Recetas de cócteles, licores y bares locales

Jeremiah Langhorne cocina en Clifton Inn Garden este otoño

Jeremiah Langhorne cocina en Clifton Inn Garden este otoño

El chef de McCrady lleva su cocina sureña moderna de Charleston a Charlottesville

Jeremiah Langhorne, el chef prodigio de Charleston, hará un viaje a su ciudad natal, la histórica Charlottesville, Virginia, este otoño, para pasar el rato en un jardín.

Es el jardín de Clifton Inn, que alberga una serie de exhibiciones de otoño para chefs excepcionalmente talentosos. Langhorne, chef de cocina en el aclamado restaurante McCrady's de Charleston, es el primero en la serie, y está claro por qué su buen amigo y chef ejecutivo de Clifton Inn, Tucker Yoder, lo invitó a cocinar. A los 26 años, Langhorne ya ha perfeccionado sus habilidades en OXO y Noma, y ​​Gayot lo nombró uno de los “Cinco mejores chefs en ascenso de Estados Unidos en 2012”.

Regresará a Charlottesville como un hombre muy diferente de lo que era cuando se graduó de la escuela secundaria allí y comenzó su carrera como repartidor de pizzas. Después de trabajar con el chef ganador del premio James Beard y su compañero de Virginia Sean Brock en McCrady's, Langhorne ha desarrollado un estilo de cocina único que se centra en la "cocina sureña moderna con ingredientes autóctonos".

Eso se traduce en ofertas de temporada como Pechuga de Pato Añejo Seco con Consomé de Foie Gras; Ñoquis de centeno y repollo; y queso Bloomsbury con pasas ahumadas, galletas de trigo y miel de jerez. 80 personas podrán degustar esta cocina por sí mismos en la cena en el jardín de siete platos a precio fijo del Clifton Inn. $ 75 por persona o $ 125 con maridaje de vinos le darán un lugar en la larga y elegante mesa común en el campo de croquet este otoño.

Si un viaje a Charlottesville suena bien, borre sus calendarios para el 12 de septiembre de 2012 a las 7 pm. Visite el sitio web para obtener más detalles y reservas.


Slow Food California exploró las tradiciones gastronómicas nórdicas

El mes pasado, tres miembros de Slow Food California exploraron las tradiciones gastronómicas nórdicas en el @terramadrenordic inaugural. Desde degustaciones de embutidos y quesos hasta renos y ballenas, los delegados de California participaron en una amplia gama de charlas, desde turismo hasta cambio climático, mientras experimentaban los sabores únicos de la vasta región nórdica.

La versión de Slow Food USA de Terra Madre en Torino, Italia, se llevará a cabo en Denver, Colorado, del 13 al 15 de julio. ¡Ven a vivir un festival de sabor, cultura y exploración en Slow Food Nations 2018!

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Algunos de nuestros restaurantes favoritos del área de DC ofrecen comida para llevar y entrega a domicilio (actualizado)

Acerca del Coronavirus 2020

Washingtonian lo mantiene actualizado sobre el coronavirus en DC.

Cada vez más restaurantes ofrecen comida para llevar y entrega sin contacto, desde lugares informales en el vecindario hasta comedores con estrellas Michelin. Estos son algunos de nuestros favoritos en DC, Maryland y Virginia. Actualizaremos esta publicación a medida que haya más opciones disponibles.

Restaurantes DC

Pony abc
2 I St., SE
El café Navy Yard, que combina lo asiático y lo italiano, ofrece su menú diurno (sopa de huevo, fusilli con boloñesa blanca, espagueti con salsa XO) para recoger o entregar a través de caviar.

Albi
1346 Fourth St., SE
El tan esperado restaurante levantino de Michael Rafidi en Navy Yard estuvo abierto por poco tiempo, pero me enamoré de platos como el fattoush de pera, las costillas de cordero a la barbacoa y las zanahorias con dátiles y labne. Están preparando cenas de tres platos a $ 40 y shawarmas a la hora del almuerzo (muslo de pollo y panceta de cerdo harissa) de miércoles a domingo. Llame al 202-921-9592 o haga su pedido aquí. También entregarán a los apartamentos cercanos.

Pollo frito con gochujang y salsa barbacoa blanca Alabama en Anju. Fotografía de Scott Suchman

Anju
1805 18th St., NW
Una de las mejores cosas que comí el año pasado fue el pollo frito glaseado con gochujang de Anju, rociado con salsa barbacoa blanca al estilo de Alabama; de hecho, fue una de las (muchas) razones por las que lo nombramos el restaurante número uno de DC & # 8217. Ese pájaro súper crujiente, junto con la tabla de ssam y las bolas de masa igualmente excelentes, está disponible para recoger y entregar a través de Caviar.

Annabelle
2132 Florida Ave., NW
Hamburguesas, boloñesa y el famoso pollo asado de Frank Ruta # 8217 se empaquetan para llevar y recoger en la acera en este elegante recién llegado de Dupont. Disponible entre el mediodía y las 8 de la tarde. Llame al 202-916-5675 para que lo recojan, ordene a través de Caviar para la entrega.

Rey Gallo
501 G St., NW
El pollo viene en varias formas en este rápido informal japonés en Penn Quarter. Ahí está el ramen muy reconfortante, el pollo frito muy crujiente y la gyoza con garra. Definitivamente quieres un lado del arroz decadente, cubierto con, lo adivinaste, grasa de pollo. Ordene directamente desde el restaurante para la recogida y a través de Caviar y UberEats para la entrega.

Bistró Aracosia
5100 MacArthur Blvd., NW
Esta joya afgana en Palisades se basa en un tesoro de recetas tradicionales para crear guisos cremosos, ensaladas y salsas refrescantes, y algunos de los mejores manti que existen. El menú completo está disponible para el almuerzo y la cena, y también ofrecen comidas de estilo familiar con opciones vegetarianas y veganas disponibles, y carnes crudas marinadas para cocinar en casa. Llame al restaurante directamente al 202-363-0400 para ordenar la recolección o la entrega (solo dentro de un radio de una milla, con dos horas de anticipación).

Todo bagels en Call Your Mother en Park View. Fotografía de Scott Suchman

Llama a tu madre
3301 Georgia Ave., NW (Vista del parque) 701 Eighth St., SE (Capitol Hill)
En el menú de esta tienda de delicatessen de Park View y de su nuevo hermano Capitol Hill hay una lista breve de bagels y queso crema. Vaya por las rondas cubiertas con todo tipo de especias o zaatar. Haga su pedido en línea antes de las 2 p.m. para recogerlo al día siguiente.

Caña
403 H St., NE
Peter Prime & # 8217s, el destino de Trinidad y Tobago en H Street, Northeast, ofrece almuerzos y cenas regulares y de estilo familiar. Su escoveitch de pargo, una pieza central de una de las comidas para compartir, fue uno de nuestros mejores platos de 2019. Jerk wings, dobles, pepperpot y las cajas de tiffin regulares y vegetarianas también están en nuestra lista de pedidos obligatorios. Disponible para recogida y entrega a través de Caviar.

Chez Billy Sud
1039 31st St., NW
¿Tienes ganas de viajar a París? Este acogedor bistró de Georgetown ofrece versiones para llevar de platos de queso, pato confitado y hamburguesas con raclette. Llame al 202-965-2606 de miércoles a domingo desde el mediodía hasta las 8 p.m.

Chloe
1331 Fourth St., SE
La coliflor frita cubierta de tahini de Haidar Karoum & # 8217 es uno de mis cinco mejores platos de verduras en toda la ciudad. Este, junto con su pollo asado con especias, ricotta recién hecha y otros platos estadounidenses eclécticos, ahora están disponibles para recoger y entregar a través de Caviar. También puede llamar al restaurante directamente para pedidos de recogida: 202-313-7007.

Arroz frito con spam en Coconut Club. Fotografía de Scott Suchman

Club de coco
540 Penn St., NE
Adam Greenberg no solo está haciendo arroz frito spam, pollo con coco y piñas coladas gigantes en su lugar de reunión de Union Market. Junto con los habituales, también encontrará kits de rollos de langosta de bricolaje, menús temáticos (como uno dedicado a los éxitos italoamericanos), pintas de ensalada de pollo y atún, e incluso plantas de la tienda Logan Circle & # 8217s Little Leaf. Cada lunes al mediodía sale un nuevo menú con 24 horas de anticipación para recogerlo y entregarlo.

Rosa de los vientos
1346 T St., NW
Las ofertas para llevar en el comedor de Rose Previte & # 8217, dedicado a los bocadillos internacionales de la calle, son tan eclécticas como el menú habitual del lugar. Elija entre banh mi, khachapuri, cordero al curry y más. Ordene aquí entre el mediodía y las 8 p.m.

Alegre
801 O St., NW
Cedric Maupillier se ha vuelto francés a todo trapo en su bistró Shaw. Milagrosamente, un bistec con patatas fritas, un sándwich de pescado frito e incluso una isla flotante de esta cocina viajaron maravillosamente en una noche reciente. Ordene a través de Caviar y Tock (recogida en la acera). O llame al 202-525-2870.

El deslizador de bagre en Dabney en Shaw. Fotografía de Scott Suchman

El Dabney
122 Blagden Alley, NW
¿Ha probado el deslizador de bagre en el comedor con acento del Atlántico medio de Jeremiah Langhorne en Shaw? Es motivo suficiente para pedir el menú de tres platos de $ 45 aquí. La cena está disponible para recoger entre las 4 y las 8 p. M. Los pedidos por teléfono se toman a partir de las 11 a. M. Al 202-450-1015 o por medio de Tock. También se ofrecen vinos y cócteles embotellados.

El Sol
1227 11th St., NW
Los excelentes tacos y tortas enormes de Jessica y Alfredo Solis # 8217 están disponibles para recoger tanto en el restaurante original de DC como en la nueva ubicación de Viena.

Emilie y # 8217s
1101 Pennsylvania Ave., NW
Kevin Tien & # 8217s Hill hotspot convertido en comida para llevar con un menú vietnamita, pan recién horneado y vino con descuento. Puedo dar fe de la delicia del banh mi de cerdo, el queso de pimiento con pimienta de cereza y el helado de malvavisco de fogata. Disponible todos los días de 10:30 a 8:00 p. M. Para recogida y entrega a través de Doordash.

Emmy al cuadrado
1924 Eighth St., NW
La pizzería Detroit-by-way-of-Brooklyn en Shaw se especializa en pasteles gruesos y suaves con aderezos como salsa de vodka (consígalo) y pepperoni con jalapeños en escabeche (también consígalo). Me gusta jugar antes del juego con la ensalada de coles de Bruselas. Disponible para recogida y entrega a través de Caviar y UberEats de miércoles a domingo

Estadio
1520 14th St., NW
El pilar español de Logan Circle es ofrecer paellas enteras y medias, platos pequeños y sangría para recoger en la cena de martes a sábado. Ordene aqui.

Barbacoa en Federalist Pig en Adams Morgan. Fotografía de Scott Suchman

Cerdo federalista / Fedwich
1654 Columbia Rd., NW (Cerdo federalista) 1517 Connecticut Ave., NW (Fedwich)
La comida para llevar de Adams Morgan está abierta para recolecciones y entregas programadas sin contacto a través de Postmates. Elija los sándwiches especiales semanales, las costillas y las alitas fritas en seco. El equipo acaba de abrir Fedwich, un sándwich emergente con hamburguesas, cheesesteaks y medio ahumado, fuera del espacio Kramerbooks en Dupont Circle.

Fiola Mare
3100 K St., NW
Fabio Trabocchi & # 8217s el deslumbrante restaurante frente al mar de Georgetown ahora ofrece servicio de recogida en la acera. Hay menús de cuatro platos a $ 75 para dos, quesos y salumi, botellas de vino y licores, y negronis y manhattans en lotes. También puede pedir canastas de mercado con ingredientes del restaurante y de los vendedores y agricultores. La recogida es de miércoles a domingo entre las 4 y las 7 p. M. (Ordene antes de las 3 p. M. Para la recogida el mismo día).

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Garden District
1801 14th St., NW
Sándwiches de barbacoa, encurtidos fritos y una de las mejores hamburguesas de la ciudad están en el menú de recogida en esta cervecería al aire libre de la calle 14. También toma cerveza, sidra y / o vino. Haga su pedido aquí o llame al 202-695-2626.

Ivy y Coney
1537 Seventh St., NW
¿Buscando un perro de Chicago? Este bar Shaw ofrece esos, además de alitas, sándwiches de carne italiana y hamburguesas para llevar y entregar a través de Grubhub.

Izakaya Seki
1117 V St., NW
Este querido izakaya está sirviendo cajas bento, además de cerveza y sake para recoger en el restaurante o entregar a domicilio en colaboración con la tienda de vinos Domestique. Está abierto de martes a sábado (la ventana de recogida es entre las 3 y las 6 p. M.). Haga su pedido en línea o llame al 202-538-0321.

Jaleo
480 Seventh St., NW
El pilar de tapas de José Andrés acaba de reabrirse para entrega y recogida. Hay platos de queso, sándwiches de jamón y manchego y una variedad de platos pequeños españoles clásicos (excelentes gambas al ajillo). También puede tomar sangría, un gin tonic, un par de vinos y cerveza. La entrega está disponible a través de Doordash y UberEats.

Cangrejos de piedra en Joe & # 8217s Seafood, Prime Steak y Stone Crab en el centro de DC. Fotografía de Scott Suchman

Joe & # 8217s Prime Steak, mariscos y cangrejo de piedra
750 15th St., NW
La casa de carnes y mariscos nacida en Miami obtiene una A + por su empaque de entrega; incluso incluyen la excelente canasta de pan (que es un excelente desayuno). Mis favoritos: pinzas de cangrejo de piedra entregadas en hielo, la ensalada de cuña pesada con tocino, la ensalada de ensalada extra picante y las tartas de manzana y crema de Boston (vea el menú completo aquí). Todos los días de 11:30 a.m. a 9 p.m. Llame al 202-489-0140 o haga su pedido a través de UberEats.

Kaliwa
751 Wharf St., SW
El chef Cathal Armstrong ha cambiado su menú tailandés / coreano / filipino y ahora ofrece una variedad de comida abundante y agradable: pollo frito sureño, pollo penang y sándwiches de puerco desmenuzado. Un par de cosas que me alegro de que se quedaran: el exuberante y picante cangrejo al curry y el sándwich de pollo al estilo coreano. Haga su pedido directamente para recogerlo y entregarlo en el restaurante Wharf (llame al 202-516-4739 o envíe un correo electrónico a & # x74 & # x6f & # x67 & # x6f & # x40 & # x6b & # x61 & # x6c & # 105 & # 119 & # 97 & # 100c & # 46com), o vaya a través de UberEats.

Parentesco
1015 Seventh St., NW
De miércoles a domingo, Eric Ziebold y su equipo ofrecen cenas para llevar en su local de Shaw French / American. Hay un énfasis en la comida simple y reconfortante: piense en más cassoulet y pollo asado, menos papas fritas y caviar o lóbulos de foie gras. También puede agregar galletas listas para hornear. Recogida entre las 5 y las 6 p.m. Ordene a través de Tock.

Komi / Happy Gyro
1509 17th St., NW
Johnny Monis cerrará temporalmente Komi y, en su lugar, traerá de vuelta su Happy Gyro, totalmente vegetariano, de gran éxito. En el menú: giroscopios, media zanahoria ahumada y reubens de raíz de apio. Además, las botellas de vino tienen un 40% de descuento. Ordene comida para llevar en línea de martes a sábado entre las 5 y las 9 p. M.

Lapis
1847 Columbia Rd., NW
El comedor Adams Morgan Afghan ofrece comidas aptas para congelar junto con menús de almuerzo, brunch y cena, y cerveza y vino, para entrega o recogida en la acera. Opte por las salsas, las albóndigas y los guisos vegetarianos. Llame al 202-299-9630.

La ensalada de camarones caliente y mantecosa en Le Diplomate en Logan Circle. Fotografía de Scott Suchman

Le Diplomate
1601 14th St., NW
El bistro francés de Stephen Starr # 8217 regresa el miércoles 22 de abril con un menú abreviado, entrega y una ventana para llevar. La famosa hamburguesa está en la alineación de apertura, al igual que el pollo asado, el amandine de trucha al limón, la ensalada tibia de camarones y una selección de quesos.

Pequeño Serow
1511 17th St., NW
Los sabores ardientes, y las famosas (¡y suaves!) Costillas de whisky Mekong, en este comedor del norte / noreste de Tailandia están disponibles para recoger de martes a sábado de 5 a 9 p. M. Ordene aqui.

