de col, que es muy buena y sencilla. Las hamburguesas no eran comestibles, la salsa sabía demasiado fuerte y terminé tirando todo.

¡Esta tiene que ser la mejor receta de hamburguesa de pavo que he hecho! Definitivamente se agregará a nuestra rotación de cenas. La ensalada de col también estaba deliciosa. Seguí los consejos de otros revisores al agregar un huevo (usé solo la clara de huevo). También agregué un poco más de salsa barbacoa a la mezcla de pavo.

Estas hamburguesas son fabulosas. Los he hecho varias veces este mes. Los cocino en la estufa en mi sartén de hierro fundido LeCreuset, aproximadamente de 5,5 a 6 minutos por lado, rociando mientras cocino. NO COCINES DEMASIADO o se secarán. Mi esposo, que ama la salsa W, piensa que la cantidad es un poco excesiva, por lo que uso menos. También agrego un huevo batido como se sugiere. Como solo somos dos, utilizo menos pavo de lo que necesito, hasta 1,5 libras. usando la misma cantidad de ingredientes y siguen siendo excelentes, y haciendo la cantidad completa de salsa. No olvide dividir la salsa, 1/2 en la mezcla de pavo crudo y la otra mitad para rociar. Es muy importante dejar salsa para rociar, ¡no me preguntes cómo lo sé!

La receta es realmente sabrosa como está. Definitivamente duplica la salsa y úsala para rociar a la parrilla y como condimento para las hamburguesas. Serví el mío en panecillos de trigo integral con rodajas de aguacate y ensalada de repollo encima y obtuve un gran aplauso de todos.

La salsa barbacoa era demasiado salada. Ni siquiera pude probar la hamburguesa de pavo. Si lo volviera a hacer, dejaría de lado la sal, pero no creo que vuelva a hacerlo.

Usé cerdo BBQ desmenuzado de Lloyd & # x27s y usé la receta de repollo y definitivamente volveré a hacer la receta de repollo. La próxima vez probaré las hamburguesas.

ambos buenos. el repollo era bueno - no necesitaba absolutamente la mayonesa, en realidad es bueno solo con el vinagre. también puede usar vinagre de vino tinto. Agregué apio. genial en la hamburguesa!

¡Delicioso! Combiné estos con Epicurious & # x27 Sweet-Potato Latkes, y definitivamente volveré a hacer ambos. Puede hacer más salsa la próxima vez.

¡No probé las hamburguesas pero la ensalada de repollo es realmente buena! todo el mundo lo entusiasmó (y lo devoraron). Definitivamente estará en la rotación.

NUNCA he hecho una hamburguesa de pavo antes, ¡pero es probable que esta sea la primera y la última que haré una y otra y otra vez! El resultado final, después de un par de ajustes, fue una hamburguesa húmeda, jugosa y sabrosa. no se puede comparar con ninguna hamburguesa de ternera de primera que haya probado jamás. pero delicioso por derecho propio. Hice las recetas completas para la salsa barbacoa y la ensalada de repollo, pero reduje a la mitad la receta de la hamburguesa y aún así obtuve tres hamburguesas de buen tamaño. A la receta de la hamburguesa dupliqué el pan rallado y agregué la mitad de un chile jalapeño rojo, picado, una clara de huevo y 1/3 de taza de queso Monterrey Jack finamente cortado en cubitos. Definitivamente no los asaría sin rociarlos con un poco de salsa barbacoa, lo que los hizo aún más sabrosos. Servirlos con la cara abierta en la mitad de un panecillo Ciabatta tostado, rociarlos con la salsa barbacoa reservada y colocar encima la ensalada de repollo. ¡Considérame un converso de hamburguesas de pavo!

He añadido esta receta a mi caja de recetas. Hamburguesas de pavo fabulosas. Agregué un huevo para encuadernar y los asamos a la parrilla en nuestra parrilla interior. Tostamos bollos hawaianos, agregamos un poco de queso derretido. Delish!

Hice esto anoche y fue increíble. Corté la receta de la hamburguesa a la mitad (solo éramos 2 comiendo) pero hice la receta completa de salsa BBQ y ensalada de repollo y fue perfecta. Usé cebollas marinadas sobrantes de la receta de Tacos de pescado aquí para la ensalada y le dio una patada realmente agradable. Mi novio dijo que era su nueva comida favorita y me preguntó si la prepararía una vez a la semana.

Hago las hamburguesas de pavo BBQ con mi salsa BBQ favorita para ahorrar tiempo, ¡pero el Creamy Cole Slaw Holden se ha convertido en un alimento básico en nuestra casa! ¡Nos encanta esta receta de ensalada de repollo!

Esta receta de hamburguesa de pavo es increíble. Llenos de sabor y lejos de ser secos, estos se prestan muy bien para la salsa barbacoa (utilicé la receta de salsa barbacoa de cola de cereza de este sitio, ya que es mi favorita). Me gustan estas hamburguesas tal como son, ¡qué buenas!

