Miel tostada en una bandeja



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Receta de Pascua, no es difícil de preparar, Filete de miel en el horno está delicioso.

Limpiar bien la carne, pelarla del fuego, limpiar la piel, lavar con agua y vinagre (o limón). ¡Deje marinar durante 24 horas!

Retirar, escurrir bien, colocar en la sartén, agregar las especias (sal, pimienta, romero, ajo verde finamente picado), engrasar la pulpa con aceite y espolvorear con vino (un vaso grande).

Se baga Filete de miel en el horno caliente, y por el camino se espolvorea con vino de vez en cuando y con salsa de la bandeja.

¡Está listo cuando la carne esté dorada y cuando el tenedor penetre fácilmente en la carne!


Receta especial de Pascua. Aprende a preparar filete de cordero en la bandeja sin cometer errores.

Filete de cordero en la bandeja. Los ingredientes necesarios para hacer un buen bistec de cordero en bandeja son:

Filete de cordero en la bandeja. El primer paso es limpiar el cordero. La pulpa de cordero se limpia de pieles, se lava en varias aguas. Luego limpie la pulpa con una toalla.

Filete de cordero en la bandeja. Paso dos: frote la pulpa con limón, polvo con pimentón, sal y déjela por dos horas.

Filete de cordero en la bandeja. Paso tres: engrasar con aceite, colocar en una sartén con el resto del aceite y un poco de agua.

Filete de cordero en la bandeja.

Filete de cordero en la bandeja.

Filete de cordero en la bandeja. Lea también: 5 errores que cometes al cocinar cordero

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Filete de cordero con ajo y romero & # 8211 receta de Transilvania

Puedo decir con el corazón que este bife es el mejor que he comido, es exactamente la misma receta que hizo mi abuela, solo el sábado antes de Pascua. Durante el resto del año, este tipo de bistec nunca se volvió a hacer, a menos que yo lo pidiera específicamente.

En las montañas con mis abuelos en el condado de Cluj, de donde saqué esta receta, casi toda la gente del pueblo tiene algunas ovejas en la maleza, que a principios de mayo dan la oveja al redil y dependiendo de cuántas ovejas. cada familia tiene, van por la leche, más precisamente, las ovejas están a pocos kilómetros de la casa y para el ordeño van directamente al redil. Se hace, cuajada y urda, que se lleva a casa ya hecha.

En septiembre, las ovejas vuelven a casa para pasar el invierno y todos los aldeanos las recogen directamente de la carretera y, si me preguntas, todavía no sé cómo reconocerlas, pero ese es otro problema.

De septiembre a mayo las ovejas se quedan en casa, consumen heno y avena, montan (siembran o aparean de forma natural)

El período de parto es en febrero, por lo que hasta Semana Santa solo tenemos buenos corderos para cocinar.

En el año del año no se come mucho el bife de cordero, salvo en forma de guisos, pero esta es otra receta, que espero hacer lo antes posible y compartirla con ustedes.

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararlos, y el resultado será asombroso.

Ingrediente:

  • 3 kg de cordero con hueso (muslos, chuletas)
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla blanca
  • 200-250 ml de vino blanco seco
  • Un puñado de romero
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Lavamos bien la carne de cordero y la limpiamos de los hilos de piel, por si sobran del corte del cordero.

Si tenemos una bandeja grande podemos poner tanto la pulpa como las costillas enteras, y si la bandeja es más pequeña podemos porcionar los trozos de carne para que quepan en la bandeja.

Pon el ajo, la cebolla en rodajas, el vino blanco, el romero, la sal y la pimienta entre los trozos de carne y mete la bandeja tapada al horno durante 50-55 minutos.

Comprobamos cada 20 minutos, si aún nos queda líquido, y si se ha evaporado, añadimos otros 50-100 ml de vino extra, según la cantidad que se necesite.

Cuando la carne esté cocida y el tenedor encaje bien en ella, sin tener que sujetar el trozo de carne para quitar el tenedor, baje la tapa y déjela por otros 10-15 minutos o hasta que se dore.

Un filete de cordero sencillo y sabroso, como en casa de mi abuela, pero no te detengo, ¡te deseo buen trabajo y buen apetito!