Makan
3400 11th St., NW
James Wozniak acababa de debutar en este esperado restaurante malasio en Columbia Heights cuando ocurrió el cierre. Ha sido reabierto para llevar y entregar.

Masseria
1340 Fourth St., NE
Nick Stefanelli está lanzando una operación de entrega a domicilio desde su elegante comedor italiano cerca de Union Market. A partir del martes 17 de marzo, el restaurante entregará cenas para dos ($ 85) entre las 4 y las 6 p.m. Él & # 8217ll ofrecerá un plato diferente cada noche, con un maridaje opcional de vinos. El menú del martes & # 8217 incluye pollo entero asado con papas asadas y panzanella de primavera. Llame al 202-608-1330 o haga su pedido a través del restaurante y el sitio # 8217s.

Pollo entero asado en Maydan. Fotografía de Scott Suchman

Maydan
1346 Florida Ave., NW
El menú completo de kebabs lamidos al fuego y salsas decadentes en este lugar que llama la atención está disponible para llevar. Realice pedidos entre las 4 y las 9 PM.

Medianamente raro
3500 Connecticut Ave., NW
El asador de Mark Bucher ofrece solo una cena: un menú fijo de pan, ensalada verde y culotte con papas fritas a $ 23.95. Sin embargo, lo que realmente lo hace es la salsa gloriosa con la que viene, que ahora está vendiendo por cuartos. En el brunch, hay bistec con huevos y tostadas francesas. La bebida varía desde tragos de tequila hasta cerveza y chateauneuf du cape. Ordene para recoger o entregar a través de Doordash, Grubhub y Postmates.

Tagliatelle boloñesa en Mintwood Place en Adams Morgan. Fotografía de Scott Suchman

Lugar de Mintwood
1813 Columbia Rd., NW
Buenas noticias: ha vuelto una de las mejores hamburguesas de la ciudad; la encontrará en este bistró Adams Morgan recién reabierto. El menú cambia, pero espere platos cómodos como orzo mac & # 8217 y queso, pollo asado y tallarines a la boloñesa. La carta de vinos fuertemente francesa también está disponible, al igual que cerveza y cócteles. Pedido para recogida o entrega.

Muchas gracias
5029 Connecticut Ave., NW
Christian Irabien, una estrella en ascenso en la escena gastronómica de DC, acaba de abrir este mercado / comida casera mexicana para llevar en Forest Hills, una colaboración con los vecinos Buck & # 8217s y Comet Ping Pong. Busque sopa de bolas de masa, inspirada por la experta en cocina judía Joan Nathan, además de tinga de pollo con salsa picante, queso y birria: costillas cortas marinadas en mole. También hay cajas de tacos de estilo familiar. Consulte el menú aquí, luego ordene llamando al 202-244-5000 o dirigiéndose aquí.

Nina mayo
1337 11th St., NW
El recién llegado de Shaw con mentalidad local está ofreciendo almuerzo y cena para recoger o entregar en la acera. Somos grandes admiradores de la cocina y el pollo asado con limón (de hecho, la receta está en nuestro último número). Recoger entre las 7 a. M. Y las 3 p. M. Y entre las 5 y las 9 p. M. Llame al 202-518-3609 para hacer su pedido. También han introducido Feast, un servicio de entrega que ofrece dos días de almuerzos o cenas para dos pedidos aquí.

Disposiciones NRG
La sección de comestibles / comida para llevar / entrega recién creada del Neighborhood Restaurant Group (Vermilion, Evening Star Cafe, Iron Gate, Hazel y más) ofrece carnes, hamburguesas y sándwiches de Red Apron Butcher, comidas preparadas, brunch y opciones para salir por la noche. , y éxitos de sus restaurantes & # 8217 menús. Haga su pedido aquí para recogerlo o entregarlo en DC y Virginia.

Officina
1120 Maine St., SW
Tablas de salumi, pastas, pizzas y gelato por pinta están disponibles en el restaurante italiano Wharf para entrega o recogida a través de Caviar.

Pizzería paradiso
3282 M St., NW (Georgetown) 2003 P St., NW (Dupont Circle) 4850 Massachusetts Ave., NW (Spring Valley, temporalmente cerrado)
Las ubicaciones de Dupont Circle, Georgetown y Hyattsville sirven pizza al estilo napolitano los siete días de la semana (Old Town y Spring Valley están temporalmente cerrados). Las botellas de vino tienen un 50 por ciento de descuento en los precios de los restaurantes y la cerveza, un 30 por ciento de descuento. Disponible para recogida y entrega.

Panes y curry en Punjab Grill en Penn Quarter. Fotografía de Scott Suchman

Parrilla de Punjab
427 11th St., NW
¿Has probado las albóndigas de yaca en este lugar creativo-indio profusamente decorado en Penn Quarter? Esos, junto con curry, carnes tandoori y guisos vegetarianos, están disponibles para llevar y entregar. Realice sus pedidos por teléfono (202-813-3004) o aquí.

Queen & # 8217s Inglés
3410 11th St., NW
Este restaurante al estilo de Hong Kong pintado de verde jade en Columbia Heights está de vuelta en el negocio después de una pausa de seis semanas. De miércoles a domingo, Henji Cheung y Sarah Thompson ofrecen un menú fijo de $ 40 (una alineación reciente incluyó ma po tofu, collar de cerdo con verduras en escabeche y mostaza picante, ensalada de celtuce y pepino, brócoli chino con yema de pato salada y arroz jazmín ). Haga su pedido entre las 11 a. M. Y las 3 p. M. Para recoger entre las 5 y las 8 p. M. Solo se permiten ocho pedidos por franja horaria de recogida para permitir el distanciamiento social.

La gallina roja
1822 First St., NW
Todos los éxitos más conocidos del restaurante italiano Bloomingdale # 8217: la burrata, la coliflor frita, el rigatoni con salchicha de hinojo y la pan cotta de arce asado se encuentran en el menú de la cena para llevar. Ordene aqui.

Ensueño
3201 Cherry Hill Ln., NW
La versión lujosa de Johnny Spero de una Big Mac, adornada con pepinos curados con miso, cebollas mantecosas y queso cheddar ahumado, fue uno de nuestros platos favoritos de 2019. Ahora, puedes conseguirlo para llevar, junto con su pato asado, que él se envuelve en un cisne de aluminio. Consulte el menú en el restaurante y # 8217s Instagram, y ordene a través de Tock o llamando al 202-808-2952.

Risas
2275 L St., NW
Este comedor del West End está preparando paquetes de & # 8220care & # 8221 diarios, centrados en la sopa. Por $ 15, obtienes una selección de sopas, además de ensalada y focaccia. Disponible de lunes a viernes desde el mediodía hasta las 7 de la tarde. Llame para pedidos al 202-730-2500 y manténgase al día con el menú aquí.

Gallo y búho
2436 14th St., NW
El restaurante con menú de degustación recientemente reabierto sirve cenas de cuatro platos con horarios de recogida preprogramados, y los famosos bollos de piña de la cocina # 8217 (vienen con la cena, pero también puede pedirlos por media docena). Ordene a través de Tock.

Rose & # 8217s lujo
717 Eighth St., SE
¿Buscas este lugar de Hill & # 8217s ensalada de lichi? Ahora puede obtener eso, junto con las pastas satisfactorias de Aaron Silverman y los platos principales hogareños, como parte de una cena de cuatro platos para llevar (pedir a través de Tock). Rose & # 8217s at Home, Silverman & # 8217s servicio de catering, también ofrece paquetes de cena de dos noches ($ 150) y tres noches ($ 225) (aperitivo, plato principal, postre para dos), para los cuales también puede programar un programa semanal. suscripción.

Sfoglina
4445 Connecticut Ave., NW
La ubicación de Van Ness de la casa de pasta Fabio Trabocchi & # 8217s ofrece kits de pasta y cócteles hechos en casa, además de platos listos para comer, vino y alimentos básicos como salsa bechamel y pecorino / parmesano rallado. Recogida en la acera entre las 4 y las 7 p. M. De miércoles a domingo. Haga su pedido antes de las 3 p. M. Para la recogida el mismo día.

Plata
3404 Wisconsin Ave., NW
El restaurante de lujo (el hermano de la cadena Silver Diner) en Cathedral Heights equilibra las indulgencias de comida reconfortante (sándwiches de pollo frito en salmuera) con opciones más saludables (salmón con espárragos). Hay platos de estilo familiar y muchas opciones para el brunch, incluidos los kits de mimosa de bricolaje. Recogida y entrega en la acera.

San Anselmo
1250 Fifth St., NE
El restaurante de carnes para niños fresco del área de Union Market está nuevamente abierto, y sirve un menú abreviado que incluye éxitos como su carnicero y bistec # 8217, collar de salmón y fantásticas galletas de suero de leche, además de nuevas incorporaciones como una galleta de chocolate / pretzel / caramelo y una isla 1000 -Hamburguesa cubierta. También hay cerveza, vino, cócteles para dos y mezcla de Bloody Mary. Para recoger, llame al 202-864-2199 para la entrega, ordene a través de Caviar o DoorDash.

Supra
1205 11th St., NW
Puede que no haya mejor antídoto culinario para estos tiempos inquietantes que el khachapuri con queso y mantequilla, que este restaurante georgiano ofrece en forma de comida para llevar y de entrega, junto con sándwiches, platos de carne a la parrilla y una gran variedad de platos pequeños. Llame al 202-789-1205 o envíe un correo electrónico con su pedido y la hora de recogida deseada a info & # 64su & # 112 & # 114 & # 97 & # 100 & # x63 & # x2e & # x63 & # x6f & # x6d. La entrega se realiza a través de Grubhub y Doordash.

Sashimi de panza de cola amarilla en Sushi Taro en Dupont Circle.

Sushi Taro
1503 17th St., NW
Hermosos cuencos chirashi, pescado esotérico para sashimi y nigiri, tempura perfectamente ligera y una línea de cajas bento atraen a muchos fanáticos a este lugar exclusivo de Dupont.

Timber Pizza Co.
809 Upshur St., NW
El favorito de Petworth ha reabierto con una lista corta de tartas napolitanas al horno de leña. Todas las pizzas que se ofrecen son sabrosas, pero es difícil vencer al Bentley, con chorizo, soppressata, pimientos dulces y miel picante. Haga su pedido en línea o por teléfono (202-853-9746) para recogerlo de martes a domingo.

2Amys
3715 Macomb St., NW
No hay pizza (todavía), pero esta institución de Cathedral Heights recién reabierta ofrece hogazas de pan, kits de pasta, comidas de tres platos para dos y pintas de su excelente helado. Haga su pedido entre las 9 a. M. Y las 3 p. M. Para recoger entre las 4 y las 8 p. M.

Mac & # 8217 y queso en Unconventional Diner. Fotografía de Scott Suchman

Cena poco convencional
1207 Ninth St., NW
David DeShaies ha convertido gran parte de su menú en cenas completas para dos. Puede hacer que se centren en pollo frito, pastel de carne, salmón miso, jambalaya y más, y vienen con acompañamientos. Ordene a través de Caviar para recogida y entrega.

Restaurantes de Maryland:

Restaurante A & ampJ
1319 Rockville Pike, Rockville 4316 Markham Rd., Annandale
Estas tiendas de dim sum al estilo del norte de China todavía están produciendo fideos y albóndigas superlativos, pepinos fríos con ajo, envolturas de huevo y cebolleta en escamas, y más. Ordene por teléfono (301-251-7878), luego pague a través de Venmo.

Alatri Bros.
4926 Cordell Ave., Bethesda
La pizzería de leña tiene una promoción del 20 por ciento de descuento en platos pequeños y pasteles mediterráneos como el Alsace (una versión de pizza de una tarta flambee) y Jorge's Inferno, una mezcla de pepperoni, aceitunas y pimientos de Fresno. Recogida o entrega a través de Doordash.

Malabar de cangrejo aterciopelado con arroz al limón en Amber Spice. Fotografía de Scott Suchman

Especia ámbar
13524 Baltimore Ave., Laurel
Los elementos básicos, pollo tikka masala, papri chaat, se preparan de manera experta aquí (el buffet del almuerzo, en horarios normales, es extremadamente popular). Aún mejor: especialidades del sur de la India como dosa, sukka de cabra ardiente y el curry de huevo, la firma del chef. Disponible para recogida y entrega a través de DoorDash.

Jardín de Bangkok
4906 St. Elmo Ave., Bethesda
La acogedora institución tailandesa todavía ofrece sus sopas picantes, platos de fideos, ensaladas picantes y curry. Recogida o entrega a través de Postmates.

Chicken on the Run
4933 St. Elmo Ave., Bethesda
Aquí puede obtener untables para untar al estilo familiar, para hasta ocho personas, de pollo peruano, plátanos y yuca. Recogida o entrega a través de Doordash.

La gordita con guacamole en Cielo Rojo. Fotografía de Scott Suchman

Cielo Rojo
7056 Carroll Ave., Takoma Park
Los tacos de nopales, las gorditas con crema de anacardos y el guacamole brillante hacen de este local de Takoma Park una parada favorita para los amantes de las plantas. Sin embargo, también hacen unas muy buenas carnitas. Pedido para entrega y recogida a través de Chownow.

Empanadas en El Sapo en Silver Spring. Fotografía de Scott Suchman

Club Social Cubano El Sapo
8455 Fenton St., Silver Spring
Raynold Mendizábal ha establecido una ventana para llevar mojitos, margaritas y comidas de & # 8220Cuban rice box & # 8221 centradas en su festivo restaurante cubano & # 8217s destacados: el sándwich cubano, la ropa vieja y la deliciosa vaca frita. Abierto todos los días para recogida de 4 a 8:30 p.m.

Inferno Pizzeria Napoletana
12207 Darnestown Rd., Darnestown
Los pasteles napolitanos de Tony Conte y # 8217 valen la pena desafiar el tráfico por 270, ya sea el margherita o un pastel de boloñesa de champiñones. No se pierda ninguno de los entrantes de verduras, cuyos sabores sirven como recordatorios del pasado gastronómico de Conte. Abierto de miércoles a domingo para recoger después de las 4:30 p.m. Los pedidos se toman por teléfono (301-963-0115) a partir de las 2, y cuando se acaba la masa, se acaba.

Jaleo
7271 Woodmont Ave., Bethesda
El pilar de tapas de José Andrés acaba de reabrirse para entrega y recogida. Hay platos de queso, sándwiches de jamón y manchego y una variedad de platos pequeños españoles clásicos (excelentes gambas al ajillo). También puede tomar sangría, un gin tonic, un par de vinos y cerveza.

Chicken kara age en Kenaki Sushi Counter en Gaithersburg. Fotografía de Scott Suchman

Mostrador de sushi Kenaki
706 Center Point Way, Gaithersburg
Este lugar dirigido por hermanos y hermanas en Kentlands se especializa en panecillos como el Black Magic: atún picante con jalapeños en escabeche, puerros crujientes, tobiko y aceite de trufa (funciona). También hay buenas placas de fusión. Pedido para recogida y entrega a través de Grubhub.

Medianamente raro
4904 Fairmont Ave., Bethesda
El asador de Mark Bucher ofrece solo una cena: un menú fijo de pan, ensalada verde y culotte con papas fritas a $ 23.95. Sin embargo, lo que realmente lo hace es la salsa gloriosa con la que viene, que ahora está vendiendo por cuartos. En el brunch, hay bistec con huevos y tostadas francesas. La bebida varía desde tragos de tequila hasta cerveza y chateauneuf du cape. Ordene para recoger o entregar a través de Doordash, Grubhub y Postmates.

Olazzo
7921 Norfolk Ave., Bethesda
Si estás de humor para albóndigas, grandes platos de pasta con salsa roja y muchas otras cosas del libro de jugadas italoamericano, este es tu lugar. El cardinale de pollo, con penne cubierto con salsa cremosa de tomate, es nuestro pedido habitual. Recogida o entrega a través de Doordash.

Pizzería paradiso
4800 Rhode Island Ave., Hyattsville
Las ubicaciones de Dupont Circle, Georgetown y Hyattsville sirven pizza al estilo napolitano los siete días de la semana (Old Town y Spring Valley están temporalmente cerrados). Las botellas de vino tienen un 50 por ciento de descuento en los precios de los restaurantes y la cerveza un 30 por ciento de descuento. Disponible para recogida y entrega.

