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Arthur Bovino
También conocido como Garden Gibson, La mesa verde El cóctel de temporada aprovecha al máximo la fugaz cosecha en rampa.
"La receta vino de nuestro chef. En realidad, es una variación del martini sucio. Las rampas solo están disponibles por un corto tiempo, por lo que [encurtiéndolas] podemos mantener el cóctel durante el verano", dice Rick Hickman, el general del restaurante. gerente y director de bebidas.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka o Ginebra orgánica del granjero
- Vermú seco Splash Dolin
- Hielo
- Jugo de rampa recogido, más rampa en escabeche para decorar
Direcciones
Combinar el vodka o la ginebra con el vermú seco sobre hielo en un vaso mezclador de barra. Agite o revuelva vigorosamente.
Vierta un muy una pequeña cantidad de jugo de rampa en escabeche en una copa de martini fría. Remueve y desecha. Colar el martini en el vaso y decorar con una rampa en escabeche.
¡En él todo el encanto!
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