¡Cosas deliciosas! Hice estos el fin de semana del Día de los Caídos y fueron maravillosos para un día al sol. La ensalada de col era dulce y picante y fue genial con estas hamburguesas. Agregué algunos jalapeños para condimentarlos.


Hamburguesas picantes de pavo con ensalada de eneldo

Nos ENCANTA asar a la parrilla en verano, ¡así que estas hamburguesas de pavo picantes con ensalada de eneldo se han repetido!


Mi mamá ha estado haciendo hamburguesas de pavo desde que tengo memoria, así que esta receta está inspirada en su amor por la salsa picante Y las especias.

Sencillos y deliciosos, estos se combinan tan fácilmente, lo que los convierte en una opción perfecta para cualquier día de la semana.

Me encanta usar pavo molido en hamburguesas porque combina muy bien con otros sabores y es fácil de cocinar a la parrilla.


Hecha con pavo molido, salsa picante, aderezo cremoso de eneldo, ensalada y queso feta, esta hamburguesa tiene todas mis cosas favoritas. Entonces, ¿cómo haces esta hamburguesa picante?

Cómo hacer una deliciosa hamburguesa de pavo

Pavo molido: El pavo molido es fácil de cocinar con proteínas que adquieren sabor fácilmente, lo que lo convierte en la base perfecta para estas hamburguesas.

Migas de pan: Ayuda a unir esta hamburguesa.

Salsa picante: ¡Agregar salsa picante al pavo molido agrega humedad a las hamburguesas MÁS todo ese sabor picante! Además, rocíe un poco más sobre la hamburguesa antes de servirla.

Especias: El orégano seco, la sal y el ajo equilibran todos los sabores.

Cebollas verdes: Sabor más suave y combina muy bien con todas las demás especias.


¿¡Y solo por un minuto hablemos de la ensalada de eneldo en estas hamburguesas de pavo !? Una mezcla de yogur griego, jugo de limón, eneldo, ajo y sal se combinan con repollo y zanahorias para obtener la cobertura perfecta para enfriar. ¡Es posible que desee comer esto por el tenedor!


¿Es una hamburguesa de pavo más saludable que una hamburguesa?

Las hamburguesas de pavo son generalmente más saludables que una hamburguesa, ya que el pavo molido es más magro, pero también depende de lo siguiente:

  • El tipo de pavo molido que está utilizando. El pavo molido es mucho más magro que la carne de res, lo que puede resultar en una hamburguesa más seca. Por esta razón, normalmente uso muslos de pavo molidos para mis hamburguesas, que son 80 y 86% magras. Si está vigilando su ingesta de grasas, sin duda puede elegir pechuga de pavo molida extra magra en su lugar. ¡Asegúrese de que su pavo molido sea de alta calidad como el pavo de la marca Diestel, ya que se cría de manera sostenible con un sabor superior!
  • Los ingredientes que agrega a su pavo molido. Dado que el pavo molido es más magro que las hamburguesas, generalmente necesita más ingredientes agregados para darle más sabor y jugosidad. ¡Agregar ingredientes de calidad a sus hamburguesas de pavo las mantendrá agradables y saludables!

Hamburguesas de pavo a la parrilla con repollo picante picante

Hamburguesas
1 libra de pavo molido orgánico
2 dientes de ajo
¼ taza de zanahorias ralladas
¼ de taza de cebolla morada finamente picada
½ taza de pimiento rojo, finamente picado
2 cucharadas de cilantro fresco
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón ahumado
¼ de cucharadita de canela
1 cucharadita de cilantro
Sal
Pimienta
1 aguacate, sin hueso, pelado y en rodajas
4 bollos

Ensalada de col
2 tazas de repollo morado rallado
2 cucharadas de cilantro picado
¼ taza de zanahorias ralladas
1 diente de ajo picado
1 lima fresca, exprimida
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
¼ de cucharadita o más de pimiento rojo triturado (opcional)
1 cucharadita de miel
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Direcciones

Enciende la parrilla.
Combine todos los ingredientes de la hamburguesa en un tazón mediano y mezcle. Sal y pimienta para probar. Forma 4 hamburguesas de 4 oz. Dejar de lado.

Para la ensalada, combine el repollo, el cilantro, las zanahorias y el ajo en un tazón mediano. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el vinagre, la sal, la pimienta, el pimiento rojo triturado y la miel. Incorpora el aceite. Agregue a la mezcla de repollo y mezcle bien para cubrir. Dejar de lado.

Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine hasta que la temperatura interna sea de 160 grados, volteando una vez a la mitad (aproximadamente 4 minutos por cada lado).

Cubra cada hamburguesa con aguacate en rodajas y ½ taza de ensalada de repollo.


Ver el vídeo: Haciendo sopa de mora puro sabor del campo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Fenrilabar

    admirablemente!

  2. Arashidal

    Esperé tanto tiempo y ahora - =)

  3. Kenyon

    Qué palabras ... super, una frase notable

  4. Brayton

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