Pato de Pekín en Q de Peter Chang. Fotografía de Scott Suchman

Q de Peter Chang
4500 East-West Hwy., Bethesda
Uno de los mejores patos de Pekín en la ciudad proviene del buque insignia Bethesda del chef y nativo de Hubei Peter Chang. Tampoco se pierda las albóndigas, la berenjena frita en seco y el pollo kung pao al estilo de Sichuan. Pedido para recogida o entrega a través de Caviar.

Raku
7240 Woodmont Ave., Bethesda
Somos grandes admiradores del chirashi y los rollos de sushi elaboradamente vestidos en este lugar panasiático. Hay sopas de fideos, platos de fusión más grandes y también botellas de vino y sake. Ofrece recogida y entrega en la acera.

Plata
7150 Woodmont Ave., Bethesda
El restaurante de lujo (el hermano de la cadena Silver Diner) equilibra las indulgencias de comida reconfortante (sándwiches de pollo frito en salmuera) con opciones más saludables (salmón con espárragos). Hay platos de estilo familiar y muchas opciones para el brunch, incluidos kits de mimosa de bricolaje. Recogida y entrega en la acera.

Vace
4705 Miller Ave., Bethesda
Esta pequeña tienda de delicatessen (y su gemela Cleveland Park) es una de las favoritas para las pastas y salsas congeladas, los alimentos básicos de la despensa italiana, los bocadillos abundantes y la pizza resistente con salsa encima. Está abierto para llevar con regularidad y también está disponible en Postmates.

Woodmont Grill
7715 Woodmont Ave., Bethesda
La rama de la cadena Hillstone es ideal para hamburguesas (vegetarianas y normales), ensaladas muy bien decoradas y rollos de sushi. Recogida en la acera únicamente.

Restaurantes de Virginia:

Restaurante A & ampJ
1319 Rockville Pike, Rockville 4316 Markham Rd., Annandale
Estas tiendas de dim sum al estilo del norte de China todavía están produciendo fideos y albóndigas superlativos, pepinos fríos con ajo, envolturas de huevo y cebolleta en escamas, y más. Ordene por teléfono (703-813-8181), luego pague a través de Venmo.

Bistró afgano /Aracosia McLean
8081 Alban Rd., Springfield (bistró afgano) 1381 Beverly Rd., McLean (Aracosia)
Estas gemas afganas se basan en un tesoro de recetas tradicionales para crear guisos cremosos, ensaladas y salsas refrescantes y algunos de los mejores manti que existen. El menú completo está disponible para el almuerzo y la cena, y también ofrecen comidas de estilo familiar para grupos más grandes, con opciones vegetarianas y veganas disponibles. Llame directamente a cada restaurante: Afghan Bistro al 703-337-4722 y Aracosia al 703-269-3820.

Kebabs en el restaurante Amoo & # 8217s en McLean. Fotografía de Scott Suchman

Amoo & # 8217s Restaurante
6271 Old Dominion Dr., McLean
Esta institución persa de gestión familiar en McLean está abierta para recogida y entrega a través de Postmates. Elija salsa de berenjena y yogur, los kebabs de cordero con chimichurri y el fesenjoon, un guiso de pollo a base de granada. Y no olvide el arroz, ya sea el tahdig crujiente o el fragante shirin polo.

Claridad
442 Maple Ave. E., Viena
El comedor del chef Jonathan Krinn en Viena sirve menús para llevar de tres platos. Hay opciones de pescado, carne y surf-and-turf ($ 35 cada una), y todas vienen con un aperitivo y postre. El padre de Krinn, Mal, que es un excelente panadero, está preparando la pizza focaccia que adora el personal del restaurante. También puede comprar ingredientes del distribuidor Krinn & # 8217s: carne de cangrejo fresca, pollos Amish enteros, carne de res alimentada con pasto y más. Whisky y cócteles también. Ordene el almuerzo y la cena aquí.

El Sol
262 Cedar Ln., Viena
Los excelentes tacos y tortas enormes de Jessica y Alfredo Solis están disponibles para recoger en la nueva ubicación de Viena (y en el restaurante original de DC).

Jaleo
2250 Crystal Dr., Arlington
El pilar de tapas de José Andrés en Crystal City acaba de reabrir para entrega y recogida. Hay platos de queso, sándwiches de jamón y manchego y una variedad de platos pequeños españoles clásicos (excelentes gambas al ajillo). También puede tomar sangría, un gin tonic, un par de vinos y cerveza.

Mama Chang
3251 Old Lee Hwy., Fairfax
El estilo hogareño de Peter y Lisa Chang, el restaurante inspirado en Hubei sigue siendo fuerte, ofreciendo versiones para llevar y a domicilio de éxitos como berenjena frita, coliflor picante, pierna de cordero asada y el superlativo granjero & # 8217s salteado con piel de tofu, puerro chino y pimiento verde. Llame al 703-268-5556 o haga su pedido a través de UberEats.

Marib
6981 Hechinger Dr., Springfield
El mejor restaurante yemení de la zona todavía sirve banquetes de estilo familiar para el desayuno, el almuerzo y la cena (el susi tipo tostada francesa funciona en cualquier momento). No se pierda el haneeth, trozos de cordero sobre arroz basmati o el shafout, una capa fresca de pan tipo injera, yogur de pepino y semillas de granada. Disponible para recogida o entrega.

Medianamente raro
3601 N. Fairfax Dr., Arlington
El asador de Mark Bucher ofrece solo una cena: un menú fijo de pan, ensalada verde y culotte con papas fritas a $ 23.95. Sin embargo, lo que realmente lo hace es la salsa gloriosa con la que viene, que ahora está vendiendo por cuartos. En el brunch, hay bistec con huevos y tostadas francesas. La bebida varía desde tragos de tequila hasta cerveza y chateauneuf du pape. Ordene para recoger o entregar a través de Doordash, Grubhub y Postmates.

Barbacoa coreana en Meokja Meokja. Fotografía de Scott Suchman

Meokja Meokja
9619 Fairfax Blvd., Fairfax
Este lugar de barbacoa de mesa coreano se ha cambiado a comida para llevar todos los días (desde el mediodía hasta las 7 p. M.). Elija bulgogi, galbi, pechuga y la panceta de cerdo de corte grueso. Ordene para recoger y entregar a través de DoorDash, Grubhub y UberEats.

Una sopa de fideos en el menú siempre cambiante de Nasime en Old Town. Fotografía de Scott Suchman

Nasime
1209 King St., Alejandría
Esta astilla de un restaurante japonés en el casco antiguo ha estado en llamas el año pasado. Para llevar, han cambiado de su formato de menú fijo de cinco platos y están ofreciendo platos a la carta de sashimi, soba y más (consulte la página de Facebook del restaurante # 8217 para ver el menú; cambia todos los días). Llame al 703-548-1848 para hacer un pedido de recolección o entrega limitada.

Disposiciones NRG
La sección de comestibles / comida para llevar / entrega recién creada del Neighborhood Restaurant Group (Vermilion, Evening Star Cafe, Iron Gate, Hazel y más) ofrece carnes, hamburguesas y sándwiches de Red Apron Butcher, comidas preparadas, brunch y opciones para salir por la noche. , y éxitos de sus restaurantes & # 8217 menús. Haga su pedido aquí para recogerlo o entregarlo en DC y Virginia.

Padaek
6395 Seven Corners Ctr., Iglesia de Falls
Seng Luangrath & # 8217s El destino de Laos acaba de reabrirse para pedidos de recogida, y la entrega llegará pronto. La lista corta de artículos incluye éxitos como ensalada de laab ardiente, carne de res secada al sol con arroz pegajoso y estofado de limoncillo. Los pedidos por teléfono (703-533-9480) se toman de martes a domingo desde el mediodía hasta las 7 p. M.

Pekín Gourmet Inn
6029 Leesburg Pike, Falls Church
La institución de Falls Church, que tiene más de 40 años, ofrece sus famosos patos enteros, entre muchas otras cosas, para la entrega, la comida para llevar y la recogida en la acera. Pida el cadáver; puede usarlo para hacer sopa más adelante en la semana. Llame al 703-671-8088 para hacer su pedido.

Una selección de postres impresionantes de Katherine Thompson & # 8217 en Thompson Italian en Falls Church. Fotografía de Scott Suchman

Thompson italiano
124 N. Washington St., Iglesia de las Cataratas
Después de cerrar durante algunas semanas, este recién llegado de Falls Church está sirviendo cenas para llevar de miércoles a domingo. Hay pastas frescas, listas para comer o para cocinar en casa, además de comidas para niños y la oportunidad de comprar la cena para un socorrista.

Trummer & # 8217s
7134 Main St., Clifton
El recientemente renovado restaurante Clifton ofrece una cena de tres platos para dos por $ 70 (o $ 35 por persona). Los artículos aptos para niños como los ñoquis de ricotta con mantequilla o el pollo asado con zanahorias glaseadas con miel cuestan $ 12. La lista de vinos tiene un 40 por ciento de descuento. Disponible para recoger o entregar en la acera dentro de un rango de cinco millas. Llame al 703-266-1623 para hacer su pedido.

Yume Sushi
2121 N. Westmoreland St., Arlington
El lugar de sushi de East Falls Church ofrece su elaborado maki (nos gusta el rollo Yu-Me con atún picante, aguacate, mango y jalapeño) para llevar y llevar.


Las inauguraciones de restaurantes de otoño más emocionantes

Después de una pequeña caída en el verano, el otoño traerá una sólida clase de restaurantes para estudiantes de primer año, desde algunos que abrirán en octubre en el District Wharf hasta nuevos vecindarios. Dado que las aperturas son objetivos móviles, tenga en cuenta que estos restaurantes podrían abrir en cualquier momento desde septiembre hasta noviembre. Estos son los puntos que estamos rastreando:

100 District Square SW, requinbymic.com

El Distrito está obteniendo su propia ubicación de Requin de los chefs Jennifer Carroll y Mike Isabella. El restaurante tuvo un comienzo exitoso en el Mosaic District de Virginia, y pronto abrirá su versión de DC en el gigantesco desarrollo District Wharf. Requin se sentará directamente en el paseo marítimo, donde tendrá un amplio patio con asientos para el clima cálido. La cocina de Carroll exhibe sabores del sur de Francia, Marruecos, España y Grecia, y los comensales pueden esperar un menú más refinado en comparación con las ofertas de estilo brasserie en Virginia.

79 Potomac Ave. SE, allpurposedc.com

La segunda ubicación de De uso múltiple, ubicado frente al Nats Park, podría estar abierto a tiempo para la temporada de playoffs, que será una doble victoria si el equipo local se encuentra en un contendiente. Cocinero Mike Friedman dice que el menú incluirá los mejores éxitos de la ubicación de Shaw, además de algunos giros. & # 8220Quiero que nuestra ubicación en Capitol Riverfront refleje un encuentro de mentes entre la costa de Nueva York / Nueva Jersey y la costa de Siciliana / Amalfi & # 8221, dice. Piense en el panelle de garbanzos (buñuelos sicilianos), el carpaccio de atún y & # 8220fun nuevas combinaciones de pizza. & # 8221 También a diferencia de la ubicación de Shaw, habrá varios espacios al aire libre, incluido un bar en la azotea con vista al río.

1346-B Florida Ave. NW, maydandc.com

Rosa de los vientos dueño Rose Previte y los chefs detrás del próximo restauranteMaydan Acabo de regresar de un intenso viaje de investigación y desarrollo al Líbano, Georgia y otros países que informarán el nuevo menú. Maydan llegará al edificio de lavandería de Manhattan, y Previte espera que los techos altos y el plano de planta abierto creen la sensación de estar en una plaza pública en el extranjero. Cocineros Gerald Addison y Chris Morgan, quien se encargará de las cocinas tanto en Compass Rose como en Maydan, se centrará en la comida cocinada sobre un hogar abierto en el nuevo proyecto.

1906 14th St. NW, brescadc.com

Cocinero Ryan Ratino, que impresionó a los críticos locales, aunque brevemente, con su cocina en Onda, se está preparando para abrir su primer restaurante en solitario a la edad de 27 años. Busque combinaciones de ingredientes y carne añejada en seco que nunca haya visto antes, como el foie gras en salmuera dashi con anguila ahumada, manzana verde y castañas. El menú se dividirá entre aperitivos y un puñado de platos principales para compartir. Bresca va a la primera Política espacio en 14th Street NW, y Juan Coronado está elaborando un menú de cócteles.

915 F St. NW, succotashrestaurant.com

Habrá un restaurante más para considerar antes y después de los eventos en el Verizon Center cuando Succotash abre en Penn Quarter. Cocinero Edward Lee La cocina fusiona su herencia coreana con sus recetas favoritas del Sur. Ya opera un Succotash en National Harbor, donde sirve pollo frito sucio con carne oscura que gotea en miel picante de gochujang, queso azul y encurtidos, así como una hamburguesa con queso y pimiento. La ubicación de 310 asientos en el centro de DC se ubicará en el histórico edificio Equitable Bank, erigido en 1911.

3000 12th St. NE, facebook.com/primrosewinebar

Sebastián Zutant es uno de los principales sommeliers de DC que se ramifican para abrir bares de vinos. Incluso está preparando un poco del vino que servirá en su bar-bistró de Brookland. Su esposa y compañera, Lauren invierno de Edit Lab, tiene la tarea de hacer que el espacio de 66 asientos con ventanas del piso al techo se sienta lo suficientemente femenino y francés como para ser digno de ese nombre Primavera. Cocinero Nathan Beauchamp de Cabra desmayada y Horquilla de tigre está creando un menú pequeño con clásicos como el bœuf à la Bourguignonne, servido en ollas grandes con pan crujiente para acompañar los aproximadamente 14 vinos por copa y 75 botellas.

1401 Okie St. NE, gravitasdc.com

Cocinero Matt Baker está ansioso por comenzar a servir sus dos menús estadounidenses modernos en su restaurante Ivy City, retrasado durante mucho tiempo Gravitas, que va al edificio de la fábrica de tomates. El menú de degustación vegetariana incluye platos como remolacha asada con melocotones blancos en escabeche, quinua negra deshidratada, mermelada de cebolla Vidalia y veloute de coliflor. El otro menú incorpora carne y pescado, pero presta la misma atención a los dulces de la naturaleza, ya que Baker está obsesionado con la versatilidad de las verduras. Los comensales también pueden disfrutar de bebidas en el bar invernadero de la azotea.

2000 18th St. NW, luckybunsdc.com

Adams Morgan ganará un nuevo restaurante dedicado a las hamburguesas cuando Chef Alex McCoy abre Bollos de la suerte en la antigua L & # 8217 Café infantil espacio. Espera crear un ambiente informal con hamburguesas inspiradas en los países que ha visitado, ponches fáciles de beber y música en vivo. La cocina podría producir empanadas hasta las 3 a.m. los fines de semana. Elija un lado de las papas fritas porque son papas fritas de corte grueso al estilo británico.

1222 9th St. NW, thedabney.com

Restaurante Shaw con estrella Michelin El Dabney está creciendo en su sótano con un bar de vinos lo suficientemente grande como para albergar a unas 30 personas. El acogedor espacio, forrado con pilas de leña para el restaurante de arriba, tendrá unos 30 vinos por copa. Siguiendo con el tema de potenciar la cocina del Atlántico Medio, Chef Jeremiah Langhorne ha elaborado un menú de comida elegante con embutidos y quesos de origen local y una barra cruda.

751 Wharf St. SW, wharfdc.com/restaurants/kaliwa

Encuentre comida filipina, tailandesa y coreana en un solo lugar cuando Kaliwa abre, también en el muelle del distrito. El restaurante es Chef Cathal Armstrong& # 8216 debut en DC importante. Él & # 8217s lideró restaurantes en Old Town, Alexandria incluyendo Restaurante Eve. La mejor noche para visitar Kaliwa será cuando estén ofreciendo un banquete filipino para ocasiones especiales llamado "Kamayan", probablemente en una mesa los jueves por la noche. El equipo también ha estado probando recetas de pata crujiente, una pierna de cerdo que se hierve hasta que está tierna y luego se fríe.

1331 4th St. SE, restaurantchloe.com

Llamado así por su sobrina y la antigua diosa griega de la agricultura, Chloe es chef Haidar Karoum& # 8216s primer proyecto en solitario. Recientemente se desempeñó como chef ejecutivo en Prueba, Estadio, y Doi Moi. En el restaurante Navy Yard, se centrará en la cocina inspirada en sus raíces libanesas, su amor por la cocina del sudeste asiático y sus viajes por el Mediterráneo. Igualmente importante para el chef es exhibir productos de temporada de las granjas del Atlántico Medio. Los platos pueden incluir pescado entero crujiente, cavatelli de queso de cabra con tomates tradicionales y una tartina de ensalada de cangrejo azul de Chesapeake.