Filete de cordero con ajo y romero - receta de Transilvania

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  • - 6-8 p Porciones +
  • 20 m Tiempo de preparación
  • 1:20 h Tiempo de cocción
  • 1:40 h Listo en

Filete de cordero con ajo y romero - receta de Transilvania

Puedo decir con el corazón que este bife es el mejor que he comido, es exactamente la misma receta que hizo mi abuela, solo el sábado antes de Pascua. Durante el resto del año, este tipo de bistec nunca se volvió a hacer, a menos que yo lo pidiera específicamente.

En las montañas con mis abuelos en el condado de Cluj, de donde saqué esta receta, casi toda la gente del pueblo tiene algunas ovejas en la maleza, que a principios de mayo dan la oveja al redil y dependiendo de cuántas ovejas. cada familia tiene, van por la leche, más precisamente, las ovejas están a pocos kilómetros de la casa y para el ordeño van directamente al redil. Se hace, cuajada y urda, que se lleva a casa ya hecha.

En septiembre, las ovejas vuelven a casa para pasar el invierno y todos los aldeanos las recogen directamente de la carretera y, si me preguntas, todavía no sé cómo reconocerlas, pero ese es otro problema.

De septiembre a mayo las ovejas se quedan en casa, consumen heno y avena, montan (siembran o aparean de forma natural)

El período de parto es en febrero, por lo que hasta Semana Santa solo tenemos buenos corderos para cocinar.

En el año del año no se come mucho el bife de cordero, salvo en forma de guisos, pero esta es otra receta, que espero hacer lo antes posible y compartirla con ustedes.

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararlos, y el resultado será asombroso.

Ingrediente:

  • 3 kg de cordero con hueso (muslos, chuletas)
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla blanca
  • 200-250 ml de vino blanco seco
  • Un puñado de romero
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Lavamos bien la carne de cordero y la limpiamos de los hilos de piel, por si sobran del corte del cordero.

Si tenemos una bandeja grande podemos poner tanto la pulpa como las costillas enteras, y si la bandeja es más pequeña podemos porcionar los trozos de carne para que quepan en la bandeja.

Coloca el ajo, la cebolla en rodajas, el vino blanco, el romero, la sal y la pimienta entre los trozos de carne y mete la bandeja tapada al horno durante 50-55 minutos.

Comprobamos cada 20 minutos, si aún nos queda líquido, y si se ha evaporado, añadimos otros 50-100 ml de vino extra, según la cantidad que se necesite.

Cuando la carne esté cocida y el tenedor encaje bien en ella, sin tener que sujetar el trozo de carne para quitar el tenedor, baje la tapa y déjela por otros 10-15 minutos o hasta que se dore.

Un filete de cordero sencillo y sabroso, como en casa de mi abuela, pero no te retengo, ¡te deseo buen trabajo y buen apetito!


Filete de cordero al horno

Una porción contiene: 242 calorías, 3 g de carbohidratos, 29 g de proteína, 9 g de lípidos, 0 g de fibra

Ingredientes para 5 porciones

  • Pierna de cordero magro (1 kg)
  • Vino tinto de mesa (250 ml)
  • Aceite de oliva (20 ml / 4 cucharaditas)
  • Ajo verde (50 g)

Especias: Pimienta negra recién molida, Sal

Método de preparación

  1. El cordero se lava y se limpia con agua, luego se rocía con sal y pimienta y se deja durante una hora.
  2. Colocar la carne en la bandeja del horno, espolvorear con aceite, espolvorear con ajo verde picado en rodajas pequeñas, 100 ml de agua y vino tinto.
  3. Dejar en el horno a fuego lento hasta que se dore la carne. También se puede probar pinchando con un tenedor; si penetra fácilmente, significa que está listo.
  4. Sirve con papas naturales o puré de papas y lechuga.

La receta de filete de cordero al horno es solo un ejemplo del plato principal que puede encontrar en el libro de recetas de Pascua, KiloStop Fit Bunny. Contiene entrantes, sopas y ensaladas, platos principales y postres.

El libro está especialmente diseñado por mí y mis compañeros para las personas que quieren quedarse durante las vacaciones de Semana Santa pero al mismo tiempo disfrutar de platos tradicionales.