Nota: Ensueño parece más una apertura de invierno y el hotel LINE DC continúa experimentando retrasos. Un representante del hotel no pudo & # 8217t decir definitivamente Hermanos y hermanas, Inglés hablado, y A Rake & # 8217s Progress se abrirá en el otoño.


Jeremiah Langhorne cocina en Clifton Inn Garden este otoño - Recetas

(Crédito de la foto: Nicole DuBois)

Vishwesh Bhatt, el mejor chef del año de la Fundación James Beard y el sur del año, se unió a City Grocery en 1997. Bajo la tutela del chef John Currence, Bhatt comenzó a trabajar como cocinero de línea. Después de una breve pausa para obtener su título culinario de Johnson & amp Wales University, Vishwesh regresó al City Grocery Restaurant Group como Catering Chef en 2002. En 2009, el chef Bhatt abrió SNACKBAR, donde, gracias a sus años de experiencia culinaria y exposición a culturas mundiales, ha creó un menú que entrelaza las rutas gastronómicas del sur y subcontinentales. Su trabajo le valió una nominación al Mejor Nuevo Chef del Pueblo de Food & amp Wine en 2011. SNACKBAR ha sido reconocido por los medios locales y nacionales como uno de los mejores restaurantes del Sur. Vishwesh reside en Oxford con su esposa Teresa y sus mascotas Tula y Bitbit.

Bio por venir. Foto de Sera Petras.

Un agente de alternativas, Erik Bruner-Yang crea espacio. A través de su empresa de desarrollo de conceptos con sede en Washington, D.C., Foreign National, ofrece una alternativa: la comida y el espacio como bienes comunes. Existe un diálogo constante de comunidad, cultura y progreso.

Los restaurantes de Bruner-Yang son instintivamente contemporáneos pero habituales, incluido Maketto, un mercado asiático de tres niveles con una tienda minorista, cafetería y restaurante, y en el hotel LINE DC, Brothers and Sisters, que sirve clásicos estadounidenses desde puntos de vista taiwaneses y japoneses. y Spoken English, un espacio solo para estar de pie inspirado en las tachinomiyas japonesas. Sus restaurantes han recibido numerosos elogios, desde los 50 mejores restaurantes nuevos 2018 de la revista Bon Appetit hasta los mejores restaurantes nuevos 2018 de Thrillist y el mejor restaurante nuevo 2019 de RAMMY para el inglés hablado.

Nacido en Taiwán y criado en Estados Unidos, a Bruner-Yang se le atribuye haber introducido el ramen en D.C. en 2011 con Toki Underground. Es finalista de varios James Beard y fue nombrado Restaurador Starchefs 'Rising Star D.C. en 2018. Su última colaboración es como chef ejecutivo con & amppizza.

David Burtka es un chef, catering y actor galardonado que lanzó su primer libro de cocina, La vida es una fiesta, el 16 de abril de 2019. El libro es un derivado de su especial de Food Network de 2016, La vida es una fiesta con David Burtka, que ganó un premio Telly y el primer premio en los premios de cine y televisión de Nueva York. El libro de cocina mostrará su experiencia en la preparación de deliciosas recetas y en la celebración de una variedad de ocasiones con los invitados.

Burtka obtuvo un BFA de la Universidad de Michigan y estudió en William Esper Studios en Nueva York. Este talentoso chef de Le Cordon Bleu cree firmemente en los alimentos sostenibles recién llegados del mercado de agricultores, la carnicería o el jardín hasta la mesa. David Burtka adquirió una valiosa experiencia entrenando con Mario Batali en el galardonado restaurante Babbo en Nueva York, la galardonada chef pastelera y autora Gina De Palma, así como con la chef de hierro Cat Cora y Thomas Keller de la lavandería francesa. David y su empresa de catering Gourmet MD tuvieron el placer de preparar comidas para algunos miembros de la élite de Hollywood como "Mad Men" John Hamm y Christina Hendricks, Zac Efron, Vanessa Hudgens, "Glee's" Jane Lynch, "How I Met Your Mother's" Cobie Smulders , Sarah Silverman, Elton John, Katy Perry, Elon Musk, e incluso ha hecho pizza para Oprah. Se le ha visto en segmentos de cocina en “Barefoot Contessa”, “E! News ”,“ Home Made Simple ”,“ Rachael Ray ”,“ The Kitchen ”,“ Celebrity Dish ”,“ The Fablife ”y“ The Chew ”. Ha sido juez invitado en programas como "Beat Bobby Flay", "Top Chef Masters" "Rupaul’s Drag Race" y "Iron Chef". Sus recetas han aparecido en Revista People, Us Weekly, Revista Food Network,yRevista Gastronomía y Vinos.

Burtka fue visto recientemente interpretando a Brian Howard en la comedia musical de David Hyde Pierce. Deberías haber sido túen el Brooks Atkinson Theatre. También se le ha visto en la producción de Broadway de Edward Albee La cabra o quién es Sylvia y la producción de Sam Mendes de gitano, por la que obtuvo una nominación al premio Fred Astaire por su interpretación de Tulsa. Anteriormente, ganó el premio Clarence Derwent por su papel de The Boy en el estreno estadounidense de Edward Albee's La obra sobre el bebé. Burtka protagonizó el estreno mundial del musical Lo opuesto al sexo en San Francisco, para luego retomar su papel en el Festival de Teatro de Williamstown. Ha aparecido a nivel regional en The Hollywood Bowl, Alley Theatre, Paper Mill Playhouse, North Shore Music Theatre y Weston Playhouse. Además, el espectáculo unipersonal de David Burtka, David jugó un compromiso agotado en noviembre de 2014 en 54 Below.

Sus créditos cinematográficos incluyen Baile, Annie y la gitana, Sólo remordimientos, Una Navidad 3D muy Harold & amp Kumar, y Final de Hollywood, bajo la dirección de Woody Allen. Quizás mejor conocido por la audiencia de televisión por su papel recurrente en "Cómo conocí a vuestra madre,"Burtka apareció en la galardonada antología de terror FX de Ryan Murphy," American Horror Story: Freak Show ". Más recientemente, fue visto en "Una serie de eventos desafortunados" de Netflix.

Burtka produjo recientemente el relanzamiento de Wigstock, el festival de drag al aire libre y el legendario evento anual que dominó la cultura del drag desde 1985 hasta 2003. Sus créditos de producción también incluyen el piloto de CBS "The Night Shift".

David creció en las afueras de Detroit, Michigan, y obtuvo un BFA de la Universidad de Michigan antes de estudiar en William Esper Studios en Nueva York. David vive en Nueva York con su esposo, Neil Patrick Harris, y sus hijos gemelos, Gideon y Harper.

El chef Maneet Chauhan es el socio fundador y presidente de Morph

Hospitality Group en Nashville, Tennessee. Ella es ganadora del 2012

Premio de medios de difusión de la Fundación James Beard por su papel como

juez permanente en "Chopped" de Food Network, y forma parte del panel de jueces del "Campeonato de pastel de bodas" de Food Network.

También ha escrito su propio libro de cocina, Flavours of My World.

Graduado del Culinary Institute of America, el chef Chauhan trabajó en

algunos de los mejores hoteles de la India antes del comienzo de su carrera profesional

Muy elogiado por los medios impresos y de radiodifusión en los Estados Unidos

y en el extranjero, el Chef Chauhan ha aparecido en publicaciones como

Bon Appétit, Food & amp Wine, The Local Palate, Wine Enthusiast, USA Today, m Wall Street Journal, New York Times, New York Post, Times of India, The Telegraph y más.

Sus apariciones en televisión incluyen "The View", "The Dish de CBS This Morning", "Iron Chef" y "Next Iron Chef" (Food Network).

Ha trabajado como chef ejecutiva en emprendimientos exitosos como

Vermilion en Chicago, que recibió elogios de Chicago

Magazine, Esquire, Time Out y Wine Enthusiast bajo su liderazgo.

Chauhan es el socio fundador de Morph Hospitality Group

en Nashville, Tennessee, que incluye restaurantes

Chauhan Ale & amp Masala House, Tànsu ǒ, El ruiseñor

También es copropietaria de Mantra Artisan Ales en Franklin, Tennessee.

Nacida en India, la chef Chauhan eligió Nashville como su primer homónimo

restaurante después de ser contactado por el desarrollador Moni Advani para venir

hasta Music City para una visita. Fue durante su primer viaje que

se enamoró de la ciudad y su gente y decidió quedarse.

El chef de Music City es un apasionado defensor de la Marcha de

Dimes, y ahora vive en Franklin, Tennessee, con su esposo, Vivek y

su hija, Shagun y su hijo, Karma.

Pasé los días de mi infancia viendo y aprendiendo a hornear de mi madre y mi abuela, que había trabajado en la panadería de su padre después de la escuela haciendo panecillos y pan. Cazar y pescar con mi papá y mi hermano me enseñó a respetar el producto. Soy un fanático de la historia en todos los sentidos, desde que mi familia se involucró con la historia viva en 1989.

Después de una lesión en el fútbol universitario, mis sueños cambiaron del campo a la cocina. Pasé breves períodos cocinando en Pensilvania seguidos de 2 años en la costa de Maine.

Después de una etapa en McCrady's en Charleston, me intrigó la charcutería y fui a hacer un aprendizaje con el carnicero de renombre mundial Dario Cecchini en Panzano in Chianti, Italia. Trabajar para Dario cambió mi vida. Me hizo darme cuenta de que levantarse y amar lo que haces todos los días es raro, ¡haz lo que tengas que hacer para lograrlo!

Regresé a los Estados Unidos después de que terminó mi aprendizaje y conseguí un trabajo como carnicero en el restaurante Husk con el chef Sean Brock y el chef De Cuisine Travis Grimes. Los siguientes 7 años trabajé para el Neighborhood Dining Group en varios puestos y desarrollé el programa de charcutería y pan en Husk.

Half Crown Bakehouse nació de mi amor por la historia y la comida. Todas las personas en mi vida me han inspirado de alguna manera para hacer realidad esta visión.

CHEF EJECUTIVO, UN PROGRESO DE RAKE

Opie Crooks Sabía que pertenecía a la cocina desde que empezó a lavar platos y limpiar mesas a los 14 años. Observaba al chef y le encantaba la intensidad, la energía y la urgencia que implicaba el papel. En 2006, se graduó en el campus de Atlanta de Le Cordon Bleu e inmediatamente ocupó un puesto con el legendario chef Roy Yamaguchi en la ubicación de Atlanta de Roy's Hawaiian Fusion Cuisine. Crooks pasó casi una década trabajando para Yamaguchi, convirtiéndose en chef-socio y mudándose entre Atlanta, Jacksonville y finalmente Baltimore con una breve temporada en el matadero de Anne Quatranno en Atlanta en el medio.

En 2013, dejó el Roy's para unir fuerzas con Spike Gjerde, primero como chef de Shoo-Fly y luego como chef de cocina del emblemático restaurante de Baltimore de Gjerde, Woodberry Kitchen, conocido por un intenso enfoque en los ingredientes y las tradiciones de la cultura media. Región atlántica, que sirve comodidad hiperlocal y comida técnicamente precisa que ayudó a que Gjerde ganara un premio James Beard al "Mejor chef del Atlántico medio" en 2015.Admirado por sus compañeros por su creatividad, energía y habilidades de liderazgo, Crooks fue nombrado "Mejor Chef" por Baltimore Papel de la ciudad en 2015. En 2017, Gjerde and Crooks abrieron A Rake's Progress dentro del hotel The LINE DC en el vecindario Adams Morgan de Washington, D.C. Crooks lidera el equipo, aplicando el estricto espíritu de abastecimiento a todos los aspectos de la operación, incluidas las cenas elegantes, los banquetes, la cafetería e incluso las comidas del personal del hotel.

Joy, graduada del Art Institute of Atlanta, acreditado a nivel nacional, en el campo de las artes culinarias, se especializa en investigar y preparar alimentos orgánicos y cultivados localmente. Defensora desde hace mucho tiempo de la cocina de la granja a la mesa, la filosofía de Joy se centra en el uso de ingredientes naturales siempre que sea posible, con un ojo atento a los alimentos cultivados, cultivados, sacrificados y comercializados en las regiones del sudeste y del Atlántico medio. Su comida se encuentra en el estilo sureño, cocinado en casa, pero destaca los ingredientes saludables y una presentación refinada mientras celebra las mejores ofertas de la temporada.

Su carrera culinaria comenzó en Los Ángeles trabajando como proveedora y organizadora de eventos para el presidente de Capitol Records. Allí, realizó innumerables funciones para músicos y ejecutivos, afinando sus habilidades en presentación y planificación a gran escala. Al mismo tiempo, trabajó en eventos privados para Warner Bros. Television. Fue chef privada para actores y ejecutivos en las series de televisión y largometrajes de Warner. En 2005, Joy se trasladó a Atlanta Georgia, donde asistió al Art Institute of Atlanta. Mientras trabajaba en su título, estudió con el chef Bradley Rouse, jefe de cocina del equipo de la NBA The Atlanta Hawks. Allí, Joy trabajó en estrecha colaboración con el chef Rouse en la planificación de menús y la preparación de comidas para el comedor privado tanto para los jugadores de la NBA como para sus familias. Se hizo especial hincapié en la dieta del deportista especializado.

Después de graduarse del Art Institute, Joy comenzó a cocinar en Woodfire Grill como aprendiz del Chef Micahel Tuohy. Al chef Tuohy se le atribuye el traslado de las prácticas locales / orgánicos / de la granja a la mesa del norte de California a la escena de los restaurantes de Atlanta. En Woodfire Grill, Joy cultivó sus habilidades en varios métodos de cocción, incluido el curado de la carne, la carnicería, la conservación de frutas, la elaboración de salsas y el maridaje de vinos. Trabajó en estrecha colaboración con los agricultores y proveedores locales de Atlanta y aprendió el arte de la buena cocina de temporada en un ambiente exclusivo. En 2008, Tuohy entregó la propiedad de Woodfire Grill al Chef Kevin Gillespie (Concursante de "Top Chef", Temporada 6). El chef Gillespie permanece allí actualmente, y Joy trabajó con orgullo en su equipo durante casi dos años.

Además, Joy ha tenido el honor de cocinar directamente con algunos de los mejores chefs del sur, incluida Virginia Willis, autora del libro de cocina aclamado a nivel nacional, "Bon Appetit, Y'all Chef Ford Fry, chef / propietario, JCT Kitchen & amp Bar Chef Hilary White, chef / propietaria de The Hil at Serenbe Farms, el chef Scott Peacock, ex chef ejecutivo del galardonado restaurante Watershed en Decatur, y el chef Kevin Rathbun de Rathbun's, Krog Bar y Kevin Rathbun Steak.

En 2008, Joy fundó FOODĒ como una empresa de catering y eventos privados en el hogar en Atlanta. En 2010, FOODĒ creció hasta convertirse en una ubicación física en Caroline Street en el centro histórico de Fredericksburg. Allí, Joy y su equipo se enorgullecen de poner en práctica su filosofía clave para sus huéspedes y clientes. Es decir, ofrecen una gran variedad de comidas de temporada, frescas del mercado, naturales y orgánicas, preparadas con un estilo refinado y confortable. FOODĒ Fredericksburg abrió sus puertas en enero de 2011. Joy apareció en la temporada 12 de Top Chef el otoño pasado y su característico Chicken & amp Waffles ganó el Virginia is for Lovers Culinary Madness Challenge en abril. En la primavera de 2015, abrió su segundo restaurante, Mercantile, en Fredericksburg.

Una panadera autodidacta, Caitlin Freeman fue la chef pastelera residente de Blue Bottle Coffee y ex propietaria de la tienda de pasteles y dulces de San Francisco Miette. Tanto en Blue Bottle como en Miette, Caitlin se hizo un nombre por sí misma creando pasteles, magdalenas y delicias a la hora del café sencillos y encantadores utilizando ingredientes locales y orgánicos. Inspirada para hornear por las pinturas de repostería del pintor de California Wayne Thiebaud, vio la oportunidad de recrear esos mismos pasteles cuando Blue Bottle abrió un café en el Museo de Arte Moderno de San Francisco. Cuatro años y muchos postres inspirados en el arte después, escribió el libro Modern Art Desserts para narrar los postres, la inspiración y las aventuras que sucedieron al combinar arte y pastel.

Jeff Gordinier es el editor de alimentos y bebidas de don revista y el autor de Hambriento: comer, viajar por carretera y arriesgarlo todo con el mejor chef del mundo. Su trabajo ha aparecido en publicaciones como Real simple, Detalles, Semanal de entretenimiento, Elle, Fuera de, Viajes + Ocio, el Los Angeles Times, y los New York Times. Vive al norte de la ciudad de Nueva York, cerca del río Hudson, con su esposa, Lauren Fonda, y sus cuatro hijos.

Kevin Jamison es el propietario de los restaurantes Commune en Virginia Beach y Norfolk, así como de la granja sostenible de 21 acres, New Earth Farm. Kevin estudió en Roma, Italia, donde recibió su maestría en Derecho Internacional y Desarrollo con enfoque en seguridad alimentaria de la Universidad de St. John. Es cofundador de la organización sin fines de lucro Community Development International (CDI) que centra sus esfuerzos en proyectos sostenibles de protección ambiental y de alimentos en los Estados Unidos y Haití. Kevin se ha desempeñado como Director del Comité de Asuntos Europeos de la Asociación de las Naciones Unidas, Director del Centro para el Desarrollo Global en la Universidad de St. John y actualmente es el Presidente de la Asociación de Negocios del Distrito Creativo Vibe de Virginia Beach. Es un apasionado de la educación y los sistemas alimentarios sostenibles y es un ávido coleccionista de arte. Actualmente, Kevin está trabajando en la construcción de una nueva panadería de 2600 pies cuadrados en Virginia Beach programada para abrir este otoño. Foto de Jessica Shea.

Ashbell McElveen nació en una familia de Carolina del Sur que pensaba que la buena comida era un derecho de nacimiento. Con su padre, su madre y sus tías como maestros, McElveen aprendió los estilos clásicos de cocina del país bajo y otros estilos de cocina del sur, el ahumado y curado tradicional de carnes, la barbacoa e incluso la elaboración de bourbon y licor de luna. Descubrir las raíces de la gastronomía del sur de Estados Unidos y la preservación de sus preciadas recetas y de otras familias es tanto su misión como su pasión.

A los 19 años, el chef Ashbell se fue a Francia para un año de estudios académicos. Hambriento de experiencia práctica en las cocinas de París, se quedó un año más trabajando en restaurantes, aprendiendo la cocina regional francesa. Después de completar sus estudios de pregrado en los EE. UU., El chef Ashbell regresó rápidamente a Francia. Asistió a La Sorbonne durante el año académico y pasó los veranos trabajando en más restaurantes, incluido Haynes, el famoso restaurante de comida soul de París iniciado por Leroy Haynes.

En la década de 1990, "Chef Ashbell", nació la personalidad de la televisión. El chef Ashbell se convirtió en un habitual de WNBC Espectáculo de hoy de fin de semana con Matt Lauer, donde cocinó los alimentos del crisol de culturas de la ciudad de Nueva York. McElveen fue visto como un campeón local de la cocina étnica por una población que previamente había sido ignorada por las cadenas de televisión convencionales.

En 2003, el chef Ashbell se convirtió en el único chef estadounidense invitado a abrir un café en un parque real británico. El pabellón diseñado por Toyo Ito para la Galería Serpintine se inauguró en Hyde Park en el verano de 2003. Ashbell's en la Serpentine Gallery proporcionó un bocadillo americano al estilo sureño, ¡como nunca antes se había experimentado en la ciudad de Londres!

Más tarde, ese mismo año, el chef Ashbell abrió el epónimo Ashbell restaurante en Notting Hill, que sirve cocina regional del sur de Estados Unidos. Ashbell recibió cuatro estrellas de AUTOMÓVIL CLUB BRITÁNICO. Gil en su revisión de la Sunday Times de Londres.

El chef Ashbell se convirtió en colaborador habitual de la BBC Buena comida en vivo, acumulando más fanáticos a través del estanque. Sus frecuentes apariciones en televisión y su catálogo en línea de recetas para el programa mejor calificado atrajeron elogios y descargas.

Más tarde, el chef Ashbell se mudó a Bristol y pasó varios años investigando las raíces británicas de la cocina del sur de Estados Unidos. Escribió una columna mensual para Revista Clifton Life, mostrando los platos étnicos creativos cocinados por expatriados que viven en el área. Lo más destacado de su tiempo en Bristol fue la creación de una instalación de jazz estadounidense y una experiencia gastronómica sureña para el histórico Ashton Court Manor.

Tras el desastre del huracán Katrina de 2005, el chef Ashbell pasó más de un año en Nueva Orleans. Trabajó para restaurar los mercados de alimentos frescos en Lower Ninth Ward y ayudó a lanzar el Proyecto Renaissance.

Después de 12 años viviendo en Londres y Bristol, el Chef Ashbell regresó a los EE. UU. En 2012. Comenzó el Real Soul Food Company para derribar la descripción estrecha y negativa de "comida para el alma" mediante la producción de productos innovadores, de alta calidad y saludables.

En 2014, The Real Soul Food Company lanzó su primera línea de carnes ahumadas. Calificada como Ashbell's Smokehouse Deli, la línea de carne de pavo totalmente natural presenta pastrami de pavo curado y tocino de pavo. La receta secreta está inspirada en el proceso de curado tradicional del sur.

La línea Smokehoue ​​Deli de Ashbell está actualmente disponible en restaurantes y delicatessen selectos en Filadelfia, así como a través de CSA del área de Nueva York.

El chef Ashbell creó la Fundación James Hemings en 2014 para estudiar, documentar, educar y preservar las contribuciones de los afroamericanos a la comida y bebida icónicas de Estados Unidos. Actualmente está escribiendo un libro y un guión sobre la vida de James Hemings.

El chef Ashbell se enorgullece de llamar a Filadelfia, el lugar de nacimiento de la independencia estadounidense, su hogar.


Jeremiah Langhorne cocina en Clifton Inn Garden este otoño - Recetas

No cocinan comida sureña en las Carolinas. Ellos cocinan su comida. ¿Has oído hablar de Tom Thumb? Esta delicia de la temporada navideña es una salchicha de celebración. Simplemente rellene un apéndice de cerdo con carne picada de cerdo picante y grasa en Acción de Gracias y cuélguelo en el ahumadero. A continuación, cueza, corta en rodajas y sofríe. No olvide guardar el líquido de cocción para los guisantes y las berzas. Es una tradición que podría haberse perdido si la chef de Carolina del Norte, Vivian Howard, no hubiera regresado a casa para cocinar en el este de Kinston. Reconociendo la enorme responsabilidad de un chef sureño, revivió la salchicha de la reliquia hablando con un viejo carnicero del país y sondeando los recuerdos de su padre.

En el oeste, en las tierras altas de los Apalaches, preparan huevos revueltos con sesos de cerdo y, a veces, los ahogan con salsa de ojos rojos, que Justin Burdett ha transformado en un plato digno de una buena mesa de consomé de salsa de ojos rojos y ravioles de cerebro de cerdo. "De la granja a la mesa es un cliché", dice, "pero siento que el Sur lo ha estado haciendo desde siempre, por necesidad, no porque fuera algo genial".

Este respeto profundamente arraigado por la herencia culinaria de las Carolinas se ha filtrado en todos los sectores de la industria. En Charleston, Carolina del Sur, el mixólogo Brooks Reitz de The Ordinary está sirviendo un cóctel de ron casi olvidado llamado Royal Bermuda Yacht Club que celebra la relación y la cultura náutica compartida de Charleston y Bermuda.

En el interior, en Durham, Carolina del Norte, Charcutier Justin Meddis de Rose's Meat Market & amp Sweet Shop está volviendo a popularizar las salchichas y otras carnes preparadas que han pasado de moda. North Carolina Potato Sausage y Carolina Red Hots se están convirtiendo en alimentos básicos una vez más. La chef pastelera Katie Meddis, quien pone el dulce en Rosa's Tienda, está llevando a la panadería la arraigada cocina de Carolina centrada en la granja, una combinación que es nueva para el área.

Escazú Artisan Chocolates en Raleigh está usando una receta para uno de sus chocolates de frijoles a barra que es anterior a los de Carolina. La barra de chocolate 1631 de Escazú es un despertar y es parte del nuevo movimiento del chocolate americano que está ganando impulso en las Carolinas y el resto del país. Escazú también usa combinaciones de sabores modernas, como el hibisco y el grano de pimienta verde, y el sabor inesperado y superlativo de Carolina del Norte: jarabe de caña con cinta de tabaco.

Los chocolateros colaboran con los precursores del otro boom de las Carolinas: la cerveza. Videri Chocolate ha colaborado con Deep River Brewing en Clayton. Ejemplifica el espíritu de colaboración que define a los cerveceros artesanales de Carolina.

Las Carolinas también son un lugar emergente para el vino. Especialmente si trabaja con el chef Travis Grimes de Cáscara en Charleston. El cerdo entero es a menudo la mascota de la cocina de Carolina, y el programa de embutidos que glorifica al cerdo de Grimes ha sido el telón de fondo perfecto para que el sommelier Matt Tunstall muestre sus habilidades de maridaje y su conocimiento idiosincrásico de las variedades.

La creatividad desquiciada de la cocina de Carolina nos trajo platos como Two Textures Trout "Marrow" de Nathan Allen de Cuchillo y tenedor amp en brodo de piel de pino abeto y patata de Brian Canipelli de Cucina24 en Asheville. También vimos técnicas probadas y verdaderas recuperadas y revitalizadas. De nuevo en Asheville, Jacob Sessoms de Mesa es escalfar un fletán delicado y decadente en una tina de mantequilla entera condimentada, no en una bolsa sous vide. Aaron Siegel de Barbacoa del equipo local de Fiery Ron en Charleston, va más al sur, sumando técnica y su toque populista a las humildes alitas de pollo. Él fuma las alitas y las rocía con salsa blanca de Alabama, creando más que un anhelo por las alas del equipo local, pero una histeria.

Cerveza, chocolate, alitas. incluso Tom Thumb, todos son prueba del orgullo y la emoción que se apoderan de las cocinas de las Carolinas. Todos los días, las estrellas emergentes y los chefs de la región están forjando una nueva cocina regional de Carolina, lo que convierte a estas majestuosas hermanas del norte y del sur en una de las escenas culinarias más creativas y con visión de futuro del país.


Etiqueta: camareros

Los premios al restaurante y chef de la Fundación James Beard 2019 se llevaron a cabo el 6 de mayo en Lyric Opera of Chicago. Los premios James Beard Media Awards 2019, que honran a los medios de comunicación que cubren la industria culinaria, se llevaron a cabo el 26 de abril en Pier Sixty en Chelsea Piers en la ciudad de Nueva York. Los premios se transmitieron en vivo en Twitter.

Aquí está la lista completa de ganadores y nominaciones para los premios de restaurante y chef de la Fundación James Beard.

Premios al restaurante y chef de la Fundación James Beard 2019

Mejor restaurante nuevo
Se entregará un restaurante abierto en el año calendario anterior al premio que ya muestra excelencia en alimentos, bebidas y servicio, y que probablemente tenga un impacto significativo en los próximos años.

Frenchette *
Nueva York

Panadero excepcional
Un pastelero o panadero que demuestra una habilidad, integridad y carácter excepcionales en la preparación de postres, pasteles o panes que se sirven en una panadería minorista. Debe haber trabajado como pastelero o panadero durante los últimos cinco años.

Zachary Golper
Bien Cuit
Nueva York

Maura Kilpatrick
Sofra Bakery and Café
Cambridge, MA

Lisa Ludwinski
Pastel de la hermana
Detroit

Avery Ruzicka
Pan de Manresa
Los Gatos, CA

Greg Wade *
Pan de calidad publicano
Chicago

Programa de barra excepcional
Un restaurante o bar que demuestra un cuidado y una habilidad excepcionales en la selección, preparación y servicio de cócteles, licores y / o cerveza.

Bar Agricole *
San Francisco

Chef excepcional (presentado por All-Clad Metalcrafters)
Un chef que establece altos estándares culinarios y que ha servido de ejemplo positivo para otros profesionales de la alimentación. Debe haber trabajado como chef durante los últimos cinco años.

Ashley Christensen *
Cena de Poole
Raleigh, Carolina del Norte

David Kinch
Manresa
Los Gatos, CA

Corey Lee
Benu
San Francisco

Donald Link
Herbsaint
Nueva Orleans

Marc Vetri
Vetri Cucina
Filadelfia

Chef de repostería excepcional (presentado por Lavazza)
Un pastelero o panadero que demuestra una habilidad, integridad y carácter excepcionales en la preparación de postres, pasteles o panes que se sirven en un restaurante. Debe haber trabajado como pastelero o panadero durante los últimos cinco años.

Juan Contreras
Atelier Crenn
San Francisco

Kelly Fields *
Willa Jean
Nueva Orleans

Margarita Manzke
República
los Angeles

Pichet Ong
Hermanos y hermanas
Washington DC.

Restaurante excepcional (presentado por S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water)
Un restaurante que demuestra excelencia constante en comida, ambiente, servicio y operaciones. Debe haber estado en el negocio 10 o más años consecutivos.

Zahav *
Filadelfia

Restaurador excepcional (presentado por Magellan Corporation)
Un restaurador que demuestra creatividad en el espíritu empresarial e integridad en las operaciones del restaurante. Debe haber estado en el negocio de los restaurantes durante al menos 10 años. No debe haber sido nominado para un premio de chef de la Fundación James Beard en los últimos cinco años.

Hugh Acheson
Empire State South, Five & amp Ten, The National y otros
Atlanta

Kevin Boehm y Rob Katz *
Boka Restaurant Group (Boka, Girl & amp the Goat, Momotaro y otros)
Chicago

JoAnn Clevenger
Upperline
Nueva Orleans

Ken Oringer
Burro, Toro, Uni y otros
Bostón

Alex Raij y Eder Montero
La Vara, Txikito, Saint Julivert Fisherie y otros
Nueva York

Ellen Yin
High Street Hospitality Group (Fork, High Street en Market, High Street en Hudson)
Filadelfia

Servicio excepcional
Un restaurante en funcionamiento durante cinco o más años que demuestra coherencia y una atención excepcional en la hospitalidad y el servicio.

Comida y vino de Frasca *
Boulder, CO

Depósito de ostras Swan
San Francisco

Roadhouse de Zingerman
Ann Arbor, MI

Programa de vinos excepcional (presentado por Robert Mondavi Winery)
Un restaurante o bar que demuestra la excelencia en el servicio de vinos a través de una lista de vinos cuidadosamente considerada y un enfoque bien informado para ayudar a los clientes a elegir y beber vino.

Benu *
San Francisco

Noche + Mercado
los Angeles

Destacado productor de vinos, licores o cerveza
Un productor de cerveza, vino o licores que demuestra consistencia y habilidad excepcional en su oficio.

Cathy Corison
Bodega Corison
St. Helena, CA

Ann Marshall y Scott Blackwell
High Wire Distilling Co.
Charleston, SC

Steve Matthiasson
Vinos Matthiasson
Napa, CA

Rob Tod *
Compañía cervecera Allagash
Portland, ME

Lance Winters
Espíritus de San Jorge
Alameda, CA

Chef estrella en ascenso del año (presentado por S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water)
Un chef de 30 años o menos que muestra un talento, carácter y capacidad de liderazgo excepcionales, y que probablemente tenga un impacto significativo en los años venideros.

Ana castro
Coqueta
Nueva Orleans

Alexander Hong
Alazán
San Francisco

Jesse Ito
Royal Izakaya
Filadelfia

Kwame Onwuachi *
Parientes y amigos
Washington DC.

Jonathan Yao
Kato
los Angeles

Los mejores chefs de América
Chefs que establecen altos estándares culinarios y también demuestran integridad y admirables habilidades de liderazgo en sus respectivas regiones. Un nominado puede ser de cualquier tipo de establecimiento gastronómico, pero debe haber trabajado como chef durante al menos cinco años, y los tres últimos años en la región.

Mejor chef: Great Lakes (IL, IN, MI, OH)

Diana Dávila
Mi Tocaya Antojería
Chicago

Jason Hammel
Lula Café
Chicago

Beverly Kim y Johnny Clark *
Paracaídas
Chicago

David Posey y Anna Posey
Elske
Chicago

Noah Sandoval
Oriol
Chicago

Mejor Chef: Atlántico Medio (D.C., DE, MD, NJ, PA, VA)

Amy Brandwein
Centrolina
Washington DC.