El libro contiene 60 recetas deliciosas, que incluyen platos tradicionales de Pascua:

  • borscht de corderocon solo 86 calorías por porción
  • Callos de cordero con solo 125 calorías por porción, en comparación con 218, ya que contiene la gota normal
  • Pascua con queso y pasas con solo 126 calorías por porción, con 180 calorías menos que la Pascua habitual
  • pastel de pasas con solo 206 calorías por porción, en comparación con más de 300 como un pastel normal

Es prácticamente un libro de recetas primaverales, con platos propios de esta época, para ayudarte a quedarte durante las vacaciones de Semana Santa o para perder unos kilos mientras disfrutas de los productos propios de esta temporada.

¡Aprovecha y haz un regalo para ti o para un ser querido, porque esta semana podrás encontrar el recetario KiloStop Fit Bunny a un precio especial!


Filete de cordero cocido a fuego lento

No siempre he sido un amante del cordero. Solo comencé a apreciarlo hace unos años. Y especialmente cuando lo probé en Grecia, me enamoré de por vida del sabor específico del cordero. Cociné cordero en casa varias veces, siempre con resultados deliciosos. Yo suelo oscilar entre 2 especias básicas que se usan alternativamente: o orégano (para un sabor que me recuerda a Grecia), ya sea comino (para un bistec al estilo oriental). Además de una de estas especias, suelo añadir ajo y / o pimiento picante en polvo). Y la pimienta negra de tierra común es adecuada aquí.
Modo de cocción lenta, a baja temperatura, en mi opinión, es ideal cuando se trata de cordero. Además de ahorrarte el esfuerzo de monitorear constantemente el filete, asegura un resultado frágil y jugoso.

  • 1 pierna de cordero (la mía pesaba 1,5 kg)
  • sal, especias (orégano / comino, pimiento picante en polvo)
  • 2-3 dientes de ajo
  • jugo de limón, opcional.

La pulpa de cordero se descongela (si es necesario), se lava y se limpia bien con toallas de papel. Espolvorea con sal y especias por todos lados. También se puede espolvorear con jugo de limón, si se desea.

Pon la pulpa sazonada en una bandeja que esté tapada (con papel de aluminio o una tapa, lo que tengas) y déjala enfriar por lo menos 10 horas (durante la noche es perfecto). Al día siguiente, retire a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, luego colóquelo en el horno. Pongo el mío a la primera temperatura (120 grados C), pongo la bandeja tapada y me olvido de ella durante al menos 4 horas. Después de este intervalo descubro la carne. Mientras tanto, deja el jugo y comienza a esparcir un olor apetecible. Sacar el líquido de la bandeja con una cuchara y verterlo sobre la carne, procedimiento que se repetirá periódicamente durante una hora. Si desea un dorado más acentuado de la carne, puede aumentar la temperatura hacia el final.

Dejar en el horno durante 1 hora (un total de 5 horas) a 120 grados C. Sacar la bandeja del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar actuar como media hora antes de servir.

Va mejor con verduras salteadas en mantequilla y, por supuesto, salsa tzatziki.

TOTAL: 1509 gramos, 3253,4 calorías, 450,6 proteínas, 145,5 grasas, 3 carbohidratos, 0,2 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


Kofta

FOA, "MasterChef", PRO TV

Ingrediente: 200 g de pierna de cordero, 200 g de pechuga de cordero, 200 g de pechuga de pollo, 50 g de queso cheddar, un pimiento, una cucharadita de pimentón, 5 g de jengibre fresco, un manojo de perejil, sal marina, 2 dientes de ajo, brocheta palos.
Preparación: tomar la carne (cordero y pollo) y picarla con un cuchillo, mezclándola con el resto de los ingredientes, también finamente picada. Se ralla el queso. Mezclar bien hasta obtener la consistencia deseada. Forme la carne como albóndigas y colóquela en palitos. Colóquelos en la parrilla caliente hasta que estén dorados por todos lados.
La receta de Kofta es muy adecuada después de unos días del clásico bife de cordero de Pascua, cuando queremos probar algo diferente y más fácil. Sirva con un palo caliente y tzatziki. Les aseguro que la receta encantará incluso a los niños & # 8221, dice el chef de FOA.

Si te gusta el cordero, ¡no debes dejar de preparar esta sopa de cordero de Pascua!


Video: Tostadas Sin TACC con miel (Agosto 2022).