Tom Cunanan *
Mal santo
Washington DC.

Rich Landau
Vedge
Filadelfia

Cristina Martinez
Barbacoa del sur de Filadelfia
Filadelfia

Cindy Wolf
charlestón
Baltimore

Mejor Chef: Medio Oeste (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)

Michael Corvino
Corvino Supper Club y sala de degustación de amplificadores
Kansas City, MO

Michael Gallina
Vicia
San Louis

Ann Kim *
Joven Joni
Minneapolis

Jamie Malone
Gran Café
Minneapolis

Christina Nguyen
Hai Hai
Minneapolis

Mejor chef: Nueva York (cinco distritos)

Brooks Headley
Hamburguesa de superioridad

Alex Stupak
Empellón Midtown

Jody Williams y Rita Sodi *
Vía Carota

Mejor chef: noreste (CT, MA, ME, NH, estado de Nueva York, RI, VT)

Tiffani Faison
Mamá tigre
Bostón

James Mark
norte
Providencia

Tony Messina *
Uni
Bostón

Cassie Piuma
Sarma
Somerville, MA

Benjamín Sukle
Oberlin
Providencia

Mejor Chef: Noroeste (AK, ID, MT, OR, WA, WY)

Peter Cho
Han Roble
Portland, OR

Katy Millard
Coquine
Portland, OR

Brady Williams *
Canlis
Seattle

Justin Woodward
Castagna
Portland, OR

Rachel Yang y Seif Chirchi
Joule
Seattle

Mejor Chef: Sur (AL, AR, Estado Libre Asociado de Puerto Rico, FL, LA, MS)

Vishwesh Bhatt *
Snackbar
Oxford, MS

Jose enrique
Jose enrique
San Juan, PR

Kristen Essig y Michael Stoltzfus
Coqueta
Nueva Orleans

Slade corriendo
De Brennan
Nueva Orleans

Isaac Toups
Meatery de Toups
Nueva Orleans

Mejor Chef: Sureste (GA, KY, NC, SC, TN, WV)

Mashama Bailey *
El gris
Savannah, GA

Katie Button
Cura
Asheville, Carolina del Norte

Cassidee Dabney
El granero en Blackberry Farm
Walland, TN

Ryan Smith
Grapadora
Atlanta

Andrew Ticer y Michael Hudman
Andrew Michael Cocina italiana
Memphis

Mejor chef: Southwest (AZ, CO, NM, OK, TX, UT)

Charleen Badman *
FnB
Scottsdale, AZ

Kevin Fink
Emmer y amp Rye
Austin

Michael Fojtasek
Olamaie
Austin

Bryce Gilmore
Cebada Porcina
Austin

Steve McHugh
Curado
San Antonio

Mejor Chef: Oeste (CA, HI, NV)

Michael Cimarusti *
Providencia
los Angeles

Jeremy Fox
Cañón rústico
Santa Mónica, CA

Jessica Koslow
Sqirl
los Angeles

Travis Lett
Gjelina
Venecia, CA

Joshua Skenes
Saison
San Francisco

Premios de diseño de restaurantes destacados de la Fundación James Beard 2019

75 asientos o menos
Empresas: Heliotrope Architects y Price Erickson Interior Design
Proyecto: El fantasma de Willmott, Seattle

Firma: Roman y Williams
Proyecto: La Mercerie, Nueva York

Firma: Escritores de estudio *
Proyecto: Atomix, NYC *

76 asientos o más
Firma: Departamento de Tierra y Mar
Proyecto: Lonesome Rose, Chicago

Firma: estudio de arquitectura razavi
Proyecto: Boqueria, Nueva York

Empresa: Diseño de piezas y mano de obra *
Proyecto: Hora estándar del Pacífico, Chicago *

Otros lugares para comer y beber
Firma: AvroKO
Proyecto: China Live, San Francisco

Firma: Schwartz y Arquitectura (S ^ A) *
Proyecto: El Pípila, San Francisco *

Firma: Operaciones de verano
Proyecto: Island Oyster, Nueva York

Icono de diseño
Canlis
Seattle

Los siguientes homenajeados previamente anunciados aceptaron sus premios en la Gala de Premios James Beard el 6 de mayo en Lyric Opera of Chicago:

Clásicos de Estados Unidos de la Fundación James Beard 2019

(Presentado por American Airlines)

Pho 79
Garden Grove, CA
Propietarios: Tong Trần y Liễu Trần

Jim's Steak & amp Spaghetti House
Huntington, WV
Propietarios: Jimmie Carder, Larry Tweel y Ron Tweel

A & ampA Bake & amp Double Roti Shop
Brooklyn, Nueva York
Propietarios: Noel y Geeta Brown

Sehnert & # 8217s Bakery & amp Bieroc Café
McCook, NE
Propietarios: Matt y Shelly Sehnert

Asador Paramount de Annie
Washington DC.
Propietario: Paul Katinas

Humanitario del año de la Fundación James Beard 2019

La cocina generosa
Organización sin fines de lucro que brinda asistencia de emergencia a los trabajadores del servicio de alimentos a través de apoyo financiero y una red de recursos comunitarios.

Premio a la Trayectoria de la Fundación James Beard 2019

Patrick O'Connell
Múltiples chefs y propietarios de amplificadores galardonados con el premio James Beard, The Inn at Little Washington en Washington, VA

Premios del libro de la Fundación James Beard 2019

Para libros de cocina y otros libros de no ficción relacionados con alimentos o bebidas que se publicaron en los EE. UU. En 2018. Los ganadores se anunciarán el 26 de abril de 2019.

Una tabla común: 80 recetas e historias de mis culturas compartidas
Cynthia Chen McTernan
(Rodale)

Entre Harlem y el cielo: cocina afroasiático-estadounidense para grandes noches, entre semana y todos los días *
JJ Johnson y Alexander Smalls con Veronica Chambers
(Libros Flatiron)

Libro de cocina de Sweet Home Café: una celebración de la cocina afroamericana
Albert G. Lukas y Jessica B. Harris
(Libros del Smithsonian)

Horneado y Postres
Black Girl Baking: Recetas saludables inspiradas en una educación conmovedora
Chico Jerrelle
(Page Street Publishing Co.)

Pie Squared: Tartas de losa dulces y saladas irresistiblemente fáciles
Cathy Barrow
(Grand Central Publishing)

SUQAR: Postres y dulces del Medio Oriente moderno *
Greg Malouf y Lucy Malouf
(Libros de Hardie Grant)

Bebida
Aperitivo: Hora del cóctel al estilo francés
Rebekah Peppler
(Clarkson Potter)

El libro de cócteles Aviary
Grant Achatz, Nick Kokonas, Micah Melton, Allen Hemberger y Sarah Hemberger
(El Grupo Alinea)

Cóctel Codex
Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, con Devon Tarby
(Prensa de diez velocidades)

Wine Folly: Magnum Edition *
Madeline Puckette y Justin Hammack
(Avery)

General
Dorie todos los días
Dorie Greenspan
(Rux Martin / Houghton Mifflin Harcourt)

Milk Street: martes por la noche *
Christopher Kimball
(Little, Brown y compañía)

Ottolenghi Simple
Yotam Ottolenghi
(Prensa de diez velocidades)

Salud y dietas especiales
El libro de cocina completo para la diabetes
Editores de America's Test Kitchen
(Cocina de prueba de Estados Unidos)

Come un poco mejor *
Sam Kass
(Clarkson Potter)

Más con menos
Jodi Moreno
(Libros de gallinero)

Internacional
Fiesta: comida del mundo islámico *
Anissa Helou
(Ecco)

La comida del norte de Tailandia
Austin Bush
(Clarkson Potter)

Soy filipino
Nicole Ponseca y Miguel Trinidad
(Libros artesanales)

Fotografía
Temporada: grandes sabores, buena comida
Nik Sharma
(Libros de crónica)

Tokio New Wave *
Andrea Fazzari
(Prensa de diez velocidades)

Salvaje: libro de cocina de aventuras
Luisa Brimble
(Publicación Prestel)

Referencia, historia y beca
Enlatados: el aumento y la caída de la confianza del consumidor en la industria alimentaria estadounidense *
Anna Zeide
(Prensa de la Universidad de California)

El sueño del bagre: la lucha de Ed Scott por su granja familiar y la justicia racial en el delta del Mississippi
Julian Rankin
(Prensa de la Universidad de Georgia)

Italiano criollo: inmigrantes sicilianos y la formación de la cultura gastronómica de Nueva Orleans
Justin Nystrom
(Prensa de la Universidad de Georgia)

Restaurante y Profesional
Pollo y carbón: Yakitori, Yardbird, Hong Kong *
Matt Abergel
(Prensa Phaidon)

De la Tierra: Verduras geniales, raras y casi olvidadas del mundo
Peter Gilmore
(Libros de Hardie Grant)

Mesa rica
Evan Rich y Sarah Rich
(Libros de crónica)

Asunto único
Pan y mantequilla: historia, cultura, recetas
Richard Snapes, Grant Harrington y Eve Hemingway
(Publicaciones Quadrille)

Cabra: cocinar y comer *
James Whetlor
(Publicaciones Quadrille)

BBQ coreano: Domina tu parrilla en siete salsas
Bill Kim con Chandra Ram
(Prensa de diez velocidades)

Cocina centrada en vegetales
Almendras, anchoas y panceta: una especie de libro de cocina vegetariana
Cal Peternell
(Libros de cocina de William Morrow)

Ensalada *
Ilene Rosen
(Libros artesanales)

Vietnamita vegetariana
Cameron Stauch
(W. W. Norton & amp Company)

Escribiendo
Graffiti de suero de leche: el viaje de un chef para descubrir la nueva cocina de crisol de Estados Unidos *
Edward Lee
(Libros artesanales)

Comida hippie: cómo los de regreso a tierras, los de pelo largo y los revolucionarios cambiaron la forma en que comemos
Jonathan Kauffman
(William Morrow)

Pasta, panecillo, vino: viajes profundos a través de la cultura gastronómica de Italia
Matt Goulding
(Harper Wave / Anthony Bourdain)

Salón de la fama del libro de cocina

Premios de medios de difusión de la Fundación James Beard 2019

Para transmisiones de radio, televisión, podcasts, webcasts y documentales que aparezcan en 2018. Los ganadores se anunciarán el 26 de abril de 2019.

Documental
Chef Flynn
Se transmite en: Hulu, iTunes y YouTube

Funke
Se emite en: LA Film Festival y Tastemade

Modificado*
Se emite en: Festivales de cine y Vimeo

Video en línea, ubicación fija y / o instructivo
Handcrafted - Cómo hacer fideos soba hechos a mano
Se emite en: Bon Appétit

Mad Genius - Okonomiyaki gofrado con palitos de queso crujientes y Hojaldre
Se emite en: Food & amp Wine, YouTube y Facebook

MasterClass - Dominique Ansel enseña los fundamentos de la pastelería francesa *
Se transmite en: MasterClass

Video en línea, en la ubicación
First We Feast’s Food Skills - Mozzarella Kings of New York *
Se emite en: YouTube

Cocina innecesaria - Morillas de fuego
Se emite en: YouTube, Facebook

Búsqueda de comida de NPR: comer criaturas marinas salvajes que puedes comer dientes de león y La caza de morillas
Se transmite en: NPR

Personalidad sobresaliente
Samin Nosrat
Sal Grasa Ácido Calor
Se emite en: Netflix

Marcus Samuelsson *
No se requiere pasaporte
Se emite en: PBS

Molly Yeh
Chica conoce a la granja
Se emite en: Food Network

Informes sobresalientes
Bucear profundo y Alimento para el pensamiento, Juegos Olímpicos de Invierno de PyeongChang 2018 *
Reportero: David Chang
Se emite en: NBC, NBCSN

En la vida real: por qué DEBE probar la cocina nativa americana
Reportero: Yara Elmjouie
Se emite en: YouTube, AJ +

The Sporkful - Yewande encuentra su superpoder
Reportero: Dan Pashman
Se emite en: Stitcher

Pódcast
Copper & amp Heat - Sé una chica *
Se emite en: Copper & amp Heat, iTunes, Spotify y Stitcher

The Feed - Paletas y otras golosinas heladas
Se emite en: PodcastOne

Sándwich racista: borrando la barbacoa negra
Se emite en: iTunes, Racist Sandwich y Stitcher

Programa de radio
California Foodways - Proporcionando un sabor de Oaxaca al Valle Central ¿Pueden coexistir la agricultura y la vida silvestre? Los productores de arroz piensan que sí y Realeza de burrito congelado en el Valle Central
Se emite en: KQED, California Foodways

La cadena alimentaria: dolor crudo y Viudo*
Se emite en: BBC World Service

KCRW & # 8217s Good Food - Recordando a Jonathan Gold
Se emite en: KCRW

Especial (en TV o en línea)
Anthony Bourdain: Explore partes desconocidas - Little Los Angeles
Se emite en: CNN, Explore Parts Unknown, Roads & amp Kingdoms

Las GRANDES vacaciones de Spencer
Se emite en: Gusto

Papilas gustativas - Chefsgiving
Se emite en: ABC

Programa de televisión, en estudio o lugar fijo
Contessa descalza: cocine como un profesional - Show de Mary Poppins
Se emite en: Food Network

Good Eats: Reloaded - Filete tu reclamo
Se emite en: Canal de cocina

Mesa Mexicana de Pati - Tijuana: Historias de la Frontera *
Se emite en: WETA Washington distribuido a nivel nacional por la televisión pública estadounidense

Programa de televisión, en el lugar
La cocina del migrante - Man’oushe
Se emite en: KCET y Link TV

Sal Grasa Ácido Calor - Sal *
Se emite en: Netflix

Feo Delicioso - Pollo Frito
Se emite en: Netflix

Excelencia visual y técnica
Anthony Bourdain: Explorar partes desconocidas *
Sarah Hagey, August Thurmer y Kate Kunath
Se emite en: CNN, Explore Parts Unknown, Roads & amp Kingdoms

Mesa del Chef
Will Basanta, Adam Bricker y Danny O'Malley
Se emite en: Netflix

From The Wild - Temporada 4
Kevin Kossowan
Se emite en: Vimeo

Premios de Periodismo de la Fundación James Beard 2019

Para artículos publicados en inglés en 2018.

Columnas
El mejor peor cocinero de Estados Unidos: "Hola, soy el mejor peor cocinero de Estados Unidos" "Queridos chefs, ¿me matará comer esto?" y “¿Cómo asar un pollo? Las respuestas son espantosas ".
JJ Goode
Gusto

Tarifa local: "La cuestión de la cena", "Dixie Vodka" y "Folk Witness"
John T. Edge
Oxford americano

De qué hablamos cuando hablamos de la comida estadounidense: "Los pepinos encurtidos que sobrevivieron a la epidemia del sida de la década de 1980", "Una segunda mirada a la historia totalmente estadounidense del sándwich de atún" y "Libertad y borscht para los emigrados judíos ucranianos" *
Mari Uyehara
Gusto

Premio Craig Claiborne Distinguished Restaurant Review
Contrainteligencia: "The Hearth & amp Hound, el nuevo restaurante de Los Ángeles de April Bloomfield, no se parece en nada a un gastropub", "Hay estómago de cocodrilo y cerdo, pero Jonathan Gold se trata del arroz crujiente en Nature Pagoda" y "En los restaurantes de Oriente Medio, Todo comienza con hummus. Jonathan Gold dice que Bavel's es magnífico "*
Jonathan Gold
Los Angeles Times

"Los dioses del fuego de Washington, D.C." "Majordomo de David Chang no es una hazaña menor" y "La mejor comida cantonesa de América del Norte está en Canadá"
Bill Addison
Comensal

“Vuelve el Four Seasons. ¿Pero puede volver? "Por qué importa David Chang" y "Una celebración de la comida sureña negra, en JuneBaby en Seattle"
Pete Wells
Los New York Times

Gastronomía y viajes
Chau Down: "Un diario de alimentos de Nueva Orleans", "Un diario de alimentos de Portland" y "Un diario de alimentos de Chicago"
Danny Chau
El timbre

"Dim Sum is Dead, Long Live Dim Sum"
Max Falkowitz
Revista Airbnb

"Muchas chinas, muchas mesas" *
Jonathan Kauffman y su equipo
Crónica de San Francisco

Informe de funciones
"Grande en Japon"
Tejal Rao
Revista del New York Times

"Un reino del polvo" *
Mark Arax
La revista dominical de California

"Juego de conchas: salvar las ostras de Florida podría significar matar una forma de vida"
Laura reiley y eve edelheit
Tampa Bay Times

Cobertura de alimentos en una publicación de interés general
Revista de Nueva York *
Robin Raisfeld, Rob Patronite, Maggie Bullock y el personal de Revista de Nueva York

Carreteras y reinos amp
Nathan Thornburgh, Matt Goulding, Anup Kaphle y el Carreteras y reino de amperiosvapor

T: Revista de estilo del New York Times
Kurt Soller, Hanya Yanagihara y el personal de Revista T

Foodways
“De regreso a donde todo comenzó: nunca antes había comido en Ghana. Pero mis antepasados ​​sí. & # 8221
Michael W. Twitty
Buen provecho

"Hambre de tomates" *
Shane Mitchell
El sureño amargo

"¿Qué es la comida del norte?"
Steve Hoffman
Vida ingeniosa

Salud y Bienestar
"El pequeño secreto sucio de Clean Label" *
Nadia Berenstein
La nueva economía alimentaria

"La última conversación que necesitará tener sobre comer bien" y "La última conversación que necesitará tener sobre comer bien: los seguimientos"
Mark Bittman y David L. Katz
Revista de Nueva York / Grub Street

"La comida de los blancos está creando una imagen inalcanzable de la salud"
Kristen Aiken
HuffPost

Cocina casera
"Acción de Gracias de Melissa Clark"
Melissa Clark
Los New York Times

"Las sutiles emociones de la ensalada fría de pollo" *
Cathy Erway
Gusto

"Ingredientes ultrasecretos"
Kathleen Purvis
Pistola de jardín y amplificador

Narración innovadora
"En busca de pescado hervido en agua" *
Angie Wang
Comensal

"100 alimentos más judíos"
Alana Newhouse, Gabriella Gershenson y Stephanie Butnick
Revista Tablet

"¿Qué hay en un camión de comida?"
Bonnie Berkowitz, Seth Blanchard, Aaron Steckelberg y Monica Ulmanu
El Washington Post

Reportajes de investigación
"'No es justo, no es correcto': cómo Estados Unidos trata a sus agricultores negros"
Debbie Weingarten y Audra Mulkern
El guardián y el Proyecto de informes sobre dificultades económicas

"Una temporada de matanza" *
Boyce Upholt
La nueva república

"Las víctimas culpan a la FDA por las fallas en el retiro de alimentos"
Christine Haughney Dare-Bryan
Politico

Premio Jonathan Gold a la voz local

"Hornos históricos", "Comida fuera de las puertas abiertas de EE. UU." Y "Un nuevo destino para la comida china: no Flushing, sino Forest Hills"
Max Falkowitz
Revista The New York Times Plate

"Mi cena en el Playboy Club" "Curry y Roti Destination Singh's Lights Up Queens" y "Donde los neoyorquinos realmente comen en Times Square"
Robert Sietsema
Eater NY

"Sí, de hecho, Lord: Queen's Cuisine, donde todo viene del corazón", "Los 10 mejores restaurantes de Nueva Orleans para 2019" y "Las acusaciones de acoso sexual precedieron a la partida del cofundador de Sucré, Tariq Hanna" *
Brett Anderson
Nola.com | The Times-Picayune

M.F.K. Premio Fisher Distinguido a la Escritura
"Un reino del polvo"
Mark Arax
La revista dominical de California

"La mesa del poeta"
Mayukh Sen
Fundación de poesía

"¿Qué es la comida del norte?" *
Steve Hoffman
Vida ingeniosa

Ensayo personal, formato largo
"Hice los rollos de canela para pizza de la carta de disculpa por mala conducta sexual de Mario Batali" *
Geraldine DeRuiter
Everywhereist.com

“¿Necesitas encontrarme? Pregúntale a mi jamón "
Catherine abajo
Los New York Times

"Escribir un libro de cocina iraní en una época de ansiedad"
Naz Deravian
El Atlántico

Ensayo personal, forma corta
"Doritos está desarrollando chips aptos para mujeres porque nunca debes escuchar a una mujer crujir"
Maura Judkis
El Washington Post

"Soy un chef con cáncer terminal. Esto es lo que estoy haciendo con el tiempo que me queda "*
Fatima Ali
Buen provecho

"Saboreando el almuerzo escolar"
Rebekah Denn
El Seattle Times

Perfil
"El cielo era un lugar en Harlem"
Vince Dixon
Comensal

"La corta y brillante vida de Ernest Matthew Mickler" *
Michael Adno
El sureño amargo

"'You Died': La resurrección de un cocinero en el corazón de la exigente escena culinaria de SF"
Jonathan Kauffman
Crónica de San Francisco

Vinos, licores y otras bebidas
"La guerra de Gulp"
Dave Stroup
Comensal

"'Welch’s Grape Jelly with Alcohol': Cómo el horrible vino de Trump se convirtió en la metáfora definitiva de su presidencia" *
Corby Kummer
Feria de la vanidad


Momofuku vuelve rugiendo

Los Eurythmics están cantando de fondo, sus letras de la era de los 80 en perfecta sintonía con el bing bread que estoy inhalando. “Sweet Dreams (Are Made of This)” ciertamente se aplica al pan plano chino, crujiente a la parrilla y adornado con opciones que incluyen una variedad de hummus con ajo hecho con semillas de girasol fermentadas. Pero los rockeros británicos también podrían estar dando una serenata a los pepinos picantes, el pollo asado entero color atardecer y el bistec ssam (piensa en wraps) que han cruzado mis labios desde que el super chef David Chang instaló Tae Strain como manjar de la cocina en el gran comedor de la esquina. en CityCenter. Strain eliminó el ramen y los bollos de su predecesor, pero los ha reemplazado con un montón de cosas para ayudarte a olvidar: una resplandeciente ensalada de higos dulces, treviso amargo (achicoria), berenjena suave y pliegues rosados ​​de jamón, por ejemplo, y un po boy que sabe a banh mi glorificado, lleno de panceta de cerdo cocida en rostizado con cinco especias, mousse de pollo y un jardín de hierbas. "Me gusta mucho la comida brillante", dice Strain. Un comedor abarrotado sugiere que su audiencia realmente también lo hace.

Almuerzo de lunes a viernes, cena diaria, brunch de fin de semana

Platos pequeños $ 5- $ 20, platos grandes y fuentes de estilo familiar $ 24- $ 94

81 decibeles / Extremadamente alto

2018 Top 10

Inglés hablado

El pequeño restaurante de Erik Bruner-Yang en el hotel Line es un modelo de deliciosa convivencia.


Disponibilidad de admisión a los jardines

Los boletos de cortesía para invitados son para una entrada general única y no son válidos para eventos con boletos especiales y días restringidos (todos los viernes, sábados y domingos durante A Longwood Christmas y todos los días del 25 de diciembre al 3 de enero). Verifique sus boletos para ver si hay restricciones adicionales.

Saboree la deliciosa sorpresa de nuestro jardín de peonías, ahora en flor.

Explore la conexión entre personas, plantas y cultura.

Un legado de innovación continúa a medida que nos embarcamos en la expansión, reimaginación y preservación más ambiciosa de nuestro Conservatorio y el paisaje circundante en la historia de Longwood, que se inaugurará en el otoño de 2024.

Estamos más que emocionados de ofrecer una vez más música en vivo en el Beer Garden, dando la bienvenida a estos talentosos artistas locales para que nos deleiten una vez más con sus vibrantes sonidos de bluegrass, jazz tradicional cubano y latino, sartén de acero caribeño y mucho, mucho más en el entorno inolvidable de nuestro Beer Garden.

Visite nuestro mapa móvil para explorar la temporada antes de su visita y navegar a las características destacadas mientras está en nuestros jardines. O descargue un mapa imprimible.

¡Vuelven los espectáculos de fuegos artificiales y fuentes!

Los fuegos artificiales se disparan, las fuentes bailan y el asombro llena el cielo nocturno durante 6 noches deslumbrantes. Entradas a la venta a partir del 1 de junio de 2021.


Viernes

Comencé en Annapolis, que debería ser una parada en cualquier viaje al este de Maryland, y rápidamente me di cuenta de que había más en la ciudad que en la famosa academia naval. La historia está en todas partes: tabernas de la época colonial, iglesias del siglo XIX, la casa estatal donde se ratificó el Tratado de París. Pero también hay muchas cosas nuevas, como los elegantes restaurantes abiertos recientemente que pasé mientras caminaba por la calle principal de ladrillos rojos que conduce al puerto de Annapolis. Me detuve para almorzar en Preserve, un restaurante y operación de encurtido dirigido por Jeremy Hoffman, un alumno de la ciudad de Nueva York y aposs Per Se, y su esposa, Michelle, anteriormente de Union Square Caf & # xE9. El menú reinventa los pilares de Maryland: los platos incluyen pescado y papas fritas, con el bacalao cambiado por bagre tempura y cangrejo de caparazón blando estilo búfalo. Siga la calle hasta el paseo marítimo y llegará a Market House, de 160 años de antigüedad, que tiene un nuevo salón de comidas y una tienda de abarrotes repleta de proveedores de productos locales como sidra, mezcla de condimentos y ostras frescas de la bahía. .

Cerca de allí, el floreciente distrito de las artes alberga la ciudad y las mejores galerías, así como el encantador Sailor Oyster Bar. Pedí una merienda de sardinas crudas y ahumadas con pan con mantequilla. En el centro del vecindario se encuentra el nuevo Graduado Annapolis, el lugar para quedarse. Es la destilación perfecta de esta ciudad universitaria, con banderas de señales azul marino que recubren las paredes del vestíbulo y una combinación de colores inspirada en la colorida concha del cangrejo azul de Chesapeake.

The Graduate tiene una ubicación ideal para acceder a las principales atracciones de Annapolis y aposs, la más deliciosa de las cuales es Flamant, un nuevo restaurante en un bungalow de madera en un tranquilo vecindario residencial. Allí, el chef de origen belga Frederik De Pue, anteriormente de Washington, D.C. & aposs Table, crea versiones actualizadas de los clásicos flamencos. Entré cuando empezó a llover y me calenté con un vaso de Riesling y un estofado de ternera muy acogedor & # x2014 servido con pommes frites belgas, por supuesto.


Jeremiah Godwin y # 038 Sally Wilkinson


1809 Sally Wilkinson y Jeremiah Godwin Jr
64.34.6 64.34.1
Atribuido a Felix Sharples (Americano ca. 1786-después de 1824)
Tiza / Papel 10 x 8 pulgadas
Museo de Arte Chrysler, Norfolk, VA
245 West Olney Road, Norfolk, VA 23510

Jeremiah Godwin Jr y Sally Wilkinson se casaron el 30 de septiembre de 1784.
Jeremiah Godwin nació el 2 de febrero de 1766 el hijo de Jeremiah Sr y su esposa Mary Holladay
dos días después, su madre murió el 4 de febrero de 1766.

Sally Wilkinson era la hija de William Wilkinson de & # 8220Shackley Hill & # 8221 y Suffolk.
La historia oral familiar dice que Sally Wilkinson tenía un tío que era comodoro de la Marina británica. [De Skip Boyd]

Jeremiah Godwin Jr y Sally vivieron por primera vez en & # 8220Stockley Plantation & # 8221 en el río Nansemond
en 1813 vivían en Castle Inn en Suffolk VA. [Charles Whitlock & # 8217s (la antigua taberna)]
en 1817 en 135 acres llamado & # 8220Atenas & # 8221 NO de Suffolk debajo del río & # 8217s meandro.

Jeremiah Godwin Jr murió en Putnam Co GA en 1820, y su viuda regresó a VA.

Hijos de Jeremiah Godwin Jr y su esposa Sally Wilkinson:
1. George Godwin 3 de diciembre de 1785 en & # 8220Stockley Plantation & # 8221 & # 8211 1866 en & # 8220Stockley Plantation & # 8221
Vivía en Main Street en una casa construida en el lote del Dr. Robert H. Fisher.
Casado 1804 Frances [Fanny] Green 1785 & # 8211 popa 1850
hija de Thomas y Mary Giles Green


1809 George y Frances Green Godwin, Mary Giles Green
64.34.8 64.34.9 64.34.5
Atribuido a Felix Sharples (Americano ca. 1786-después de 1824)
Tiza / Papel 10 x 8 pulgadas
Museo de Arte Chrysler, Norfolk, VA
245 West Olney Road, Norfolk, VA 23510

  1. Harriet [Harriot] Godwin 17 de septiembre de 1787 Nansemond Co VA & # 8211 1825/29 Murfreesboro NC
    casado 1805 Thomas Wood Borland M.D.1770/80 Escocia & # 8211 1831/32
  2. William H. Godwin, septiembre de 1789 & # 8211
  3. Keaton [Rueben] Godwin 5 de diciembre de 1791 & # 8211 ca 1836
  4. David Godwin 2 de febrero de 1793 & # 8211 1841
    casado primero mejor
    una. un niño muere
    se casó con 2nd Charity [Cherry] G Kelly
    B. Georgianna Godwin
    se casó con James Robert Maguire de Suffolk
    C. Coronel David Jeremiah Godwin 1829 Nansemond Co VA & # 8211 18 de enero de 1890 DC & # 8212 CSA
    9º de Infantería de Virginia, coronel, abogado antes de la guerra. Herido en 1862 dimitió y se unió al Cuerpo de Inválidos.
    Obit de David J. Godwin, en el Washington Post 1-20-1890. Un juez de la corte de corporaciones de Norfolk City, legislador estatal perdió una carrera para el Congreso de los Estados Unidos y la Corte Suprema de VA en la posguerra. Enterrado en Cedar Grove Cemetery, Portsmouth VA.
    casado primero ca 1858 Lucrecia P Wilson de Portsmouth
    Dau de W H Wilson y Ellen Keeling
    I. George W Godwin ca 1859 Portsmouth VA & # 8211
    Casado con Clara Tebeault de Norfolk
    ii. Ellen Keeling Godwin 26 de octubre de 1860 Portsmouth VA & # 8211
    iii. Lucrecia Wilson Godwin ca 1864 Portsmouth VA & # 8211
    Casado con Theodore Rogers de Nueva Jersey
    iv. Harriott Godwin ca 1867 Portsmouth VA & # 8211
    Casado con Daly de Washington DC
    contra Mary F Godwin ca 1869 Portsmouth VA & # 8211
    vi. Sussie Godwin ca 1871 Portsmouth VA & # 8211
    Casado segundo Mary Elizabeth Parker de Charleston SC
    iv. Harold Godwin
  5. Nathan Godwin 23 de enero de 1795 & # 8211
  6. Eliz Godwin 15 de febrero de 1797 & # 8211
  7. Jeremías Godwin III de febrero de 1799 & # 8211 1827
    se casó el 2 de enero de 1823 con Mary Rosser [¿murió al dar a luz?]
    una. Benjamin Franklin Godwin enterró a AL
    se casó con Sarah Pleasant Caver
    I. James Cicero Godwin enterró a Salty TX Milam Co
    se casó con Sarah Elizabeth Williams
    1. Annie Verda Bella Godwin
    se casó con Samuel Albert Smith
    una. Lillian Annie Smith
    casado con jack harris
    padres de Barbara Hensley
  8. niño & # 8211 sin nombre
  9. Albert Godwin agosto de 1803 & # 8211 nunca se casó
  10. Elmira Godwin 20 de enero de 1807 & # 8211
    Casado con el Sr. Murray
  11. Sally Brown Godwin 16 de noviembre de 1808 & # 8211 1861 New Kent Co VA
    se casó con Gates Co NC el 30 de julio de 1827 John Parker Boyd 1798 & # 8211 1861 New Kent Co VA
    una. John Parker Boyd Jr
    22 de julio de 1853 Dallas Co AL & # 8211 18 de julio de 1916 Grimstead, Gwynns Island VA
    se casó con K-Q Co el 11 de mayo de 1876 Ada M Wright
    8 de julio de 1857 King & amp Queen Co VA & # 8211 Ago de 1885 Matthews Co VA
    Parto.
    I . William Arthur Boyd
    19 de marzo de 1877 Matthews Co VA & # 8211 25 de agosto de 1907 Cerca de Sparrows Point, Baltimore MD
    se casó con Baltimore MD el 24 de diciembre de 1899 Lucy Alberta Insley
    20 de junio de 1885 Baltimore & # 8211 10 de diciembre de 1972 Baltimore MD
    1. William Earl Boyd 9 de abril de 1904 Baltimore MD & # 8211 12 de septiembre de 1967 Annapolis MD
    casado Alexandria VA 18 de enero de 1938 Jane Mildred Boyd 10 de diciembre de 1911 Severn MD & # 8211 2 de diciembre de 1997 Annapolis MD
    padres de William E [Skip] Boyd Jr

Fuentes:
John Bennett Boddie & # 8217s & # 8220Siglo diecisiete Isle of Wight County Virginia. & # 8221
capítulo XXV sobre la familia Godwin por Mildred M Holladay
Historia familiar: genealogías de Virginia # 1, anteriores a 1600 a 1900
Genealogías de las familias de Virginia III, Fl-Ha

Correo electrónico de Barbara Hensley de Houston TX: Desciendo del primer Thomas Godwin a través de Thomas cuyo hijo se casó con Martha Bridger, su hijo Thomas que se casó con Mary, hija del Capitán Edmond Godwin, a través de Jeremiah nacido en 1727 que se casó con Mary Holliday, a través de Jeremiah B. l766
quien se casó con Sally Wilkinson,
que tuvo a Jeremías, que se casó con Mary Rosser,
a través de Benjamin Franklin Godwin, quien se casó con Sarah Pleasant Caver,
a través de James Cicero Godwin, quien se casó con Sarah Elizabeth Williams y
a través de mi abuela Annie Verda Bella Godwin, quien se casó con Samuel Albert Smith y
Luego mi madre, Lillian Annie Smith, que se casó con mi padre, Jack Harris.
Eso es un bocado, no lo es. Vivimos en Houston y hemos estado en Al. , conoció a un pariente de Godwin y visitó el lugar de enterramiento de Benjamin F. Godwin, su esposa y varios de sus hijos. I
vi la piedra de Mi bisabuelo enterrado en Salty, Tx., Condado de Milam, Tx.

Tengo testamentos y sucesiones de Jeremiah, quien se casó con Sally Wilkinson. Él murió en Putnam Co., Georgia, y ella regresó a Virginia. Conozco el libro Boddie, la Isla de Wight del siglo XVII, dice -el tercero- Jeremiah murió joven, pero no así.
También hemos estado en Milledgeville, y es muy bonito, con muchos árboles, pero no encontramos ninguna información sobre los Godwin. Nunca he podido encontrar a los padres de Mary Rosser.

Jeremiah Godwin 1727 & # 8211 después de 1787 | sus padres
& amp 1748 Mary Holladay 17xx & # 8211 1766 | sus padres
& amp 1767 Mary Pedin 17xx & # 8211 1769 | sus padres
& amp 1770 Mary Reade 17xx & # 8211 1782 | sus padres
& amp 1787 Ann Gray [Blunt] [Blow] 17xx & # 8211 1790 | sus padres.
de Nansemond Co VA

Esta es mi hipótesis de trabajo & # 8211 como la veo en este momento !!

1727 & # 8211 22 de mayo & # 8211 Jeremiah Godwin nació hijo de Thomas y Mary Godwin.
1748 & # 8211 18 de mayo & # 8211 Jeremiah Godwin se casó con Mary Holladay dau del coronel Anthony Holladay
1766 & # 8211 4 de febrero & # 8211 Sra. Mary Holladay Godwin murió.
1767-1 de marzo & # 8211 Jeremiah Godwin se casó con la segunda Mary Pedin.
1769 & # 8211 16 de febrero & # 8211 Sra. Mary Pedin Godwin muere.
1779 & # 8211 7 de febrero & # 8211 Jeremiah Godwin se casó con el tercero Mary Reade.
1782 & # 8211 19 de abril & # 8211 Muere la Sra. Mary Reade Godwin.
1787 & # 8211 11 de septiembre & # 8211 Jeremiah Godwin se casó con la cuarta Ann Grey Blunt Blow como su tercer marido.
1790 & # 8211 agosto & # 8211 Sra. Ann Gray Blunt Blow Godwin murió
¿Cuándo murió este Jeremías?

Hijos de Jeremiah Godwin y Mary Holladay:
1. Anthony Godwin 14 de septiembre de 1749 & # 8211 de & # 8220Sleepy Hole. & # 8221
Casado en 1770 con Ameliora Godwin
una. Thomas Godwin
se casó con Sally Godwin [luego se casó con el Mayor Winn]
B. Edmund Godwin
C. Anthony Godwin
D. Jonathan Godwin
casado con Emma Hockley
mi. Joanna Margaret Godwin
se casó con Dick Wardrop
F. Esther Godwin
se casó con Alfred Hinson de Bermuda
I. Emeline Godwin Hinson
se casó con el general Crump como su segunda esposa
gramo. Caridad godwin
h. Frances [Fannie] Godwin
se casó en 1805 con el general Francis Marshall Boykin de la Isla de Wight
I. Margaret
2. Charity Godwin 3 de mayo de 1755 & # 8211 1770
3. Lucy Godwin 27 de agosto de 1757 & # 8211
4. Holladay Godwin 4 de mayo de 1759 & # 8211 1769 una hija
5. Mary Godwin 17 de octubre de 1761 & # 8211 1763 dy
6. Keaton Godwin Mar 1764 & # 8211 una hija
7. Jeremiah Godwin 2 de febrero de 1766 & # 8211
Casado el 30 de septiembre de 1784 con Sally Wilkinson

Hijos de Jeremiah Godwin y su tercera esposa, Mary Reade:
9. William Godwin 31 de diciembre de 1770 & # 8211
Casado el 21 de enero de 1790 con Ann Blunt
una. Sarah B Godwin 27 de enero de 1791 & # 8211
B. Joseph B Godwin 18 de mayo de 1794 & # 8211
C. Anne Godwin d 18 de mayo de 1797 & # 8211
D. Hijo.
mi. hijo.
f, tres hijos sin nombre, incluido un par de gemelos.
10. John Godwin vivía en & # 8220Poplar Bridge & # 8221 Isle of Wight VA
se casó con Catherine Dickson
una. Catherine Dickson Godwin
se casó en 1826 con Thomas Henry Pitt Godwin como segunda esposa
todos sus hijos murieron jóvenes
11. Joseph Godwin
se casó con Amelia Wilkinson
una. Amelia Wilkinson Godwin
casado 1819 Thomas H P Godwin
12. Jesse Godwin
se casó con Mary Godwin de Nansemond Co

Fuentes:
John Bennett Boddie & # 8217s & # 8220Siglo diecisiete Isle of Wight County Virginia. & # 8221
capítulo XXV sobre la familia Godwin por Mildred M Holladay
Historia familiar: genealogías de Virginia # 1, anteriores a 1600 a 1900
Genealogías de las familias de Virginia III, Fl-Ha

Coronel Thomas Godwin III, ca 1680 & # 8211 1734/40 | sus padres
& amp 1703/4 Mary Godwin | sus padres.
De Nansemond Co VA

Esta es mi hipótesis de trabajo & # 8211 como la veo en este momento !!

Este Thomas Godwin era el hijo del coronel Thomas Godwin II.
Su esposa Mary era la hija de Edmund Godwin, hermano del coronel Thomas Godwin II.

1714 y 1723 & # 8211 Miembro de la Casa de Burgess
1731, 1732 y 1734 alguacil de Nansemond Co VA

Su Biblia familiar está con descendientes que viven en Nueva Orleans LA

Hijos del coronel Thomas Godwin y su esposa Mary Godwin:
1. Thomas Godwin 10 de julio de 1705 & # 8211 1749
Vestryman en St John & # 8217s Chuckatuck y sheriff en 1749
¿Casado con Margaret Reade? Seis niños
2. Mary Godwin 19 de septiembre de 1707 & # 8211
Casado holladay
3. Edmond Godwin 19 de febrero de 1712 & # 8211 1762
Will el 31 de enero de 1762 & # 8211 prob el 1 de julio de 1762: Edmund Godwin. Leg.-a mi esposa, la plantación en la que ahora vive Martha Pitt, con reversión a mi hijo Edmund hijo Jeremiah, con reversión a mis tres hijos, Edmund, Elizabeth y Millicent hija Priscilla hijo Brewer nieta Julia Pi
casado 1st Ann Brewer
Dau de Thomas Brewer
una. El coronel Brewer Godwin d 1799
Se casó con Hannah Wills.
Dau de John Wills

I. Cervecero Godwin
1. Alexander H Godwin
ii. Dr. Josiah Godwin
iii. John Godwin
iv. Dolly Godwin
contra Priscilla Godwin
B. Edmund Godwin
se casó con Ann King
hija de Henry King y Martha Browne
casado con Holland Wills
Hija de testamentos generales 1794 será
C. Jeremías Godwin d. 1782
Se casó con Martha.
I. Jeremías Godwin
casado 1787 Ann Blow
ii. María Godwin
iii. Elizabeth Godwin
Martha se casó segundo 1787 Rowland Reynolds
D. Elizabeth Godwin
mi. Millicent Godwin
F. Priscilla Godwin
casado bef 1746 Ann Applewhaite
hija de Henry Applewhaite Will 1741
4. Joseph Godwin 8 de septiembre de 1713 & # 8211 1749
de su testamento fechado el 12 de octubre de 1747 & # 8220 Artículo, le doy a mis hermanas Mary Holladay, Patience Gregory y hermano Jeremiah cada cincuenta chelines para comprarles un anillo de luto. & # 8221
¿Casado con Johanna Margaret Jackson?
una. María Godwin
B. Ann Godwin
C. Sophia Godwin
D. Christopher Godwin d ca 8 de septiembre de 1781
Capitán del Rev. Army asesinado en la batalla de Eutaw Springs.
Casado con Clotilda Godwin
dau de Jonathan Godwin y su esposa Charity Holladay

Acerca de Clotilda Godwin por Mildred M Holladay [ca 1938]
Clotilda era una gran belleza y beldad. Visitó a parientes en Williamsburg y mantuvo relaciones amistosas con los estadistas y hombres prominentes de la época. Una mujer brillante, cuya familia la obligó a casarse con un primo adinerado mucho mayor que ella. Según la tradición familiar, ella le dirigió un baile. Durante la Revolución se divirtió cabalgando sobre su fino caballo, vestía un traje de montar de terciopelo azul que se ha convertido en histórico en el círculo familiar. Así ataviada, un día se encontró con unos soldados estadounidenses que intentaban eludir a los británicos, que los perseguían. Entre ellos se encontraban quizás muchos de sus amigos y parientes. Avisándoles sobre el camino que debían tomar, ya que el camino principal se bifurcaba en el lugar, los apresuró a seguir su camino. El polvo de los cascos de los caballos apenas se había despejado cuando aparecieron los Abrigos Rojos. Clotilda sabía que no podría frustrarlos dando el camino equivocado. Pero ella decidió salvar a sus amigos y lo que & # 8220Madame Clo, & # 8221 se comprometió a hacer, lo hizo. Un oficial se acercó a ella con la pregunta esperada. Madame Clo fue fascinante. El oficial tenía prisa por irse, pero Madame Clo lo sujetó y ya no le apetecía seguir el rastro. Incrementando su hechizo hasta estar segura de que los perseguidos habían tenido tiempo completo para salir adelante, le dijo al cortés caballero el camino que habían seguido los hombres, pero de tal manera que pensaron que los estaba engañando. Así que no fueron por ese camino, perdiendo así a su presa.
Hacia la última parte de la guerra, Clotilda Godwin levantó un gran escándalo en el condado. Un oficial inglés se enamoró de ella y ella alentó sus atenciones, y algunos dijeron que se fugó con él. Sería interesante saber si él era el oficial que perseguía a los estadounidenses y estaba tan encantado con ella. La tradición familiar, sin embargo, nunca ha dicho de Clotilda más de lo necesario por regla general, y cuando su tío, Thomas Holladay, habló de ella con airado desprecio, su joven hijo Andrew, uno de sus devotos seguidores, lo reprendió por sus críticas. Padre e hijo se pelearon & # 8212Andrew & # 8217s oídos fueron golpeados por su padre iracundo y el joven, entonces alrededor de 18, se fue de casa jurando que su familia nunca volvería a saber de él. Su destino siempre ha sido un misterio y desde ese día hasta hoy no han sabido nada de él.
Hace muchos años se vendió uno de los viejos Godwin Homesteads en Chuckatuck y se dejó en la casa el retrato de Clotilda Godwin. Ninguno de la familia quería a Madame Clo, aunque una señora que vivía en Chuckatuck me dijo que era una mujer deslumbrante.
Clotilda vivió una gran edad. Ella y su esposo habían gastado su fortuna en sus primeros días. Cuando el tiempo se agotó, abrió una escuela para niñas en Chuckatuck, y muchos en el país se horrorizaron y declararon que Madame Godwin nunca debería enseñar a sus hijos. Una escuela rival apareció en escena, pero Clotilda Godwin nunca contrató a un rival. Su pedagogía muy avanzada dejó a la otra dama, ni una pierna sobre la que pararse. Desafortunadamente, sus ideas, en general, no nos han llegado, pero algunos de sus métodos de ortografía aún perduran, entre ellos ese manjar lácteo bonny clabber, que ella deletreó b-a-u-g-h N-a-u-g-h c-l-a-u-g-h b-a-u-g-h. En poco tiempo, reinó sola y las puertas de la otra escuela se cerraron. Mi padre recuerda que lo enviaron a su escuela cuando tenía cinco años. Como la escuela estaba cerca de las puertas de la casa, lo cargaban todos los días a lomos de un sirviente. No podía recordar nada de sus métodos, pero la mujer misma le causó una gran impresión, pensó que era & # 8220 la cosa más antigua que había visto en su vida & # 8221.
5. Martha Godwin 1 de julio de 1715 & # 8211

Casado bef 1749 James Godwin db8p308
6. John Godwin 23 de septiembre de 1716 & # 8211 dy
7. James Godwin 3 de octubre de 1717 & # 8211 sin rastrear
8. Elizabeth Godwin 3 de noviembre de 1720 & # 8211
9. Paciencia Godwin 14 de marzo de 1723 & # 8211
Casado con James Gregory
10. Jeremiah Godwin 22 de marzo de 1727 & # 8211
Casado el 18 de mayo de 1748 Mary Holladay 17xx & # 8211 4 de febrero de 1766
dau del coronel Anthony Holladay
se casó en 1767 con Mary Pedin d. 1769
casado 1770 Mary Reade d 1782
se casó en 1786 con Ann Gray [Blunt] [Blow] como su tercer marido

correos electrónicos de Tim Riley & # 8211
Vivo en un terreno originalmente cedido a Johnathan Brewer y dejado a su pariente Brewer Godwin y Hannah Godwin, quienes aparentemente dejaron el terreno a su hijo, el Dr. Josiah Godwin, quien supuestamente construyó la casa aprox. En 1789ish. Él, a su vez, se lo dejó a su madre y luego a su sobrino Alexander H. Godwin.
El terreno en el que se encuentra esta casa de dos pisos fue parte de una concesión de John Brewer, quien murió en Virginia en 1635. En la chimenea sur de la casa hay tres fechas que parecen ser 1716, 1766 y 1789. Hay que suponer que la casa en pie ahora fue construida o restaurada en la última fecha dada. En ese caso, el Dr. Josiah Godwin puso su casa en un terreno cedido por su padre y su madre, Brewer y Hannah Godwin en 1795. Brewer Godwin & # 8217s will, legalizó 1800 & # 8220 & # 8230 a mi hijo Josiah & # 8211 la plantación en la que ahora vive, las tierras que se encuentran en el lado sur del camino a la Iglesia de Ladrillo (St. Lukes). & # 8221
El Dr. Josiah Godwin murió poco después de su padre y dejó & # 8220 la plantación en la que ahora vivo llamada Mount Airdere & # 8221 a su madre por su vida y luego a su sobrino, Alexander H. Godwin, hijo de Brewer II.
La casa se encuentra a orillas de Brewer & # 8217s Creek en Isle of Wight Co., Virginia.
No tenemos más información que la anterior y curiosidades que se encuentran en sitios como el suyo,
Si alguien tiene información, por favor contácteme.
Gracias, Tim Riley

Fuentes:
John Bennett Boddie & # 8217s & # 8220Siglo diecisiete Isle of Wight County Virginia. & # 8221
capítulo XXV sobre la familia Godwin por Mildred M Holladay
Historia familiar: genealogías de Virginia # 1, anteriores a 1600 a 1900
Genealogías de las familias de Virginia III, Fl-Ha


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